PEMBUATAN DAN ANALISIS TEH HERBAL DARI CAMPURAN DAUN

SIRSAK (Annona muricata Linn.) DAN DAUN SALAM (Syzygium

Polyanthum) DENGAN PERBANDINGAN 1:2
1
Ria Januarti, S.Pd, 2Resti Febriani
1
Guru SMK-SMAK Padang
2,3
Siswa Kelas XIII SMK-SMAK Padang Laboratorium

SMK-SMAK Padang

SMK SMAK Padang Jl. Alai Pauh V Nomor 13 Kel Kapalo Koto Kec. Pauh-Telp.
(0751)777703, Fax. (0751)777702 PADANG

ABSTRAK
Teh herbal merupakan minuman jenis teh yang memiliki khasiat dalam
membantu pengobatan suatu penyakit. Pembuatan teh herbal dari campuran
daun sirsak Annona muricata linn.) dan daun salam (Syzygium polyanthum) ini
dilakukan dengan cara pengeringan dalam suhu ruang. Teh ini memiliki manfaat
menurunkan berat badan, mengatasi darah tinggi, membantu penyembuhan
strok, mengatasi diabetes, mencegah kanker, mengatasi kanker, dan
melancarkan haid. Untuk memastikan kualitas teh ini maka dilakukan beberapa
pengujian dengan hasil analisis sebagai berikut: identifikasi metabolit sekunder
(+) alkaloid, (+) flavonoid, (+) tanin, kadar air 7.56%, kadar abu 6.26%, kadar
serat kasar 38.97%, uji ALT 2.5x103, uji kapang <3.0x103(5x101), uji difusi
cakram konsentrasi1,5% 2.45cm2, dan organoleptik warna 88% kuning
kecoklatan, aroma 68% wangi, rasa 60% hambar. Berdasarkan hasil analisis
yang telah dilakukan, disimpulkan bahwa teh herbal dari campuran daun sirsak
dan daun salam aman untuk dikonsumsi.
Kata kunci : Teh herbal, daun sirsak dan daun salam.
ABSTRACT
Herbal tea is a type of tea drink that has properties to help treat an illness.
Making herbal teas from a mixture of soursop leaves Annona muricata linn.) And
bay leaves (Syzygium polyanthum) is carried out by drying at room temperature.
This tea has the benefit of losing weight, overcoming high blood pressure,
helping cure stroke, overcoming diabetes, preventing cancer, overcoming
cancer, and menstruating. To ensure the quality of this tea, several tests were
carried out with the following analysis: identification of secondary metabolites (+)
alkaloids, (+) flavonoids, (+) tannins, moisture content 7.56%, ash content
6.26%, crude fiber content 38.97% , ALT 2.5x10 3, mold test <3.0x103 (5,0x101),
diffusion test 2.45cm2 discs, and organoleptic 88% brownish color, aroma 68%
fragrant, 60% flavor tasteless. Based on the results of the analysis carried out, it
was concluded that herbal teas from a mixture of soursop leaves and bay leaves
were safe for consumption.
Keywords:Herbal tea, soursop leaves and bay leaves.

