Tin0211 - Praktikum Kimia Industri

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1
COVER
PRAKTIKUM KIMIA INDUSTRI
Disusun Oleh
Estiningsih, S.T., M.T.
Niera Feblidiyanti, S.T., M.M.
Nur Rohmawati
Rahmi Widia Pratiwi
Jl. Surya Kencana No. 1 Pamulang

Gd. A, Ruang 211 Universitas Pamulang
Tangerang Selatan – Banten
Praktikum Kimia Industri i

LEMBAR IDENTITAS PENERBITAN
PRAKTIKUM DASAR KIMIA INDUSTRI
Penulis:
Niera Feblidiyanti, S.T., M.M.
Nur Rohmawati
Rahmi Widia Pratiwi
ISBN: 978-623-7833-06-2
Editor:
Marjuki Zulziar, S.Sc.,.M.Sc.
Tata Letak:
Aden, S.Si., M.Pd.
Desain Sampul:
Ubaid Al Faruq, S.Pd., M.Pd.
Penerbit:
Unpam Press
Redaksi:
Jl. Surya Kencana No. 1
Pamulang – Tangerang Selatan
Telp. 021 7412566
Fax. 021 74709855
Email : unpampress@unpam.ac.id
Cetakan pertama, 24 Februari 2020

Hak cipta dilindungi undang-undang
Dilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan cara apapun tanpa ijin
penerbit.
Praktikum Kimia Industri ii

LEMBAR IDENTITAS ARSIP
Data Publikasi Unpam Press

I Lembaga Pengembangan Pendidikan dan Pembelajaran Universitas Pamulang
Gedung A. R.211 Kampus 1 Universitas Pamulang

Jalan Surya Kencana No.1, Pamulang Barat, Tangerang Selatan, Banten.
Website : www.unpam.ac.id I email : unpampress@unpam.ac.id
Praktikum Kimia Industri / Estiningsih, S.T., M.T.; Niera Feblidiyanti, S.T.,

M.M.; Nur Rohmawati; Rahmi Widia Pratiwi . -1sted.
ISBN 978-623-7833-06-2
1. Praktikum Kimia Industri I. Estiningsih, S.T., M.T. II. Niera Feblidiyanti III.. Nur
Rohmawati IV. Rahmi Widia Pratiwi
M094-24022020-01
Ketua Unpam Press : Pranoto

Koordinator Editorial dan Produksi: Ubaid Al Faruq, Ali Madinsyah
Koordinator Bidang Hak Cipta : Susanto
Koordinator Publikasi dan Dokumentasi : Aden
Desain Cover : Ubaid Al Faruq
Cetakan pertama, 24 Februari 2020
Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang menggandakan dan memperbanyak

sebagian atau seluruh buku ini dalam bentuk dan dengan cara apapun tanpa ijin
penerbit.
Praktikum Kimia Industri iii

MODUL MATA KULIAH

PRAKTIKUM KIMIA INDUSTRI
IDENTITAS MATA KULIAH

Program Studi : Teknik Industri S-1
Mata Kuliah/Kode : Praktikum Kimia Industri / TIN0211
Sks : 1 Sks
Prasyarat : Mata Kuliah Kimia Industri
Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah praktikum kimia industri ini merupakan
mata kuliah praktikum wajib program studi Teknik
Industri S-1 yang membahas dan mempraktekan
tentang pembuatan papan nama dari PBC, Identifikasi
larutan asam basa, pengolahan air bersih, pengujian
larutan elektrolit dan non elektrolit, pengukuran daya
hantar listrik, pembuatan baterai dari jeruk lemon, serta
pembuatan sabun.
Capaian Pembelajaran : Setelah menyelesaikan mata kuliah praktikum ini,
mahasiswa mampu membuat papan nama dari PBC,
larutan asam basa, air bersih, larutan elektrolit, baterai
dari jeruk lemon, sabu berdasarkan Standar Industri.
Penyusun : 1. Estiningsih, S.T., M.T.
2. Niera Feblidiyanti, S.T., M.M.
3. Nur Rohmawati
4. Rahmi Widia Pratiwi
Ketua Program Studi Ketua Team Penyusun

Teknik Industri
Rini Alfatiyah, S.T., M.T. Estiningsih, S.T., M.T.

NIDN. 0418038102 NIDN. 0416125601
Praktikum Kimia Industri iv

PRAKATA
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmatNya
dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan buku ajar yang berjudul Modul
Praktikum Kimia Industri. Buku ini disusun dengan tujuan untuk meningkatkan
pemahaman mahasiswa tentang Kimia Industri.
Struktur buku ini terdiri dari tujuan pembelajaran, uraian materi, dan latihan soal.
Dari segi format penyusunan modul, mata kuliah praktikum memiliki perbedaan dengan
mata kuliah teori terletak pada bagian utama modul yang lebih menekankan pada
prosedur dan langkah pelaksanaan praktik. (Muhidin, A., Faruq, U. A., & Aden, A.:
2018).Tujuan pembelajaran digunakan untuk mengetahui arah atau tujuan mempelajari
materi tertentu. Uraian materi digunakan untuk pemberian informasi pengetahuan
kepada mahasiswa. Uraian materi tersebut meliputi pembuatan papan nama dari PBC,
Identifikasi larutan asam basa, pengolahan air bersih, pengujian larutan elektrolit dan
non elektrolit, pengukuran daya hantar listrik, pembuatan baterai dari jeruk lemon,
serta pembuatan sabun. Adapun bagian latihan digunakan untuk menguji kemampuan
mahasiswa terhadap materi yang telah diperoleh.
Penulis sadar bahwa dalam buku ini masih terdapat kekurangan, baik isi maupun
tulisan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak
sangat penulis harapkan. Semoga hasil penulisan buku ini bermanfaat dan dapat
memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu pengetahuan.
Tangerang Selatan, 18 Februari 2020
Ketua Tim Penulis

NIDN. 0416125601
Praktikum Kimia Industri v

DAFTAR ISI
COVER ............................................................................................................................... i
LEMBAR IDENTITAS PENERBITAN................................................................................ ii
LEMBAR IDENTITAS ARSIP ........................................................................................... iii
IDENTITAS MATA KULIAH.............................................................................................. iv
PRAKATA .......................................................................................................................... v
DAFTAR ISI ...................................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................... ix
PERTEMUAN 1 .................................................................................................................1
PEMBUATAN PAPAN NAMA DARI PBC (PRINTER CIRCUIT BOARD) .......................1
A. TUJUAN PRAKTIKUM...........................................................................................1
B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .............................................................1
C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM ...........................................................................3
D. TEMPAT PRAKTIKUM ..........................................................................................3
E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM .............................................................................3
F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .........................................................................4
G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ........................................................8
H. LEMBAR DATA DAN LEMBAR KERJA ..............................................................11
I. REFERENSI ........................................................................................................16
PERTEMUAN 2 ...............................................................................................................18
IDENTIFIKASI LARUTAN ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI .......................18
A. TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................18
B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM ...........................................................18
C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................20
D. TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................20
E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ....................................................20
F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................20
G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ......................................................26
H. LEMBAR KERJA .................................................................................................29
I. REFERENSI ........................................................................................................31
PERTEMUAN 3 ...............................................................................................................32
PENGOLAHAN AIR BERSIH ..........................................................................................32
Praktikum Kimia Industri vi

