PROPOSAL

“MARTABAK ENDUL-MENUL”

OLEH: ENDANG LESTARI (1910313220008)

TELAGASARI
KELUMPANG HILIR
KOTABARU
2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ii
BAB I PENDAHULUAN 3
Latar Belakang 3
Fokus Masalah 3
Tujuan 3
BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA 4
Deskripsi 4
Lokasi Usaha 4
Desain Produk 4
Rencana Pengembangan Usaha 4
Strategi Pemasaran 4
BAB III METODE PELAKSANAAN 5
Lokasi Produksi 5
Persiapan 5
promosi dan Pemasaran 5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 7
Anggaran Biaya 7
Jadwal Kegiatan 8
DAFTAR PUSTAKA 9

ii
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Martabak manis merupakan makanan kesukaan owner dan merupakan makanan yang
berupa camilan yang juga mengenyangkan dengan harga ekonomis dan dapat dinikmati bersama
keluarga. Dengan bahan dasar yang mudah diperoleh di warung terdekat atau mini market
sekitar. Selain harga bahan baku yang terjangkau proses pembuatannya juga mudah dan dapat
dibuat di dapur sendiri. Usaha ini diproduksi karna inisiatif diri sendiri karena merupakan
makanan favorit dan banyak masyarakat sekitsr yang juga menggemari martabak manis ini.
Martabak Endul Menul adalah martabak manis denga topping coklat melimpah dan lebih kenyal
dan tebal dibandingkan martabak manis yang ada di kedai-kedai pinggiran jalan. Martabak lebih
nikmat dinikmati saat masih hangat.
B. FOKUS MASALAH
Menciptakan makanan yang memuaskan selera konsumen.
C. TUJUAN
Adapun tujuan dibentuknya usaha ini adalah:
1. Mendapatkan keuntungan usaha
2. Menyalurkan selera sendiri kepada konsumen
3. Memberikan variasi makanan yang menarik untuk semua kalangan
4. Menyelesaikan tugas

3
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. DESKRIPSI PRODUK
Martabak Endul Mendul adalah usaha dibidang kuliner berupa makanan ringa atau camilan
yang dapat mengenyangkan dan dapat dinikmati di semua kalangan dibentuk berdasarkan selera
dan kegemaran pendiri terhadap makanan manis. Awal terbentuknya Martabak Endul Mendul
adalah seorang mahasiswa yang menyelesaikan tugas perkuliahannya dan membuat makanan
kesukaannya.

B. LOKASI USAHA
Produksi dilakukan di rumah pendiri terletak di Jl. Gajah Mada, Desa Telagasari, RT 02 Dusun )
1, Kecamatan Kelumpang Hilir, Kabupaten Kotabaru. Kalimantan Selatan. Dan untuk lokasi
penjualan akan di antarkan ke rumah konsumen atau konsumen juga bisa mengambil sendiri ke
rumah pemilik. Lokasi ini akan berpotensi karena relasi dan juga masyarakat sekitar tempat
lokasi yang juga memiliki ketertarikan akan martabak. Dibandingkan membeli di tempat lain
yang mengharuskan konsumen mendatangi kedai yang berjarak lebih dari 5 KM, konsumen akan
lebihtertarik jika martabak diantarkan sampai ke rumah.

C. DESAIN PRODUK
Desain stiker pada kemasan akan didesain semenarik munngkin untuk menambilkan martabak
yang empuk tebal dan juga topping melimpah.

D. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

1. Membuka produkdi dengan sistem PO (Pre-Order)
2. Menambah variasi topping yang lainnya yang lebih modern
3. Memperluas relasi dan promosi melalui media sosial
4. Menjadi usahayang dapat memberikan kepuasan kepada konsumen.

