PROPOSAL USAHA

"AYAM GEPREK"
Disusun Untuk Memenuhi Tugas Akhir Sekolah
(Uji Kompetensi)

Guru Pembimbing
Siti Nurhasanah, S.E
Disusun Oleh :
Bagus Iqbal Ramadhan
19101387

1
 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah Swt. Karena atas rahmat dan karunia-Nya saya
dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini. Proposal ini dibuat untuk mengembangkan produk
Ayam Geprek sebagai syarat kelulusan uji kompetensi bisnis daring dan pemasaran di SMK
Kusuma Bangsa Bogor. Saya mengucapkan terimakasih kepada pihak yang telah membantu saya
dalam penyusuan proposal tugas akhir uji kompetensi, yaitu kepada:
1.Bapak Idris, S.Kom, M.pd selaku kepala sekolah SMK KUSUMA BANGSA
BOGOR, yang telah memberikan kesempatan untuk melaksanakan tugas akhir uji
kompetensi.
2.Bapak Drs. Suherman selaku Waka kurikulum SMK KUSUMA BANGSA BOGOR.
3.Ibu Mufthi Setya Nura’eni, S.TP selaku kepala program keahlian Bisnis Daring Dan
Pemasaran sekaligus pembimbing yang memberi arahan untuk melaksanakan tugas
akhir uji kompetensi.
4.Ibu Sri Rejeki, S.Pd selaku wali kelas BDP 2.
5.Bapak/Ibu guru yang telah memberikan bekal dan pengarahan kepada saya dalam
melaksanakan tugas akhir uji kompetensi.
6.Kedua orang tua yang telah memberikan dukungan baik untuk kemajuan.
Saya harap dengan adanya proposal usaha ini dapat bermanfaat untuk para pembaca dan
peyusun, agar mengetahui tentang jenis usaha yang akan dibuat untuk memenuhi tugas akhir (Uji
Kompetensi). Terlepas dari ini semua, saya menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan
dalam pembuatan proposal usaha ini. Oleh karena itu dengan tangan terbuka, saya menerima
saran dan kritik dari pembaca agar saya dapat memperbaiki proposal usaha ini. Akhir kata saya
ucapkan terimakasih, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

Bogor, Agustus 2021

Bagus Iqbal Ramadhan
 2

DAFTAR ISI

JUDUL..................................................................................................................1

KATA PENGANTAR............................................................................................... 2

DAFTAR ISI........................................................................................................3

RINGKASAN PRODUK....................................................................................5

BAB I PENDAHULUAN....................................................................................6

1.1 Latar Belakang....................................................................................6

1.2 Visi dan Misi.......................................................................................7

1.3 Tujuan dan Manfaat............................................................................7

1.4 Data perusahaan..................................................................................8

1.5 Data Pemilik........................................................................................8

1.6 Konsep Usaha.....................................................................................8

BAB II ASPEK PEMASARAN.............................................................................9

2.1 Aspek Pemasaran................................................................................12

2.2 Analisys SWOT.................................................................................13

2.3 Analisys 4P........................................................................................14

2.4 Distribusi............................................................................................15

BAB III ASPEK PRODUSKSI.........................................................................16

3.1 Deskripsi Produk..............................................................................16

3.2 Jenis Produk......................................................................................16

 3

3.3 Kualitas Produk................................................................................16

3.4 Komposisi.........................................................................................16

3.5 Cara Pembuatan................................................................................17

3.6 Pengemasan Produk..........................................................................17

BAB IV ASPEK KEUANGAN.........................................................................18

4.1 Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha.............................18

4.2 Proyek Laba/Rugi...........................................................................20

BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN...................................22

5.1 Resiko/Hambatan..............................................................................22

5.2 Alternatif...........................................................................................22

BAB VI PENUTUP............................................................................................24

6.1 Kesimpulan.......................................................................................24

6.2 Saran.................................................................................................24
 4

RINGKASAN PRODUK
“AYAM GEPREK”

Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama
sambal bajak Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota
besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta.

Product summary
Ayam geprek is a typical Indonesian flour fried chicken food that is pulverized or crushed with chili sauce.
Now chicken geprek has become a popular dish that can be found in almost all major cities in Indonesia, but the
origin of ayam geprek comes from the city of Yogyakarta.
 5

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya pengetahuan di

masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisnis, di karenakan kurangnya pengetahuan akan
pemanfaatan sumber daya yang ada dan menyebabkan semakin meningkatnya kerisis ekonomi di
masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru,
yang dapat membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.Berwirausaha
merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan
tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah menjadi
produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi
sehingga dapat dinikmati para konsumen. Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk
yang memiliki nilai jual, penulis membuat “AYAM GEPREK” Ayam geprek adalah perpaduan ayam yang
dibalut dengan tepung renyah. Jika dulu sering disebut fried chicken, perbedaan ayam geprek yaitu
ditambahkan tumbukan sambal dengan cabai rawit yang pedas, yang menarik dapat memiliki harga jual
yang cukup tinggi.
 6
1.2 Visi dan Misi
Visi :
Menjadikan makanan Indonesia menjadi yang utama
Misi :
1.Selalu berinovasi dengan produk dalam negri
2.Meningkatkan kualitas makanan
3.Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas

1.3 Tujuan dan Manfaat

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1.Menjadikan siswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha.
2.Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
3.Untuk memenuhi tugas akhir sekolah (Uji Kompetensi).
4.Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5.Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan siswa
dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat menjadi
peluang usaha yang menguntungkan.

1.4 Data perusahaan

1 Nama Perusahaan Ayam geprek sambel ijo
2 Bidang Usaha Makanan
3 Jenis Produk Ayam geprek
4 Alamat Perusahaan Gg Hj SANUSI
5 Nomor Telepon 089682413469
6 Alamat Email Bagoeaiqbal1212@gmail.com
 7

1.5 Data Pemilik

1 Nama Bagus Iqbal Ramadhan

2 Jenis Kelamin Laki - Laki

3 Tempat, Tanggal Lahir Bogor, 31 Oktober 2003

4 Alamat Gg Hj SANUSI

5 Telepon/HP 089682413469
6 E-mail Bagoesiqbal1212@gmail.com

7 Peran Dalam Perusahaan Owner

1.6 Konsep Usaha

Ayam geprek merupakan salah satu konsep restoran cepat saji dengan produk utama olahan
ayam goreng yg di sajikan dalam bentuk ayam geprek dengan varian sambal nusantaranya.
Ayam geprek lahir atas permintaan pasar yang luas,terhadap konsep restoran ayam geprek
dengan konsep modern, dengan menu tradisional dan suasana nyaman.
Konsep dari restoran ayam geprek adalah tradisional food with a modern concept yg
menyajikan makanan dengan cita rasa tradisional
 8

BAB II
ASPEK PEMASARAN

2.1 Aspek Pemasaran