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................32

E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ...........................................................................34
H. LEMBAR KERJA .................................................................................................41
I. REFERENSI ........................................................................................................46
PERTEMUAN 4 ...............................................................................................................48
PENGUJIAN LARUTAN ELEKTROLIT DAN LARUTAN NON ELEKTROLIT ...............48
H. LEMBAR KERJA .................................................................................................56
I. REFERENSI ........................................................................................................61
PERTEMUAN 5 ...............................................................................................................63
PENGUKURAN DAYA HANTAR LISTRIK .....................................................................63
G. UJI PEMAHAMAN MATERI ................................................................................69
H. LEMBAR KERJA .................................................................................................70
I. REFERENSI ........................................................................................................75
PERTEMUAN 6 ...............................................................................................................77
PEMBUATAN BATERAI DARI JERUK LEMON .............................................................77
Praktikum Kimia Industri vii

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ....................................................79

G. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIKUM ..................................................81
H. LEMBAR KERJA .................................................................................................83
I. REFERENSI ........................................................................................................88
PERTEMUAN 7 ...............................................................................................................90
PEMBUATAN SABUN .....................................................................................................90
H. LEMBAR KERJA .................................................................................................94
I. REFERENSI ........................................................................................................99
GLOSARIUM ................................................................................................................ 101
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 103
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER ................................................................. 104
(RPS) ............................................................................................................................ 104
Praktikum Kimia Industri viii

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Spidol Permanen ............................................................................................... 4
Gambar 1.2 Printed Circuit Board ......................................................................................... 4
Gambar 1.3 Breaker Glass.................................................................................................... 4
Gambar 1.4 Feri Klorida ........................................................................................................ 5
Gambar 1.5 Pengaduk Kaca ................................................................................................. 5
Gambar 1.6 Tissue ................................................................................................................ 5
Gambar 1.7 Nampan ............................................................................................................. 6
Gambar 1.8 Amplas Halus .................................................................................................... 6
Gambar 1.9 Sarung Tangan.................................................................................................. 6
Gambar 1.10 Cat Semprot .................................................................................................... 7
Gambar 1.11 Timbangan Analitik.......................................................................................... 8
Gambar 1.12 Proses Pengadukan Ferri Clorida................................................................... 9
Gambar 1.13 Proses screening ............................................................................................ 9
Gambar 1.14 Proses Pengeringan........................................................................................ 9
Gambar 1.15 Proses Pewarnaan .......................................................................................... 10
Gambar 2.1 Kertas Indikator Universal ................................................................................. 20
Gambar 2.2 Pipet Tetes ........................................................................................................ 20
Gambar 2.4 Pelat Tetes ........................................................................................................ 21
Gambar 2.5 Air Kapur............................................................................................................ 21
Gambar 2.6 Aquadest ........................................................................................................... 21
Gambar 2.7 Cuka .................................................................................................................. 22
Gambar 2.8 Larutan NaCl ..................................................................................................... 22
Gambar 2.9 Natrium Karbonat .............................................................................................. 22
Gambar 2.10 Larutan Gula.................................................................................................... 23
Gambar 2.11 Larutan Ammoniak .......................................................................................... 23
Gambar 2.12 Air Jeruk .......................................................................................................... 23
Gambar 2.13 Larutan NaOH ................................................................................................. 24
Gambar 2.14 Air Sabun ......................................................................................................... 24
Gambar 2.15 Alkohol ............................................................................................................. 24
Gambar 2.16 Sarung Tangan................................................................................................ 25
Gambar 2.17 Proses Pemindahan Larutan .......................................................................... 25
Praktikum Kimia Industri ix

Gambar 2.18 Proses Memasukan Kertas Indikator .............................................................. 25

Gambar 3.1 Bak Penampung Air Kotor ................................................................................ 33
Gambar 3.2 Tawas ................................................................................................................ 34
Gambar 3.3 Bak Pengendap ................................................................................................. 34
Gambar 3.4 Ijuk ..................................................................................................................... 34
Gambar 3.5 Bak Penyaring ................................................................................................... 35
Gambar 3.6 Kerikil ................................................................................................................. 35
Gambar 3.7 Bak Penampung Air Bersih ............................................................................... 35
Gambar 3.8 Pasir .................................................................................................................. 36
Gambar 3.9 Saringan Kasar.................................................................................................. 36
Gambar 3.10 Arang ............................................................................................................... 36
Gambar 3.11 Kertas PH) ....................................................................................................... 36
Gambar 3.12 Resin Penukar Ion........................................................................................... 36
Gambar 3.13 Air Yang Dijernihkan ....................................................................................... 37
Gambar 3.14 alur proses penjernihan air ............................................................................. 37
Gambar 4.1 rangkaian alat percobaan elektrolit ................................................................... 47
Gambar 4.2 Breaker Glass.................................................................................................... 47
Gambar 4.3 Asam Sulfat ....................................................................................................... 48
Gambar 4.4 Ammoniak.......................................................................................................... 48
Gambar 4.5 Air Gula.............................................................................................................. 48
Gambar 4.6 Cuka .................................................................................................................. 49
Gambar 4.7 Accu ................................................................................................................... 49
Gambar 4.8 Stainless Steel................................................................................................... 49
Gambar 4.9 Tembaga ........................................................................................................... 50
Gambar 4.10 Karbon ............................................................................................................. 50
Gambar 4.11 Lampu Indikator .............................................................................................. 50
Gambar 4.12 Sarung Tangan................................................................................................ 51
Gambar 5.1 Keping Tembaga ............................................................................................... 61
Gambar 5.2 Avometer Analog ............................................................................................... 61
Gambar 5.3 Gelas Kimia ....................................................................................................... 62
Gambar 5.4 Labu Ukur .......................................................................................................... 62
Gambar 5.5 Pipet Tetes ........................................................................................................ 62
Gambar 5.6 Aquades ............................................................................................................ 61
Gambar 5.7 Kristal KCl .......................................................................................................... 61
Gambar 5.8 Kristal NaCl ....................................................................................................... 62
Praktikum Kimia Industri x

Gambar 5.9 Sel daya hantar ................................................................................................. 62

Gambar 6.1 Penjepit Kertas .................................................................................................. 73
Gambar 6.2 Kabel Listrik ....................................................................................................... 73
Gambar 6.3 Bohlam Senter................................................................................................... 74
Gambar 6.4 Gunting dan Pisau Cutter .................................................................................. 75
Gambar 6.5 Jeruk Lemon...................................................................................................... 75
Gambar 5.9 Sel daya hantar ................................................................................................. 62
Gambar 6.1 Penjepit Kertas .................................................................................................. 62
Praktikum Kimia Industri xi

