LAPORAN

KULIAH KERJA(KK)
SEMESTER GASAL 2021/2022
DI DESA AMPEL

Oleh

Nama : Senda Novita Sari

NIM : 180210103122
Prodi : Pendidikan Biologi
Dosen Pembimbing Lapangan : Kamalia Fikri, S.Pd.,M.Pd.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MIPA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JEMBER
i
 2021

HALAMAN PENGESAHAN
KULIAH KERJA (KK)
DESA AMPEL

1. Nama : Senda Novita Sari/180210103122

2. Program studi
3. Lokasi KK
4. Dosen Pembimbing Lapang
5. Pendamping KK
6. Tanggal Penerjunan
7. Tanggal Penarikan
: Pendidikan Biologi
: Ampel-Wuluhan-Jember
: Kamalia Fikri, S.Pd.,M.Pd.
: Muhlison
: 02 Agustus 2021
: 15 September 2021

Jember, 12 Agustus 2021

Mengetahui,
Pendamping KK Mahasiswa,

Muhlison, S.Pd Senda Novita Sari

Mengetahui,
Ketua Laboratorium KKPLP FKIP Universitas Jember

Dr. Slamet Hariyadi.M.Si

NIP. 196801011992031007

ii
 KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil’alamin
Puji dаn syukur kami panjatkan kеhаdіrаt Allah SWT аtаѕ ѕеgаlа karunia dan
rahmat-Nуа уаng tеlаh mеmbеrіkаn kelancaran ѕеrtа kеmudаhаn ѕеhіnggа dapat
mеlaksanakan Kegiatan Kuliah Kerja di lingkungan masyarakat desa Ampel.
Proposal іnі disusun untuk mеmbеrіkаn informasi dаn gаmbаrаn umum tеntаng
kеgіаtаn Kuliah Kerja ѕеrtа pelaksanaannya. Kаmі mеnуаdаrі mаѕіh banyak terdapat
keterbatasan dalam реlаkѕаnааn kegiatan maupun реnуаmраіаn laporan ini. Olеh kаrеnа
іtu, krіtіk dan saran yang bеrѕіfаt membangun serta dukungan dаrі berbagai ріhаk sangat
kаmі harapkan demi реrbаіkаn laporan selanjutnya.
Harapan kami, semoga dеngаn tеrѕаmраіkаnnуа proposal іnі dараt menggugah
hati bеrbаgаі pihak untuk bekerja ѕаmа mewujudkan kegiatan yang telah kami susun.

Jember, 12 Agustus 2021

Penyusun

Senda Novita Sari

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... i

KATA PENGANTAR .................................................................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iii
BAB 1 GAMBARAN UMUM ...................................................................... 1
1.1 Gambaran Umum Fisik Khalayak Sasaran .......................................... 1
1.2 Gambaran Umum Lingkungan Khalayak Sasaran .............................. 1

BAB 2 PELAKSANAAN PROGRAM KULIAH KERJA..........................

2.1 Analisis permasalahan ........................................................................

2.2 Rencana Program Kerja ......................................................................
2.3 Realisasi Program kerja ......................................................................
2.4 Analisis capaian hasil dan manfaat nyata ...........................................
2.5 Rekomendasi.......................................................................................
2.6 Video Kegiatan KK.............................................................................
BAB 3 PENUTUP ..........................................................................................

iv
 BAB 1 GAMBARAN UMUM

1.1 Gambaran Umum Fisik Khalayak Sasaran

Desa Ampel betempat di kecamatan wuluhan, Kabupaten Jember, Provinsi
Jawa timur, Indonesia. Desa ini terletak 50 km disebelah selatan pusat kota jember
dengan kode pos 68162. Mayoritas masyarakat desa ampel memiliki mata
pencaharian sebagai petani, Petani di desa ini dalam penanaman mengikuti musim,
dan penghasilan unggulannya berupa tembakau. Akses menuju desa ampel sendiri
dapat dikatakan cukup mudah karena jalan yang sudah teraspal meskipun terdapat
beberapa bagian jalan yang berlubang. Desa Ampel memiliki 4 dusun,yaitu Dusun
Krajan, Dusun Sambiringik, Dusun pomo dan Dusun Kepel. Salah satu dusunya
yaitu Dusun Krajan akan dijadikan sebagai sasaran untuk melaksanakan program
kuliah kerja (KK).

