SATUAN ACARA

PENYULUHAN

Topik/Pokok Bahasan : Kantin Sehat

Sub Pokok Bahasan : Jajan Sehat dan Bergizi

Sasaran : Siswa Siswi Madrasah

Ibtidaiya Al-morky

Hari,Tanggal : Jumat 21 Oktober 2022

Waktu : 09.00-09.20

Tempat : Madrasah Ibtidaiya Al-morky

Penyuluh/Promotor : Mahasiswa Profesi Ners

A. Tujuan Instruksional Umum : Setelah dilakukan penyuluhan

selama 20 Menit diharapkan siswa siswi SDN Madrasah

Ibtidaiyah Al-morky memahami tentang jajanan sehat dan

bergizi.

B. Tujuan Instruksional Khusus : Setelah dilakukan penyuluhan

selama 20 menit siswa siswi SDN Madrasah Ibtidaiyah Al-

morky mampu :

1. Menjelaskan pengertian jajanan sehat

2. Menyebutkan jenis jajanan

3. Menyebutkan cara memilih jajanan sehat

4. Menyebutkan akibat jajan sembarangan

5. Menyebutkan jajanan yang tidak sehat

6. Menyebutkan cara agar tidak jajan sembarangan

C. Garis Besar Materi :

Materi penyuluhan meliputi (terlampir)

1. Pengertian jajanan sehat

2. Jenis jajanan

3. Cara memilih jajanan sehat

4. Dampak jajan sembarangan

5. Contoh jajanan yang tidak sehat

6. Cara agar tidak jajan sembarangan

D. Metode Penyuluhan : Ceramah dan Tanya Jawab

E. Media dan Alat :

1. Pamflet

2. Laptop

F. Alokasi Waktu :

Hari, tanggal : Jumat, 21 Oktober 2022

Pukul : 09.00- 09.20
NO KEGIATAN URAIAN WAKTU

1. Pembukaan a. Salam pembuka 5 menit

b. Penjelasan tujuan

c. Kontrak waktu
2. Pemaparan materi a. Ceramah 10 menit

1) Pengertian jajanan sehat

2) Jenis jajanan

3) Cara memilih jajanan

sehat

4) Dampak jajan

sembarangan

5) Contoh jajanan yang

tidak sehat

6) Cara agar tidak jajan

sembarangan

b. Demonstrasi

c. Diskusi

d. Merangkum

e. Evaluasi
 3. Penutup a. Penyampaian rencana tindak 5 menit

lanjut

b. Salam penutup

G. Setting Tempat : Ruang kelas

Penyuluh
Keterangan :

: Kursi
Audiens
: Meja

H. Evaluasi :

NO ASPEK WAKTU METODE ALAT EVALUATOR

1 Kognitif 3 menit Tanya jawab Daftar

pertanyaan

2 Afektif 2 menit Wawancara Daftar

wawancara
 MATERI PENYULUHAN

PERILAKU JAJAN ANAK SEKOLAH

A. Lampiran Materi Penyuluhan.

1. Pengertian makanan jajanan

Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yang di olah

oleh pengrajin makanan di tempat penjualan dan atau di sajikan

sebagai makanan siap santap untuk dijual bagi umum selain yang

disajikan jasa boga, rumah makan/restoran, dan hotel.

Makanan jajanan adalah semua makanan yang dapat langsung

dimakan yang dibeli dari penjual makanan, baik yang diproduksi oleh

penjual tersebut atau diproduksi orang lain, tanpa diolah lagi

(Heryana,2011)

2. Pengertian jajanan sehat

Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak

mengandung zat-zat berbahaya.

3. Jenis jajanan

Jenis-jenis jajanan, yaitu :

a. Makanan berat, misal hamburger, mie goreng, mie bakso

b. Makanan cemilan, seperti berbagai jenis kue,

kering maupun basah

c. Mak anan semi basah, seperti berbagai jenis bubur

 d. Minuman, seperti sirup

4. Cara memilih jajanan

sehat

Cara memilih jajanan sehat, yaitu :

a. Bersih

b. Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor

c. Tertutup

d. Tidak bekas dipegang-pegang orang

e. Tidak terlalu manis, gurih dan berwarna mencolok

f. Masih segar

g. Tidak digoreng dengan minyak goreng yang sudah keruh

h. Tidak mengandung zat pemanis, zat pengawet, zat penyedap, dan

zat pewarna buatan

i. Bau tidak apek atau tengik

j. Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau Koran

k. Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman

l. Lihat tanggal kadaluwarsa

5. Dampak sering memakan jajanan yang tidak sehat bagi

tubuh Dampak jajan sembarang :

a. Pemanis buatan : kanker kandung kemih

b. Pewarna tekstil : pertumbuhan lambat, gelisah

c. Bahan pengenyal : demam, kerusakan ginjal, diare, mual, muntah,

pingsan, kematian
 d. Penambah rasa (MSG) : pusing, selera maka terganggu, mual,

kematian

e. Bahan pengawet: formalin : sakit perut, kejang-kejang, muntah,

kencing darah, tidak bisa kencing, muntah darah, hingga akhirnya

menyebabkan kematian.

f. Timah : pikiran kacau, pingsan, lemah, tidak ingin bermain, sulit

bicara, mual, muntah

g. Makanan tidak bergizi : Gangguan berfikir

h. Makanan mengandung mikroba, basi atau beracun : sakit perut,

diare

6. Contoh jajanan tidak sehat

Beberapa contoh jajanan tidak sehat :

a. Es mambo berwarna mencolok dan terlalu manis : pemanis buatan

dan pewarna pakaian

b. Permen : pemanis buatan dan pewarna pakaian

c. Bakso : bahan pengenyal

d. Chiki atau makanan ringan : menggunakan MSG sebagai

penambah rasa, zat pewarna dan pemanis buatan

e. Gorengan : pakai minyak goreng bekas dipakai berkali-kali

sehingga minyak sudah berwarna sangat keruh

f. Cakwe, cilok dan bakso goreng : pakai saus atau sambal berwarna

merah cerah dan terbuat dari bahan-bahan yang telah busuk

 g. Kue berwarna mencolok : pewarna pakaian

h. Es sirup atau minuman berwarna mencolok : tidak higienis,

memakai air mentah, dan terdapat zat pewarna pakaian.

7. Cara agar tidak jajan sembarangan :

Cara agar tidak jajan sembarangan antara lain :

a. Sarapan di rumah

b. Kurangi jajan

c. Jajan di kantin sekolah

d. Membawa bekal dari rumah

 DAFTAR PUSTAKA

Anomeneus. Di Unduh tanggal 10 Oktober 2013. www.

Library.upnvj.ac.id/pdf/4s1keperawatan/207312087/Bab2% 0V1.pdf

Ervina. Yuk, Kurangi Jajan. Diunduh tanggal 10 Oktober

2013.klubpompi.pom.go.id www.kidnesia.com/Kidnesia/Sekitar-Kita/Pengetahuan-
Umum/Yuk-Kurangi-Jajan

Saiders, Raini Rahmania. 2011. Laporan Penyuluhan Jajan. Diunduh

tanggal10 Oktober 2013.http://www.scribd.com/doc/58785127/Laporan-
penyuluhan-jajan Oktober 2013 ml.scribd.com/doc/173852207/89809847-
jajan-pdf

Permatasari, Vinda Astri. 2013. 89809847-jajan.pdf. Diunduh tanggal 1

www.library.upnvj.ac.id/pdf/4s1keperawatan/207312087/BAB%2
0VI.pdf2013.