PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

“Abon Pepaya Iri”

Diusulkan Oleh :
Maulida;F.16.022;2016
Normila yanti;F.16.026;2016
Muhammad fajar;F.17.171;2017
Rudiansyah;F.17.130;2017
Wayan Lilis Alfianti;17IK550;2017

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SARI MULIA

BANJARMASIN
2017

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Abon Pepaya Iri

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Maulida
b. NIM : F.16.022
c. Jurusan : S1 Farmasi
d. Universitas/Institusi : STIKES Sari Mulia Banjarmasin
e. Alamat Rumah dan No.Telp : Jl. Dharma budi 1 RT. 19 RW 09
Banjarmasin
085822006595
4. Email : maulidamaw23@gmail.com
5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Orang
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Agnes Christie Rinda, S.Farm., M.Farm.,
Apt
b. NIDN :1102059101
c. Alamat Rumah dan No.Telp :Jalan Raya Nakula No. 49 RT. 24 Komplek
Bumi Pemurus Permai Banjarmasin

7. Biaya Kegiatan Total

a. Kemenristekdikti : Rp. 4.267.000
b. Sumber Lain :-
8. Jangka Waktu Pelaksana : 4 bulan
Banjarmasin, 28 November 2017
Menyetujui
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa Ketua Pelaksana kegiatan
Program Studi Farmasi

(Tuti Alawiyah,S.Farm.,MM.,Apt) (Maulida)

NIK: 19.44.2015.104 NIM: F.16.022

Pembimbing Unit Kemahasiswaan Farmasi

Stikes Sari Mulia Banjarmasin Dosen Pembimbing,

(dr. H.R Soedarto WW,Sp.OG) (Agnes Christie Rinda,M.Farm.,Apt)

NIK: 19.44.2004.001 NID:1102059101

ii
 DAFTAR ISI

Cover ......................................................................................................................... i
Lembar Pengesahan................................................................................................... ii
Daftar Isi..................................................................................................................... iii
Ringkasan................................................................................................................... iv
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang......................................................................................... 1
2.1 Alasan Yang Mendasari...........................................................................2
3.1 Urgensi Kegiatan......................................................................................2
4.1 Peluang Usaha..........................................................................................2
5.1 Kelayakan Usaha...................................................................................... 2
6.1 Rumusan Masalah.................................................................................... 2
7.1 Luaran......................................................................................................3
8.1 Manfaat Kegiatan.....................................................................................3
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..............................................4
1.2 Kondisi Umum Lingkungan.....................................................................4
2.2 Gambaran Potensi Sumber Daya.............................................................4
3.2 Peluang Pasar...........................................................................................5
4.2 Strategi Pemasaran...................................................................................5
BAB III. METODE PELAKSANAAN.....................................................................7
1.3 Teknik (Alat dan Bahan)..........................................................................7
2.3 Cara Kerja/Tahapan Pekerjaan.................................................................7
BAB IV.BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................ 8
1.4 Anggaran Biaya ....................................................................................... 10
2.4 Format Jadwal Kegiatan ..........................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN.........................................................................................11
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua Dan Anggota................................11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan............................................................... 17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.................... 18
Daftar pustaka............................................................................................................
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.............................................................................