1.2 Gambaran Umum Lingkungan Khalayak Sasaran

Pandemi covid-19 telah berlangsung cukup lama di wilayah negara Indonesia.
Hadirnya pandemi covid-19 ini telah menuai berbagai perubahan dan
permasalahan dalam negeri. Hal yang paling terdampak karena kasus pandemi
covid 19 ini adalah dalam bidang perekonomian. Kemrosotan perekonomian yang
dialami warga Indonesia khususnya untuk golongan menengah kebawah menjadi
suatu permasalahan yang tidak kunjung menuai solusi. Kondisi seperti ini
membuat masyarakat menjadi kesulitan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi
dikarenakan banyak industry dan perusahaan yang gulung tikar. Salah satu
kegiatan yang bisa dilakukan oleh masyarakat adalah dengan melakukakan
kegiatan rumah usaha. Desa ampel merupakan salah satu wilayah dari sekian
banyak yang juga menjadi dampak dari pandemi covid 19 ini khususnya RT002
RW004 Dusun Krajan dimana banyak sekali ibu ibu rumah tangga yang tidak
berpenghasilan. Ibu ibu rumah tangga didusun ini banyak mengahabiskan waktu
dengan bertanam tanaman hias seperti lidah buaya. Kurangnya pengetahuan serta
informasi yang sedikit membuat hal tersebut sangat disayangkan. Tanaman lidah
buaya (aloe vera) merupakan salah satu jenis tanaman yang dapat dimanfaatkan
sebagai bahan dasar pangan yang alami dan menyehatkan. Selain itu, lidah buaya

1
juga mempunyai kandungan nutrisi cukup lengkap antara lain vitamin, mineral,
asam amino dan enzim. Hal inilah yang jarang diketahui oleh Sebagian orang
terutama ibu ibu dusun Krajan desa Ampel. Dengan memanfaatkan sumber daya
alam yang ada dengan sebaik-baiknya bisa dipastikan akan menjadi suatu ide baru
dalam memulai sebuah usaha untuk melawan pandemi covid 19 ini.

2
 BAB 2 PELAKSANAAN PROGRAM KULIAH KERJA
2.1 Analisis permasalahan
Persebaran virus Covid-19 yang begitu cepat menyebar ke berbagai negara
dan angka kematian yang semakin bertambah tiap harinya membuat pemerintah
menerapkan PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat) dan
anjuran untuk tetap tinggal di rumah, masyarakat yang tidak dapat mencari
penghasilan terlebih masyarakat yang memiliki upah harian akan sangat terkena
dampaknya. Karena mendesaknya kebutuhan pokok yang tidak dipenuhi jika
mengandalkan pemerintah saja, maka keadaan tersebut akan menjadi cikal bakal
terciptanya pemikiran agar tetap produktif walau dirumah saja, kegiatan produktif
juga dapat menghilangkan rasa jenuh akibat berdiam diri dirumah. Selain mengisi
kekosongan waktu juga dapat dijadikan ide bisnis yang menghasilkan pundi-pundi
rupiah dan dapat membantu perekonomian akibat pandemi.
Untuk mengisi kegiatan kuliah kerja ini , program yang akan dilaksanankan
yaitu pemberdayaan ekonomi kreatif dengan inovasi olahan krupuk lidah buaya,
dimana selain belum pernah ditemukan di Desa Ampel lidah buaya sendiri juga
memberikan manfaat bagi kesehatan seperti untuk mencegah penyakit diabetes
mellitus dan jantung. Karena hal inilah krupuk lidah buaya dapat dijadikan suatu
ide bisnis yang cukup bagus bagi warga yang perekonomianya terdampak covid-
19 dan juga diharapkan sebagai pemanfaatan sumber daya alam yang lebih baik.