1
Jurnal SMAKPA
PENDAHULUAN
Teh merupakan salah satu
minuman yang sangat populer dan
digemari masyarakat. Selain sebagai
minuman yang menyegarkan, teh
telah lama diyakini memiliki banyak
khasiat bagi kesehatan (Hartoyo,
2003). Beberapa jenis teh yang
terdapat dipasaran adalah teh hitam,
teh hijau, dan teh herbal.
Teh herbal merupakan salah
satu produk minuman dari tanaman
herbal yang memiliki khasiat dalam
membantu pengobatan suatu
penyakit (Hambali, dkk 2005 dalam
Dwigustine, 2017). Khasiat yang
dimiliki setiap teh herbal
berbedabeda, tergantung bahan
bakunya. Campuran bahan baku
yang digunakan merupakan
tanaman obat yang secara alami
memiliki khasiat untuk membantu
mengobati jenis penyakit tertentu
(Hambali et al, 2005). Salah satu
tanaman yang bisa dijadikan teh
herbal adalah tanaman sirsak dan
tanaman salam.
Daun sirsak (Annona muricata
Linn.) merupakan tanaman herbal
yang digunakan untuk mengobati
berbagai penyakit, antara lain :
penyakit asma di Andes Peru,
diabetes dan kejang di Amozania
Peru (Zuhud, 2011). Kandungan
senyawa dalam daun sirsak antara
lain, flavonoid, alkaloid, dan tanin.
Senyawa flavonoid berfungsi
sebagai antioksidan untuk penyakit
kanker, anti mikroba, anti virus,
pengatur fotosintetis, dan pengatur
tumbuh (Robinson, 1995). Daun
sirsak juga mengandung anti bakteri,
selain itu, kandungan tanin pada
daun sirsak berfungsi untuk memberi
warna pada teh.
Daun salam (Syzygium
Polyanthum) merupakan tanaman
herbal yang mengandung zat bahan
warna, minyak atsiri yang bersifat
antibakteri, flavonoid, dan zat tanin.
Jurnal SMAKPA
Page |
Daun salam bisa dimanfaatkan untuk
mengatasi asam urat, strok,
kolesterol tinggi, melancarkan
peredaran darah, radang lambung,
gatal-gatal, dan kencing manis
(Kloppenburg Versteegh, 1983 dalam
Chusniatun).
Dengan banyaknya kandungan
nutrisi dari daun sirsak dan daun
salam ada inovasi baru mengenai
dua bahan tersebut. Inovasi yang
saat ini menjadi kegemaran yaitu
dengan mencampurkan kedua
bahan tersebut menjadi satu dan
mengolahnya tmenjadi teh herbal.
Adapun manfaat dari campuran dua
bahan tersebut yaitu dapat
menurunkan berat badan, mengatasi
darah tinggi, membantu
penyembuhan stroke, mengatasi
diabetes, mencegah kanker,
mengatasi kanker, melancarkan haid
(Arsono, 2013 dalam Atmago)
Berdasarkan kandungan dan
kegunaan dari senyawa-senyawa
yang terdapat dalam daun sirsak
dan daun salam dan juga kurangnya
pemanfaatan kedua daun tersebut,
penulis tertarik untuk melakukan
penelitian tentang “Pembuatan dan
analisis teh herbal dari campuran
daun sirsak (Annona Muricata Linn.)
dan daun salam (Syzygium
Polyanthum) dengan perbandingan
1:2” pada kegiatan Analisis Terpadu
II.
METODOLOGI
Metode yag digunakan
adalah pembuatan produk dan
pengujian kualitas produk Adapun
parameter yang dilakukan untuk
analisis tesh herbal dari daun sirsak
dan daun salam (1:2) ini adalah : Uji
identifikasi metabolit sekunder,
kadar air metode thermogravimetri,
kadar abu total metode
thermogravimetri, kadar serat kasar
metode thermogravimetri, uji
antibakteri metode difusi cakram,
angka lempeng total (alt) metode
Page | 2
hitung cawan, uji mikrobiologi
kapang, dan uji organoleptik.

Sumber Bahan Baku Pembuatan

Produk
Pengambilan bahan baku (sampling)
daun sirsak dan daun salam yaitu
daun yang agak tua dengan
pengambilan secara acak dan
didapatkan di Komplek Unand Blok
DII.
Alat dan Bahan Pembuatan
Produk Alat yang digunakan
Baskom, pisau , talenan, gelas piala,
erlenmeyer, cawan petri, tabung
reaksi pakai tutup, lampu spirtus,
batang pengaduk, plat tetes, kaca
arloji, pipet tetes, neraca analitik,
cawan penguap, cawan porcelen,
oven, furnace, desikator, hot plate, CARA KERJA PARAMETER
autoclave, inkubator, transpipet, rak
tabung reaksi, laminar air flow (laf), Penentuan metabolit sekunder
colony counter, penangas air,
kompor, botol semprot, pipet takar Alkaloid dragendroff Metode
(10 ml) Culvenor-Fiztgerald