iii
 RINGKASAN

Buah pepaya di Kalimantan Selatan khususnya Banjarmasin sangat

mudah di temui, sehingga masyarakatbiasanya mengkonsumsi buah
pepaya masak ini secara langsung ataupepaya muda diolah sebagai sayur,
namun sayangnya tidak semua masyarakat menyukai buah pepaya muda
muda karenacenderung terasa pahit. Rasa pepaya muda yang pahit itu
memotivasi kami untuk berinovasi dengan menciptakan produk baru yang
merupakan produk olahan yang berupa abon yang berbahan dasar pepaya
muda yang kaya manfaat dengan cita rasa yang sedap dan gurih dan
berdaya jual tinggiuntuk dikonsumsi oleh masyarakat. Abon papaya ini
akan kami kombinasikan dengan ikan teri nasi. Ikan teri nasi mengandung
protein, mineral, vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan dan
kecerdasan, protein pada ikan teri nasi mengandung beberapa macam asam
amino esensial (Astawan 2008) Ikan ini merupakan salah satu ikan favorit
karena mulai dari kepala, daging sampai tulangnya dapat langsung di
konsumsi. Abon papaya dengan kombinasi ikan teri nasi ini akan kamibuat
dengan nama “Abon PepayaIri”. Abon pepaya ini disajikan dengan
menambahkan rasa yang berbeda-beda seperti barbeque,keju,jagung dan
balado, dan diberi nama “Abon Pepaya Iri”.
Inovasi pembuatan Abon pepaya dapat menciptakan lapangan
kerja, menciptakan kreatifitas untuk berwirausahakhususnya dikalangan
mahasiswa. Manfaat dari usaha kami adalahmeningkatkan daya guna
pepaya dan ikan teri sehingga dapat diolah menjadi produk makanan yang
enak dan bergizi, serta berdaya jual tinggi, mengembangkan kemampuan
mahasiswa dalam berwirausaha serta menghasilkan keuntungan. Produk
“AbonPepaya Iri” yang dikemas di dalam plastik dan dimasukkan ke
dalam paper bag dengan logo dan komposisi, produk abon pepaya ini di
jual dengan harga 15.000 per kemasan. Produk“Abon Pepaya Iri”tidak
menggunakan pengawet sehingga hanya dapat bertahan maksimal 2
minggu. Kami mempromosikan Abon pepaya ini melalui media sosial
seperti(instagram, bbm, whatsapp, facebook, line dan berjualan di sekitar
lingkungan masyarakat, sekolah, kampus ,membuat banner dan
membagikan brosur tentang Abon pepaya dan memberikan tester produk
tersebut.

iv
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanamanpepaya merupakan tanamanyang banyak diteliti saat ini karena
hampirseluruhbagian tanamannya dapat dimanfaatkan baik daun,getah, biji,
akar, batang, dan buahnya.Tanamanpepaya merupakan tanaman suku
Caricaceaemarga Carica(Tjitrosoepomo Gembong. 2005)yangmerupakan
herba berasal dariAmerika tropisdan cocok juga untuk ditanam
diIndonesia.Buahnya berwarna kuning sampai jinggadengan daging buah
lunak dan berair sertamemiliki bentuk daun yangmajemuk dan
menjari.Pepaya merupakan sumber alami vitamin dan mineral yang
penting.Senyawa aktif yang terdapatpada tanaman pepaya yaitu enzim
papain,karotenoid, alkaloid, monoterpenoid, flavonoid,mineral, vitamin,
glukosinolat,karposida (Milind Parle and Gurditta. 2011)Tanaman pepaya telah
banyakdigunakan oleh masyarakat sejak dahulu. Secaraempiris pepaya
banyak digunakan sebagai diuretik(akar & daun), anthelmintik (biji&daun),
mengatasigangguan empedu(buah), serta dispepsia dan kelainan
pencernaanlainnya.Berdasarkan hasil penelitian, tanamanpepayadiketahui
memiliki manfaat sebagaiantikanker, antioksidan,
antidiabetes,antifertilitas,antiinflamasi, anthelmintika,antibakteri,
antimalarial, antidengue, danpenyembuh luka.Buah pepaya sangat mudah
ditemukan dan sering dijual di pasaran. Buah ini juga tak jarang ditemui
sebagai tanaman di kebun atau di pekarangan sebagai tanaman rumah. Buah
ini terus berkembang hingga banyak dibudidayakan di Indonesia dan mampu
tumbuh di dataran rendah dan dataran tinggi. Buah pepaya di Kalimantan
Selatan khususnya Banjarmasin sangat mudah di temui, sehingga
masyarakatbiasanya mengkonsumsi buah pepaya masak ini secara langsung
ataupepaya muda diolah sebagai sayur, namun sayangnya tidak semua
masyarakat menyukai buah pepaya muda muda karenacenderung terasa
pahit. Rasa pepaya muda yang pahit itu memotivasi kami untuk berinovasi
dengan menciptakan produk baru yang merupakan produk olahan yang
berupa abon yang berbahan dasar pepaya muda yang kaya manfaat dengan
cita rasa yang sedap dan gurih dan berdaya jual tinggiuntuk dikonsumsi oleh
masyarakat. Abon papaya ini akan kami kombinasikan dengan ikan teri nasi.
Ikan teri nasi mengandung protein, mineral, vitamin yang bermanfaat untuk
kesehatan dan kecerdasan, protein pada ikan teri nasi mengandung beberapa
macam asam amino esensial (Astawan 2008) Ikan ini merupakan salah satu
ikan favorit karena mulai dari kepala, daging sampai tulangnya dapat
langsung di konsumsi. Abon papaya dengan kombinasi ikan teri nasi ini akan
kamibuat dengan nama “Abon PepayaIri”. Abon pepaya ini disajikan dengan
 2

