ASPEK FISIK DAN LINGKUNGAN

Dosen: Dwi Indah Suryani, M. Pd

PERTEMUAN KE-11
OUTLINE
• Irigasi
ASPEK FISIK
• Infrastruktur

ASPEK • Perubahan Iklim

LINGKUNGAN • Bencana Alam

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 2

ASPEK FISIK

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 3

DAMPAK IRIGASI TERHADAP KETAHANAN PANGAN
o Salah satu akses untuk meningkatkan ketahanan pangan adalah melalui pembangunan
irigasi.
o Latar belakang pembangunan irigasi karena petani sangat bergantung terhadap air
hujan dalam mengairi lahannya
o Tujuan irigasi adalah tercukupinya kebutuhan air bagi keperluan pertanian
o Apabila lahan pertanian atau sawah mengalami kekeringan maka akan berdampak
pada turunnya produksi atau gagal panen
o Pengaturan air harus dilakukan dengan baik diharapkan dapat menghindari kegagalan
panen sehingga ketahanan pangan akan meningkat.

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 4

Produktivitas
Menurun

dampak
Ketahanan
Pangan
turun
Gagal
Panen

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 5

DAMPAK INFRASTRUKTUR TERHADAP KETAHANAN PANGAN

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 6

DAMPAK INFRASTRUKTUR TERHADAP KETAHANAN
PANGAN
o Akses masyarakat terhadap pemenuhan kebutuhan pangan merupakan salah satu hal
yang wajib dipenuhi agar ketahanan pangan dapat tercapai
o Harus ada faktor-faktor yang mendukungnya yaitu adanya akses jalan, jembatan,
pelabuhan, tol laut, atau bandara agar pangan dapat terdistribusi secara merata
o Jika jalan dan jembatan dalam kondisi bagus, maka distribusi pangan akan berjalan
lebih cepat sehingga ongkos distribusi dapat ditekan dan harga pangan lebih murah
o Akses dan jalan yang bagus akan menciptakan kondisi daya saing perekonomian dan
meningkatkan daya beli masyarakat

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 7

DAMPAK INFRASTRUKTUR TERHADAP KETAHANAN
PANGAN
o Pembangunan bandara, pelabuhan, dan tol laut akan semakin meratakan distribusi
pangan ke seluruh Indonesia
o Seringkali masyarakat-masyarakat di pulau terpencil, kebutuhan pangannya tidak
tercukupi karena tidak terdistribusi merata dan harganya yang mahal
o Dengan adanya bandara, pelabuhan, dan tol laut di daerah terpencil seperti di
pedalaman Papua dan Maluku, diharapkan kebutuhan pangan akan terpenuhi,
terdistribusi merata, dan harganya tidak terlalu berbeda dengan kota-kota besar
lainnya.

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 8

ASPEK LINGKUNGAN

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 9

DAMPAK PERUBAHAN IKLIM TERHADAP
KETAHANAN PANGAN
o Perubahan iklim merupakan suatu kondisi yang ditandai dengan berubahnya pola iklim
dunia yang menimbulkan fenomena cuaca yang tidak menentu, khususnya suhu udara dan
curah hujan yang terjadi secara terus menerus dalam jangka waktu yang panjang selama
lebih dari 30 tahun
o Perubahan iklim ini diakibatkan karena meningkatnya akumulasi gas-gas pencemar di
atmosfer seperti karbon dioksida, metana, nitrogen oksida, dan sejumlah gas buang
industry
o Konsentrasi gas-gas yang tinggi tersebut akan memerangkap panas matahari yang
dipantulkan oleh bumi ke atmosfer, fenomena ini disebut efek rumah kaca

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 10

EL NINO DAN LA NINA
o Perubahan iklim global mengakibatkan terjadinya gejala El Nino dan La Nina
o El Nino adalah kejadian suhu air laut meningkat di atas suhu normal di Samudera Pasifik
o La Nina adalah turunnya suhu air laut dibawah suhu normal di Samudera Pasifik
o El Nino mengakibatkan suhu perairan dan kelembaban udara di Pasifik timur dan tengah
meningkat. Peristiwa ini mengakibatkan naiknya curah hujan di kawasan tersebut dan di
Indonesia mengalami kekeringan
o La Nina menyebabkan suhu permukaan Pasifik bagian barat dan tengah meningkat
sehingga mendorong terjadinya pembentukan awan yang sangat cepat pada daerah
tersebut menyebabkan curah hujan sangat tinggi di Indonesia dan terjadi banjir