Bahan yang digunakan Sejumlah sampel dilarutkan dengan

Akuades, Plate Count Agar (PCA),
Pepton Dextro Agar (PDA), Alkohol
70%, Spirtus. Kapas, Kertas HVS,
Karet , NaOH 3,25%, HCl pekat,
H2SO4 1,25%, FeCl3 10%, Serbuk
Mg, Dragendorf, Korek Api.
EKSPERIMENTAL Pembuatan
Produk
akuades panas. Dipipet 5 mL filtrat
dimasukkan ke dalam tabung reaksi.
Tambahkan 10 mL
amoniakkloroform 0,05 N, 10 mL
H2SO4 2N. Kocok hingga terbentuk
dua lapisan. Ambil lapisan atas
(H2SO4) dan pindahkan ke dalam
tabung reaksi. Lalu filtrat tersebut
dibagi dua.Tabung reaksi pertama
diuji dengan menambahkan pereaksi
meyer, jika terbentuk endapan putih
berarti positif alkaloid. Sedangkan
tabung reaksi kedua diuji dengan
menambahkan pereaksi dragendorf,
jika terbentuk endapan oren berarti
positif alkaloid.
Flavonoid metode shinoda test
Sejumlah sampel dilarutkan dengan
akuades panas. Dipipet 5 mL filtrat
dimasukan kedalam tabung reaksi.
Ditambahkan 0,5 gram serbuk Mg
dan ditambahkan 1 mL HCl pekat
kemudian dikocok kuat-kuat. Jika
terbentuk warna merah, kuning atau
jingga dan terdapat gelembung

