PRE PLANNING PENYULUHAN TENTANG

DAMPAK PENGGUNAAN MSG (PENYEDAP RASA)

ACARA IBU-IBU PENGAJIAN DI MESJID DARUL ULUM

DESA RAWA ASRI

Jum’at, 17 Juni 2011

A. Latar Belakang

Sehubungan dengan hasil pengkajian komunitas yang telah dilaksanakan Mahasiswa

Akademi Kesehatan Dinas Kesehatan Propinsi Riau di Desa Rawa Asri didapatkan hasil

wawancara dengan ibu-ibu yang ada di Desa Rawa Asri mengatakan tidak mengetahui

tentang penggunaan penyedap rasa dalam batas normal.

Berdasarkan hasil kesepakatan dengan ibu-ibu, tanggal 17 Juni 2011 diadakan

penyuluhan tentang Diare pada anak pada saat ibu-ibu pengajian.

B. Proses Keperawatan Komunitas

1. Tujuan Umum

Setelah mengikuti penyuluhan kesehatan, ibu-ibu mampu mengetahui tentang dampak

penggunaan MSG

2. Tujuan Khusus

Setelah mengikuti penyuluhan kesehatan, ibu-ibu di Desa Rawa Sari mampu :

a. Menyebutkan masalah yang timbul akibat menggunakan MSG (penyedap rasa)

b. Menyebutkan batas maksimum menggunakan MSG (penyedap rasa)

c. Menyebutkan makanan yang mengandung MSG (penyedap rasa)

C. Pelaksanaan Kegiatan
 1. Topik atau Judul Kegiatan

Penyuluhan tentang dampak penggunaan MSG (penyedap rasa)

2. Sasaran atau Target

Ibu-ibu di Desa Rawa Asri

3. Metode

a) Ceramah

b) Tanya Jawab

4. Media dan Alat

a) Lembar Balik

b) Alat Peraga

5. Waktu dan Tempat

Hari/Tanggal : Jum’at, 17 Juni 2011 pukul 15.00 s.d 17.00 WIB

Tempat : Mesjid Darul Ulum

6. Setting Tempat

7. Susunan Kegiatan

No
Acara Metode Waktu
.
1. Pembukaan Ceramah 5 menit

2. Pengajian dan Wirid 45 menit

3. Persentasi Ceramah 15 menit

4. Tanya Jawab Diskusi 10 menit

5. Penutup Ceramah 5 menit

D. Uraian Tugas

Persiapan

a.    Penanggung Jawab : Moh. Rio

 Tugas : Mengkoordinir acara

b.    Moderator: Rahmadani Afrianti

Tugas : Memimpin jalannya kegiatan

c.    Presenter : Rika Anggraini

Tugas : Memberikan penyuluhan

d.   Observer : Jumina

Tugas : Mengamati jalannya acara

Menyimpulkan jalannya diskusi

e.    Fasilitator: Bebel wegianti

Era Syahroni

Radiah

Wiwik Ariani

E. Evaluasi Kegiatan

1. Evaluasi Struktur

a. Ibu-ibu hadir

b. Tempat dan alat tersedia sesuai dengan acara

c. Peran dan tugas mahasiswa sesuai rencana

2. Evaluasi Proses

a. Pelaksanaan sesuai dengan waktu yang direncanakan

b. Peserta berperan aktif dalam pertemuan

3. Evaluasi Hasil

a. Ibu mampu menyebutkan masalah yang timbul akibat menggunakan MSG (penyedap

rasa)

b. Ibu mampu menyebutkan batas maksimum menggunakan MSG (penyedap rasa)

 c. Ibu mampu menyebutkan makanan yang mengandung MSG (penyedap rasa)

 DAMPAK PENGGUNAAN MSG (Monosodium Glutamat) atau

PENYEDAP RASA

A. Masalah Kesehatan Yang Dapat Timbul

1. Kanker

2. Hipertensi

3. Obesitas

4. Kecanduan

5. Kerusakan Retina

6. Sakit Kepala

7. Gatal-gatal

8. Penggunaan MSG pada anak dapat menyebabkan :

a. Kerusakan pada mata (Juling)

b. Kerusakan Otak

c. Ganngguan hormonal

d. Gangguan jiwa

B. Batas Maksimum Menggunakan MSG

Dalam makanan 3 gram perhari sedangkan pada anak 1 sendok teh peres

C. Makanan Yang Mengandung MSG

1. Mie Instant

2. Snack
 3. Minuman ringan

 LAPORAN HASIL KEGIATAN PENYULUHAN KESEHATAN TENTANG

DAMPAK PENGGUNAAN MSG (PENYEDAP RASA)

DI DESA RAWA ASRIKECAMATAN KUALA CENAKU

1. Tahap Persiapan

Tahap pesiapan dari kegiatan ini adalah pembuatan pre planning, persiapan penyajian

(lembar balik), tempat dan alat-alat lainnya disiapkan oleh anggota kelompok sesuai dengan

tanggung jawab masing-masing. Pemberitahuan penyuluhan dilakukan pada tanggal 16 Juni

2011 kepada Ibu-ibu yang akan pengajian di Desa Rawa Asri Kecamatan Kuala Cenaku.

Pembuatan lembar balik dimulai pada hari Kamis, 16 Juni 2011. Kemudian dilakukan

pengecekan tugas masing-masing anggota, juga terhadap tempat yaitu di Mesjid Darul Ulum.

2. Tahap Pelaksanaan

Acara dilaksanakan tanggal 17 Juni 2011 pada pukul 15.00 WIB, dilaksanakan selama

± 2 Jam. Peran mahasiswa sesuia perencanaan.

3. Evaluasi

a. Struktur

- Ibu-ibu yang hadir sebanyak 29 orang

- Setting tempat sudah sesuai dengan rencana yang telah dibuat dan perlengkapan yang

digunakan selama diskusi (lembar balik), tersedia dan sudah digunakan sebagai mana

mestinya.

- Peran mahasiswa sesuai dengan perencanaan, presenter, penanggung jawab,

moderator,observer dan fasilitator sesuai dengan perencanaan.

 - Penggunaan bahasa sudah komunikatif dalam penyampaian, masyarakat cukup paham

dengan apa yang disampaikan dan mahasiswa memfasilitasi audiens selama jalannya diskusi.

b. Proses

Pelaksanaan kegiatan pukul 15.00 WIB sesuai dengan jadwal yang direncanakan.

c. Hasil

1) 40 % ibu dapat menyebutkan masalah yang timbul akibat menggunakan MSG

(penyedap rasa)

2) 75 % ibu dapat menyebutkan batas maksimum menggunakan MSG (penyedap rasa)

3) 50 % ibu dapat menyebutkan makanan yang mengandung MSG (penyedap rasa)

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook