PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS ANDALAS

BAHAN AJAR
Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Pertanian
Semester : 1 (Satu)
Pertemuan Ke : 10
Pokok Bahasan : PEMASARAN

Dosen : Dwi Evaliza

 POKOK BAHASAN: Pertanian Usaha Dan Sistem Agribisnis

Sub Pokok Bahasan

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

1. Pengertian
2. Pembagian Lembaga Pemasaran
3. Saluran Pemasaran
4. Tataniaga Pertanian
 POKOK BAHASAN:

1. PENGERTIAN / DEFINISI
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Lembaga pemasaran yaitu orang atau badan yang

secara langsung terlibat dalam pengaliran barang
dari pihak produsen ke pihak konsumen.

Kelompok produsen adalah mereka yang tugas

utamanya menghasilkan barang-barang atau hasil
pertanian di samping berproduksi, mereka juga
aktif melaksanakan fungsi pemasarantertentu.
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR POKOK BAHASAN:

Pedagang perantara adalah perorangan atau

perserikatan yang berusaha dalam bidang
pemasaran

Lembaga pemberi jasa (faciliating agencies) adalah

mereka yang memberi jasa atau fasilitas untuk
mempelancar fungsi pemasaran yang dilakukan
produsen atau pedagang perantara.
 POKOK BAHASAN:

2. PEMBAGIAN LEMBAGA PEMASARAN

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Pembagian lembaga pemasaran menurut penguasaan

terhadap barang terbagi atas :

1. Lembaga Pemasaran Yang Memiliki dan Menguasai

Barang
2. Lembaga Pemasaran Yang tidak Memiliki Tetapi
Menguasai Barang
3. Lembaga Pemasaran yang Tidak Memiliki dan Tidak
Menguasai Barang.
 POKOK BAHASAN:

1. Lembaga Pemasaran Yang Memiliki dan Menguasai

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Barang
Yang termasuk pada pedagang perantara ini adalah :
a. Pedagang Pengumpul
Adalah pedagang perantara yang membeli hasil-hasil
pertanian dari petani produsen.
b. Pedagang Besar
c. Pedagang Pengecer
 POKOK BAHASAN:

2. Lembaga Pemasaran Yang tidak Memiliki Tetapi

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Menguasai Barang
Adalah lembaga pemasaran yang tidak berhak atas
barang tetapi dia boleh menyimpan, mengadakan sortasi
dan membagi-bagi serta mengepak barang itu.

Lembaga pemasaran yang termasuk kelompok ini adalah:

a. Makelar
b. Komisioner
c. Pelelang
 POKOK BAHASAN:

a. Makelar
Adalah pedagang perantara yang berfungsi menjualkan
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

barang orang lain tanpa ia harus memiliki barang

tersebut. Kegiatannya mengumpulkan keterangan tentang
sumber-sumber penawaran dengan sumber pirmintaan
dan kemudian menghubungkan pihak pembeli dengan
penjual.
b. Komisioner
Adalah pedagang perantara yang diberi kepercayaan
untuk memperjual belikan suatu barang dan dari usaha
itu dia mendapatkan komisi.
c. Pelelang
Adalah pedagang perantara yang menyediakan tempat
dan kesempatan bagi pembeli dan penjual barang.
 POKOK BAHASAN:

3. Lembaga Pemasaran yang tidak Memiliki dan Tidak

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Menguasai Barang.
Contohnya : lembaga pengangkutan, pergudangan dll.
 POKOK BAHASAN:

3. SALURAN PEMASARAN
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Saluran pemasaran adalah sebagai perseorangan himpunan

perusahaan yang mengambil alih hak, atau membantu dalam
pengalihan hak atas barang atau jasa tertentu selama barang
atau jasa tersebut berpindah dari produsen ke konsumen.

Tingkatan Saluran Pemasaran terdiri atas :

1. Saluran Nol Tingkat ( Zero Level Chanel)

2. Saluran Satu Tingkat (One Level Chanel)

3. Saluran Dua Tingkat (Two Level Chanel)

4. Saluran Tiga Tingkat (Three Level Chanel)

 POKOK BAHASAN:

1. Saluran Nol Tingkat ( Zero Level Chanel)

Adalah saluran pemasaran langsung , produsen secara langsung

menjual hasil produknya kepada konsumen.