PERTEMUAN 1
PEMBUATAN PAPAN NAMA DARI PBC (PRINTER CIRCUIT BOARD)
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan ini membahas mengenai konsep serta cara kerja pembuatan
papan nama dari PBC (Printed Circuit Board), setelah pertemuan ini di harapkan
mahasiswa/i dapat memanfaatkan proses redoks pada logam Tembaga (Cu) dan
larutan Ferri Khlorit (FeCl3) dalam pembuatan papan nama.
B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM
Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini,

praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan
laboratorium kimia sebagai berikut ini:
1. Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah
ditetapkan.
2. Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.
3. Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa:
a. Masker disposible;
b. Handscoon atau sarung tangan latex;
c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan)
4. Praktikan TIDAK diperkenankan:
a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum;
b. Memakai sandal saat pelaksanaan praktiuk dan didalam ruangan
laboratorium;
c. Merokok serta membuat;
d. Membawa makanan serta minuman;
e. Mengotori Laboratorium;
5. Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah
ditentukan;
6. Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang
terdapat didalam laboratorium kimia;
7. Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;
8. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang
telah ditetapkan;
Praktikum Kimia Industri 1

9. Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas
Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan
10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta;
11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang
telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun
tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan
yang bisa dipertanggungjawabkan;
12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat
laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta
Lembar Kerja Praktikum;
13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan
meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah
selesai;
14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh
praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak
ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati
dibebankan oleh satu kelas;
15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :
a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan
(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja
praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum
atau asisten laboratorium terkait;
b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan
setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja
praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau
asisten laboratium;
c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap
praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan
praktikum;
d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok
sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;
e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan
dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah
praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM
Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu)

SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus)
menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM
Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum kimia industri adalah di

Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas
Pamulang Witana Harja.
E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM
PCB (Printed Circuit Board = Papan Sirkuit Cetak) merupakan tempat

dudukan dari banyaknya komponen elektronik dan koneksi antar komponen
tersebut. PCB banyak digunakan pada berbagai macam barang elektronik. Proses
pembuatan pembuatan PCB dimulai dengan menggambar jalur maupun tulisan
yang diinginkan pada bagian lapisan tembaga papan PCB yang masih kosong. Jalur
yang telah digambar tadi diblok dengan tinta cina/spidol permanen. Selanjutnya
papan PCB ini dicelup/direndam dalam larutan Ferri Clorida (FeCl 3) yang
menyebabkan lapisan tembaga pada papan PCB yang tidak diblok tersebut
terkelupas. Selanjutnya adalah menghilangkan blok tinta cina/spidol dengan cara
digosok dengan amplas, tinner maupun aseton.
Reaksi kimia yang terjadi pada proses pencelupan PCB adalah reaksi
Redoks, dimana ion Fe2+ sedangkan lapisan tembaga (Cu) yang ada dalam papan
PCB dioksidasi menjadi ion Cu2+ yang selanjutnya akan larut dalam larutan. Reaksi
yang terjadi bisa digambarkan sebagai berikut:
Eo→ Sel berharga sebesar +0,43 Volt menunjukkan bahwa reaksi berlangsung
spontan
Dengan prinsip yang sama dan melihat azas manfaat maka kita dapat
membuat papan nama dari bahan PCB, dimana tulisannya berwarna coklat
tembaga sedangkan latar belakangnya bisa diwarnai.

F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM
Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan untuk praktikum

pembuatan papan nama dari PBC:
1. Spidol permanen
Gambar 1.1 Spidol Permanen

2. Papan PCB
Gambar 1.2 Printed Circuit Board

3. Beaker glass
Gambar 1.3 Breaker Glass

4. Larutan FeCl3 (Feri Klorida)
Gambar 1.4 Feri Klorida

5. Pengaduk Kaca
Gambar 1.5 Pengaduk Kaca

6. Tissue
Gambar 1.6 Tissue

7. Baki atau Nampan Plastik
Gambar 1.7 Nampan

8. Amplas Halus
Gambar 1.8 Amplas Halus

9. Sarung Tangan
Gambar 1.9 Sarung Tangan

10. Cat Semprot
Gambar 1.10 Cat Semprot

11. Timbangan Analitik
Gambar 1.11 Timbangan Analitik

G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM
Berikut merupakan prosedur dalam pembuatan papan nama dari PBC:

1. Tuliskan nama yang ingin di cetak dengan menggunakan spidol permanen atau
rugos.
2. Pastikan bahwa spidol permanen atau rugos telah nempel rekat dengan lapisan
tembaga.
3. Buatlah larutan Ferri Clorida 100 gr dalam ± 800 gr larutan dalam breaker glass
kemudian aduk rata dengan pengaduk kaca seperti Gambar 1.12 dibawah ini:
Gambar 1.12 Proses Pengadukan Ferri Clorida

4. Jika larutan sudah teraduk rata, isilah baki plastik atau nampan secukupnya
dengan larutan FeCl3.
5. Kemudian celupkan 2 Menit papan PCB (Printed Circuit Board) yang sudah
ditulis atau digambar dengan spidol permanen kedalam larutan FeCl 3 yang
terdapat di dalam baki plastik.

Gambar 1.13 Proses screening

6. Setelah 30 Menit bilaslah papan PCB (Printed Circuit Board) dengan air
secukupnya hingga bersih, lalu keringkanlah.
Gambar 1.14 Proses Pengeringan
7. Kemudian warnai papan PCB (Printed Circuit Board) dengan pylox yang telah
tersedia, warnailah sesuai dengan keinginan anda.

Gambar 1.15 Proses Pewarnaan

8. Kemudian gosoklah huruf-huruf yang terdapat pada papan PCB (Printed Circuit
Board) menggunakan amplas halus.
9. Setelah papan terlihat halus, bersihkanlah papan nama dari debu akibat proses
mengamplas.
Jika papan sudah terlihat bersih, maka papan sudah jadi dan sudah dapat di
gunakan untuk keperluan tertentu.

H. LEMBAR DATA DAN LEMBAR KERJA
LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANG
Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,
Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website:
labindustri27@gmail.com
Nama Mahasiswa : Mata Kuliah :
Nomor Induk Mahasiswa : Nama Asisten Lab :
Semester/Angkatan : Nilai :
Program Studi : Kelas :
LEMBAR DATA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA

I. REFERENSI
Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian

keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi
Pendidikan Kimia, 8(2).
Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik,
Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan
dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry)
Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap
kelistrikan sel volta.
Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi
dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun
transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2).
Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada
Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol (Doctoral dissertation,
Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia
Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana.
Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa
Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010.
Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asam-
basa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3).
Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian
Nuswantoro Semarang.
Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku
Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54.
Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul
pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP)
pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1).
Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen
Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional.
Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun
Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1).
Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019).
Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri

Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis,
1(1)
Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan
Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.

