SATUAN ACARA PENYULUHAN KESEHATAN

GIZI BAGI IBU HAMIL

DISUSUN OLEH:

M. ALWAN NUGROHO 18200100043

SAEPUDIN 18200100041
MARWATI 18200100009
SRI SUSANTI 18200100056
MARIA NIA 18200000002

PROGAM STUDI PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN INDONESIA MAJU
2021
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik : Gizi ibu hamil

Hari/tanggal : Selasa, 16 Februari 2021
Tempat : Poli Kebidanan RSJ MM
Waktu Pelaksanaan : 15.00 WIB
Waktu Acara : 20 menit
Pembicara : M. Alwan Nugroho
Sasaran : Ibu hamil di Poli Kebidanan

1. TUJUAN
a. TUJUAN UMUM
Setelah diberikan pendidikan kesehatan, ibu-ibu hamil di poli kebidanan
diharapkan dapat mengerti dan memahami tentang berbagai kebutuhan zat gizi 
pada ibu hamil.
b. TUJUAN KHUSUS
Setelah diberikan pendidikan kesehatan, pada ibu-ibu hamil di poli kebidanan
dapat:
a. Mengerti tentang apa yang dimaksud makanan bergizi 
b. Mengetahui apa yang terjadi bila kekurangan gizi 
c. Mengetahui manfaat makanan bergizi yang diperlukan ibu hamil dan
menyusui 
d. Mengetahui kebutuhan makanan ibu hamil dan menyusui sehari-hari 
2. METODE:
a. Ceramah
b. Tanya jawab dan diskusi
3. MEDIA:
a. Presentasi slide power point
4. MATERI
Terlampir
5. KEGIATAN
No Kegiatan Respon Waktu
1. Pendahuluan
a.  Menyampaikan salam a. Membalas salam 2  menit
b.  Menjelaskan tujuan b. Mendengarkan
c.  Kontrak waktu c. Memberi respon
d.  Tes awal d. Menjawab
2. Inti
a. Pengertian gizi seimbang ibu Mendengarkan dengan 13  menit
hamil penuh perhatian
b. Kebutuhan zat gizi untuk ibu
hamil
c. Gizi yang baik di konsumsi
d. Dampak kekurangan gizi
pada ibu hamil

3. Penutup
a. Tanya jawab a. Menanyakan yang belum 5 menit
Jelas
b. Tes akhir b. Aktif bersama
c. Menyimpulkan hasil c. menyimpulkan
penyuluhan
b. Memberi salam penutup d. Membalas salam
 6. EVALUASI (POST TEST LISAN)
Berikut beberapa pertanyaan yang akan diberikan:
a. Sebutkan apa itu gizi ibu hamil?
b. Sebutkan tujuan dari gizi pada ibu hamil?
c. Sebutkan bahaya jika gizi pada ibu hamil tidak terpenuhi?
d. Sebutkan jenis-jenis makanan yang boleh dan yang tidak boleh dikonsumsi pada saat
hamil?

LAMPIRAN MATERI
GIZI UNTUK IBU HAMIL

A. Definisi 
Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat
pengatur dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan gizi
B. Manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil
a. Menjaga kesehatan ibu hamil dan menyusui
b. Untuk kesehatan janin yang dikandung
c. Meningkatkan produksi ASI
C. Yang terjadi bila kekurangan gizi:
a. Pengaruh bagi ibu hamil:
 Ibu lemah dan kurang nafsu makan
 Perdarahan dalam masa kehamilan
 Kemungkinan infeksi tinggi
 Anemia atau kurang darah, Hb < 11 gr%
b. Pengaruh pada waktu persalinan
 Persalinan sulit dan lama
 Persalinan sebelum waktunya (premature)
 Perdarahan setelah persalinan
 Perdarahan dengan operasi cenderung meningkat
c. Pengaruh pada janin:
 Keguguran
 Bayi lahir mati
 Cacat bawaan
 Anemia pada bayi
 Berat badanlahir rendah
 Keadaan umum kesehatan bayi baru lahir kurang
d. Pengaruh bagi ibu menyusui:
 Volume ASI kurang
 Kadar lemak dan vitamin dalam ASI cenderung kurang

D. Makanan yang baik bagi ibu hamil

a. Daging tanpa Lemak
b. Telur
c. Ikan salmon
d. Kacang-kacangan
e. Ubi jalar
f. Walnut
g. Sayuran Daun Berwarna Hijau Tua.
 h. Buah-buahan dan sayuran Beraneka   Warna
i. Biji-bijian (gandum tinggi serat dan   nutrisi, termasuk vitamin E, selenium,   dan
fitonutrien)
j. Makanan Olahan (yoghurt yang terbuat   dari susu

E. 7 Jenis Makanan Yang Kurang Baik Dikonsumsi Saat Hamil

a. Daging setengah matang
b. Produk susu yang tidak dipasteurisasi
c. Telur mentah dan setengah matang
d. Kafein
e. Alkohol
f. Ikan tertentu karena kandungan merkuri yang tinggi
g. Sayuran yang tidak dicuci

F. Keperluan zat gizi tambahan

Keperluan zat gizi tambahan yang diperlukan pada kehamilan menurut risalah Widya
Karya Pangan dan Gizi VI (1998) adalah:
 Kalori 2200 + 285 kal
 Protein 48 + 12 gr
 Ca 500 + 400 mg
 Fe 26 + 20 mg
 Vit A 500 + 200 RE
 Thiamin 1 + 0,2 mg
 Riboflavin 1,2 + 0,2 mg
 Niacin 9 + 1 mg
 Vit C 60 + 10 mgr
 Vit D - 5 + 10 μg

G. Makanan ibu hamil

a. Kehamilan trimester I
 Pada kehamilan trimester I biasanya nafsu makan ibu kurang, dan sering timbul rasa mual
dan ingin muntah. Namun, makanan ibu hamil harus tetap diberikan seperti biasa.
Berikan makanan dengan porsi kecil tetapi sering dan yang segar-segar, misalnya: susu,
telur, buah-buahan seperti: sari buah-buahan, jeruk, asinan, sup, dll atau makanan ringan
lainnya seperti : biscuit crakers, dsb sesuai dengan selera ibu masing-masing, ikut
pedoman 4 sehat 5 sempurna.
b. Kehamilan trimester II
Pada kehamilan trimester II nafsu makan ibu biasanya sudah meningkat. Kebutuhan akan
zat gizi tenaga seperti: nasi, roti, singkong, gula, minyak, santan, dll lebih banyak
dibandingkan kebutuhan saat tidak hamil. Demikian juga kebutuhan zat pembangun dan
zat pengatur seperti: lauk-pau, sayuran, dan buah-buahan berwarna. Tambahan kalori dan
protein adalah 285kalori dan protein 12gram terdiri dari:
Nasi ½ piring
Ikan ½ potong
Tempe 1 potong
Sayuran 1 ½ mangkok
Minyak ½ sendok makan
c. Kehamilan akhir trimester III
Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang sangat pesat.
Umumnya, nafsu makan ibu sangat baik dan sering merasa lapar. Jangan makan
berlebihan sehingga berat badan naik terlalu banyak. Bahan makanan yang banyak
mengandung lemak dan hidrat arang seperti makanan yang manis-manis dan gorengan
dikurangi. Bahan makanan sumber zat pembangun dan pengatur perlu diberikan lebih
banyak disbanding kehamilan trimester II karena selain untuk pertumbuhan janin yang
sangat pesat juga diperlukan ibu untuk persalinan. Pada masa ini, lambung menjadi
sedikit terdesak dan ibu merasa kepenuhan. Karena ibu berikan makanan dalam porsi
kecil, asal saja sering agar zat gizi yang diperlukan ibu dapat terpenuhi.

H. Komposisi makanan ibu hamil dalam sehari-hari

Bahan Wanita
makanan Dewasa Ibu hamil
Tidak Hamil
 Trimester I Trimester II Trimester III
Nasi 3 ½ piring 3 ½ piring 4 piring 3 piring
Ikan 1 ½ potong 1 ½ potong 2 potong 3 potong
Tempe 3 potong 3 potong 4 potong 5 potong
Sayuran 1 ½ mangkok 1 ½ mangkok 3 mangkok 3 mangkok
Buah 2 potong 2 potong 2 potong 2 potong
Gula 5 sdm 5 sdm 5 sdm 5 sdm
Susu - 1 gelas 1 gelas 1 gelas
Air 4 gelas 6 gelas 6 gelas 6 gelas

