Bolu Kukus Semangka

Hasil jadi 18 buah

Bahan:
• 200 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung maizena
• 250 ml santan (65 ml santan kara + air)
• 1 butir telur
• ¼ sdt garam halus
• ½ sdt vanilla bubuk
• 1 sdt SP
• ½ sdt baking powder
• Pewarna merah
• Pewarna hijau daun
• Pewarna hijau tua
• Biji wijen secukupnya

Cara Membuat:
1. Mixer semua bahan kecuali baking powder, pewarna dan biji wijen dengan kecepatan
tinggi (speed 3) selama 15 menit sampai adonan putih dan mengembang.
2. Setelah 15 menit, matikan mixer, masukkan baking powder, lalu lanjut mixer sebentar
hingga rata dengan kecepatan rendah
3. Selanjutnya bagi adonan menjadi 4 bagian, ½ bagian warna merah, ¼ bagian hijau
daun, ¼ bagian warna putih, sisa adonan berwarna hijau tua.
4. Panaskan kukusan terlebih dahulu, siapkan cetakan bolu kukus yang dialasi dengan
cases 125mm. Masukkan adonan merah ¾ bagian, taburi biji wijen diatasnya.
5. Lalu tambahkan adonan putih tidak sampai penuh, selanjutnya masukkan adonan
hijau daun hingga penuh, terakhir tambahkan garis pola semangka dengan warna hijau
tua, beri pola zigzag dimotif semangka dengan menggunakan tusuk gigi.
6. Lalu kukus selama 10 – 13 menit
7. Setelah 10 menit, keluarkan bolu kukus semangka dan siap untuk disajikan