E. STRATEGI PEMASARAN
Kami akan memproduksi martabak dengan rasa khas dan sensasi empuk dan kenyal sehingga
akan memberikan kesan berbeda pada saat dikonsumsi oleh konsumen. Melakukan promosi
gencar melalui media sosoal dan membuat kemasan produk yang menarik. Produk kami
memiliki varian rasa spesial yaitu dengan topping full cokelat, kacang dan keju dengan harga
yang terjangkau.
 Jenis produk yang ditawarkan
Kami menawarkan menu utama yaitu martabak endul mendul spesial varian coklat, keju
dan kacang. Adapun martabak dengan varian coklat, kacang, atau keju saja.
 Harga

4
 Untuk harga jual yang kami tetapkan dengan berbagai pertimbangan dengan cara menentukan
harga pokok yaitu modal dibagi dengan jumlah produk baru menentukan berapa keuntungan
yang akan diinginkan yang sesuai dan terjangkau oleh konsumen.
 Promosi
a. Berkreasi dengan merek
b. Membuat kemasan peroduk yang menarik
c. Media sosial
 Segmentasi pasar
Secara umum segmentasi target pasar kami adalah masyarakat umum, yaitu anak-anak, remaja,
dan dewasa. Target khusus pasar kami adalah ibu rumah tangga yang gemar membeli makanan
untuk dimakan bersama dengan keluarga di rumah.

5
 BAB 3
METODEI PELAKSANAAN
 Lokasi Produksi
Proses produksi dilakukan di rumah sendiri di Desa Telagasari RT 02 Dusun 02
 Persiapan
Persiapan kegiatan yang akan dilakukan adalah menentukan jumlah produksi berdasarkan sistem
PO (pre-Ordera0 yang sudah dilakukan sebelumya, kemudian melakukan pembelian bahan yang
akan digunakan dan melakukan pembuatan produk sendiri dan mengantarkannya kepada
konsumen.
 Promosi dan Pemasaran
Kegiatan promosi dilakukan selama 2 hari sebelum produksi dilakukan. Promosi dilakukan
melalui media sosial

6
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Anggaran Kegiatan
Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Nilai
1. Kebutuhan kegiatan virtual
a. Beli kuota internet 5GB Rp17.000 Rp17.000
SUB TOTAL Rp17.000
2. Perlengkapan
a. Teflon 1 Rp60.000 Rp60.000
b. Wadah 1 Rp15.000 Rp15.000
c. Spatula 1 Rp10.000 Rp10.000
d. Pengocok 1 Rp15.000 Rp15.000
e. Timbangan 1 Rp35.000 Rp35.000
SUB TOTAL Rp135.000
3. Bahan Habis Pakai
a. Tepung terigu 1 Kg Rp10.000 Rp10.000
b. Tepung tapioka 1 Bks Rp8.000 Rp8.000
c. Fermipan 1 Pcs Rp5.000 Rp5.000
d. Soda kue 1 Rp7.000 Rp7.000
e. Telur ayam 3 Rp6.000 Rp6.000
f. Gula 1/2 Kg Rp7.000 Rp7.000
g. Garam 1 Bks Rp3.000 Rp3.000
SUB TOTAL Rp46.000
4. Perjalanan
a. Transportasi lokal (pemelian
1 Lt Rp10.000 Rp10.000
keperluan)
b. Pengantaran 1Lt Rp10.000 Rp10.000
SUB TOTAL Rp20.000
4. Lain-lain
a. biaya tak terduga Rp20.000 Rp20.000
SUB TOTAL Rp20.000
TOTAL Rp238.000
(Dua Ratus Tiga Puluh Delapan Ribu Rupiah)

Jadwal Kegiatan
Minggu
No Jenis Kegiatan
1 2 3

7
1 Survey alat dan bahan 
2 Pembelian bahan 
3 Percobaan pembuatan  
4 Studi kelayakan 
5 Promosi  

8
 DAFTAR PUSTAKA
https://www.slideshare.net/adhyriyadiclever/proposal-pkm-simok-singkong-montok