Jurnal SMAKPA Page | 3

udara menunjukkan adanya
flavanoid.
Tanin
Sejumlah sampel dilarutkan dengan
akuadest panas. Dipipet hasil filtrat
sebanyak 5 mL dimasukan kedalam
tabung reaksi. Ditambahkan 3 tetes
FeCl3 10% ke dalam filtrat. Diamati
perubahan warna yang terjadi, jika
terbentuk hitam kehijauan berarti
sampel positif (+) mengandung
tanin.
Penentuan kadar air
metode thermogravimetri
Ditimbang 1-2 gram contoh ke dalam
cawan yang telah konstan.
Dipanaskan cawan yang berisi
contoh tersebut dalam oven pada
suhu 105°C-110°C selama dua jam.
Dipindahkan segera ke dalam
desikator dan dinginkan selama lima
belas sampai tiga puluh menit
kemudian ditimbang.Dilakukan
pengerjaan sampai didapatkan
bobot konstan. Dilakukan pekerjaan
duplo dan dihitung kadar air dalam
contoh.
Perhitungan : Kadar Air
= 𝑊1−𝑊2 x100%
𝑊1−𝑊0
Keterangan :
W0 = Bobot cawan kosong (g)
W1 = Bobot cawan dan
sampel sebelum dikeringkan
(g) W2 = Bobot cawan dan
sampel setelah dikeringkan
(g)
Penentuan kadar abu metode
thermogravimetri
Ditimbang secara teliti 1-2 gram
contoh dalam cawan porselen yang
telah konstan. Diarangkan cawan
porselen yang berisi contoh tersebut
dalam diatas kompor. Dimasukkan
cawan berisi contoh yang telah
diarangkan didalam furnace pada
suhu 525 ± 25oC sampai terbentuk
abu berwarna putih (±tiga jam).
Dipindahkan cawan yang telah berisi
Jurnal SMAKPA
abu ke dalam oven dengan suhu
105oC selama satu jam.
Dipindahkan segera kedalam
desikator kemudian dinginkan
selama 30 menit dan timbang.
Ulangi langkah tersebut hingga
didapatkan bobot konstan.
Dilakukan pekerjaan duplo dan
dihitung kadar abu total dalam
contoh.
Perhitungan : Kadar Abu Total =
W2−W0
x 100 %
W1−W0
Keterangan :
W0 = Bobot cawan kosong (g)
W1 = Bobot cawan dan
sampel sebelum dikeringkan
(g) W2 = Bobot cawan dan
sampel setelah dikeringkan (g)
Penentuan kadar serat kasar
metode thermogravimetri
Ditimbang sampel sebanyak 2 gram
secara teliti menggunakan neraca
analitik ke dalam erlenmeyer.
Tambahkan 50 mL larutan H2SO4
1,25% dan aduk. Pasang pendingin
tegak pada mulut erlemeyer
panaskan (refluk) selama 30 menit
dengan penangas air. Jika telah
selesai langsung tambahkan 50 mL
larutan naoh 3.25% larutan refluk
kembali selama 30 menit. Jika telah
selesai saring larutan dalam keadan
panas dengan kertas saring yang
telah ditimbang konstan sebelumnya
dengan corong. Lakukan pencucian
dengan H2SO4 1,25% panas, air
panas dan terakhir dengan ethanol
96% (masing-masing 25 mL), lalu
dicek filtat dengan pH universal
lakukan pencucian sampai
didapatkan pH netral pada filtrat
hasil pencuciannya. Setelah itu
angkat endapan dan kertas saring
serta pindahkan ke cawan penguap
yang telah ditimbang konstan
beratnya terlebih dahulu. Keringkan
endapan tersebut dalam oven
dengan suhu (105-110)oC selama 2
jam. Dinginkan dalam desikator
selama 15 menit. Ditimbang hingga
Page | 4
didapatkan bobot konstan dan
dihitung kadar serat kasar. Jika
ternyata kadar serat kasar lebih dari
1%, abukan kertas saring beserta
isinya, dan timbang sampai bobot
konstan. Lakukan pengerjaan duplo.
Perhitungan : W2−W1 X 100%
W Setelah itu keluarkan alat-alat dan
Penentuan antibakteri metode
difusi cakram
Preparasi sampel untuk uji
antibakteri (ekstraksi dengan air
panas) Siapkan sampel daun sirsak
dan daun salam kering sebanyak 2
g. Direndam dengan air panas
sebanyak 200 mL, kemudian
diamkan selama 5 menit. Filtrat
(sampel) siap digunakan. Pengujian
sampel hasil ekstraksi. Dibuat
suspensi bakteri dari biakan murni
bakteri stapilo coccus dengan cara
memasukkan 5 mL akuades steril ke
dalam biakan murni bakteri stapilo
coccus , digoyang tabung reaksi
sampai koloni bakteri lepas dari agar
dan pindahkan suspensi bakteri
lepas dari agar. Dipipet 1 mL
suspensi bakteri dimasukkan dalam
cawan petri steril secara aseptis.
Dipipet media NA steril dalam cawan
yang telah diisi suspensi (pour plate)
dan tunggu hingga beku. Diambil
kertas saring steril dengan ukuran
uang Rp500 yang telah direndam
dalam larutan sampel dan
dimasukkan dalam cawan yang
berisi media yang telah beku
(posisikan di tengah cawan).
Diinkubasi selama 1 x 24 jam lalu
amati daerah halo (bebas mikroba)
