Skenario 4

Wednesday, 17 March 2021 07.18

1. Menjelaskan gizi masyarakat dan permasalahannya

2. Menjelaskan angka kecukupan gizi
3. Menjelaskan pelayanan gizi (pendidikan gizi, suplementasi gizi, tata laksana
gizi, surveilans gizi)
4. Menjelaskan surveilans gizi
a) Definisi dan tujuan surveilans gizi
b) Menjelaskan langkah-langkah surveilans gizi
c) Menjelaskan tentang cara pengukuran status gizi di masyarakat
5. Menjelaskan intervensi gizi

GIZI MASYARAKAT DAN PERMASALAHANYA

Gizi istilah dalam "kesehatan masyarakat" mengacu pada gizi sebagai

komponen dari cabang kesehatan masyarakat

gizi masyarakat mengacu pada cabang kesehatan masyarakat yang berfokus

pada promosi kesehatan individu, keluarga, dan masyarakat dengan
menyediakan layanan berkualitas dan program-program berbasis
masyarakat yang disesuaikan dengan kebutuhan yang unik dari
komponen dari cabang kesehatan masyarakat

gizi masyarakat mengacu pada cabang kesehatan masyarakat yang berfokus

pada promosi kesehatan individu, keluarga, dan masyarakat dengan
menyediakan layanan berkualitas dan program-program berbasis
masyarakat yang disesuaikan dengan kebutuhan yang unik dari
komunitas yang berbeda dan populasi. Gizi masyarakat meliputi program
promosi kesehatan, inisiatif kebijakan dan legislatif, pencegahan primer dan
sekunder, dan kesehatan di seluruh rentang hidup

Keadaan gizi dan kesehatan masyarakat tergantung pada tingkat konsumsi,

1. GIZI KURANG
Masalah gizi kurang umumnya disebabkan oleh kemiskinan, kurangnya
persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan (sanitasi),
kurangnya pengetahuan masyarakat tentang gizi, menu seimbang dan
kesehatan, dan adanya daerah miskin gizi (iodium).

2. GIZI BERLEBIH
Sebaliknya masalah gizi lebih disebabkan oleh kemajuan ekonomi pada
lapisan masyarakat tertentu yang disertai dengan minimnya pengetahuan
tentang gizi, menu seimbang, dan kesehatan

3. DEFISIENSI GIZI MIKRO

Anemia def besi, def vit a, gondok endemik,dll…
yodium bukan hanya harus dipenuhi karena khawatir anak
akan menjadi pendek dan tidak berkembang tumbuh fisiknya
saja.
Akan tetapi, jika anak-anak mengalami masalah gizi
defisiensi yodium, maka ada kecenderungan kecerdasan
intelektual (IQ) anak tersebut akan mengalami 10-15 persen
lebih rendah dibandingkan anak-anak lain seusianya.

Permasalahan Gizi Masyarakat

Akibat yang Ditimbulkan Karena Gizi Salah (Malnutrisi)

• malnutrisi berpengaruh negatif terhadap perkembangan mental, perkembangan fisik, produktivitas,

dan kesanggupan kerja manusia.

• Malnutrisi diderita pada masa periode dalam kandungan dan periode anak-anak, menghambat
kecerdasan anak

• Malnutrisi pada anak2 tingkat berat mempunyai otak yang lebih kecil daripada ukuran otak rata-
rata dan mempunyai sel otak yang kapasitasnya 15%-20% lebih rendah dibandingkan dengan anak
yang bergizi baik

• Studi di beberapa negara menunjukkan bahwa anak yang pernah menderita gizi salah, hasil tes
mentalnya kurang bila dibandingkan dengan hasil tes mental anak lain yang bergizi baik.

• Anak yang menderita malnutrisi mengalami kelelahan mental serta fisik, dan dengan demikian
mengalami kesulitan untuk berkonsentrasi di dalam kelas, dan seringkali ia tersisihkan dari
kehidupan sekitarnya.

