TABEL: NILAI INDEKS GLIKEMIK & KANDUNGAN SERAT MAKANAN &MINUMAN

KELOMPOK KELOMPOK
JENIS MAKANAN GI SERAT JENIS MAKANAN GI SERAT
BHN MAKANAN BHN MAKANAN
GULA Glukosa (10g) 102 0,0 MINUMAN Es krim 50 g 61 0,0
Fruktosa(10g) 23 0,0 Susu manis 160 g 61 0,0
Madu(10g) 58 0,0 Susu segar 250 g 77 0,0
Maltosa(10g) 105 0,0 Yoghurt 200g 33 0,0
Sukrosa(10g) 65 0,0 Coca cola/soft drink 76 0,0
(250 ml)
Sirup dengan gula 113 0,0
pasir (120 ml)
BUAH Apel(150g) 38 3,5 Susu kedelai 44 TD
Pisang(150g) 55 2,4 Milo 55 TD
Jeruk(130g) 44 2,6 Yakult 46 TD
Mangga(150g) 55 2,0
Nenas(125g) 66 2,8 BIJI-BIJIAN Nasi merah (150g) 50 1,0
Semangka(150g) 72 1,0 ROTI Nasi putih (150g) 72 0,2
Kurma (3 buah) 103 0,24 Roti tawar (30g) 70 0,4
Pepaya(100g) 56 0,7 Roti utuh (35g) 69 1,4
Anggur(75g) 46 1,7 Keripik jagung 84 0,3
Pear (1/2 buah sdg) 43 2,2 Bekatul 19 1,0
Pasta,spageti 41 2,0
Tapioka 70 <10
SAYUR Jagung manis (80g) 54 3,4
Wortel mentah(80g) 16 1,5 BERAS Ketan hitam 74 0,5
Wortel rebus (70g) 49 1,5 Ketan Putih 79 0,2
Kentang goreng 120 g 75 1,0 Beras Ciliwung 86 0,2
Kentang rebus (120 g ) 87 1,4 Beras Celebes 95 0,2
Ubi jalar rebus (80g) 54 3,4 Beras merah (70g) 56 3,5
Asparagus, brokoli, 20 =1,5 IR 42 58
kubis, seledri, timun,
bayam, tomat
Labu 75 MIE dll Mie kering (100g) 0,4
Bihun (100g) 0,2
KACANG- Kedelai ( 100g) 14 7,0 Cream Crackers 65
KACANGAN Kacang hijau 4,1
Kacang polong 48 2,0
Kacang Tanah 15 2,0
Kacang merah (100g) 52 3,8

Indeks Glikemik adalah tingkatan pangan menurut efeknya terhadap kadar gula darah
atau respon glukosa darah terhadap makanan
1) GI rendah, rentang IG < 55
2) GI sedang, rentang IG 55 – 70
3) GI tinggi, rentang IG > 70 , Sebaiknya dibatasi/dihindari pada penderita Diabetes Melitus

TD= Tidak ada data