LAMPIRAN

TUGAS KHUSUS
MENGHITUNG NERACA MASSA DAN NERACA PANAS PADA
BADAN PENGUAPAN (EVAPORATOR)

Data yang diketahui:

27.500 kuintal 1h ari 100 kg
- Kapasitas giling tebu = x x = 114.583,33
h ari 24 jam 1kuintal

kg
jam
- % brix nira encer = 11,5 %
- % brix nira kental = 60%
- Suhu nira masuk = 110◦C
- Suhu uap bekas = 120◦C
- Tekanan uap bekas = 0,75 kg/cm²

V3 V1A V4 V5
Nira Encer V2
F = 114.583,33 kg/jam
Tf =100◦C V1
Xf = 11,5%

Steam BP1 BP 2 BP 3 BP4 BP5

Ts = 120◦C
C5
V1B
L5
L3 L1 L2L4
C3C1 C2 C4

Perhitungan H2O yang teruapkan:

Misalkan air yang teruapkan pada masing-masing evaporator =X
H2O yang teruapkan pada evaporator I =X
H2O yang teruapkan pada evaporator II =X
H2O yang teruapkan pada evaporator III =X
H2O yang teruapkan pada evaporator IV =X
H2O yang teruapkan pada evaporator V =X
Sehingga, total air yang teruapkan (W) = 5X

Total H2O yang teruapkan (W) =

Brix nir a encer

( (
1−
brix nira kental evaporator V )) x rate niraencer
11,5 kg
= 1−( ( )) 60
x 114.583,33
jam
kg
= 92.621,53
jam
W
Sehingga X =
5
92.621,53
= 5
kg
Y1 = 18.524,305 H2O yang teruapkan
jam
Perhitungan % Brix yang keluar pada tiap evaporator:
Rate nira encer x Brix niraencer
Brix=
Rate nira encer masuk evaporator−Jumla h air yang teruapkan
114.583,33 x 11,5
1. % Brix Evaporator I =
114. 583,33−18.524,305
% Brix Evaporator I =13,718 %
114.583,33 x 11,5
2. Brix Evaporator II =
96.058,025−18.524,305
% Brix Evaporator II =16,995%
114.583,33 x 11,5
3. Brix Evaporator III =
77.534,720−18.524,305
% Brix Evaporator III =22,330 %
114.583,33 x 11,5
4. Brix Evaporator IV =
59.010,415−18.524,305
% Brix Evaporator IV = 32,547%
114.583,33 x 11,5
5. Brix Evaporator V =
40.486,110 – 18.524,305
% Brix Evaporator V = 60 %
A. Neraca Massa
Contoh Perhitungan Neraca Massa di setiap Evaporator
1. Evaporator 1
Nira Encer Nira PekatPE

H2O

Laju Massa Masuk

- Nira Encer
 Brix = 11,5 % x 114.583,33 = 13.177,08
 Air = 114.583,33 - 13.177,08 = 101.406,25 +
= 114.583,33 kg/jam
Laju Massa Keluar
Brix nira encer
- H2O yang diuapkan = 1− ( ( Brix nira pekat PE ))
x rate niraencer

11,5
( (
= 1−
13,718 ))
x 114.583,33

= 18.524,31
- Nira Pekat PE
 Nira= 13,718 % x (114.583,33 –18.524,31) = 13.910,60
 Air = 114.583,33 –18.524,31 - 13.910,60 = 82.148,43+
= 114.583,33 kg/jam
2. Evaporator 2
Nira Pekat PE Nira Pekat Evaporator 1

H2O
Laju Massa Masuk
- Nira Encer
 Nira = 13,718 % x (114.583,33 –18.524,31)= 13.177,08
 Air = 114.583,33 –13.177,08 –13.177,08= 82.881,94 +
= 96.059,02 kg/jam
Laju Massa Keluar
 Brix nira pekat Evap 1
- H2O yang diuapkan = 1− ( (Brix N . pekat Evap2 ))
x rate nira encer

