Quinolin Yellow

Rumus molekul C18H13O 5/8/11S 1/2/3 Na1/2/3

Rumus Struktur

Sinonim 2-(2-quinolyl)-1,3-indandion dan 2-[2-(6-methyl-quinolyl)]-1,3-

indandione, quinophthalone
Fungsi Sebagai pewarna sintetik
Pemerian Bahan Quinolin yellow berupa serbuk hablur bewarna kuning, berbau lemah
atau tidak berbau, higroskopis
Data Kelarutan Mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol dan tidak arut dalam
minyak.
Log P -
pH 3,0-7,0
Stabilitas terhadap -
pH
Stabilitas terhadap Serbuk higroskopis sehingga harus diletakkan di tempat yang sejuk
cahaya dan terlindung dari cahaya
Stabilitas terhadap -
suhu
Stabilitas terhadap air -
Kerapatan/BJ -
Titik Leleh/lebur -
Inkompatibilitas -
ADI/Safety 0,3-10%
Penyimpanan Disimpan dalam wadah yang ditutup rapat.
Sumber :
World Health Organization. 2017. Safety Evaluation of Certain Food Additives. WHO Expert
Committee on Food Additives (JECFA).
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Quinoline-Yellow#section=Structures