dan ukur luasnya Pehitungan :
Luas daerah halo = (luas
cakram+daerah halo)-(luas cakram)
= Luas lingkaran besar - Luas
lingkaran kecil = (𝜋𝑟2)besar-
2
(𝜋𝑟 )kecil
Keterangan :
- kerja dengan alkohol 70%
- -jari lingkaran
Jurnal SMAKPA
Penentuan Angka Lempeng Total
(ALT)
Preparasi Sampel.Sterilkan area
kerja dengan alkohol 70% dan
sterilkan alat-alat pada oven pada
suhu 170-180oC selama 1-2 jam.
siap digunakan.Ditimbang sampel
sebanyak 1 g dan dimasukkan ke
dalam tabung reaksi yang berisi 9
mL akuades steril (10-1). Pipet 1 mL
dari pengenceran 10-1 kedalam
tabung reaksi lain yang berisi 9 mL
akuades steril untuk pengenceran
10-2, laukukan pengenceran 10-3. Uji
ALT metode Pour plate. Dipipet 1
mL dari masing-masing
pengenceran 10-2 dan 10-3 kedalam
cawan petri steril secara duplo dan
aseptis. Dituang 12-15 mL media
PCA steril yang masih cair dengan
suhu 50 ℃ ke dalam masing-masing
cawan petri. Segera homogenkan
sampel dan media yang ada di
dalam cawan petri dengan cara
gerakan membentuk angka delapan.
Setelah media membeku, dibungkus
cawan petri dengan ketas
pembungkus.
Diinkubasi cawan dalam inkubator
pada suhu 35°C selama 1-2 hari
dalam posisi terbalik sehingga uap
air tidak merusak biakan. Dicatat
jumlah pertumbuhan koloni secara
langsung dengan melihat dengan
mata ataupun alat penghitung koloni
yaitu colony counter.
Perhitungan :
1
𝐴𝐿𝑇 = 𝐶 𝑥
𝑓𝑝
Keterangan : C = jumlah
koloni yang tumbuh
fp = Faktor Pengencer
Penetuan angka kapang
Preparasi Sampel. Sterilkan area
dan
sterilkan alat-alat pada oven pada
suhu 170-180oC selama 1-2 jam.
Page | 5
Setelah itu keluarkan alat-alat dan SNI
siap digunakan. Ditimbang sampel 3836:2013
sebanyak 1 g dan dimasukkan ke )
dalam tabung reaksi yang berisi 9 (+)
mL akuades steril (10-1). Pipet 1 mL Alkaloid,
dari pengenceran 10-1 kedalam Metabolit
(+)
tabung reaksi lain yang berisi 9 mL sekunder
Flavoloid,
akuades steril untuk pengenceran (+) Tanin
10-2, laukukan pengenceran 10-3. Kadar Air 7,56% Max 8%
Dipipet 1 mL dari masing-masing
Kadar Abu 6,26% Max 8%
pengenceran 10-2 dan 10-3 kedalam
cawan petri steril secara duplo dan Kadar Serat Max
38,97%
aseptis. Dituang 12-15 mL media Kasar 16,5%
PDA steril yang masih cair dengan Uji Antibakteri
suhu 50 ℃ ke dalam masing-masing Metode Difusi 2,45 cm2
cawan petri. Segera homogenkan Cakram
sampel dan media yang ada di 2,5 x 103 Max 3 X
ALT
dalam cawan petri dengan cara koloni/gram 103
gerakan membentuk angka delapan. <3,0 x103
Max 5 X
Setelah media membeku, dibungkus Kapang (5,0 x 101)
102
cawan petri dengan ketas koloni/gram
pembungkus. Diinkubasi cawan Organoleptik
dalam inkubator pada suhu 35°C 88%
selama 4-5 hari. Dicatat jumlah a. Warna kuning
pertumbuhan koloni kapang secara kecoklatan
langsung dengan melihat dengan b. Aroma 68% wangi
mata ataupun alat penghitung koloni 60% agak
yaitu colony counter. c. Rasa
pahit
Perhitungan : Dari hasil tersebut semuanya
1 sesuai dengan SNI kecuali kadar
𝐴𝐿𝑇 = 𝐶 𝑥 serat kasar dikarenakan dari
praktikum yang telah dilakukan
𝑓𝑝
didapatkan bahwa kadar serat kasar
yang terdapat dalam teh herbal
Keterangan :
campuran daun sirsak dan salam
C=jumlah koloni kapang yang
(1:2) adalah 38,97%. Kadar tersebut
tumbuh fp=Faktor
melebihi standar yaitu maksimal
Pengencer Penentuan uji 16,5%. Hasil analisis menunjukkan
organoleptik bahwa nilai serat kasar dari teh
herbal dari campuran daun sirsak
Buat tabel pengujian yang berisikan dan daun salam (1:2) tidak
warna, aroma, rasa. Diminta memenuhi standar. Tingginya serat
pendapat panelis terhadap teh kasar di didalam sampel teh akan
herbal dari campuran daun sirsak mempengaruhi kemurnian dari teh.
dan daun salam secara organoleptik Penyebab tingginya nilai serat kasar
berdasarkan kriteria yang ada pada pada teh herbal dari campuran daun
tabel pengujian, Uji dilakukan oleh sirsak dan daun salam (1:2) adalah
25 orang panelis, dan kemudian nilai serat kasar dari kedua daun
dihitung presentasi dari masing- memang tinggi, yaitu 28,36% untuk
masing kriteria yang ada. daun sirsak (Londok, 2014) dan
HASIL DAN PEMBAHASAN 20,39 untuk daun salam (Wiryawan,
Pengujian Hasil Standar ( 2007).