2.2 Rencana Program Kerja

Berdasarkan analisis permasalahan serta gambaran umum lingkungan didesa
Ampel, saya merancang program kuliah kerja bertemakan permberdayaan
ekonomi kreatif dengan inovasi olahan krupuk lidah buaya. Sasaran utama dari
pemberdayaan ekonomi kreatif ini yaitu ibu rumah tangga dan anak muda.
Berikut rincian program rencana kerja yang akan dilaksanakan :
Pelaksanaan Kegiatan
Minggu ke-1 a. Melakukan perizinan ke kantor desa dengan menyertakan
surat

3
 b. Melaksanakan observasi permasalahan di desa sebagai
dsar untuk penyusunan program kerja
Minggu ke-2 a. Menyusun proposal program kegiatan kuliah kerja yang
akan di aplikasikan
b. Konsultasi program kegiatan kuliah kerja dengan DPL
c. Persiapan program kuliah kerja
Minggu ke-3 a. Melaksanakaan sosialisasi terkait program kerja kepada
masyarakat sasaran
b. Menyiapkan kebutuhan yang diperlukan untuk
mengimplementasikan program kerja
c. Dokumentasi
Minggu ke-4 a. Mengimplementasikan kegiatan program kerja yang
dan ke-5 disusun
b. Dokumentasi
Minggu ke-6 Evaluasi hasil program kuliah kerja yang telah dilaksanakan dan
Ujian

2.3 Realisasi Program Kerja

Program kerja dengan judul “Pemberdayaan Ekonomi Kreatif dengan
Pembuatan Krupuk Lidah Buaya”. Pada minggu pertama yaitu melakukan
observasi pengenalan perangkat desa, diskusi mengenai program kerja dengan
pihak desa serta melakukan perizinan kepada kepala Desa Ampel. Diskusi
mengenai program kerja, yaitu dengan membahas permasalahan yang ada di Desa
Ampel. Hasil diskusi didapatkan bahwa dengan adanya pandemic COVID-19
menyebabkan banyak masyarakat mengalami krisis dibidang ekonomi.

Gambar 2.1 Diskusi KK dan Perizinan dengan pendamping KK

4
 Minggu kedua yaitu Menyusun proposal program kegiatan kuliah kerja yang
akan di aplikasikan dan mengkonsultasikan program kegiatan kuliah kerja dengan
Dosen Pembimbing Lapang serta Pendamping KK. Setelah proposal disetujui
maka dilanjutukan dengan persiapan program kuliah kerja. Persiapannya meliputi
menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan serta mendata masyarakat
khusunya ibu rumah tangga RW002 RT004 Dusun Krajan Desa Ampel, yang
akan mengikuti pelaksanaan program Kuliah Kerja.

2.2 2.3 Konsultasi proposal program KK

Konsultasi dengan Pendamping KK
proposal
program
KK Minggu ketiga yaitu Melaksanakaan sosialisasi terkait program kerja kepada
dengan
masyarakat sasaran yaitu ibu rumah tangga RW002 RT004 Dusun Krajan Desa
Ampel. Sosialiasi membahas tentang program KK dan kegiatan apa yang nantinya
akan dilaksanakan pada hari-H serta menyiapkan kebutuhan yang diperlukan
untuk mengimplementasikan program kerja. Pelaksanaan sosialisasi dilakukan
dengan menerapkan protokol kesehatan.

5
 2.4 Sosialisasi program KK dengan masyarakat

Minggu keempat dan minggu kelima adalah mengimplementasikan kegiatan

program kerja yang telah disusun. Kegiatan ini meliputi menyiapkan alat dan
bahan, pembuatan adonan kerupuk, pengeringan/penjemuran adonan kerupuk,
penggorengan kerupuk, pemberian varian rasa pada krupuk, hingga pengemasan
krupuk. Sebelum ketahap pengemasan, perlu dilakukan branding untuk nama
produk, branding ini bertujuan agar lebih muda dikenali pada saat pemasaran oleh
karena itu branding atau pemberian nama produk perlu dibuat semenarik
mungkin, dan disini branding dibuat dengan logo kemudian dijadikan sticker dan
ditempel dibagian depan packing. Setelah branding dan pengemasan selesai,
produk siap untuk dipasarkan.