menambahkan rasa yang berbeda-beda seperti barbeque,keju,jagung dan

balado, dan diberi nama “Abon Pepaya Iri” .

2.1. Alasan Yang Mendasari

Beberapa alasan yang mendasar yaitu tidak semua masyarakat menyukai buah
pepaya muda karena cenderung terasa pahit, jadi disini kami berinovasi
membuat olahan abon dari buah pepaya muda dengan kombinasi ikan teri
dengan nama “Abon papaya Iri” dengan menambahkan rasa yang berbeda
beda.

3.1. Urgensi Kegiatan

Inovasi pembuatan Abon pepaya dapatmenciptakan lapangan kerja,
menciptakan kreatifitas untuk berwirausahakhususnya dikalangan mahasiswa.

4.1. Peluang Usaha

Makanan dari abon pepaya ini tidak semua masyarakat banyak yang
mengenal,sehingga usaha ini memiliki peluang yang besar untuk kami
membuat abon pepaya , sajian yang barudari abon pepaya dengan kombinasi
ikan teri dengan menambahkanrasa yang berbeda beda dan belum pernah
dijual sebelumnya

5.1. Kelayakan Usaha

abon pepaya ini layak untuk dijadikan sebagai usaha karenamakanan ini
banyak mengandung kandungan yang bermanfaat dan bergizi yang sudah siap
saji untuk dapat di konsumsidengan penyajian kombinasi antara abon pepaya
dengan ikan teri serta rasa yang berbeda beda, membuat masyarakat tertarik
untuk mengkonsumsinya.

6.1. Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah yang akan diterapkan antara lain :
1. Bagaimana cara dan pembuatan Abon Pepaya Iri?
2. Bagaimana strategi pemasaran Abon Pepaya Iri

7.1. Luaran
Luaran dari kegiatan ini adalah produk “AbonPepaya Iri” yang dikemas di
dalam plastik dan dimasukkan ke dalam paper bagdengan logo dan komposisi,
produk abon pepaya ini di jual dengan harga 15.000 per kemasan.
 3

8.1. Manfaat Kegiatan

1. Meningkatkan daya guna pepaya dan ikan teri sehingga dapat diolah
menjadi produk makanan yang enak dan bergizi .serta berdaya jual tinggi
2. Mengembangkan kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha serta
menghasilkan keuntungan.
 4

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1.2. Kondisi Umum Lingkungan

Masyarakat di kota Banjarmasin memiliki daya beli yang tinggi khususnya
untuk kuliner sehingga masyarakat di kota Banjarmasin suka mencoba
kuliner yang baru dan unik. Hal ini menguntungkan rencana kami yang akan
mengembangkan produk makanan dari Abon berbahan dasar pepaya muda
yang di kombinasikan dengan ikan teri yang kami beri nama “Abon Pepaya
Iri” dengan menambahkan rasa yang berbeda beda seperti Barbeque, jagung,
keju dan balado.