Jurnal SMAKPA Page | 6

 Surakarta : Universitas
KESIMPULAN Muhammadiyah.
Jadi dari pratikum yang telah Atma, Yoni. 2016. Angka Lempeng
dilakukan didapat hasil analisai teh Total (ALT), Angka Paling
herbal tersebut: (+)Alkaloid, Mungkin (APM) dan Total
(+)Flavonoid, (+)Tanin, kadar air Kapang Khamir sebagai
7,56%, Kadar Abu 6,26%, Serat Metode Analisis Sederhana
Kasar 38,97%, Uji Potensi 2,45cm2, Untuk Menentukan Standar
ALT 2,5x103, Kapang 5,0x101, Mikrobiologi Pangan Olahan
dengan Organoleptik aroma 88% Posdaya. Jakarta : Universitas
Kuning kecoklatan, 68% wangi, dan Trilogi.
60% hambar dar hasil analisis dapat
Chusniatun dan Kun Harismah.
disimpulkan bahwa teh herbal
2016. Pemanfaatan Daun
tersebut layak dikembangkan
Salam (Eugenia Polyantha)
Sebagai Obat Herbal Dan
SARAN Rempah Penyedap Makanan.
Penulis berharap untuk penelitian Surakarta : Universitas
selanjutnya dapat memberikan Muhammadiyah Surakarta.
inovasi agar teh herbal campuran Dwigustine, Rindy Partriana. 2017.
daun sirsak dan daun salam ini lebih Pengaruh Perbandingan Teh
menarik dan lebih komplit lagi Herbal Daun Binahong
pemeriksaan parameternya. (Anredera cordifolia (ten.)
Diharapkan kepada pembaca dapat Steenis) dengan Daun Teh
melakukan penelitian lebih lanjut (Camellia Sinensis) dan Suhu
mengenai pembuatan teh herbal dari Pengeringan Terhadap
campuran daun sirsak dan daun Karakteristik Teh Herbal.
salam (1:2) agar produk ini Bandung : Universitas
mendapatkan legalitas dan dapat Pasundan.
dipercayai oleh masyarakat untuk
dikonsumsi sehari-harinya. Farhan, Muhammad. 2018.
Pembuatan dan Analisis Teh
DAFTAR PUSTAKA Herbal dari Daun Matoa
(Pometia pinnata). Padang :
Adri, Delvi dan Wikanastri Sekolah Menengah Analis
Hersoelistyorini. 2013. Kimia.
Aktivitas
Antioksidan dan Sifat Ningrum, Retno. Dkk. 2016.
Organoleptik Teh Daun Sirsak Identifikasi Senyawa Alkaloid
(Annona muricata Linn.) dari Batang Karamunting
Berdasarkan Variasi Lama (Rhodomyrtus tomentosa)
Pengeringan. Semarang : sebagai Bahan Ajar Biologi
Universitas Muhammadiyah Untuk SMA Kelas X. Malang :
Semarang. Universitas Muhammadiyah.
Londok, jola J.M.R dan Jet S.
Astatin, Gista Ratih. 2014. Mandey. 2014. Antibakteri
Pemanfaatan Daun Sirsak Fitokimia dan Aktivitas
(Annona muricata linn.) dan Antimikroba Daun Sirsak
Kulit Jeruk Purut (Cytrus (Annona muricata linn.)
hystrix) Sebagai Bahan Dasar sebagai Kandidat Bahan
Pembuatan Teh dengan Pakan Ayam Pedaging.
Variasi Lama Pengeringan. Manado :
Universitas Sam Ratulangi.