2.5 Proses pengimplementasian program KK (pembuatan produk)

6
 2.6 Branding produk 2.7 Hasil akhir produk

Penjualan produk yang sehubungan dengan adanya pandemic seperti ini,

lebih memungkingkan untuk diiklankan secara online melalui berbagai e-
commerce seperti Instagram dan juga Shopee, namun tidak menutup kemungkinan
untuk dijual secara offline misalnya COD (cash on delivery).

2.8 Penjualan produk di e-commerce

2.4 Analisis capaian hasil dan manfaat nyata

Hasil dari program Kuliah Kerja (KK) di Desa Ampel yaitu dengan
memberikan perbedayaan ekonomi kreatif dengan pembuatan krupuk lidah buaya.
Dengan adaanya program ini masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga dapat
memaksimalkan sumber daya yang ada dilingkungannya, selain itu menjadi cikal
bakal terciptanya pemikiran agar tetap produktif walau dirumah saja, kegiatan
produktif juga dapat menghilangkan rasa jenuh akibat berdiam diri dirumah.
Hasil berikutnya yaitu pembekalan cara penggolahan aloevera menjadi
produk dengan nilai ekonomis yaitu camilan krupuk dapat dijadikan sebagai ide
bisnis rumahan yang menghasilkan pundi-pundi uang dan yang diharapkan dapat
membantu pemasukan dibidang ekonomi masyarakat Desa Ampel yang terdampak
COVID-19, selain dijadikan sebagai ide bisnis tentunya krupuk lidah buaya dapat
dijadikan sebagai camilan dirumah dimana sudah terjamin. Kendala yang terjadi

7
 pada saat pengimplementasian program KK adalah saat melakukan branding dalam
pembuatan logo serta saat penjualan di e-commerce. Oleh karena itu dalam
branding dan penjualannya perlu adanya bimbingan.

2.5 Rekomendasi
Rekomendasi yang dapat diberikan untuk mengatasi permasalahan yang ada
di Desa Ampel, yaitu dengan lebih sering melaksanakan edukasi dengan
memberikan informasi yang penting misalnya Cara mengolah sumber daya yang
ada dilingkungan menjadi sebuah produk yang bernilai ekonomis yang dapat
membantu perekonomian masyarakat terdampak Covid-19, serta memberikan
dorongan agar sasaran yang dituju mampu melaksankan berbagai program kerja
secara antusias dan dapat berlangsung dengan baik dan lancar.

2.6 Video Kegiatan KK

Video kegiatan Kuliah Kerja dapat diakses lewat link berikut:
https://drive.google.com/file/d/1kMlzhaRnsJZgweTI8FUg__iwHO1y3DHu/view?
usp=sharing

8
 BAB 3 PENUTUP

Pada kegiatan program Kuliah Kerja (KK) ini, diharapkan dapat dapat
dijadikan sebagai suatu ide wirausaha yang dapat membantu permasalahan
ekonomi yang muncul dalam masyarakat di Desa Ampel disaat pandemi
COVID-19. Dengan ini kami mengharapkan dukungan dari seluruh pihak yang
terlibat agar kegiatan ini berjalan dengan baik sebagaimana mestinya.
Demikian proposal program kerja ini dibuat sebagai kerangka acuan dan
gambaran singkat terkait pelaksanaan program kegiatan Kuliah Kerja (KK)
dalam rangka untuk mendapatkan tanggapan dan bantuan dari berbagai pihak.
Kepada semua pihak yang telah dan akan membantu, saya ucapkan terima
kasih untuk partisipasinya