2.2. Gambaran Potensi Sumber Daya

Buah Pepaya adalah tumbuhan yang dapat dengan mudah didapat di daerah
tropis seperti Indonesia.Buah pepaya sering kali ditemui di Banjarmasin
sebagai tanaman dikebun atau dipekaranganrumah. Buah pepaya merupakan
buah yang jumlahnya melimpah sepanjang tahun. Keadaan tersebut
memberikan peluang usaha untuk masyarakat tak terkecuali mahasiswa.
Pemanfaatan buah pepaya sebagai peluang usaha mandiri dapat dilakukan
oleh mahasiswa, dan fakta lain dari buah pepaya adalah harganya yang
murah.Buah pepaya muda sering dijual di pasaran dengan harga sekitar Rp.
7.000 ribu per kilogram.Selain buah pepaya produk kami juga menggunakan
bahan baku ikan teri. Ikan teri nasi juga mudah di temui di pasaran dengan
harga Rp. 80.000 per kilogram. Melihat potensi sumber daya tersebut, kami
berinovasi untuk membuat peluang berdasarkan usaha yang kami buat yaitu
Abon dari pepaya muda yang di kombinasikan dengan ikan teri “ Abon
Pepaya Iri “
Prospek pengembangan “Abon Pepaya Iri”dikaji berlandaskan pada analisa
SWOT (Strengh, Weaknes, Opportunity, Threat) sebagai berikut:
 Kekuatan (strengh)
1. Bergizi dan praktis
Karena terbuat dari pepaya muda tentunya abon ini memiliki vitamin
dan manfaat yang melimpah, serta pada ikan teri juga mengandung
 5

protein dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Produk ini dibuat
praktis, siap santap sebagai lauk yang kaya gizi.
2. Proses pembuatan cukup mudah
Hanya di perlukan kesabaran dan keterampilan dalam membuat produk
“Abon Pepaya Iri”. Alat yang di gunakan dalam proses tersebut juga
sangat sederhana hanya berupa peralatan masak yang di gunakan sehari
hari.

 Kekurangan (Weaknes)
Produk“Abon Pepaya Iri”tidak menggunakan pengawet sehingga hanya
dapat bertahan maksimal 2 minggu.

 Peluang (Opportunity)
1. Mempunyai rasa yang bervariasi
Saat ini belum banyak yang membuat Abon pepaya dengan
menambahkanrasa yang berbeda dan dikombinasikan dengan Ikan teri,
dan kami membuat abon pepaya ini dengan menambahkan rasa
barbeque, jagung keju dan juga balado sehingga daya tarik yang kuat.

 Ancaman (Threat)
Ancaman dari pembuatan produk kami yaitu adanya pesaing yang juga
menjual abon pepaya, tetapiproduk abon pepaya kami dikombinasi
dengan ikan teri dan rasa yang bervariasi.

3.2. Peluang Pasar

Kami mengambil ide daribuah pepaya mudadiolah menjadi abon, untuk itu
kami berinovasi membuat abon pepaya dan dikombinasikan dengan ikan teri
sertamenambahkan rasa yang berbeda beda dengan seperti barbeque,
jagung, keju dan balado yang belum pernah ada di pasarkan, produk abon
yang kami buat sangat cocok untuk cemilan dan lauk, sehingga masyarakat
akan tertarik untuk mencobanya,dan produk kami akan mudah untuk
dipasarkan sehingga kami akan memperoleh laba yang cukup menjanjikan.
Oleh karena itu lokasi yang akan kami tentukan adalah pasar, target yang
kami tentukan adalah mahasiswa, dan karyawan kantor serta menggunakan
media yang mudah di akses banyak orang, contohnya secara online dengan
media sosial

4.2. Strategi Pemasaran

MempromosikanAbon pepaya ini melalui media sosial seperti(instagram,
bbm, whatsapp, facebook, line dan berjualan di sekitar lingkungan
masyarakat, sekolah, kampus ,membuat banner dan membagikan brosur
tentang Abon pepaya dan memberikan tester produk tersebut.
 6

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Teknik (Alat dan Bahan)