PERTEMUAN 2
IDENTIFIKASI LARUTAN ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan ini membahas mengenai cara mengidentifikasi larutan asam

basa dengan indikator alam. Setelah pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat
memanfaatkan proses identifikasi larutan asam basa dengan indikator alami dalam
kehidupan sehari-hari.
B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

ditetapkan.
c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).
laboratorium;
e. Mengotori Laboratorium.
ditentukan;
telah ditetapkan;

selesai;
asisten laboratium;
praktikum;
praktikum diakhiri.


menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM
Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM
Istilah asam berasal dari bahasa Latin acidu” yang berarti masam. Asam
merupakan zat (senyawa) yang menyebabkan rasa masam pada berbagai materi.
Basa merupakan zat (senyawa) yang dapat beraksi dengan asam, menghasilkan
senyawa yang disebut dengan garam. Sedangkan basa ialah zat yang dapat
menetralkan asam. Secara kimia, asam dan basa saling berlawanan. Sifat basa
pada umumnya ditunjukkan dari rasa pahit serta licin. (Hidayat, 2016)
Untuk menyatakan konsentrasi ion H+ di dalam larutan seoranmg kimiawan
dari Swedia bernama Sorensen mengemukakan; Konsep PH = -log [H+], semakin
besar konsentrasi ion H+ akan semakin kecil nilai PH nya
Pada suhu kamar dengan harga Kal = 1 x 10-14, maka :
1. Larutan netral jika PH = POH = 7;
2. Larutan asam jika PH < 7;
3. Larutan basa jika PH > 7.
Suatu zat disebut asam apabila zat tersebut di dalam air dapat menghasil ion
H+ dan disebut basa apabila jika menghasilkan ion OH-. Jumlah ion H+ atau OH-
dalam larutan menentukan derajat keasaman larutan tersebut, karena asam kuat
dan basa kuat dapat terionisasi sempurna di dalam air ( = 1) , maka konsentrasi
ion H+ dan OH- secara langsung dapat dihitung. Sedangkan konsentrasi ion H+ dan
OH- di dalam asam lemah dan di dalam basa lemah akan dapat dihitung apabila
ada derajat ionisasi/terapan ionisasi. (Widia, 2011)
Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan untuk mengidentifikasi

asam dan basa pada sebuah larutan:
1. Kertas Indikator Universal

Gambar 2.1 Kertas Indikator Universal

2. Pipet Tetes
Gambar 2.2 Pipet Tetes
3. Pengaduk Kaca

Gambar 2.3 Pengaduk Kaca

4. Pelat Tetes
Gambar 2.4 Pelat Tetes

5. Air Kapur
Gambar 2.5 Air Kapur
6. Aquadest

Gambar 2.6 Aquadest

7. Cuka
Gambar 2.7 Cuka

8. Larutan NaCl
Gambar 2.8 Larutan NaCl

9. Natrium Karbonat

Gambar 2.9 Natrium Karbonat

10. Larutan Gula
Gambar 2.10 Larutan Gula

11. Larutan Ammoniak
Gambar 2.11 Larutan Ammoniak
12. Air Jeruk

Gambar 2.12 Air Jeruk

13. NaOH
Gambar 2.13 Larutan NaOH

14. Air Sabun
Gambar 2.14 Air Sabun

15. Alkohol

Gambar 2.15 Alkohol

16. Sarung Tangan
Berikut merupakan prosedur dalam mengidentifikasi asam basa pasa larutan:

1. Pertama adalah memasukkan masing-masing larutan (air kapur, aquadest, naoh,
nacl, alkohol, air jeruk, cuka, air gula, ammoniak, natrium karbonat, dan air
sabun) yang akan diuji ke dalam pelat tetes memnggunakan pipet tetes;

Gambar 2.17 Proses Pemindahan Larutan
2. Kemudian, masukan atau celupkan kertas indikator universal ke dalam masing-

masing larutan sampel yang akan di uji;
Gambar 2.18 Proses Memasukan Kertas Indikator

3. Lalu, cocokanlah perubahan warna dari kertas indikator tersebut untuk

mengetahui besarnya PH larutan tersebut;
Gambar 2.19 Penyocokan Warna Hasil Pengujian

4. Buatlah tabel data pengamatan dan tuliskan apa yang menjadi kesimpulannya;
5. Membuat laporan dan menjawab pertanyaan bila ada yang ditanyakan.

H. LEMBAR KERJA

LEMBAR DATA
NAMA
NO HASIL PENGUJIAN KESIMPULAN
LARUTAN


LEMBAR KERJA
Sebutkan dan jelaskanlah mekanisme identifikasi asam basa larutan sesuai
dengan yang telah anda praktikan!

I. REFERENSI

https://www.pelajaran.co.id/2018/21/pengertian-asam-basa-sifat-teori-dan-contoh-
reaksi-asam-basa-terlengkap.html (diakses pada, 15-02-2020).

PERTEMUAN 3
PENGOLAHAN AIR BERSIH
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan ini membahas mengenai pengolahan air bersih, setelah

pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memanfaatkan serta
mengimplementasikan proses pengolahan air bersih dalam kehidupan sehari-hari.
B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK

ditetapkan.
laboratorium;
ditentukan;
telah ditetapkan;

selesai;
asisten laboratium;
praktikum;
praktikum diakhiri.


menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM

Pada umumnya kesadahan air disebabkan oleh kandungan logam Ca

(Calsium) dan Mg (Magnesium) untuk menetapkan kesadahan air tersebut harus
dikerjakan dengan analisa kompleksometri dengan larutan ADTA dan indikator EBT
untuk menghilangkan logam Al+2, Zn+2, Ni+2 digunakan bahan hidroksil amin klorida
(NH2OH HCl). Air sadah dapat dihilangkan melalui metode pelunakan, yaitu
menghilangkan ion-ion tertentu yang ada di dalam air mengganggu penggunaan air
tersebut. (David, 2012)
Kesadahan air dinyatakan dalam derajat kesadahan jerman ( oD) menyatakan
banyaknya CaO yang terdapat dalam 10 liter air atau mgram CaCO 3 di dalam 100
ml air, atau derajat kesadahan perancis (oF) yang menyatakan banyaknya gram
CaCO3 dalam persenyawaan yang terdapat 10 liter.
Pada praktikum Kimia Industri hanya mengerjakan peningkatan kualitas air dengan
mengamati secara fisik, air yang tadinya keruh, disaring dengan penyaring
sederhana yang dibuat menjadi lebih jernih, menghilangkan kesadahan air.
Berikut merupakan alat dan bahan dalam melaksanakan praktikum

pengolahan air bersih:
1. Bak Penampung Air Kotor

Gambar 3.1 Bak Penampung Air Kotor

2. Tawas
Gambar 3.2 Tawas

3. Bak Pengendap
Gambar 3.3 Bak Pengendap

4. Ijuk
Gambar 3.4 Ijuk

5. Bak Penyaring
Gambar 3.5 Bak Penyaring

6. Kerikil
Gambar 3.6 Kerikil

7. Bak Penampung Air Bersih
Gambar 3.7 Bak Penampung Air Bersih

8. Pasir
Gambar 3.8 Pasir

9. Saringan Kasar
Gambar 3.9 Saringan Kasar

10. Arang
Gambar 3.10 Arang

11. Kertas PH
Gambar 3.11 Kertas PH

12. Resin Penukar Ion
Gambar 3.12 Resin Penukar Ion

13. Air Yang Akan Dijernihkan
Gambar 3.13 Air Yang Dijernihkan
Berikut merupakan prosedur dalam pelaksanaan pengolahan air bersih:
Gambar 3.14 alur proses penjernihan air

