Lembar Penilaian Saat Display

Lomba Cipta Menu B2SA

Nomor Meja :

Keanekaragaman Tampilan dan Aspek Penyajian

Kreativitas Pengembangan Resep Cita Rasa
Jenis Pangan Keamanan Pangan Makanan Aplikatif (15%)
(20%) (20%)
(10%) (10%) (10%)
Keseimbangan
Mudah dalam
Menu Kesesuaian Kesegaran Warna, Ketepatan
(15%) Antar Waktu Pemilihan Cara Penyajian,
Pemilihan Menu Rasa, Bau dan Bentuk, Konsistensi, Penggunaan Alat
Makan dan Antar Bahan Pangan Pengolahan Penggunaan
Keluarga Tekstur Kebersihan,Penggunaan dan Cara Menata
Kelompok Pangan Lokal (40%) (35%) Bahan dan Biaya
(25%) BTP dan Kemasan Makanan
yang rasional

Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5

Juri

( ...................................................... )
 Lembar Penilaian
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2018

Kelengkapan Buku
Nomor Meja Daftar Anggota Rekap Porsi Profil Pangan
Daftar Belanja
Keluarga Menu Lokal
1

5
Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5 Juri

( ...................................................... )

KEBUTUHAN PORSI MAKAN KELUARGA SEHARI :

Makan Lauk Lauk

No Agt Klg Sayur Buah Susu Gula Minyak
Pokok Hewani Nabati
1. Ayah (35 Th) 7,5 P 3P 3P 3P 5P - 2P 6P
2. Ibu (32 Th) 4,5 P 3P 3P 3P 5P 2P 6P
3. Anak P (7 Th) 4,5 P 2P 3P 3P 3P 1P 2P 5P
Jumlah 16,5 8 9 9 13 1 6 17

KEBUTUHAN GIZI DALAM SEHARI :

No Agt Klg Kal Prot KH L Vit.A Vit.C Ca Fe

1. Ayah (35 Th) 2625 65 394 73 600 90 1000 13
2. Ibu (32 Th) 2125 57 323 60 500 75 1000 26
3. Anak P (7 Th) 1850 49 254 72 500 45 1000 10
Jumlah 6600 171 971 205 1600 210 3000 49
 Lembar Penilaian Saat Display
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2018

Aspek Penilaian
Nomor Meja
Keseimbangan Menu Cita Rasa

Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5

Juri

( ...................................................... )
 Lembar Penilaian Saat Display
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2018

Kreativitas Pengembangan Resep

Nomor
Kesesuaian Cita Rasa
Pemilihan Bahan
Meja Cara Pengolahan Pemilihan Menu
Pangan Lokal
Keluarga

Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5

Juri

( ...................................................... )
 Lembar Penilaian Saat Display
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2018

Aspek Penilaian

Nomor Meja Tampilan dan Aspek Keanekaragaman

Cita Rasa
Keamanan Pangan Jenis Pangan

Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5

Juri

( ...................................................... )
 Lembar Penilaian Saat Display
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2018

Aspek Penilaian

Nomor Meja
Penyajian Makanan Aplikatif Cita Rasa

Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5

Juri

( ...................................................... )
 Lembar Penilaian Saat Display
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2018

Cita Rasa
Nomor
Rata - rata
Meja Juri 1 Juri 2 Juri 3 Juri 4

5
 Rekap Penilaian
Lomba Cipta Menu B2SA
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, 29 November 2018

Kreativitas Tampilan dan

Nomor Keseimbangan Keanekaragaman Penyajian
Pengembangan Cita Rasa Aspek Keamanan Aplikatif Buku Resep
Meja Menu Jenis Pangan Makanan
Resep Pangan

5
 Lembar Penilaian Saat Display
Lomba Kreasi Cipta Menu PMT “ Kelor “
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2020

Aspek Penilaian

Nomor Meja
Kreasi Menu Penampilan Rasa Biaya

Keterangan :
Nilai terendah : 60
Nilai tertinggi : 100
Pemberian nilai dengan angka kelipatan 5

Juri I

( ...................................................... )
 Rekap Penilaian
Lomba Kreasi Cipta Menu PMT “ Kelor “
Tingkat Kecamatan Tanjung Palas Utara, Tahun 2020

NOMOR MEJA / DESA

Aspek
I II III IV V VI
Penilaian

Kreasi Menu

Penampilan

Rasa

Biaya

TOTAL

Peringkat
1 2 3
1 2 3