3.1.1 Bahan
Bahan yang digunakan, yaitu :
a) buah pepaya muda 20 kg
b) Ikan teri 1 kg
c) Garamsecukupnya
d) Bumbu rasa barbeque, jagung, keju dan balado

Bumbu Kering
a) 50 gr tepung beras
b) 50 gr tepung tapioka
c) 25 gr tepung bumbu serbaguna
d) garam secukupnya
e) kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan (diblender)

a) 6 siung bawang merah
b) 4 siung bawang putih
c) 2 sdt merica
d) 3 cm jahe
e) 3 cm lengkuas
f) 1 btg serai, memarkan, iris pendek

3.1.2 Alat
Alat yang digunakan, yaitu :
a) Baskom
b) Wajan
c) Blender
d) Pisau
e) Parutan
f) Susuk wajan
g) Kompor gas
h) Tabung gas
i) sendok
j) Plastic kemasan
k) Lilin

3.2 Cara kerja/Tahapan Kerja

3.2.1 Pembuatan Abon pepaya
 7

a) Kupas pepaya hingga bersih, lalu belah menjadi 4 bagian. Cuci

bersih buah pepaya dan pastikan getah di permukaan daging
buahnya sudah bersih.
b) Parutlah buah pepaya menggunakan parutan kasar. Ukuran
parutnya jangan terlalu halus, juga jangan terlalu kasar. Kurang
lebih hasilnya sebesar 1 milimeter atau seukuran batang korek
api.
c) Untuk menghilangkan getah dan rasa pahit, taburkan 2 sendok
makan garam pada parutan buah pepaya. Remas-remas parutan
pepaya hingga lemas / lentur. Proses pemberian garam juga
akan menurunkan kadar air pada parutan pepaya. Peraslah
parutan pepaya dan buang airnya.
d) Untuk menghilangkan kadar garam yang tinggi, cuci kembali
parutan pepaya dengan air bersih. Setelah bersih, peras kembali
agar kadar airnya menyusut.
e) Biarkan parutan pepaya beberapa saat untuk meniriskan kadar
airnya. Sambil diurai, untuk mengurai gumpalan akibat proses
pemerasan tadi.
f) Siapkan bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan parutan
pepaya yang sudah diurai. Aduk merata.
g) Siapkan wadah yang agak lebar, masukkan bumbu-bumbu
kering seperti tepung beras, tepung tapioka, tepung bumbu
serbaguna, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
h) Ambil segenggam parutan pepaya, masukkan kedalam bumbu
kering. Remas-remas agar bumbunya menempel. Saring
menggunakan ayakan tepung agar tepung yang tidak menempel
di parutan pepaya tidak ikut tergoreng.
i) Goreng parutan pepaya dalam minyak panas hingga matang dan
kering. Angkat dan tiriskan.
j) Ulangi langkah 8 dan 9 sampai semua parutan pepaya habis
tergoreng.
 8

k) Selanjutnya, setelah menggoreng Abon pepaya tadi, lanjutkan

menggoreng ikan teri nasi
l) Abon pepaya dan ikan teri yang sudah di goreng tadi
dicampurkan menjadi satu dan diberikan bumbu rasa seperti
barbeque, jagung, keju, dan balado
m) Abon pepaya siap dikemas dan dinikmati
 9

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan anggran biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang Rp 2.468.000
2 Bahan habis pakai Rp 999.000
3 Lain – lain Rp 800.000
Jumlah Rp 4.267.000

4.2 Format Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan
No Kegiatan
1 2 3 4
1 Persiapan proposal usaha
2 Pembelian bahan
3 Pembuatan
4 Evaluasi

LAMPIRAN – LAMPIRAN
 10

Lampiran 1.Biodata Ketua, Anggota dan Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Maulida
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM F.16.022
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kuala kapuas, 23 November 1998
6 E-mail maulidamaw23@gmail.com
7 No Telepon/HP 085822006595
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MIN II Selat MTsN Kuala SMAN 1
hulu kuala kapuas kuala kapuas
kapuas
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
- - -
D. Penghargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
- - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dibawah ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanski.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K berjudul “Abon Pepaya Iri”