• Pada akhirnya….. Gizi salah merupakan sebab-sebab penting yang berhubungan dengan tingginya
angka kematian di antara orang dewasa

• Dampak relatif yang ditimbulkan oleh gizi salah ialah melemahkan daya tahan tehadap penyakit

• Status gizi juga berhubungan langsung dengan lamanya waktu yang diperlukan untuk penyembuhan
setelah menderita infeksi, luka, dan operasi yang berat.

AKG
PERATURAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 28 TAHUN
2019
TENTANG
ANGKA KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN UNTUK MASYARAKAT
INDONESIA
surveilans merupakan kegiatan yang dilakukan untuk mengawasi kesehatan,
surveilans merupakan kegiatan yang dilakukan untuk mengawasi kesehatan,
baik perorangan maupun komunitas.

Dalam kesehatan kerja misalnya, surveilans kesehatan kerja dilakukan

dengan pemantauan kesehatan pekerja yang sistematis dan terus menerus
sehubungan dengan bahaya di tempat kerja, misal memantau kesehatan
telinga di tempat pekerjaan yang bising suara mesin. Yang mana …. Kegiatan
surveilans ini dilakukan berdasarkan Undang-Undang Keselamatan dan
Kesehatan Kerja

Kegiatan surveilans di Indonesia juga dapat terlihat saat diadakannya

pemantauan kesehatan Ibadah Haji. Dalam menjaga kesehatan para jemaah
haji ini salah satu pelayanan yang diberikan kepada jemaah haji Indonesia
adalah pengawasan atau surveilans terhadap kelayakan dan kesehatan menu
katering. Pengawasan ini penting agar keamanan makanan bagi para jemaah
haji tetap terjaga, sehingga jemaah haji tidak jatuh sakit yang disebabkan
karena ada kesalahan dalam pelayanan makanan.

Surveilans gizi adalah proses pengamatan masalah dan program gizi secara
terus menerus baik situasi normal maupun darurat, meliputi :
pengumpulan, pengolahan, analisis dan pengkajian data secara sistematis
serta penyebarluasan informasi untuk pengambilan tindakan sebagai respons
segera dan terencana.

Tujuan :

1. Surveilans Gizi pada awalnya dikembangkan untuk mampu memprediksi

situasi pangan dan gizi secara teratur dan terus-menerus sehingga
setiap perubahan situasi dapat dideteksi lebih awal (dini) untuk segera
dilakukan tindakan pencegahan. Sistem tersebut dikenal dengan Sistem
Isyarat Tepat Waktu untuk Intervensi atau dalam bahasa Inggris disebut
Timely Warning Information and Intervention System (TWIIS), yang
kemudian lebih dikenal dengan nama Sistem Isyarat Dini untuk
Intervensi (SIDI).

2. Surveilans gizi sangat berguna untuk mendapatkan informasi keadaan

gizi masyarakat secara cepat, akurat, teratur dan berkelanjutan, yang
dapat digunakan untuk menetapkan kebijakan gizi. Informasi yang
digunakan mencakup indikator pencapaian gizi masyarakat serta
 2. Surveilans gizi sangat berguna untuk mendapatkan informasi keadaan
gizi masyarakat secara cepat, akurat, teratur dan berkelanjutan, yang
dapat digunakan untuk menetapkan kebijakan gizi. Informasi yang
digunakan mencakup indikator pencapaian gizi masyarakat serta
informasi lain yang belum tersedia dari laporan rutin. Adanya surveilans
gizi akan dapat meningkatkan efektivitas kegiatan pembinaan gizi dan
perbaikan masalah gizi masyarakat yang tepat waktu, tepat sasaran,
dan tepat jenis tindakannya.

3. data digunakan untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik

tentang status kesehatan populasi guna menetapkan kebijakan
program, merencanakan intervensi, pelaksanaan kegiatan, dan
mengevaluasi program kesehatan masyarakat untuk mengendalikan
dan mencegah kejadian yang merugikan gizi dan kesehatan.

1. Rencana Strategis Program Direktorat Jenderal Bina Gizi dan KIA Tahun
2015-2019.
Rencana Strategis (Renstra) Kementerian Kesehatan 2015-2019 ini disusun
untuk menjadi acuan dalam perencanaan, pelaksanaan, dan penilaian upaya
Kementerian Kesehatan dalam kurun waktu lima tahun ke depan.