Ada 3 cara yang dapat dilakukan produsen dalam penjualan

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

langsung ini yaitu :

a. Menawarkan langsung ke konsumen

b. Mengirimkan Langsung

c. Toko milik Produsen Sendiri

 POKOK BAHASAN:

2. Saluran Satu Tingkat (One Level Chanel)

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Adalah saluran yang menggunakan satu perantara yaitu

pedagang pengecer.

3. Saluran Dua Tingkat (Two Level Chanel)

Adalah saluran yang mencakup 2 perantara yaitu

pedagang pengumpul dan pedagang perantara.

4. Saluran Tiga Tingkat (Three Level Chanel)

Adalah saluran yang menggunakan tiga perantara yaitu

pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan grosir.
 POKOK BAHASAN:
2. Panjang pendeknya saluran pemasaran yang dilalui oleh suatu
barang atau produk tergantung pada beberapa faktor, yaitu :
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

a. Jarak antara produsen ke konsumen

b. Cepat tidaknya produk itu rusak

c. Skala produksi

Bila produksi dalam jumlah kecil, maka tidak akan

menguntungkan apabila produsen langsung menjualnya ke
pasar.

d. Posisi keuangan pengusaha

Pengusaha yang posisi keuangannya kuat, akan cenderung

memeprpendek saluran pemasaran karena ia mampu
melakukan fungsi pemasaran lebih banyak dari pengusaha
yang bermodal lemah.
 POKOK BAHASAN:

4.TATANIAGA PERTANIAN
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Tatania.ga Menurut Downey dan Erikson merupakan ilmu yang

menelaah terhadap aliran produk secara spesifik dan ekonomi
dari produsen melalui lembaga.

Proses tataniaga merupakan seuatu pergerakan yang terdiri dari

sekumpulan kegiatan-kegiatan dan peristiwa-peristiwa yang
berlangsung dalam beberapa rentetan.
 POKOK BAHASAN:
Beberapa definisi tentang pengertian tataniaga atau marketing :

1. American Marketing Association

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Tataniaga sebagai suatu pelaksanaan aktivitas dunia usaha yang

megarahkan arus benda-benda serta jasa-jasa dari para produsen
kepada konsumen.

2. Backman

tataniaga mencakup segala aktifitas yang diperlukan dalam

mengerjakan pemindahan hak milik dan menyelenggarakan saluran
fissik dari padanya.

3. Beberapa ahli ekonomi

Tataniaga sebagai tindakan-tindakan yang menyebabkan

berpindahnya hak milik atas benda-benda dan jasa-jasa yang
menimbulkan distribusi fisik.
 POKOK BAHASAN:
4. Philip Khotler

Pemasaran adalah kegiatan yang diarahkan untuk memenuhi

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

kebutuhan dan keinginan manusia melalui proses pertukaran.

5. Prof. Dr.Ir.Tb.Bachtiar Rifai

tataniaga pertanian adalah serangkaian jasa-jasa untuk mengusahakan

benda-benda mengalir mulai dari titik produksi hingga titik konsumsi.

6. Mubyarto

tataniaga yaitu sistem yang dianggap efisien apabila memenuhi 2

syarat :

a. Mampu menyampaikan hasil-hasil dari petani produsen kepada

konsumen dengan biaya semurah-murahnya.

b. Dengan mengadakan pembagian yang adail dari pada keseluruhan

harga yang dibayar konsumen akhir kepada semua pihak yang ikut
serta di dalam kegiatan produksi dan tataniaga barang itu.
 POKOK BAHASAN:

Fungsi – Fungsi Tataniaga yaitu :

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

1. Fungsi Pertukaran

Terdiri atas : fungsi pembelian dan fungsi penjualan

2. Fungsi Fisik

Adalah semua tindakan yang langsung berhubungan

dengan barang dan jasa sehingga menimbulkan kegunaan
tempat, kegunaan bentuk dan kegunaan waktu.

