BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kinetika Reaksi

Kinetika reaksi merupakan cabang ilmu kimia yang membahas tentang laju
reaksi dan faktor-faktor yang mempengaruhi. Laju (kecepatan) reaksi dinyatakan
sebagai perubahan konsentrasi pereaksi atau hasil reaksi terhadap satuan waktu.
Laju rekasi suatu reaksi kimia dapat dinyatakan dengan persamaan laju reaksi.
Untuk reaksi berikut (Petrucci, 1987) :

Persamaan laju reaksi secara umum ditulis sebagai berikut:

Dimana:
K = konstanta laju reaksi
m dan n = orde parsial masing-masing pereaksi.
Menurut (Leidler, 1987) Kinetika reaksi (atau dikenal juga dengan kinetika
kimia) adalah cabang kimia fisik yang berkaitan dengan pemahaman laju reaksi
kimia. Ini harus dikontraskan dengan termodinamika, yang berkaitan dengan arah
di mana suatu proses terjadi tetapi dalam dirinya sendiri tidak mengatakan apa- apa
tentang laju. Kinetika kimia mencakup penyelidikan tentang bagaimana kondisi
eksperimental yang berbeda dapat memengaruhi kecepatan reaksi kimia dan
menghasilkan informasi tentang mekanisme reaksi dan keadaan transisi, serta
konstruksi model matematika yang juga dapat menggambarkan karakteristik reaksi
kimia.
A. Faktor Faktor yang mempengaruhi laju reaksi
Menurut (Espenson, 1995) dalam laju suatu reaksi terdapat beberapa faktor
yang mempengaruhi suatu reaksi, berikut faktor faktor yang mempengaruhi :
1. Sifat reaktan
Laju reaksi memilki faktor yang berpengaruh tergantung pada zat apa yang
bereaksi. Contoh seperti reaksi asam / basa, pembentukan garam, dan
pertukaran ion biasanya merupakan reaksi cepat. Ketika pembentukan
ikatan kovalen terjadi antara molekul dan ketika molekul besar terbentuk,
reaksinya cenderung lebih lambat. Sifat dan kekuatan ikatan dalam molekul
reaktan sangat mempengaruhi laju transformasi mereka menjadi produk.
2. Keadaan fisik
Keadaan fasa dari reaktan (padat, cair, atau gas) juga merupakan faktor
penting dari laju reaksi. Ketika reaktan berada dalam fase yang sama, seperti
dalam larutan air, gerakan termal membuat pencampuran secara kontak
Namun, ketika mereka berada dalam fase yang berbeda, reaksi terbatas pada
antarmuka antara reaktan. Dalam zat padat, hanya partikel-partikel yang ada
di permukaan yang dapat terlibat dalam suatu reaksi. Menghancurkan benda
padat menjadi bagian-bagian yang lebih kecil berarti bahwa lebih banyak
partikel hadir di permukaan, dan frekuensi tumbukan antara ini dan partikel
reaktan meningkat, sehingga reaksi terjadi lebih cepat.
3. Konsentrasi
Reaksi tersebut disebabkan oleh tabrakan spesies reaktan. Frekuensi
molekul atau ion bertabrakan tergantung pada konsentrasinya. Semakin
padat molekulnya, semakin besar kemungkinan mereka bertabrakan dan
bereaksi satu sama lain. Dengan demikian, peningkatan konsentrasi reaktan
biasanya akan menghasilkan peningkatan yang sesuai dalam laju reaksi,
sedangkan penurunan konsentrasi biasanya akan memiliki efek sebaliknya.
Misalnya, pembakaran akan terjadi lebih cepat pada oksigen murni daripada
di udara (21% oksigen). Persamaan laju menunjukkan ketergantungan
terperinci dari laju reaksi pada konsentrasi reaktan dan spesies lain yang
ada. Bentuk matematika yang berbeda dimungkinkan tergantung pada
mekanisme reaksi. Persamaan laju aktual untuk reaksi yang diberikan
 ditentukan secara eksperimental dan memberikan informasi tentang
mekanisme reaksi. Penyelesaian matematika dari persamaan laju sering
diberikan oleh