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 11

DAMPAK PERUBAHAN IKLIM TERHADAP
KETAHANAN PANGAN
o Perubahan iklim mengakibatkan pergeseran awal musim tanam sehingga petani sulit untuk
menentukan kapan terjadi musim hujan atau musim kemarau
o Perubahan iklim yang tidak menentu menyebabkan lahan pertanian mengalami kekeringan
dan banjir
o Kekeringan juga menyebabkan debit air di irigasi menurun dan menyebabkan kurangnya
pasokan air untuk lahan pertanian dan sawah
o Hal ini tentu akan sangat mempengaruhi produktivitas pertanian dan akan mengancam
ketahanan pangan nasional.

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 12

ASPEK PERTANIAN YANG DIPENGARUHI
PERUBAHAN IKLIM

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 13

DAMPAK PERUBAHAN IKLIM TERHADAP
KETAHANAN PANGAN
o Perubahan iklim juga mengakibatkan terjadinya dampak sosial-ekonomi yaitu penurunan
produksi hasil pertanian, penurunan GDP (gross domestic product) sektor pertanian,
harga bahan pokok yang tidak stabil, perubahan distribusi hasil pertanian, dan akan
bermuara pada peningkatan jumlah penduduk yang beresiko kelaparan
o Hal ini jelas menyebabkan kerawanan pangan dan ketahanan pangan tidak tercapai
o Perubahan iklim yang terjadi mengakibatkan petani harus menyiasati lahannya agar
tidak terlalu mengalami kerugian.
o Hal yang dilakukan adalah Mitigasi yang bersifat local
o Perubahan iklim bisa dicegah dan dimulai dari kita sendiri diantranya tidak mebuang
limbah dan mengurangi penggunaan kendaraan bermotor

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 14

BENCANA ALAM

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 15

DAMPAK BENCANA ALAM TERHADAP KETAHANAN
PANGAN
o Bencana alam merupakan salah satu aspek lingkungan yang mempengaruhi ketahanan
pangan
o Dampak yang ditimbulkan oleh bencana alam dapat secara langsung maupun tidak
langsung berpengaruh terhadap ketahanan pangan
o Kerusakan langsung pada sektor pertanian biasanya mencakup rusaknya infrastruktur
dan aset-aset pertanian penting seperti tanaman pangan, peralatan pertanian, sistem
irigasi, kandang ternak, layanan kedokteran hewan, kapal penangkap ikan dan
peralatannya, pelabuhan, peralatan akuakultur, infrastruktur pasca-produksi seperti
fasilitas penyimpanan, pengolahan, pemasaran, dan transportasi
o Sektor pertanian sebagai penyedia pangan utama tidak dapat memenuhi kebutuhan
pangan masyarakat, sehingga mengakibatkan ketahanan pangan terganggu.

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 16

DAMPAK BENCANA ALAM TERHADAP KETAHANAN
PANGAN
o Selain itu, bencana alam yang merusak sektor pertanian juga dapat berdampak tidak
langsung pada pilar aksesibilitas pangan melalui pengaruhnya terhadap sektor ekonomi
o FAO menyebutkan bahwa sebanyak 25% kerugian ekonomi akibat bencana alam yang
terkait perubahan iklim berasal dari kerugian sektor pertanian
o Kerugian yang berkaitan dengan sektor ekonomi meliputi penurunan hasil produksi
pertanian baik dari dari tanaman, peternakan maupun perikanan; peningkatan biaya
produksi; pendapatan lebih rendah dan biaya operasional yang lebih tinggi; dan
pengeluaran yang tidak terduga untuk memenuhi kebutuhan dan pemulihan pasca bencana
alam yang terjadi.
o Akibatnya adalah daya beli rumah tangga berkurang, akses pangan terbatas, tabungan
terkuras, dan berkurangnya mata pencaharian sehingga terjadi kerawanan pangan

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 17

TUGAS MAHASISWA:
MEMBUAT ESAY MENGENAI ASPEK FISIK DAN DAMPAK
LINGKUNGAN BAGI KETAHANAN PANGAN.
ESAY DIKUMPULKAN DALAM BENTUK PDF DI SPADA.

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA - KETAHANAN PANGAN 18