Jurnal SMAKPA Page | 7

Maulana, Akbar. 2016. Analisis Rizki, Muhammad Ikhwan dan Ester
Parameter Mutu dan Kadar Magdalena Hariandja. 2015.
Flavonoid pada Produk Teh Aktivitas Farmakologis,
Hitam Celup. Bandung : Senyawa Aktif, dan
Universitas Pasundan. Mekanisme Kerja Daun Salam
(Syzygium polyanthum)
Nonci, Faridha Yenny. dkk. 2015.
(PHarmacological Activity,
Analisis Kadar Flavonoid
Active Compounds, and
Total Pada Ekstrak Daun
Mechanism of Action Bay leaf
Sirsak
(Syzygium polyanthum).
(Annona Muricata L.) dengan
Banjarbaru : Universitas
Metode Spektrofotometri
Lampung Mangkurat.
UvVis. Makassar : Universitas
Islam Negeri Alauddin. Puspita, Monica Dini. 2010.
Puspitasari, Agnes. 2018. Identifikasi Kandungan Tanin
Karakterisasi dan Identifikasi dalam Ekstrak Etanolik Daun
Kandungan Kimia Daun Jati Belanda (Guazuma
Salam serta Uji Efek ulmifolia Lamk.) dari Kebun
Penghambat Enzim Xantine Tanaman Obat Universitas
Oxidase Ekstrak Etanol Daun Sanata Dharma dengan
Salam (Eugenia polyantha Metode KLT-Densitometri.
wight.). Yogyakarta : Yogyakarta : Universitas
Universitas Sanata Dharma. Sanata Dharma.
Samudra, Arum. 2014. Karakterisasi
Mukhriani, FaridhaYenny Nonci
Ekstrak Etanol Daun Salam
dan Sitti Munawarah. 2015.
(Syzygium polyanthum Wight)
Analisis Kadar Flavonoid
dari Tiga Tempat Tumbuh di
Total Pada Ekstrak Daun
Indonesia. Jakarta :
Sirsak (Annona Muricata L.)
Universitas Islam Negeri.
dengan Metode
Spektrofotometri Uv-Vis. Wiryawan, K.G., dkk. 2007.
Makassar : Universitas Islam Peningkatan Perfoma Ayam
Negeri Alauddin. Broiler dengan Suplementasi
Daun Salam (Sygyum
Putra, Adryanda. 2014. Membuat polyanthum (Wight) Walp]
Teh Herbal dari Daun Durian sebagai Antibakteri
Belanda (Annora Mucirata). Escherichia coli. Bogor :
Padang : Sekolah Menengah Institut Pertanian Bogor.
Analis Kimia.

Jurnal SMAKPA Page | 8