1. Masukan air kotor kedalam bak penampung air kotor;
2. Kemudian alirkan air kedalam bak pengendap;
3. Sebelum dialirkan air, masukan tawas serta saringan kasar ke dalam bak

pengendap;
4. Setelah dari bak pengendap, kemudian alirkan air ke dalam bak penyaring;
5. Sebelum air dialirkan, siapkan bak penyaring dengan masukkan dan susun
bahan-bahan sebagai berikut :
a. Masukkan ijuk ke dalam bak disusun setinggi 10 cm;
b. Masukkan kerikil yang sudah dibersihkan terlebih dahulu disusun dan ditata
seperti ijuk setinggi 10 cm;
c. Masukkan arang di atas kerikil setinggi 10 cm;
d. Masukkan pasir yang sudah dibersihkan, di atas arang setinggi 10 cm;
e. Masukkan penukar ion di atas pasir setinggi 10 cm.
6. Setelah itu alirkan air kedalam bak penampung air bersih;
Kemudian, dicek pH air bersih pada tahap air dengan kertas pH universal,
dan catatlah hasilnya.

H. LEMBAR KERJA

LEMBAR DATA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA

I. REFERENSI


1(1)

PERTEMUAN 4
PENGUJIAN LARUTAN ELEKTROLIT DAN LARUTAN NON ELEKTROLIT
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan kali ini membahas mengenai pengujian larutan elektrolit,

setelah pertemuan ini diharapkan mahasiswa/i dapat memahami konsep mengenai
pengujian larutan elektrolit dan larutan non elekrolit.

ditetapkan.
laboratorium;
ditentukan;
telah ditetapkan;

selesai;
asisten laboratium;
praktikum;
praktikum diakhiri.


menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM

Larutan elektrolit adalah larutan yang dapat menghantarkan arus listrik karena
zat yang terlarut dapat terdisosiasi menjadi kation dan anion. Apabila ke dalamnya
dicelupkan 2 batang elektroda, maka ion-ion positif akan bergerak menuju elektroda
negatif dan ion-ion negatif bergerak menuju elektroda yang bermuatan positif.
Pergerakan ion di dalam larutan tersebut yang menyebabkan terjadinya arus listrik.
Untuk larutan pengelektrolit tidak dapat menghantarkan arus listrik karena zat
terlarut tidak dapat terpecah menjadi kation dan anion.
Berikut merupakan alat serta bahan yang digunakan dalam praktikum

pengujian larutan elektrolit dan larutan non elektrolit:
Gambar 4.1 rangkaian alat percobaan elektrolit

1. Beaker Glass
Gambar 4.2 Breaker Glass

2. Larutan Yang Akan Diuji (Larutan Elektrolit)
Gambar 4.3 Asam Sulfat
Gambar 4.4 Ammoniak

3. DC Power Suppy (Air Gula, Air Cuka, Air Accu)
Gambar 4.5 Air Gula
Gambar 4.6 Cuka
Gambar 4.7 Accu

4. Batang Elektroda (Staniless Teel, Tembaga dan Karbon)
Gambar 4.8 Stainless Steel
Gambar 4.9 Tembaga
Gambar 4.10 Karbon

5. Lampu Indikator Kecil
Gambar 4.11 Lampu Indikator

6. Sarung Tangan
Berikut merupakan prosedur dalam membuat pengujian larutan elektrolit dan

larutan non elektrolit:
1. Pertama, siapkan alat dan bahan yang akan digunakan dalam pengujian larutan
elektrolit dan non elektrolit.
2. Kemudian, rangkailah alat-alat yg digunakan berdasarkan Gambar 4.1.
3. Siapkan larutan-larutan yang akan digunakan untuk pengujian larutan elektrolit
dan larutan non elektrolit.

4. Masukan larutan ke dalam beaker glass, setelah itu amati nyala lampu yang akan
terjadi.
5. Terakhir, lakukan analisis dari percobaan pengujian larutan elektrolit dan non
elektrolit dari beberapa larutan tersebut.

H. LEMBAR KERJA

LEMBAR DATA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA

I. REFERENSI


1(1)

PERTEMUAN 5
PENGUKURAN DAYA HANTAR LISTRIK
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan kali ini membahas mengenai pengukuran daya hantar listrik,
setelah pertemuan ini diharapkan mahasiswa/i dapat memahami cara kerja sel daya
hantar serta pengaruh dimensi sel terhadap nilai daya hantar hasil pengukuran.

ditetapkan.
laboratorium;
ditentukan;
telah ditetapkan;

selesai;
asisten laboratium;
praktikum;
praktikum diakhiri.


menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM

Daya hantar listrik merupakan suatu kemampuan media untuk membawa arus
listrik. Sel Daya hantar adalah dua buah elektroda yang dipasang secara sejajar.
Besarnya harga daya hantar hasil pengukuran disamping bergantung pada jumlah
elektrolit terlarut juga bergantung pada dimensi set daya hantar. Yang dimaksud
dengan dimensi daya hantar adalah luas permukaan elektroda. Posisi elektroda
satu sama lain dan jarak antar elektroda. (Widia, 2011)Daya hantar jenis larutan
elektrolit tidak bergantung pada dimensi sel melainkan hanya bergantung pada
konsentrasi larutan elektrolit. Hubungan antara daya hantar dengan daya hantar
jenis dirumuskan dalam persamaan berikut:
𝑙
L = Ls
𝑘
Dimana: Ls : Daya hantar jenis
k : Tetapan sel atau dimensi sel
Jadi dengan menggunakan larutan elektrolit yang diketahui Ls nya pada
konsentrasi tertentu kemudian mengukur daya hantar sesungguhnya, maka akan
diketahui harga tetapan sel-nya. Untuk keperluan ini biasanya digunakan larutan
elekrolit baku yaitu larutan 76, 6276 gram KCI dalam 1.000 gram air. Larutan ini
memiliki daya tertentu kemudian mengukur daya hantar sesungguhnya, maka akan
diketahui harga tetapan sel-nya. Untuk keperluan ini biasanya digunakan larutan
elekrolit baku yaitu larutan 76,6276 gram KCI dalam 1.000 gram air. Larutan ini
memiliki daya hantar jenis pada temperatur 25 oC yaitu 0,111342 ohm-1 cm-1'.
Konsentrasi larutan KCl seperti ini disebut larutan KCl satu demal. Pengukuran daya
hantar listrik menggunakan alat konduktormeter yang dilengkapi dengan elektroda
atau konduktor.