3. Fungsi Fasilitas/perantara

Adalah semua tindakan yang mempelancar kegiatan

pertukaran yang terjadi antara produsen dan konsumen.
 POKOK BAHASAN:

1. Fungsi Pertukaran
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Terbagi atas :

a) Fungsi Penjualan

Fungsi ini diperlukan untuk mencari tempat dan waktu

untuk melakukan penjualan barang sesuai dengan yang di
inginkan konsumen baik dilihat dari jumlah, mutu, bentuk.

b) Fungsi Pembelian

Diperlukan untuk menentukan jenis barang yang akan

dibeli yang sesuai dengan kebutuhannya baik untuk
dikonsumsi langsung maupun untuk kebutuhan produksi.
 POKOK BAHASAN:

2. Fungsi Fisik
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Terbagi atas :

a) Fungsi Penyimpanan

Diperlukan untuk menyimpan barang selama belum dikonsumsi atau

menunggu diangkut ke daerah pemasaran atau menunggu sebelum diolah.

a) Fungsi Pengangkutan

Adalah bertujuan untuk menyediakan barang dan jasa di daerah konsumen

sesuai dengan kebutuhan baik menurut waktu, jumlah dan mutunya.

a) Fungsi Pengolahan

Bertujuan untuk meningkatkan kualitas barang bersangkutan baik dalam

rangka memperkuat daya tahan barang maupun dalam rangka
meningkatkan nilainya.
 POKOK BAHASAN:

3. Fungsi Fasilitas
AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Terdiri atas :

a) Fungsi Standarisasi dan Grading

Standarisasi adalah merupakan suatu ukuran atau penentuan mutu

suatu barang dengan mengguanakan berbagai ukuran seperti
warna, susunan kimia, ukuran bentuk, kekuatan atau ketahanan,
rasa dan lain kriteria.

Grading adalah tindakan menggolong-golongkan atau

mengklasifikasikan hasil-hasil pertanian menurut suatu standarisasi
yang di inginkan sehingga kelompok-kelompok barang yang
terkumpul sedah menurut suatu ukuran standar.
 POKOK BAHASAN:

Fungsi standarisasi dan grading suatu barang akan memberikan

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

manfaat dalam proses pemasaran :

1) Dengan adanya standarisasi akan memepermudah pembeli

maupun produsen memberikan nilai terhadap barang bersangkutan.

2) Dengan adanya standarisasi akan memepermudah pelaksanaan

jual beli.

3) Dengan adanya standarisasi akan banyak mengurangi biaya

pemasaran terutama biaya pengangkutan dan juga akan banyak
menekan resiko di dalam pengangkutan.

4) Dengan adanya standarisasi dan pelaksanaan grading akan dapat

memperluas pemasaran.
 POKOK BAHASAN:

b) Fungsi Penanggungan Resiko

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

Resiko yang mungkin dihadapi para produsean meliputi lembaga

pemasaran antara lain adalah kerusakan ,kehilangan, kebakaran dan
penurunan harga.

c) Fungsi Pembiayaan

Adalah penyediaan biaya untuk keperluan selama proses pemasaran dan

juga kegiatan pengelolaan biaya tersebut

d) Fungsi Informasi Pasar

Meliputi kegiatan pengumpulan informasi pasar serta menafsirkan data

informasi pasar tersebut. Diantaranya : perkembangan harga, jenis dan
kualitas barang, sumber supply, lokasi dan konsumen, merek yang
diinginkan konsumen, penyebaran lokasi asal supply, waktu dan jumlah
barang.
 POKOK BAHASAN:

Integrasi Lembaga Pemasaran

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

1. Integrasi Vertikal

Yaitu lembaga pemasaran yang melaksanakan fungsi yang

berbeda digabungkan satu dengan yang lain menurut saluran
barang tersebut.

2. Integrasi Horizontal

Yaitu suatu penggabungan dari lembaga pemasaran atau yang

mempunyai fungsi yang sama.
 POKOK BAHASAN:

Keuntungan dari Integrasi Vertikal adalah :

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

1) Mengurangi biaya dan menguntungkan pemasaran sehingga barang yang

harus dibayarkan konsumen menjadi rendah

2) Karena harga pada konsumen turun, permintaan menjadi naik, sehingga

harga penjualan produsen juga naik.

3) Perbedaan harga antara produsen dan konsumen tidak begitu besar.

Keuntungan dari integrasi Horizontal adalah :

1) Persaingan yang tidak sehat yang dapat merugikan pemasaran akan hilang

2) Biaya dalam proses penjualan atau pembelian menjadi lebih kecil

3) Dapat melayani permintaan dalam jumlah besar

4) Dapat dilakukan operasi pasar secara besar-besaran

5) Dapat dimanfaatkan metode-metode untuk memajukan penjualan.