Nugget ayam homemade (step by

34 step)
Yuk bikin sendiri nugget ayam kita bunda... lebih murah, terjamin dan yg
pasti bebas pengawet...bikin 1/2 kg ayam aja dapatnya banyak...bisa buat
stok frozen food di rumah, kapan mau tinggal goreng deh...

Novi Ummu Husna

Kota Medan

recook

Bahan-bahan Langkah
500 gr dada ayam (dagingnya saja)
1 Potong kecil-kecil daging ayam
cuci bersih
3 sdm tepung panir
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka/kanji
2 butir telur ayam
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam halus
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt royco ayam (jika suka)
Bahan pencelup:
4 sdm terigu
Secukupnya air dan garam 2 Blender daging ayam bersama telur sampai
Bahan pelapis: halus (saya 2x blender, alias sekali blender
250gr, biar lancar ga ngadat)
Secukupnya tepung panir kasar
3 Tuang hasil blenderan ke dalam wadah,
masukkan, terigu, panir, kanji, bawang putih,
garam, merica, dan royco

4 Aduk rata hingga menjadi adonan seperti

dibawah ini

5 Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah

dioles minyak goreng, ratakan

6 Kukus ± 30 menit, angkat dan biarkan dingin

7 Potong-potong NUGGET sesuai selera

8 Buat bahan pencelup: campur terigu garam

dan air secukupnya hingga kekentalan seperti
adonan peyek, tidak encer dan tidak terlalu
kental, lalu celupkan nugget ke dlm pencelup
 9 Lalu gulingkan kedalam tepung panir kasar
sambil ditekan-tekan agar panir menempel
sempurna dan nugget tertutup rapi

10 Nugget homemade siap digoreng, atau

dikemas/ simpan dlm wadah kedap udara
untuk stok di dalam Freezer, insyaallah tahan
sebulan di dalam freezer ya...(saya bikin 2x
resep ini ya)

11 Goreng NUGGET dlm minyak panas hingga

kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sajikan
dgn saos sambal

12 Selamat mencoba...

 TAMBAH KE RENCANA