menganalisis cara kerja sel daya hantar, sebagai berikut:
1. Dua buah elektroda (keping tembaga atau batang karbon)
Gambar 5.1 Keping Tembaga
2. Alat konduktor meter atau Avometer
Gambar 5.2 Avometer Analog

3. Gelas kimia
Gambar 5.3 Gelas Kimia

4. Labu Ukur
Gambar 5.4 Labu Ukur

5. Pipet tetes
Gambar 5.5 Pipet Tetes

6. Kristal NaCl
Gambar 5.6 Aquades

7. Kristal KCl
Gambar 5.7 Kristal KCl

8. Aquadest
Gambar 5.8 Kristal NaCl

G. UJI PEMAHAMAN MATERI
Berikut merupakan prosedur dalam melakukan analisis cara kerja sel daya
hantar:
1. Pertama, susun alat-alat yang digunakan seperti Gambar 5.9 dibawah ini.
Sumber tegangan
Elektrolit
Multi tester
Pegangan
elektroda
Bentuk seri Sejajar

Keping elektroda
Gambar 5.9 Sel Daya Hantar

2. Kemudian, membuat larutan KCl 1 demal dan 0,1 demal serta membuat larutan
NaCl 0,1 M, 0,5 M dan 1 M.
3. Susun elektroda dengan jarak 1 cm (posisi seri) dan jarak 2 cm (posisi sejajar).
Setelah itu lakukan pengukuran daya hantar dari larutan KCl dan NaCl dengan
elektroda tersebut.
4. Tentukan tetapan sel daya hantar untuk setiap susunan.
5. Lalu hitunglah daya hantar molar dan daya hantar ekivalen larutan NaCl
untuk tiap konsentrasi dan pada tiap susunan elektroda serta hitung luar
permukaan ekivalen untuk setiap susunan elektroda.
6. Terakhir lakukan analisis berdasarkan data-data yang diperoleh.

H. LEMBAR KERJA

LEMBAR DATA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA

I. REFERENSI

1(1)

PERTEMUAN 6
PEMBUATAN BATERAI DARI JERUK LEMON
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan kali ini membahas mengenai pembuatan baterai, setelah

pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memahami cara membuat baterai
dari jeruk lemon.

ditetapkan.
laboratorium;
ditentukan;
telah ditetapkan;

selesai;
asisten laboratium;
praktikum;
praktikum diakhiri.


menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM
Baterai dibutuhkan untuk mengoperasikan alat-alat elektrinok seperti radio,

jam, telepon seluler, dan lain sebagainya. Baterai mengandung zat kimia yang
diubah menjadi energi listrik dalam suatu rangkaian sel volta zat-zat kimia tersebut
pada intinya berfungsi sebagai larutan elektrolit dan elektroda. Jeruk lemon
mengandung 5% asam nitrat dan kaya vitamin C. Larutan asam yang terdapat pada
jeruk lemon dapat dijadikan sebagai larutan elektrolit untuk menghantarkan arus
listrik. Maka dari itu larutan asam yang terkandung di dalam jeruk lemon dapat kita
manfaatkan untuk membuat baterai.

pembuatan baterai dari jeruk lemon:
1. Penjepit kertas dari logam
Gambar 6.1 Penjepit Kertas

2. Kabel listrik
Gambar 6.2 Kabel Listrik

3. Bohlam senter kecil
Gambar 6.3 Bohlam Senter

4. Gunting atau pisau cutter
Gambar 6.4 Gunting dan Pisau Cutter
5. Jeruk Lemon
Gambar 6.5 Jeruk Lemon
G. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIKUM
Berikut merupakan prosedur dalam pelaksanaan praktikum pembuatan

baterai dari jeruk lemon:
1. Pertama bentuklah penjepit kertas dari logam menjadi bentuk U.
2. Kupas ujung kabel dengan menggunakan pisau cutter, kemudian berilubang di
jeruk lemon dan tancapkan ujung kabel yang telah dikupas.

3. Setelah itu, tancapkan penjepit kertas yang berbentuk U ke bagian lain dari jeruk
lemom tersebut.
4. Ulangin langkah 1-3 untuk kelima jeruk lemon yang telah disediakan.
5. Setiap ujung kabel yang lain disambungkan ke penjepit kertas yang lain dan
jeruk yang lainnya juga. Kemudian untuk ujung kabel yang belum tersambung,
ditempelkan pada bohlam menggunakan isolasi.
6. Uji nyala lampu dengan menyentuhkan penjepit kertas yang belum tersambung
ke lampu bohlam (dilakukan di tempat yang agak gelap).
7. Terakhir, buatlah laporan pengamatan dari uji coba tersebut.

H. LEMBAR KERJA

LEMBAR DATA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA

I. REFERENSI

Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat

Humanis, 1(1)

PERTEMUAN 7
PEMBUATAN SABUN
A. TUJUAN PRAKTIKUM
Pada pertemuan ini membahas mengenai pembuatan sabun pembersih lantai,

setelah pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memahami langkah-langkah
dalam pembuatan sabun pembersih lantai.

ditetapkan.
laboratorium;
ditentukan;
telah ditetapkan;

selesai;
asisten laboratium;
praktikum;
praktikum diakhiri.


menit.
D. TEMPAT PRAKTIKUM

Dalam hal membersihkan perkakas rumah ataupun pakaian tidak cukup

hanya dengan menggunakan air saja, karena masing-masing butuh beberaoa
produk pembersih khusus agar mendapatkan hasil yang maksimal. Salah satunya
Produk sabun pembersih lantai merupakan produk yang menjadi kebutuhan pokok
setiap rumah tangga maupun bisnis dan inudstri lain seperti restoran, hotel serta
usaha lainnya. Maka dari itu, perkembangan industri pembuatan sabun pembersih
lantai bisa menjadi peluang usaha untuk kedepannya.
Berikut merupakan alat dan bahan dalam membuat sabun pembersih lantai:
1. NP-10 0,5kg
2. Air hangat 20liter
3. Cellosize 0,4kg
4. Air biasa 78,5liter
5. EDTA 0,2kg
6. BKC 0,1liter
7. Parfum (Pewangi) 0,5kg
8. CTC (Pewarna) 0,2liter
Berikut merupakan prosedur dalam pelaksanaan praktikum pembuatan sabun

pembersih lantai:
1. Pertama, larutkan NP-10 dengan 5liter air panas sambil diaduk hingga
homogen.
2. Tambahkan air 15 liter secara perlahan sambil di aduk kembali.