Di sini k adalah konstanta laju reaksi, ci adalah konsentrasi molar reaktan i

dan mi adalah urutan reaksi parsial untuk reaktan ini. Urutan parsial untuk
reaktan hanya dapat ditentukan secara eksperimental dan seringkali berbeda
dari koefisien stoikiometriknya.
4. Suhu
Suhu biasanya memiliki pengaruh besar pada laju reaksi kimia. Molekul
pada suhu yang lebih tinggi memiliki lebih banyak energi termal. Meskipun
frekuensi tabrakan lebih besar pada suhu yang lebih tinggi, ini saja hanya
menyumbang proporsi yang sangat kecil untuk peningkatan laju reaksi. Jauh
lebih penting adalah kenyataan bahwa proporsi molekul reaktan dengan
energi yang cukup untuk bereaksi (energi lebih besar dari energi aktivasi:
E> Ea) secara signifikan lebih tinggi dan dijelaskan secara rinci oleh
distribusi energi molekul Maxwell-Boltzmann. ‘Rule of Thumb’ menunjukan
bahwa laju reaksi kimia berlipat ganda untuk setiap kenaikan suhu 10 ° C
adalah kesalahpahaman umum. Ini mungkin telah digeneralisasi dari kasus
khusus sistem biologis, di mana α (koefisien suhu) sering antara 1,5 dan 2,5.
Kinetika reaksi juga dapat dipelajari dengan pendekatan lompatan suhu. Ini
melibatkan penggunaan kenaikan tajam suhu dan mengamati waktu
relaksasi
5. Katalis
Katalis adalah zat yang mengubah laju reaksi kimia tetapi tetap tidak
berubah secara kimia setelahnya. Katalis meningkatkan laju reaksi dengan
menyediakan mekanisme reaksi yang berbeda terjadi dengan energi aktivasi
yang lebih rendah. Dalam autokatalisis, produk reaksi sendiri merupakan
katalisator untuk reaksi yang mengarah pada umpan balik positif.
 6. Tekanan
Meningkatkan tekanan dalam reaksi gas akan
meningkatkan jumlah tabrakan antara reaktan,
meningkatkan laju reaksi. Ini karena aktivitas gas
berbanding lurus dengan tekanan parsial gas. Ini mirip
dengan efek peningkatan konsentrasi larutan. Biasanya
penggunaan ini terjadi didalam reaksi gas.

2.2 Persamaan Arrhenius

Menurut Arrhenius (1887) persamaan ini memberikan konstanta laju
reaksi kimia pada suhu absolut, faktor pra-eksponensial, dan konstanta reaksi
lainnya.

Dimana:
k = konstanta laju,
T = suhu absolut (dalam Kelvin),
A = faktor pra-eksponensial, sebuah konstanta untuk setiap reaksi
kimia. Menurut teori tumbukan, A adalah frekuensi
tumbukan dalam orientasi yang benar
Ea = energi aktivasi untuk reaksi (dalam satuan yang
sama dengan RT)
R = konstanta gas universal.
Atau, persamaan dapat dinyatakan sebagai berikut:

dimana
Ea = energi aktivasi untuk reaksi (dalam satuan yang sama
dengan kBT

kB =konstanta Boltzmann.
 Perbedaan dari kedua rumus ini terletak pada pembagi, dimana satu
menggunakan konstanta gas ideal dikali temperatur dan yang lainnya dibagi
konstanta boltzman, yang sama-sama memiki satuan joule per kelvin. Unit-unit
faktor pra-eksponensial A identik dengan yang ada pada tetapan laju dan akan
bervariasi tergantung pada urutan reaksi. Jika reaksi adalah urutan pertama, ia
memiliki satuan: s − 1, dan untuk alasan itu sering disebut faktor frekuensi atau
frekuensi usaha dari reaksi. Secara sederhana, k adalah jumlah tumbukan yang
menghasilkan reaksi per detik, A adalah jumlah tumbukan (mengarah ke reaksi atau
tidak) per detik yang terjadi dengan orientasi yang tepat untuk bereaksi dan
merupakan probabilitas yang diberikan tabrakan akan menghasilkan reaksi. Dapat
dilihat bahwa meningkatkan suhu atau mengurangi energi aktivasi (misalnya
melalui penggunaan katalis) akan menghasilkan peningkatan laju reaksi (Leidler,
1987).

Mengingat kisaran suhu yang kecil dari studi kinetik, masuk akal untuk
memperkirakan energi aktivasi sebagai independen dari suhu. Demikian pula, di
bawah berbagai kondisi praktis, ketergantungan suhu lemah dari faktor pra-
eksponensial dapat diabaikan dibandingkan dengan ketergantungan suhu reaktor;
kecuali dalam kasus reaksi terbatas difusi "penghalang", di mana faktor pra-
eksponensial dominan dan dapat diamati secara langsung (Leidler, 1987).
B. Arrhenius plot
Plot Arrhenius menampilkan logaritma konstanta laju reaksi, ln (k), sumbu
ordinat) diplot terhadap suhu terbalik (1 / T, absisca). Plot Arrhenius sering
digunakan untuk menganalisis pengaruh suhu terhadap laju reaksi kimia. Untuk
proses termal tunggal terbatas yang diaktifkan, plot Arrhenius memberikan garis
lurus, dari mana energi aktivasi dan faktor pra-eksponensial keduanya dapat
ditentukan (Atkins, 2006). Persamaan Arrhenius dapat diberikan dalam bentuk:

atau sebagai alternatif

Satu-satunya perbedaan adalah unit energi: bentuk sebelumnya menggunakan
energi/mol, yang umum dalam kimia, sedangkan bentuk yang terakhir
menggunakan energi secara langsung, yang umum dalam fisika. Unit yang berbeda
dicatat dalam menggunakan konstanta gas R atau konstanta Boltzmann KB. Bentuk
sebelumnya dapat ditulis secara setara sebagai:

Dimana:
k = Nilai konstanta
A = Faktor pra-eksponensial
Ea= Energi aktivasi
R = Gas konstan
T = Temperatur absolut, K

2.3 Natrium Hidroksida (NaOH)

NaOH atau dikenal sebagai natrium hidroksida (nama IUPAC), merupakan
senyawa an-organik. Dimana bentuk dari NaOH sendiri berupa padatan, Natrium
hidroksida murni berbentuk putih padat dan tersedia dalam bentuk pelet, serpihan,
butiran ataupun larutan jenuh 50% yang biasa disebut larutan Sorensen. Senyawa
ini memiliki massa molar 39,9971 g/mol, titik lebur pada 318oC dan titik didihnya
berada pada suhu 1390 oC. Jenis senyawa ini tidak mudah terbakar.

2.4 Kalsium Karbonat (CaCO3)

CaCO3 atau kalsium karbonat (nama IUPAC) merupakan Senyawa ini
merupakan bahan yang umum dijumpai pada batu di semua bagian dunia, dan
merupakan komponen utama cangkang organisme laut, siput, bola arang, mutiara,
dan kulit telur. Kalsium karbonat ialah bahan aktif di dalam kapur pertanian, dan
tercipta apabila ion Ca di dalam air keras bereaksi dengan ion karbonat menciptakan
limescale. Ini biasanya digunakan dalam pengobatan sebagai tambahan kalsium
atau sebagai antasida, tetapi konsumsi berlebihan bisa berbahaya.
CaCO3 memilki massa molar 100.0869 g/mol, dengan densitas 2.711
g/cm3(untuk kaslit). Titik lebur dari CaCO3 adalah 1339oC (untuk kalsit) dan titik
didihnya mengurai, dan memilkim tiitk nyala pad 825 oC. Penyimpanan CaCO3
harus pada tempat tertutup, disimpan pada tempat dingin, area kering dan
terlindungi dari cidera fisik. Tempat penyimpanan dari CaCO3 dapat menajdi
berbahaya diakrenakan masih meninggalkan residu residu sisa.
2.5 Asam Asetat (CH3COOH)
Asam asetat atau disebut juga CH3COOH atau nama komersialnya asam
cuka merupakan senyawa kimia organik (asam) yang biasanya dikenal untuk bahan
bumbu makanan. Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling
sederhana, setelah asam format. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah
asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO–.
Asam asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang penting.
Asam asetat memilki rumus kimia CH3COOH, dengan massa molar 60,05
g·mol−1, tidak berwarna (cairan) dan terkadang berbentuk kristal. Memilki densitas
1,049 g cm−3, titik lebur 289K sampai 290k dan titik didih mencapai 329K. Dalam
setahun, kebutuhan dunia akan asam asetat mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1,5 juta
ton per tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari industri
petrokimia, terutama dengan bahan metanol.[15] Cuka adalah asam asetat encer,
seringkali diproduksi melalui fermentasi dan oksidasi lanjutan etanol.
2.6 Titrasi
Titrasi merupakan suatu proses analisis dimana suatu volum larutan standar
ditambahkan ke dalam larutan dengan tujuan mengetahui komponen yang tidak
dikenal. Larutan standar adalah larutan yang konsentrasinya sudah diketahui secara
pasti. Berdasarkan kemurniannya larutan standar dibedakan menjadi larutan standar
primer dan larutan standar sekunder. Larutan standar primer adalah larutan standar
yang dipersiapkan dengan menimbang dan melarutkan suatu zat tertentu dengan
kemurnian tinggi (konsentrasi diketahui dari massa - volume larutan). Larutan
standar sekunder adalah larutan standar yang dipersiapkan dengan menimbang dan
melarutkan suatu zat tertentu dengan kemurnian relatif rendah sehingga konsentrasi
diketahui dari hasil standardisasi (Day Underwood, 1999).
Standardisasi larutan merupakan proses saat konsentrasi larutan standar
sekunder ditentukan dengan tepat dengan cara mentitrasi dengan larutan standar
primer (John Kenkel, 2003). Titran atau titer adalah larutan yang digunakan untuk
mentitrasi (biasanya sudah diketahui secara pasti konsentrasinya). Dalam proses
titrasi suatu zat berfungsi sebagai titran dan yang lain sebagai titrat. Titrat adalah
larutan yang dititrasi untuk diketahui konsentrasi komponen tertentu. Titik ekivalen
adalah titik yg menyatakan banyaknya titran secara kimia setara dengan banyaknya
analit. Analit adalah spesies (atom, unsur, ion, gugus, molekul) yang dianalisis atau
ditentukan konsentrasinya atau strukturnya.
Titik akhir titrasi adalah titik pada saat titrasi diakhiri/dihentikan. Dalam
titrasi biasanya diambil sejumlah alikuot tertentu yaitu bagian dari keseluruhan
larutan yang dititrasi kemudian dilakukan proses pengenceran (Haryadi, 1990).
Pengenceran adalah proses penambahan pelarut yg tidak diikuti terjadinya reaksi
kimia sehingga berlaku hukum kekekalan mol.
2.7 Indikator pH atau Indikator Asam-Basa
Indikator pH merupakan zat yang dapat berubah warna apabila pH
lingkungannya berubah. Indikator pH dapat dibedakan menjadi indikator satu
warna dan indikator dua warna. Indikator satu warna adalah yaitu indikator yang
mempunyai satu macam warna seperti fenolptalin yang hanya akan berwarna merah
bila dalam lingkungan basa. Indikator dua warna adalah indikator yang mempunyai
dua warna, yaitu warna asam dan warna basa. Indikator kuning alizarin mempunyai
warna kuning dalam lingkungan asam (warna asam) dan berwarna ungu dalam
lingkungan basa (warna basa). Beberapa indikator yang penting dalam titrasi asam-
basa dapat dilihat dalam Tabel 2.1
Warna Warna
No. Indikator Trayek pH Pka
Asam Basa
1 Cresol red merah kuning 0,2-1,8 --
2 Thymol blue merah kuning 1,2-2,8 1,7
3 Bromophenol blue kuning biru 3,0-4,0 4,1
4 Methyi orange merah orange 3,1-4,4 3,7
5 Congo red biru merah 3,0-5,0 --
6 Bromocresol green kuning biru 3,8-5,4 4,7
7 Methyl red merah kuning 4,2-6,3 5,0
8 Bromocresol purple kuning purple 5,2-6,8 6,1
9 Litmus merah biru 5,0-8,0 --
10 Phenol red kuning merah 6,8-8,4 7,1
11 Bromothymol blue kuning biru 6,0-7,6 --
12 Cresol red kuning merah 7,2-8,8 7,8
13 Thymol blue kuning biru 8,0-9,6 8,2
Tak
14 Phenolphatein merah 8,3-10 8,9
berwarna
merah
15 Alizarin yellow R kuning 10,1- 12,0 9,6
(Sumber : David Harve, 2000)
2.7.1 Larutan Indikator
Beberapa contoh larutan indikator antara lain adalah fenolptalin (pp) yang
memberikan warna pink dalam lingkungan basa dan tidak berwarna dalam
lingkungan asam, dan metil orange (mo) yang memberikan warna merah dalam
lingkungan asam dan kuning dalam lingkungan basa. Fenolftalein adalah asam
ringan yang biasa digunakan untuk tujuan medis dan ilmiah.Di dalam laboratorium,
fenolftalein biasanya digunakan untuk menguji keasaman Zat lainnya. Fnolftalein
adalah bubuk kristal berwarna putih, tapi kadang memiliki semburatkuning.
Fenolftalein sering digunakan untuk titrasi. Fenolftalein umumnya tidak larutdalam
air tetapi dapat larut dalam beberapa jenis alkohol seperti etanol dan eter. Perubahan
warna indikator ini terjadi dalam rentangan pH tertentu yang disebut trayek pH.
Sebagai contoh, indikator pp memiliki trayek pH: 8,0 – 9,6, dan indikator mo
memiliki trayek pH : 3,1 – 4,4 (Rubinson, 1998).

2.7.2 Indikator Alami

Indikator alami dapat dibuat dari bagian tanaman yang berwarna,
misalnya kelopak bunga sepatu, daun kubis ungu, daun bayam merah, kayu secang,
dan kunyit. Sebenarnya hampir semua tumbuhan berwarna dapat dipakai sebagai
indi- kator tetapi terkadang perubahan warnanya tidak jelas. Oleh karena itu hanya
beberapa saja yang sering dipakai, misalnya daun kubis ungu yang memberikan
warna merah dan hijau, daun bayam merah yang memberikan warna merah dan
kuning. Beberapa indikator alami tersebut dapat dibuat secara cepat, mudah, dan
sederhana. Namun dalam bentuk larutan ia tidak tahan lama, mudah rusak, dan
menimbulkan bau yang tidak sedap. Untuk mengatasi hal itu kita dapat membuat-
nya dalam bentuk indikator kertas, yaitu dengan melarutkan bahan indikator alami
dalam alkohol setelah sebelumnya dikeringkan, kemudian kertas saring yang telah
dibentuk seperti kertas pH Universal (ukuran ½ x 5 cm) kita celupkan satu-persatu
dan dibiarkan kering di udara. Kertas indikator alami ini akan bertahan lama bila
disimpan di plastik yang tertutup.
 DAFTAR PUSTAKA

Arrhenius, S. A. (1889). Über die Dissociationswärme und den Einfluß der

Temperatur auf den Dissociationsgrad der Elektrolyte(PDF). Z. Phys.
Chem. 4: 96–116, 226-248

Atkins, P. and de Paula J. (2006). Physical Chemistry 8th ed., W.H. Freeman

David , H. (2000).Modern Analytical Chemistry. Toronto: John Wiley & Sons

Day, U. (1999). Kimia Analisis Kuantitatif. Jakarta: Erlangga

Espenson, J. H. (1995). Chemical Kinetics and Reaction Mechanisms. University
of California: McGraw-Hill
John K. (2003). Analytical Chemistry for Technicians. Washington: Lewis
Publishers
Laidler, K. J. dan Meiser, J. H. (1982). Physical Chemistry (1sted.). California:
Benjamin/ Cummings Publisher

Petruci, R. (1987) Kimia dasar, jilid 2. Bogor: Erlangga

Rubinson, J. F. & Rubinson, K. A. (1998). Contemporary in Analytical Chemistry.
Toronto: John Wiley & Sons