Modul Praktikum 4

Kimia Organik
Identifikasi Senyawa Aldehida Dan Keton
Tujuan
1. Mengetahui dan mampu membedakan senyawa aldehida dan keton pada
beberapa sampel dengan menggunakan uji tollens dan fehling A & B
2. Mengetahui dan memahami reaksi yang terjadi saat uji tollens dan fehling
A & B pada beberapa sampel

Latar Belakang
Praktikum ini dilakukan untuk mengidentifikasi senyawa aldehida dan
keton pada beberapa sampel antara lain amilum, glukosa, aseton, formaldehid.
Untuk mengidentifikasinya diperlukan beberapa larutan pereaksi yang
digunakan diantaranya larutan tollens, fehling A dan fehling B. Uji tollens
digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan keton. Uji fehling A dan B
khusus digunakan untuk mengenali senyawa aldehid (Acton, 2013).

Alat dan Bahan

Bahan yang digunakan antara lain amilum, glukosa, aseton, formaldehid,

air, larutan tollens, larutan fehling A, larutan fehling B. Alat yang digunakan
antara lain kaki tiga, kawat kasa, lampu spiritus, gelas beaker, tabung reaksi, rak
tabung reaksi, pipet tetes, penjepit tabung reaksi.

Langkah Kerja
1. Uji sampel dengan pereaksi tollens
 Memasukkan masing-masing sampel (amilum, glukosa, aseton, dan
formaldehid) pada tabung reaksi sebanyak 1-2 dua pipit tetes
 Menambahkan larutan pereaksi tollens pada masing-masing sampel
sebanyak 6-7 tetes
 Mengamati dan mencatat perubahan yang terjadi
  Jika tidak terjadi perubahan maka diperlukan proses pemanasan

2. Uji sampel dengan pereaksi fehling A dan fehling B

 Memasukkan masing-masing sampel (amilum, glukosa, aseton, dan

formaldehid) pada tabung reaksi sebanyak 1-2 dua pipit tetes
 Menambahkan larutan pereaksi fehling A pada masing-masing sampel
sebanyak 6-7 tetes
 Mengamati dan mencatat perubahan yang terjadi
 Menambahkan larutan pereaksi fehling B pada masing-masing sampel
sebanyak 6-7 tetes
 Mengamati dan mencatat perubahan yang terjadi

Hasil
Tabel 1. Uji Sampel Dengen Pereaksi Tollens
Sampel Larutan Pereaksi Keterangan

Tabel 2. Uji Sampel Dengan Pereaksi Fehling A dan Fehling B

Sampel Larutan Keterangan Larutan Pereaksi Keterangan
Pereaksi

Pembahasan
 Jelaskan prinsip dari uji tollens dan uji fehling A dan fehling B?
 Jelaskan mengapa pada uji tollens untuk sampel aseton dipanaskan?
(tujuan pemanasan ?)
 Jelaskan reaksi yang terjadi pada sampel yang digunakan dengan larutan
pereaksi
 Sebutkan dan jelaskan masing-masing sampel termasuk kedalam aldehid
atau keton? Jelaskan karakteristik dan ciri-cirinya? (cari sumber literatur)

Link Video: https://www.youtube.com/watch?v=eobCElPF1mU