Banjarmasin, 27 November 2017

Pengusul

(Maulida)
F.16.022

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Normila Yanti
 11

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Farmasi
4 NIM F.16.026
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pemantang,27 November 1997
6 E-mail Mila.yanti2711@gmail.com
7 No Telepon/HP 085349016051
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN MTsN sungai SMKN 1
pematang Durian Amuntai
Jurusan - - FARMASI
Tahun Masuk-lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
- - -
D. Penghargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
- - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dibawah ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanski.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K berjudul “Abon Pepaya Iri”

Banjarmasin, 27November 2017

Pengusul

(Normila yanti)
F.16.026

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad fajar
2 Jenis Kelamin Laki laki
3 Program Studi Farmasi
 12

4 NIM F.17.171
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin 11 oktober 1998
6 E-mail Fajarjkr1998@gmail.com
7 No Telepon/HP 085845588710
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi Mts Negeri 1 SMA Negeri 1
SDN 1 jaya
mentaya hilir mentaya hilir
kelapa
selatan selatan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
- - -
D. Penghargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
- - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dibawah ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanski.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K berjudul “Abon Pepaya Iri”

Banjarmasin, 27November 2017

Pengusul

(Muhammad fajar)
F.17.171

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rudiansyah
2 Jenis Kelamin Laki laki
3 Program Studi Farmasi
4 NIM F.17.130
 13

5 Tempat dan Tanggal Lahir Anjir membulau tengah,27 juni 1999

6 E-mail Imel.junaiputrakhujura@gmail.com
7 No Telepon/HP 082254264355
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN anjir MTs
SMAN 1
membulau Nahdlatussala
kapuas timur
tengah II m
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
- - -
D. Penghargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
- - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dibawah ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanski.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K berjudul “Abon Pepaya Iri”

Banjarmasin, 27 November 2017

Pengusul

(Rudiansyah)
F.17.130

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Wayan Lilis Alfiyanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Keperawatan
4 NIM 17IK550
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kota baru 11 januari 1998
6 E-mail Lilis5056@gmail.com
7 No Telepon/HP 083152157341
B. Riwayat Pendidikan
 14

SD SMP SMA
Nama Institusi SMPN SMAN 1
SD
2SUNGAI SUNGAI
Trimartani
LOBAN LOBAN
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
- - -
D. Penghargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
- - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dibawah ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanski.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K berjudul “Abon Pepaya Iri”.

Banjarmasin, November 2017

Pengusul

(Wayan Lilis Alfiyanti)

17IK550

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Agnes Christie Rinda, M.farm.,Apt
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Farmasi
4 NIP/NIK 1102059101
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 2 Mei 1991
6 E-mail agnescrinda@gmail.com
7 No Telepon/HP 085750021167
B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
 15

Nama Perguruan Universitas Universitas

Tinggi Surabaya Surabaya
Jurusan Farmasi Ilmu Farmasi

Tahun masuk-lulus
2008-2012 2013-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dibawah ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanski.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K berjudul “Abon Pepaya Iri”

Banjarmasin, November 2017

Pengusul/Pembimbing

(Agnes Christie Rinda, M.Farm.,Apt)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Satuan Total Harga
Material Volume
Pemakaian (Rp) (Rp)
Kompor gas Peralatan 1 buah Rp 652.000 Rp 652.000
Regulator gas Peralatan 1 buah Rp 190.000 Rp 190.000
Tabung gas Peralatan 2 buah Rp 297.000 Rp 594.000
Wajan besar Peralatan 2 buah Rp 124.000 Rp 248.000
Baskom besar Peralatan 2 buah Rp 42.000 Rp 84.000
Spatula Peralatan 2 buah Rp 164.000 Rp 328.000
Parutan Peralatan 2 buah Rp 30.000 Rp 60.000
Sendok Peralatan 1 lusin Rp 25.000 Rp 25.000
Pisau Peralatan 1 set Rp 117.000 Rp117.000
Lap kain Peralatan 2 buah Rp 15.000 Rp30.000
Plastik kemasan Peralatan 1 pak Rp 30.000 Rp30.000
 16

