Resep Dadar Gulung

Resep Dadar Gulung, image by IG : @kulinersoloraya__

Bahan Kulit :

– 250 gr tepung terigu medium

– 2 butir telur

– 1/2 sdt garam

– 500 mL santan

– 1 sdt pasta pandan

Bahan Isian :

– 1/2 butir kelapa parut

– 150 gr gula jawa, sisir

– 1 sdt garam

– 2 lembar daun pandan

– 100 mL air

Cara Membuat :

1. Untuk membuat kulit, masukkan semua bahan untuk kulit dalam satu
wadah lalu diaduk hingga menjadi adonan yang encer. Agar lebih rata,
gunakan teflon anti lengket dan tuang adonan menggunakan centong dengan
takaran yang sama.

2. Tuang adonan dan dadar dengan tipis-tipis. Lakukan sampai adonan encer
habis.
3. Untuk isian, campur semua bahan untuk isian di dalam wajan dan masak
dengan api sedang dan aduk hingga matang merata.

4. Isian ini sudah siap untuk diisi di atas kulit. Lipat seperti melipat amplop dan
lakukan sampai isian dan kulit habis.