13,718
( (
= 1−
16,995))
x 101.406,25

= 18.524,31
- Nira Pekat PE
 Nira= 16,995 % x (96.059,02 – 18.524,31) = 13.177,08
 Air = 96.059,02–18.524,31–13.177,08 = 64.357,64+
=96.059,02 kg/jam
Sehinga, neraca massa untuk masing-masing evaporator adalah:
a. Evaporator 1
Masuk Rate (kg/jam) Keluar Rate (kg /jam)
Nira 13177,08 Air yg diuapkan 18524,31
Air 101406,25 Nira dari evaporator 1 13910,60
    Air dalam nira evaporator 1 82148,43
Total 114583,33 Total 114583,33
b. Evaporator 2
Masuk Rate (kg/jam) Keluar Rate (kg /jam)
Air 82881,94 Nira dari evaporator 2 13177,08
    Air dalam nira evaporator 2 64357,64
Total 96059,02 Total 96059,02
c. Evaporator 3
Masuk Rate (kg/jam) Keluar Rate (kg /jam)
Nira 13177,08 Air dari evaporator 3 18524,31
Air 64357,64 Nira dari evaporator 3 13177,08
    Air dalam nira evaporator 3 45833,33
Total 77534,72 Total 77534,72
d. Evaporator 4
Masuk Rate (kg/jam) Keluar Rate (kg /jam)
Nira 13177,08 Air dari evaporator 4 20202,88
Air 51180,55 Nira dari evaporator 4 14371,12
    Air dalam nira evaporator 4 29783,63
Total 64357,64 Total 64357,64
e. Evaporator 5
Masuk Rate (kg/jam) Keluar Rate (kg /jam)
Nira 14371,12 Air dari evaporator 5 23417,52
Air 36809,43 Nira dari evaporator 5 16657,82
    Air dalam nira evaporator 5 11105,21
Total 51180,55 Total 51180,55
 Untuk neraca massa overall pada evaporator adalah sebagai berikut:

Nira PekatEvaporator V
Nira Encer

H2O

Neraca massa overall : Nira encer = H2O+ Nira pekat pada evaporator V
Laju Massa Masuk
- Nira Encer
 Brix = 11,5 % x 114.583,33 = 13.177,08
 Air = 114.583,33 - 13.177,08 = 101.406,25 +
= 114.583,33 kg/jam
Laju Massa Keluar
Brix nira encer
- H2O yang diuapkan = 1− ( ( Brix nira pekat PE ))
x rate niraencer

11,5
( ( ))
= 1−
60
x 114.583,33

= 89.202,11
- Nira Pekat PE
 Brix = 60 % x (114.583,33 - 89.202,11) = 15.228,73
 Air = 114.583,33 – 89.202,11- 15.228,73 = 10.152,49 +
= 114.583,33 kg/jam
B. Neraca Panas
Distribusi tekanan menurut Hugot
Tekanan Uap Bekas = 0,75 kg/cm2
= 1,783 kg/cm2 abs
= 131,18 cmHg abs
Dari hasil interpolasi pada tekanan 1,783 kg/cm2 abs diperoleh :
T pre evaporator = 116,04◦C
(Sumber : Tabel 41.1A, “Properties of Dry Saturated Steam, Hugot 3rd edition,
hal.1034)
Vaccum evaporator 5 = 65 cmHg
Tekanan abs evaporator 5 = tekanan abs – tekanan pada evaporator 5
= 76 cmHg – 65 cmHg
= 11 cmHg abs
∆P PE s/d evaporator 5 = tekanan uap bekas – tekanan abs evaporator 5
= 131,18 cmHg - 11,18 cmHg
= 120,18 cmHg

Perbandingan ditribusi ∆P setiap evaporator:

- Evaporator 1 = 11/50
- Evaporator 2 = 10,5/50
- Evaporator 3 = 10/50
- Evaporator 4 = 9,5/50
- Evaporator 5 = 9/50
(Sumber : Tabel 32.23, “Distribution of Pressure Drop between Vessels, Hugot
hal. 579)
11
Tekanan evaporator 1 = 131,8− (( )
50
x 120,18
)
= 104,74 cmHg abs
= 1,42 kg/cm2 abs
Hasil interpolasi pada tekanan 1,42 kg/cm2 abs diperoleh T uap =109,15◦C
(Sumber : Tabel 41.1A, “Properties of Dry Saturated Steam, Hugot 3rd
edition, hal.1034)
10,5
Tekanan evaporator 2 = 104,74− (( )50
x 120,18 )
= 79,50 cmHg abs
= 1,08 kg/cm2 abs
Hasil interpolasi pada tekanan 1,08 kg/cm2 abs diperoleh T uap =101,24◦C
(Sumber : Tabel 41.1A, “Properties of Dry Saturated Steam, Hugot 3rd
edition, hal.1034)

Tekanan evaporator 3 = 79,50− (( 1050 ) x 120,18)

 = 55,47 cmHg abs
= 0,75 kg/cm2 abs
Hasil interpolasi pada tekanan 0,75 kg/cm2 abs diperoleh T uap = 91,26◦C
(Sumber : Tabel 41.1A, “Properties of Dry Saturated Steam, Hugot 3rd
edition, hal.1034)
9,5
Tekanan evaporator 4 = 55,47− (( )
50
x 120,18
)
= 31,43 cmHg abs
= 0,43 kg/cm2 abs

Hasil interpolasi pada tekanan 0,43 kg/cm2 abs diperoleh T uap = 77,16◦C
(Sumber : Tabel 41.1A, “Properties of Dry Saturated Steam, Hugot 3rd
edition, hal.1034)

Tekanan evaporator 5 = 31,43− (( 509 ) x 120,18)

= 7,39 cmHg abs
= 0,10 kg/cm2 abs
Hasil interpolasi pada tekanan 0,10 kg/cm2 abs diperoleh T uap = 46,53 ◦C
(Sumber : Tabel 41.1A, “Properties of Dry Saturated Steam, Hugot 3rd
edition, hal.1034)
Perhitungan Kalor Jenis (Cp) Nira pada Setiap Evaporator
Rumus :Cp=1−( 0,006 x X ) kkal/kg◦C
Keterangan :
� i = % brix nira
- Kalor jenis (Cp) Nira Encer
Cp = 1 – (0,006 x 11,5) = 0,931 kkal/kg◦C
- Kalor jenis (Cp) Nira Pekat
Cp (Evaporator 1) = 1 – (0,006 x 13,718)= 0,918 kkal/kg◦C
Cp (Evaporator 2) = 1 – (0,006 x 16,995) = 0,898 kkal/kg◦C
Cp (Evaporator 3) = 1 – (0,006 x 22,330) = 0,866 kkal/kg◦C
Cp (Evaporator 4) = 1 – (0,006 x 32,547) = 0,805 kkal/kg◦C
Cp (Evaporator 5) = 1 – (0,006 x 60,00) = 0,640 kkal/kg◦C
Perhitungan Boiling Point Rise (BPR)
Rumus : BPR = 1,78 x+ 6,22 x ² (Geankoplis 3th edition, hlm. 504)
Keterangan :
x= % brix nira
BPR pada evaporator 1 = 1,78 (13,718) + 6,22 (13,718)2 = 0,361◦C
BPR pada evaporator 2 = 1,78 (16,995) + 6,22 (16,995)2 = 0,482◦C
BPR pada evaporator 3 = 1,78 (22,330) + 6,22 (22,330)2 = 0,708◦C
BPR pada evaporator 4 = 1,78 (32,547) + 6,22 (32,547)2 = 1,238◦C
BPR pada evaporator 5 = 1,78 (60) + 6,22 (60)2 = 3,307◦C
Maka didapatkan hasil sebagai berikut:
Suhu Saturated Suhu Superheated
Evaporator % brix BPR (◦C)
(◦C) (◦C)
1 13,718 0,361 109,150 109,511
2 16,995 0,482 101,240 101,722
3 22,330 0,708 91,260 91,968
4 32,547 1,238 77,160 78,398
5 60,000 3,307 46,530 49,837

Data-data untuk menghitung neraca panas (Sumber: Tabel 41.1 A Properties os

Dry Saturated Steam; Hugot 3rd edition halaman 1034) :
Evaporator P (kg/cm2) T (◦C) Hv (kcal/kg) Hl(kcal/kg)
109,150 642,16 109,25
1 1,424
109,511 642,304 109,611
101,240 639,372 101,240
2 1,081
101,722 639,517 101,722
91,260 635,604 91,260
3 0,754
91,968 635,887 91,968
77,160 630,164 77,06
4 0,427
78,398 630,659 78,298
46,530 617,465 46,530
5 0,101
49,837 618,92 49,837

Neraca Panas Evaporator

Persamaan yang digunakan:
- Panas Masuk :
1. Steam = mv 1 x H v1
2. Nira = mN 1 x t 1 x c 1
- Panas Keluar
1. Panas Hilang = panas masuk x % kehilangan panas
Panas yg hilang :
Effect 1 = 1,3% dari total panas masuk
Effect 2 = 1 % dari total panas masuk
Effect 3 = 0,8 % dari total panas masuk
Effect 4 = 0,5 % dari total panas masuk
Effect 5 = 0,3% dari total panas masuk
2. Kondensat = mv 2 x hl2
3. Uap air = m v 2 x H v2
4. Nira = mN 2 x t 2 x c 2
Keterangan :
mv = massa uap (kg/jam)
mN = massa nira (kg/jam)
v
H❑ = enthalpi uap (kcal/kg)
H l❑ = enthalpi liquid (kcal/kg)
t = suhu (◦C)
Notasi 1 = menyatakan keadaan masuk
Notasi 2 = menyatakan keadaan keluar
Evaporator 1
- Panas masuk
Steam =m s x 646 = 646 ms
Nira = 114.583,33 x 0,93 x 110 = 11.734.478,83
Total = 11.734.478,83 + 646 ms
- Panas Keluar
Kondensat =ms x 120 = 120 ms
Vapor = 18.524,31 x 642,302 = 11.898.235,21
Nira = (114.583,33 - 18.524,31) x 0,918 x 109,511 = 9.653.717,95
Q Loss = 0,013 x (11.734.478,83 + 646 ms)= 152.548,22 + 8,398 ms
Total = 21.704.501,379 + 128,398 ms
Nilai msdicari dengan mensetting selisih energi masuk dan keluar sama dengan
nol. Sehingga didapatkan nilai ms = 19261,948 kg/jam
 Masuk Jumlah (kcal/jam) Keluar Jumlah (kcal/jam)
Steam 12443218,08 Kondensat 2311433,70
Nira 11734478,83 Vapor 11898235,21
  Nira 9653717,95
Q Loss 314310,06
Total 24177696,91 Total 24177696,91