Paper bag Peralatan 50 pcs Rp 2000 Rp 100.000

Sub Total Rp2.468.000

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Satuan Total Harga
Bahan Volume
Pemakaian (Rp) (Rp)
Pepaya muda Bahan 20 kg Rp 8000 Rp 160.000
Ikan teri nasi Bahan 1 kg Rp 80.000 Rp 80.000
Tepung beras Bahan 5 bungkus Rp 10.000 Rp 50.000
Tepung tapioka Bahan 5 bungkus Rp 15.000 Rp 75.000
Tepung bumbu Bahan 5 bungkus Rp 8.000 Rp 40.000
Bawang putih Bahan 3 kg Rp 40.000 Rp 120.000
Bawang merah Bahan 3 kg Rp 45.000 Rp 135.000
Kaldu Bahan 3 bungkus Rp 5.000 Rp 15.000
Minyak goreng Bahan 8 bungkus Rp 20.000 Rp 160.000
Garam Bahan 2 bungkus Rp 5.000 Rp 10.000
Merica Bahan 5 bungkus Rp 2.000 Rp 10.000
Jahe Bahan 10 biji Rp 1000 Rp 10.000
Lengkuas Bahan 10 biji Rp 1000 Rp 10.000
Serai Bahan 10 biji Rp 1000 Rp 10.000
Gas isi ulang Bahan 2 buah Rp. 57.000 Rp 114.000
Sub Total Rp 999.000

3. Lain – Lain
Justifikasi Harga Total Harga
Bahan Kualitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Perjalanan Rp 800.000 Rp 800.000
dan jasa
Sub Total Rp 800.000
Total Keseluruhan Rp 4.267.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penelitian

Alokasi
N Program Waktu Uraian
Nama / NIM Bidang Ilmu
o Studi ( Jam/Mingg Tugas
u)
1. Maulida / F.16.022 5
Farmasi Ilmu Farmasi Ketua
Jam/Minggu
2. Normila Yanti / Farmasi Ilmu Farmasi 5 Anggota
 17

F.16.026 Jam/Minggu
3. Muhammad Fajar / 5
Farmasi Ilmu Farmasi Anggota
F.17.171 Jam/Minggu
4. Rudiansyah / 5
Farmasi Ilmu Farmasi Anggota
F.17.130 Jam/Minggu
5. Wayan Lilis Ilmu Ilmu 5
Anggota
Alfiyanti/17IK550 Keperawatan Keperawatan Jam/Minggu

DAFTAR PUSTAKA

TjitrosoepomoGembong.2005.TaksonomiTumbuhanObatObatan.GajahMada
UniversityPress.Yogyakarta
Milind Parle and Gurditta. 2011.Basketful Benefits of Papaya.International Research
Journal ofPharmacy 2(7): 6-12.
Astawan, Made. 2008. SehatdenganHidanganHewani. Jakarta: PenebarSwadaya.
 18

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawahini:

Nama : Maulida
NIM : F.16.022
Program Studi : S1 Farmasi
PerguruanTinggi : Stikes Sari Mulia

Denganinimenyatakanbahwa proposal PKM-K “AbonPepayaIri” yang

diusulkanuntuktahunanggaran 2018 adalahhasilkarya kami
danbelumpernahdibiayaiolehlembagaatausumberdana lain.

Bilamana di kemudianhariditemukanketidaksesuaiandenganpernyataanini,
makasayabersediadituntutdandiprosessesuaiketentuan yang
berlakudanmengembalikanseluruhbiaya yang sudahditerimakekasnegara.
Demikianpernyataaninidibuatdengansesungguhnyadandengansebenar-benarnya.
 19

Banjarmasin, 27 November 2017

Menyetujui
Pembimbing Unit KegiatanMahasiswaan Yang Menyatakan
Program StudiFarmasi

(Tuti Alawiyah,S.Farm.,MM.Apt) (Maulida)

NIK: 19.44.2015.104 NIM: F.16.022