3. Tambahkan cellosize 0,4kg ke dalam bahan sebelumnya secara perlahan

sambil diaduk hingga homogen, usahakan jangan sampai masih menggumpal.
4. Tambahkan air 77 liter secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Larutkan EDTA 0,2kg dengan 2 liter air hangat dan tambahkan ke bahan
sebelumnya sambil diaduk.
6. Tambahkan BKC 0,1liter sambil diaduk.
7. Diamkan bahan hingga dingin dan benar-benar homogen, setelah itu tambahkan
pewarna dan parfum.
8. Terakhir, lakukan uji coba hasil produk apakah telah sesuai dengan spesifikasi
yang diinginkan serta lakukan analisis dari hasil produk yang dibuat.

H. LEMBAR KERJA

LEMBAR DATA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA


LEMBAR KERJA

I. REFERENSI



Humanis, 1(1)

GLOSARIUM
Alkohol adalah kelompok senyawa yang mengandung satu atau lebih gugus fungsi
hidroksil (-OH) pada suatu senyawa alkana
Amonia adalah senyawa kimia dengan rumus NH3
Aquades adalah air hasil destilasi / penyulingan sama dengan air murni atau H2O,
kerena H2O hampir tidak mengandung mineral.
Asam sulfat, H2SO4, merupakan asam mineral (anorganik) yang kuat. Zat ini larut
dalam air pada semua perbandingan
Atrium hidroksida (NaOH), juga dikenal sebagai soda kaustik, soda api, atau sodium
hidroksida, adalah sejenis basa logam kaustik.
Basa ialah zat(senyawa) yang bisa beraksi dengan asam, menghasilkan senyawa
yang disebut garam.
Cuka adalah salah satu bumbu penyedap yang memiliki rasa asam dan berbentuk
cairan.
Elektrolit adalah suatu zat yang larut atau terurai ke dalam bentuk ion-ion dan
selanjutnya larutan menjadi konduktor elektrik, ion-ion merupakan atom-atom
bermuatan elektrik.
Elektrolit adalah suatu zat yang larut atau terurai ke dalam bentuk ion-ion dan
selanjutnya larutan menjadi konduktor elektrik, ion-ion merupakan atom-atom
bermuatan elektrik.
feri klorida, adalah suatu senyawa kimia yang merupakan komoditas skala industri,
dengan rumus kimia FeCl3
Gelas Ukur adalah suatu gelasyang berfungsi untuk menakar suatu zat agar sesuai
takaran
Larutan adalah cairan dalam entuk air atau fulida
Larutan Asam merupakan larutan yang bersifat asam. Larutan asam bila dilarutkan
dalam air akan menghasilkan ion H+.
Logam adalah suatu bahan zat padat
Masker disposable adalah masker yang hanya dapat digunakan sekali saja
Natrium karbonat (juga dikenal sebagai soda cuci dan soda abu), Na2CO3, adalah
garam natrium dari asam karbonat yang mudah larut dalam air
PCB (Printed Circuit Board) adalah papan tebuat dari bahan non logam yang bisa
mengalirkan arus listrik
pH (Power of Hydrogen) adalah derajat keasaman yang digunakan untuk menyatakan
tingkat keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan

Redoks adalah istilah yang menjelaskan berubahnya bilangan oksidasi

Resin adalah eksudat (getah) yang dikeluarkan oleh banyak jenis tetumbuhan,
terutama oleh jenis-jenis pohon runjung (konifer).
Sarung tangan / Handscoon adalah sarung tangan yang biasa di pakai oleh tenaga
medis agar terhindar dari droplet pasien
Tawas (Alum) adalah kelompok garam rangkap berhidrat berupa kristal dan bersifat
isomorf.

DAFTAR PUSTAKA
Afrozi, A. S., Iswadi, D., Nuraeni, N., & Pratiwi, G. I. (2017). PEMBUATAN SABUN
DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH SAWIT DAN EKSTRAKI DAUN SERAI
DENGAN METODE SEMI PENDIDIHAN. Jurnal Ilmiah Te/ni/Kimia UNPAM, 1(1).
Anisa, D. N., Masykuri, M., & Yamtinah, S. (2013). Pengaruh model pembelajaran POE
(Predict, Observe, and Explanation) dan sikap ilmiah terhadap prestasi belajar
siswa pada materi asam, basa dan garam kelas VII semester 1 SMP N 1 Jaten
tahun pelajaran 2012/2013. Jurnal Pendidikan Kimia, 2(2), 16-23.
Muhidin, A., Faruq, U. A., & Aden, A. (2018). Booklet RPS & Modul: Manual dan
Prosedur Penyusunan dan Penerbitan Modul Kuliah Universitas Pamulang.

Humanis, 1(1)
Susilanigsih, E. (2012). Model evaluasi praktikum kimia di lembaga pendidikan tenaga
kependidikan. Jurnal Penelitian dan Evaluasi Pendidikan, 16(1), 234-248.
Widyasanti, A., & Hasna, A. H. (2016). Kajian pembuatan sabun padat transparan
basis minyak kelapa murni dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh
putih. Jurnal Penelitian Teh dan Kina, 19(2), 179-195.
Widyasanti, A., Farddani, C. L., & Rohdiana, D. (2017). Pembuatan sabun padat
transparan menggunakan minyak kelapa sawit (palm oil) dengan penambahan
bahan aktif ekstrak teh putih (camellia sinensis). Jurnal Teknik Pertanian
Lampung (Journal of Agricultural Engineering), 5(3).
Wittcoff, H. A., Reuben, B. G., & Plotkin, J. S. (2012). Industrial organic chemicals.
John Wiley & Sons.

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPS)
Program Studi : Teknik Industri S-1 Mata Kuliah/Kode : Praktikum Kimia Industri /TIN0211
Semester : 3 Sks : 1 Sks
Prasyarat : Kimia Dasar Kurikulum : KKNI
Deskripsi Mata : Mata kuliah praktikum kimia industri ini Capaian : Setelah menyelesaikan mata kuliah
Kuliah merupakan mata kuliah praktikum wajib program Pembelajaran praktikum ini, mahasiswa mampu
studi Teknik Industri S-1 yang membahas dan membuat papan nama dari PBC,
mempraktekan tentang pembuatan papan nama larutan asam basa, air bersih, larutan
dari PBC, Identifikasi larutan asam basa, elektrolit, baterai dari jeruk lemon,
pengolahan air bersih, pengujian larutan elektrolit sabu berdasarkan Standar Industri.
dan non elektrolit, pengukuran daya hantar listrik,
pembuatan baterai dari jeruk lemon, serta
pembuatan sabun.
Penyusun : 1. Estiningsih, S.T., M.T. (Ketua)
2. Niera Febliyanti, S.T., M.M. (Anggota 1)
3. Nur Rohmawati (Anggota 2)
4. Rahmi Widia Pratiwi
KEMAMPUAN PENGALAMAN
PERTEMUAN BAHAN KAJIAN METODE KRITERIA BOBOT
AKHIR YANG BELAJAR
KE- (MATERI AJAR) PEMBELAJARAN PENILAIAN NILAI
DIHARAPKAN MAHASISWA
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Mahasiswa/i dapat Pembuatan Papan Diskusi dan Praktek Latihan 1 Kelengkapan lembar 10%
memanfaatkan proses Nama Dari Pcb kerja dan output
redoks pada logam (Printer Circuit Board) hasil
Tembaga (Cu) dan
larutan Ferri Khlorit
(FeCl3) dalam
pembuatan papan
nama.