Evaporator 2
- Panas masuk
Steam =18.524,305 x 642,304 = 11.898.235,21
Nira = 96.059,02 x 0,918 x 109,511 = 9.653.717,95
Total = 21.551.953,16
- Panas Keluar
Kondensat = 18.524,31 x 101,240 = 1875400,64
Vapor = Y2 x 639,517 = 639,517 Y2
Nira = (96.059,02–Y2) x 0,898 x 101,722 = 8.774.641,44 – 91,35 Y2
Q Loss = 0,01 x 21.551.953,16 = 215.519,53
Total = 10.865.561,61 + 548,17 Y2
Nilai ms dicari dengan mensetting selisih energi masuk dan keluar sama dengan
nol. Sehingga didapatkan nilai Y2 = 19.494,644 kg/jam
Masuk Jumlah (kcal/jam) Keluar Jumlah (kcal/jam)
Steam 11898235,21 Kondensat 1875400,64
Nira 9653717,95 Vapor 12467156,24
    Nira 6993876,75
    Q Loss 215519,53
Total 21551953,16 Total 21551953,16

Evaporator 3
- Panas masuk
Steam =18.524,305 x 639,571 = 11.846.607,97
Nira = 77534,72 x 0,898 x 101,722 = 7.082.758,81
Total = 18.929.366,79
- Panas Keluar
Kondensat = 18.524,305 x 91,260 = 1.690.528,08
Vapor = Y3 x 635,887 = 635,887 Y3
Nira = (77.534,72–Y3) x 0,866 x 91,968 = 6.175.197,57 – 79,64 Y3
 Q Loss = 0,008 x 18.929.366,79 = 151.434,93
Total = 8.017.160,58 + 556,24 Y3
Nilai ms dicari dengan mensetting selisih energi masuk dan keluar sama dengan
nol. Sehingga didapatkan nilai Y3 = 19.617,706 kg/jam
Masuk Jumlah (kcal/jam) Keluar Jumlah (kcal/jam)
Steam 11846607,97 Kondensat 1690528,08
Nira 7082758,81 Vapor 12474644,46
    Nira 4612759,31
    Q Loss 151434,93
Total 18929366,79 Total 18929366,79

Evaporator 4
- Panas masuk
Steam =18.524,305 x 635,887 = 11.779.364,74
Nira = 59.010,415 x 0,866 x 91,968 = 4.699.928,73
Total = 16.479.293,47
- Panas Keluar
Kondensat = 20.202,88 x 77,06 = 1.556.834,15
Vapor = Y4 x 630,639 = 630,639 Y4
Nira = (64.357,64 – Y4) x 0,805 x 78,398 = 4.061.635,76 – 63,11 Y4
Q Loss = 0,005 x 16.479.293,47 = 82.396,47
Total = 5.700.866,38 + 567,53 Y4
Nilai ms dicari dengan mensetting selisih energi masuk dan keluar sama dengan
nol. Sehingga didapatkan nilai Y4 = 18.991,866 kg/jam
Masuk Jumlah (kcal/jam) Keluar Jumlah (kcal/jam)
Steam 11779364,74 Kondensat 1556834,15
Nira 4699928,73 Vapor 11977011,14
    Nira 2863051,71
    Q Loss 82396,47
Total 16479293,47 Total 16479293,47

Evaporator 5
- Panas masuk
Steam =20.202,88 x 630,659 = 12.741.129,87
Nira = 40.486,109 x 0,805 x 78,398 =2.554.203,55
Total = 15.295.333,43
- Panas Keluar
Kondensat = 23.417,52 x 46,530 = 1.089.617,097
Vapor = Y5 x 618,92 = 618,92 Y5
Nira = (51.180 – Y5) x 0,640 x 49,837 = 1.632.438,45 – 31,90 Y5
Q Loss = 0,003 x 15.295.333,43 = 45.866,00
Total = 2.767.941,54 + 587,02 Y5
Nilai ms dicari dengan mensetting selisih energi masuk dan keluar sama dengan
nol. Sehingga didapatkan nilai Y5 = 21.340,499 kg/jam

Masuk Jumlah (kcal/jam) Keluar Jumlah (kcal/jam)

Steam 12741129,87 Kondensat 1089617,10
Nira 2554203,55 Vapor 13208061,61
    Nira 951768,72
    Q Loss 45886,00
Total 15295333,43 Total 15295333,43