Gunakan minyak atau santan pada waktu memasak

I. Menu sehari-hari
 Susunlah menu sehari-hari berpedoman pada slogan 4 sehat 5 sempurna. Makanan
yang terdiri dari beras atau padanannya, ikan atau padanannya, tempe atau
padanannya, sayuran dan buah. Untuk ibu hamil dan ibu menyusui perlu ditambah
susu untuk menyempurnakan yakni: memenuhi kebutuhan zat gizi yang mungkin
masih kurang lengkap dalam susunan 4 sehat sehingga menjadi 4 sehat 5 sempurna.
 Gunakan aneka ragam bahan setempat dalam hidangan makanan sehari-hari dalam
jumlah yang cukup. Dengan makan aneka ragam bahan makanan, kekurangan gizi
pada bahan makanan yang satu dapat saling dilengkapi oleh zat-zat yang terdapat pada
jenis bahan makanan lainnya. Dengan demikian, akan dapat dicegah keadaan
kekurangan atau kelebihan zat gizi.
 Selama kehamilan, kebutuhan tubuh akan zat besi dan zat kapur meningkat. Zat besi
dalam makanan berfungsi mencegah terjadinya kurang darah pada ibu hamil. Zat
kapur berfungsi mencegah terjadinya kerontokan gigi, tulang pinggul rapuh pada ibu
hamil. Tulang pinggul yang rapuh dapat mengakibatkan kesulitan pada saat
melahirkan. Kebutuhanzat besi umumnya tidak dapat terpenuhi hanya dari makanan
sajasedangkan kebutuhan zat kapur dapat dipenuhi dari makanan sehari-hari yang
mengandung cukup zat kapurnya, ibu perlu diberikan satu butir tablet besi setiap
harinya. Minumlah tablet besi segera setelah makan.
J. Pesan-pesan penting untuk ibu hamil
1. Ibu hamil harus makan 1 piring nasi + lauk pauknya dan minum lebih banyak dari pda
saat tidak hamil karena selama hamil ibu makan untuk dirinya sendiri dan janin dalam
kandungannya.
2. Untuk mencegah kurang darah selama hamil, ibu harus banyak makan-makanan
sumber zat besi, seperti sayuran hijau tua, tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah
dan kacang-kacangan lain, telur, ikan dan daging. Jangan lupa minm tablet besi 1 butir
sehari.
3. Untuk mencegah gigi rontok dan tulang panggul rapuh, ibu harus banyak makan-
makanan sumber zat kapur seperti: kacang-kacangan, ikan teri atau ikan kecil yang
dimakan bersama tulangnya, sayuran daun hijau seperti: bayam, daun katuk, daun
singkong dan susu.
4. Kenalilah gejala kurang darah (anemia) selama kehamilan yaitu pucat, pusing, lemah
dan penglihatan berkunang-kunang.
5. Selama hamil makanlah makanan beraneka ragam setiap hari dalam jumlah yang
cukup.
    Hal ini sangat bermanfaat untuk:
 Kesehatan ibu hamil
 Pertumbuhan dan kesehatan janin dalam kandungan
 Kelancaran melahirkan
 Kelancaran menyusui
6. Bila nafsu makan ibu kurang, makanlah makanan yang segar-segar seperti: buah-
buahan, sari buah, sayur bening, dan sayur segar lainnya.
7. Hindarkan pantangan terhadap makanan karena akan merugikan kesehatan ibu.
Hindarkan juga merokok dan minum-minuman keras karena akan mmbahayakan
keselamatan janin. Perhatikan kenaikan berat badan ibu selama hamil. Kenaikan berat
badan normal selama kehamilan 10-12,5 kg.
 trimester I: 700-1400 gram/minggu
 trimester II dan III: 350-400 gram/minggu
8. Jangan lupa memeriksakan diri kepada bidan atau puskesmas secara teratur agar ibu
dan kandungannya tetap sehat dan dapat imunisasi TT 2x selama kehamilan.
9. Selama hamil sebaiknya ibu idak melakukan pekerjaan yang berat
 DAFTAR PUSTAKA

Depkes RI, 2000. Diet Rendah Garam, Pozi Pusat Depke RI, Jakarta.
Djarwoto B. Pengobatan Hipertensi, Bag IPD FK UGM, Jogyakarta
Soeparman dkk, 1987, Ilmu Penyakit Dalam, Jilid I edisi 2. UI Press, Jakarta