Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Mengindetifukasi Bateri Aerob Pada Makanan Jajanan Jagung Bakar Di Pinggir Jalan

    Diunggah oleh

    Novly Sikumbang
    48 tayangan2 halaman
    Penelitian ini mengidentifikasi bakteri aerob pada makanan jajanan jagung bakar di pinggir jalan di Manado. Dari 20 sampel, 18 menunjukkan pertumbuhan bakteri dan 6 jenis bakteri ditemukan pada jagung bakar tanpa bumbu, 7 jenis pada jagung bakar dengan bumbu. Hal ini mengindikasikan proses pengolahan yang kurang higienis dan membahayakan kesehatan.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    mengindetifukasi bateri aerob pada makanan jajanan jagung bakar di pinggir jalan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Penelitian ini mengidentifikasi bakteri aerob pada makanan jajanan jagung bakar di pinggir jalan di Manado. Dari 20 sampel, 18 menunjukkan pertumbuhan bakteri dan 6 jenis bakteri ditemukan pada jagung bakar tanpa bumbu, 7 jenis pada jagung bakar dengan bumbu. Hal ini mengindikasikan proses pengolahan yang kurang higienis dan membahayakan kesehatan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    48 tayangan2 halaman

    Mengindetifukasi Bateri Aerob Pada Makanan Jajanan Jagung Bakar Di Pinggir Jalan

    Diunggah oleh

    Novly Sikumbang
    Penelitian ini mengidentifikasi bakteri aerob pada makanan jajanan jagung bakar di pinggir jalan di Manado. Dari 20 sampel, 18 menunjukkan pertumbuhan bakteri dan 6 jenis bakteri ditemukan pada jagung bakar tanpa bumbu, 7 jenis pada jagung bakar dengan bumbu. Hal ini mengindikasikan proses pengolahan yang kurang higienis dan membahayakan kesehatan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Judul IDENTIFIKASI BAKTERI AEROB PADA MAKANAN

    JAJANAN
    JAGUNG BAKAR DI PINGGIRAN JALAN RING
    ROAD MANADO
    Jurnal Jurnal e-Biomedik
    Volum dan halaman Vol.3 no.1
    Tahun Januari – april 2015
    Penulis Porotu’o, Buntuan, Rares: Identifikasi
    Reviewer Novly handayani
    Tujuan penelitian Untuk mengidentifikasi bakteri aerob pada makanan
    jajanan jagung bakar
    Subjek penelitian Jagung Bakar
    Metode penelitian deskriptif prospektif mengidentifikasi bakteri aerob
    Variabel penelitian Pertumbuhan Bakteri pada makanan jajanan Jagung Bakar
    Parameter hasil yang diukur Rendemen
    Analisa hasil deskriptif menggunakan tabel
    Prosedur penelitian 1. Uraian Pengambilan Sampel
    2. Distribusi Pertumbuhan Bakteri pada makanan
    jajanan Jagung Bakar
    3. Hasil pewarnaan gram pada jagung baktar tidak
    dioleskan bumbu penyedap
    4. Hasil pewarnaan gram pada jagung bakar
    dioleskan bumbu penyedap
    5. Hasil indetifikasi bakteri pada jagung bakar tidak
    dioleskan bumbu penyedap
    6. Hasil indentigfikasi bakteri pada jagung bakar
    dioleskan bumbu penyedap
    Hasil penelitian dan kesimpulan Hasil penelitian identifikasi bakteri aerob pada
    makanan jajanan jagung bakar di pinggiran jalan dari 20
    sampel makanan jajanan jagung bakar, ditemukan 18
    sampel terjadi pertumbuhan dan 2 sampel tidak terjadi
    pertumbuhan. Dari 18 sampel makanan jajanan jagung
    bakar, ditemukan 6 jenis bakteri pada 9 sampel jagung
    bakar tidak dioleskan bumbu penyedap, yaitu Bacillus
    subtilis, Enterobacter agglomerans, Serratia rubidaea,
    Lactobacillus sp., Kokus gram negatif, dan Enterobacter
    cloacae dan 7 jenis bakteri pada 9 sampel jagung bakar
    dioleskan bumbu penyedap, yaitu Bacillus subtilis,
    Enterobacter agglomerans, Serratia rubidaea,
    Lactobacillus sp., Enterobacter cloacae, Streptococcus
    sp., dan Pseudomonas sp. Hal ini menandakan bahwa
    pengolahannya tidak higienis

    Kelebihan penelitian Mengetahui bahwa identifikasi pada jagung bakar tesebut


    terhadap bakteri yang di temukan itu tidak higenis dalam
    penelitihan.
    Kelemahan penelitian 1. Penguji pada uji jagung bakar yang cenderung
    berbelit
    2. Analisa tabel membingungkan

    Anda mungkin juga menyukai