AKHIR YANG BELAJAR
2 Mahasiswa/i dapat Identifikasi Larutan Diskusi dan Praktek Latihan 2 Kelengkapan lembar 15%
memanfaatkan proses Asam Basa Dengan kerja dan output
identifikasi larutan Indikator Alami hasil
asam basa dengan
indikator alami dalam
3 Mahasiswa/i dapat Pengolahan Air Diskusi dan Praktek Tugas 1 Kelengkapan lembar 15%
memanfaatkan serta Bersih kerja dan output
mengimplementasikan hasil
proses pengolahan air
bersih dalam
4 Mahasiswa/i dapat Pengujian Larutan Diskusi dan Praktek Latihan 3 Kelengkapan lembar 15%
memahami konsep Elektrolit Dan Larutan kerja dan output
mengenai pengujian Non Elektrolit hasil
larutan elektrolit dan
larutan non elekrolit..
5 Mahasiswa/i dapat Pengukuran Daya Diskusi dan Praktek Tugas 2 Kelengkapan lembar 15%
memahami cara kerja Hantar Listrik kerja dan output
sel daya hantar serta Kelengkapan lembar
pengaruh dimensi sel kerja dan output
terhadap nilai daya hasil
hantar hasil
pengukuran.
6 Mahasiswa/i dapat Pembuatan Baterai Diskusi dan Praktek Tugas 3 Kelengkapan lembar 15%
memahami cara Dari Jeruk Lemon kerja dan output
membuat baterai dari hasil
jeruk lemon.
7 Mahasiswa/i dapat Pembuatan Sabun. Diskusi dan Praktek Tugas 4 Kelengkapan lembar 15%
memahami langkah- kerja dan output
langkah dalam hasil
pembuatan sabun

AKHIR YANG BELAJAR
pembersih lantai.
Referensi:
Afrozi, A. S., Iswadi, D., Nuraeni, N., & Pratiwi, G. I. (2017). PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH SAWIT DAN
EKSTRAKI DAUN SERAI DENGAN METODE SEMI PENDIDIHAN. Jurnal Ilmiah Te/ni/Kimia UNPAM, 1(1).
Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa.
Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2).
Anisa, D. N., Masykuri, M., & Yamtinah, S. (2013). Pengaruh model pembelajaran POE (Predict, Observe, and Explanation) dan sikap ilmiah
terhadap prestasi belajar siswa pada materi asam, basa dan garam kelas VII semester 1 SMP N 1 Jaten tahun pelajaran
2012/2013. Jurnal Pendidikan Kimia, 2(2), 16-23.
Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di
Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry)
Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta.
Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan
sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2).
Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol
(Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010.
Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asam-basa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l).
agriTECH, 30(3).
Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54.

Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-
Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1).
Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen
Pendidikan Nasional.
Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1).
Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR
“Sentra Industri Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1)
Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika
Kimia, 6(3), 160-164.
Susilanigsih, E. (2012). Model evaluasi praktikum kimia di lembaga pendidikan tenaga kependidikan. Jurnal Penelitian dan Evaluasi
Pendidikan, 16(1), 234-248.
Widyasanti, A., & Hasna, A. H. (2016). Kajian pembuatan sabun padat transparan basis minyak kelapa murni dengan penambahan bahan aktif
ekstrak teh putih. Jurnal Penelitian Teh dan Kina, 19(2), 179-195.
Widyasanti, A., Farddani, C. L., & Rohdiana, D. (2017). Pembuatan sabun padat transparan menggunakan minyak kelapa sawit (palm oil)
dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh putih (camellia sinensis). Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural
Engineering), 5(3).
Wittcoff, H. A., Reuben, B. G., & Plotkin, J. S. (2012). Industrial organic chemicals. John Wiley & Sons.

Tangerang Selatan, 18 Februari 2020

Ketua Program Studi Ketua Tim Penyusun
Teknik Industri
Rini Alfatiyah, S.T., M.T. Estiningsih, S.T., M.T.

NIDN. 0418038102 NIDN. 0416125601

Tin0211 - Praktikum Kimia Industri

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tin0211 - Praktikum Kimia Industri

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

PRAKTIKUM KIMIA INDUSTRI

Jl. Surya Kencana No. 1 Pamulang

Praktikum Kimia Industri i

LEMBAR IDENTITAS PENERBITAN

PRAKTIKUM DASAR KIMIA INDUSTRI

Cetakan pertama, 24 Februari 2020

Praktikum Kimia Industri ii

LEMBAR IDENTITAS ARSIP

Data Publikasi Unpam Press

Gedung A. R.211 Kampus 1 Universitas Pamulang

Praktikum Kimia Industri / Estiningsih, S.T., M.T.; Niera Feblidiyanti, S.T.,

Ketua Unpam Press : Pranoto

Cetakan pertama, 24 Februari 2020

Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang menggandakan dan memperbanyak

Praktikum Kimia Industri iii

MODUL MATA KULIAH

IDENTITAS MATA KULIAH

Ketua Program Studi Ketua Team Penyusun

Rini Alfatiyah, S.T., M.T. Estiningsih, S.T., M.T.

Praktikum Kimia Industri iv

Tangerang Selatan, 18 Februari 2020

Ketua Tim Penulis

Estiningsih, S.T., M.T.

Praktikum Kimia Industri v

Praktikum Kimia Industri vi

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................32

Praktikum Kimia Industri vii

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ....................................................79

Praktikum Kimia Industri viii

Praktikum Kimia Industri ix

Gambar 2.18 Proses Memasukan Kertas Indikator .............................................................. 25

Praktikum Kimia Industri x

Gambar 5.9 Sel daya hantar ................................................................................................. 62

Praktikum Kimia Industri xi

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini,

Praktikum Kimia Industri 1

Praktikum Kimia Industri 2

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu)

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum kimia industri adalah di

E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

PCB (Printed Circuit Board = Papan Sirkuit Cetak) merupakan tempat

Praktikum Kimia Industri 3

F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM

Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan untuk praktikum

Gambar 1.1 Spidol Permanen

Gambar 1.2 Printed Circuit Board

Praktikum Kimia Industri 4

Gambar 1.3 Breaker Glass

Gambar 1.4 Feri Klorida

Gambar 1.5 Pengaduk Kaca

Praktikum Kimia Industri 5

Gambar 1.6 Tissue

Gambar 1.7 Nampan

Gambar 1.8 Amplas Halus

Praktikum Kimia Industri 6

Gambar 1.9 Sarung Tangan

Gambar 1.10 Cat Semprot

Gambar 1.11 Timbangan Analitik

Praktikum Kimia Industri 7

G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM