LAPRAK Benda Ergastik-4-Dikonversi (1) - Signed

-10 (04/11/21)
cysilia
PERBAIKI!!
LaporanPraktikum
06/11/21
BOTANI FARMASI
“BENDA-BENDA ERGASTIK”
OLEH
KELOMPOK : I (SATU)
KELAS : B-S1 FARMASI 2021
ASISTEN : CYSILIA SITTI FAZRIN S.HUSAIN
LABORATORIUM BAHAN ALAM FARMASI

JURUSAN FARMASI
FAKULTAS OLAHRAGA DAN KESEHATAN
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2021
Lembar Pengesahan
BOTANI FARMASI
“BENDA-BENDA ERGASTIK”
OLEH
KELOMPOK I (SATU)
1. SITI FAUZIAH KADULLAH (821421061)

2. RAHMAWATI PERMATA ASE (821421070)
3. FARDINA SAFITRI SAMSUDIN (821421071)
4. ADE CHIVAN PUTRA TRIONO (821421073)
5. NABIAH AULIA IBRAHIM (821421075)
6. DEWI SAFITRI ABD. GANI (821421081)
7. MOH. KRISNA Y.UNDJILA (821421103)
Gorontalo, november 2021 NILAI

Mengetahui Asisten
CYSILIA SITTI FAZRIN S.HUSAIN
i
KATA PENGANTAR
Assalamualikumwarahmatullahi wabarakatuh.
Segala puji syukur bagi Allah SWT dengan nikmat-Nya sehingga kami
dapat menyelesaikan laporan praktikum Botani Farmasi dengan judul “Benda-
benda ergastik”. Adapun tujuan dari kami menulis laporan ini yakni untuk
memenuhi tugas laporan praktikum dari Asisten pada Praktikum Botani Farmasi.
Selain itu, Laporan ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang benda
benda ergastik.
Kami mengucapkan terima kasih kepada penanggung jawab Laboratorium
Bahan Alam Farmasi dan asisten Laboratorium Bahan Alam Farmasi yang telah
memfasilitasi kami dalam melakukan Praktikum Botani Farmasi.
Semoga laporan yang kami tulis dapat bermanfaat buat siapapun yang
membacanya, sekian dan terimakasih.
Wassalamualaikumwarahmatullahi wabarakatuh
Gorontalo, November 2021
Kelompok 1
ii
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan ............................................................................................ i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 2
1.2 Maksud Praktikum .................................................................................. 2
1.3 Tujuan Praktikum .................................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................... 3
2.1 Dasar Teori .............................................................................................. 3
2.1.1 Pengertian Tumbuhan ............................................................................. 3
2.1.2 Pengertian Botani ................................................................................... 3
2`1`3 Pengertian Sel .......................................................................................... 4
2.1.4 Pengertian Benda-Benda Ergastik........................................................... 4
2.1.5 Pati .......................................................................................................... 5
2.1.6 Amilum ................................................................................................... 7
2.1.7 Aleuron.................................................................................................... 9
2.1.8 Kristal Kalsium Oksalat .......................................................................... 9
2.1.9 Minyak Etheris ........................................................................................ 10
2.2 Uraian Tanaman ...................................................................................... 11
2.2.1 Biji Jarak (Ricinus communis L.) ............................................................ 11
2.2.2 Daun Nanas (Ananas comosus)............................................................... 13
2.2.3 Daun Beringin (Ficus benyamina folium) ............................................... 17
2.2.4 Jahe (Zingiber officinale) ........................................................................ 18
2.2.5 Kulit Jeruk (Citrus sp)............................................................................. 20
2.2.6 Lidah Buaya (Aloe vera) ......................................................................... 21
2.2.7 Padi (Oryza sativa).................................................................................. 22
2.2.8 Tangkai daun bayam (Amaranthus folium) ............................................. 23
2.2.9 Tangkai daun pepaya (Carica papaya folium) ........................................ 24
iii
2.2.10 Umbi kentang (Solanum tuberosum) ....................................................... 25
2.3 Uraian Bahan ........................................................................................... 27
2.3.1 Alkohol.................................................................................................... 27
2.3.2 Aquadest .................................................................................................. 27
BAB III METODE PRAKTIKUM .................................................................... 28
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktikum ............................................ 28
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................................ 28
3.3 Cara Kerja ............................................................................................... 28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 31
4.1 Hasil Pengamatan .................................................................................... 31
4.2 Pembahasan ............................................................................................. 33
BAB V PENUTUP ............................................................................................... 37
5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 37
5.2 Saran ........................................................................................................ 37
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
iv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Farmasi adalah ilmu yang mempelajari cara membuat, mencampur,
meracik formulasi obat serta pengobatan. Termasuk pula sifat-sifat obat dan
distribusi serta penggunaannya yang aman. Tidak hanya mempelajari mengenai
obat-obatan, dalam farmasi juga kita mempelajari tentang masalah tumbuhan yang
biasa disebut dengan Botani.
Botani merupakan ilmu yang mempelajari tentang tumbuhan dan peran
tumbuhan bagi kehidupan. Mempelajari botani tidak hanya mempelajari
tumbuhan secara teoritis tapi mendalami ilmu botani untuk lebih menghargai dan
menyadari peran penting tumbuhan secara fungsional bagi kehidupan. Pada botani
kita mempelajari anatomi tumbuhan yang didalamnya akan membahas mengenai
struktur dalam tumbuhan salah satunya adalah sel, didalam sel itu sendiri terdapat
benda-benda mati atau yang biasa disebut dengan benda-benda ergastik.
Benda ergastik adalah benda-benda mati yang terdapat pada sel
tumbuhan.Benda ergastik dapat bersifat sebagai cairan sel yang dapat pula bersifat
padat. Dengan demikian maka “benda-benda dalam sel yang nonprotoplasmik”
berarti benda-benda yang tanpa zat-zat kehidupan, yang artinya pula benda mati.
Benda-benda mati yang ada pada sel-sel tumbuhan disebut benda ergastik. Sifat
benda non ergastik komponen non protoplasmik, berdasarkan sifatnya benda
ergastik dapat dibedakan menjadi cair dan padat.
Benda ergastik yang bersifat cair yaitu terdapat didalam vakuola dan
komponen non protoplasmik yang lazimnya berbentuk butiran padat Kristal non
Ca-okslata, Kristal an-organik, butiran amilum dan aleuron. Benda ergastik yang
bersifat cair akan meliputi cairan sel, minyak dan lemak, minyak yang mudah
menguap dalam sel tumbuh-tumbuhan, yang dikenal dengan nama minyak etheris.
Sedangkan benda ergastik yang bersifat padat yaitu benda-benda nonprotoplasmik
(mati) dalam sel yang bersifat padat tentunya berwujud lebih nyata daripada yang
bersifat cair, karena yang bersifat padat lazimnya berbentuk butiran atau Kristal.
Butiran atau Kristal ini terbentuk sebagai hasil akhir metabolisme (pertukaran zat)
1
dalam tumbuh-tumbuhan. Ada pula yang terbentuk karena terjadinya
pengendapan zat-zat cair makanan cadangan, sehingga berwujud butiran.
Dibawah ini hanya akan dikemukakan tentang Kristal Ca-oksalat, Kristal an-
organikss, butiran amilum dan aleuron.
Dari penjelasan diatas penting bagi kita untuk mempelajari benda benda
ergastik agar kita bisa melihat bentuk bentuk dari benda ergastik serta dapat
menambah wawasan mengenai sel.
1.2 Rumusan Masalah
Urutannya jadi
1. Apa yang dimaksud dengan benda-benda ergastik?
2. Apa yang dimaksud dengan pati? 1.2 Rumusan Masalah
3. Apa yang dimaksud dengan amilum ?
1.3 Tujuan Praktikum
4. Apa yang dimaksud dengan aleuron?
5. Apa yang dimaksud dengan Kristal kalsium oksalat? 1.4 Maksud Percobaan
6. Apa yang dimaksud dengan minyak etheris?
7. Klasifikasi, morfologi, kandungan kimia, manfaat dan khasiat biji jarak,
daun nanas, daun beringin, jahe, kulit jeruk, lidah buaya, padi, tangkai
daun bayam,tangkai daun pepaya dan umbi kentang?
1.3 Maksud Praktikum
Maksud dari praktikum benda ergastik ini adalah agar mahasiswa dapat
mengetahui dan melihat bentuk benda-benda ergastik pada sampel yang
akan diamati.
1.4 Tujuan Praktikum
1. Agar mahasiswa dapat mengetahui dan memahami apa itu benda-benda
ergastik.
2. Agar mahasiswa dapat mengetahui dan memahami bagaimana bentuk
benda-benda ergastik
Luruss masih bengkok ini
bukan begitu rumusan masalah dek
kalau tujuan ada 2 berarti Rumusan masalah juga ada 2
ganti jadi: 1. Bagaimana mahasiswa dapat mengetahui dan memahami apa itu benda- benda ergastik?
2. Bagaimana mahasiswa dapat mengetahui dan memahami bagaimana bentuk benda

2
ergastik?
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.1 Pengertian Tumbuhan
Tumbuhan merupakan salah satu mahkluk hidup yang terdapat di alam
semesta. Selain itu tumbuhan adalah mahkluk hidup yang memiliki daun, batang,
dan akar sehingga mampu menghasilkan makanan sendiri dengan menggunakan
klorofil untuk menjalani proses fotosintesis. Bahan makanan yang dihasilkannya
tidak hanya dimanfaatkan untuk dirinya sendiri, tetapi juga untuk manusia dan
hewan. Bukan makanan saja yang dihasilkannya, tetapi tumbuhan juga
dapatmenghasilkan Oksigen (O2) dan mengubah Karbondioksida (CO2) yang
dihasilkanoleh manusia dan hewan menjadi Oksigen (O2) yang dapat digunakan
oleh mahkluk hidup lain (Ferdinand, 2009:23).
Begitu pentingnya peranan tumbuhan bagi kelangsungan hidup dan juga
bumi ini. Karena tumbuhan merupakan produsen pertama pada rantai makanan,
selain itu juga memiliki peranan penting sebagai penghasil Oksigen (O2) terbesar
bagi kelangsungan hidup mahkluk hidup di bumi serta menangani krisis
lingkungan. Oleh karena itu, mari tingkatkan penghijauan sehingga kita dapat
mengurangi dampak pencemaran udara, dalam hal ini mengurangi Karbon
dioksida (CO2) atau polutan lainnya, mengurangi dampak dari efek rumah kaca,
dan gangguan iklim.
2.1.2 Pengertian Botani
Botani adalah ilmu yang mempelajari tentang tumbuhan, termasuk
hampir semua organisme eukariotik yang dapat berfotosintesis (Simpson, 2006).
Botani merupakan ilmu yang mempelajari tentang tumbuhan dan peran tumbuhan
bagi kehidupan. Mempelajari botani tidak hanya mempelajari tumbuhan secara
teoritis tapi mendalami ilmu botani untuk lebih menghargai & menyadari peran
penting tumbuhan secarafungsional bagi kehidupan. Botani juga tidak hanya
mempelajari kelompok dari Kerajaan Tumbuhan saja tetapi juga mempelajari
jamur (mikologi), bakteri (bakteriologi), lumut kerak (lichenology), fikologi
Orang yang menekuni bidang botani disebut sebagai botanis.
3
Botani, cabang dari biologi yang mengkaji tentang tanaman. Tumbuhan
didefinisikan sebagai organisme multi selular yang bisa berfotosintesis.
Organisme tersebut dinamakan tumbuhan, bagaimanapun, organisme seperti
bakteri, alga, dan jamur, masih dalam ruang lingkup botani,hal itu dikarenakan
mereka mempunyai hubungan sejarah dengan disiplin dan kesamaan
merekaterhadap tumbuhan sejati
2.1.3 Pengertian Sel
Sel merupakan unit structural terkecil dari organisme hidup. Sel di
kelilingi oleh selaput/membrane sel yang di dalamnya terdapat cairan
(protoplasma) atau matriks, dan bentuk-bentuk subselular, organel sel, yang juga
dikelilingi membran. Protoplasma terdiri dari plasma sel (sitoplasma) dan inti sel
(nucleus), di dalam inti sel terdapat plasma inti atau nukleoplasma.
Secara struktural, sel merupakan satuan terkecil mahluk hidup yang
dapat melaksanakan kehidupan, yang merupakan unit terkecil penyusun mahluk
hidup. Secara fungsional, sel berfungsi untuk menjalankan fungsi kehidupan
(menyelenggarakan kehidupan jika sel-sel penyusunya berfungsi), kemudian
membentuk organisme.
Sel berkembang biak dengan cara membelah diri (secara mitosis). Selain
itu sel juga mengandung materi genetik, yaitu materi penentu sifat-sifat mahluk
hidup, maka sifat mahluk hidup dapat diwariskan kepada keturunannya. Setiap
sel, pada tahap tertentu dalam hidupnya, mengandung DNA sebagai materi yang
dapat diwariskan dan mengarahkan aktivitas sel tersebut. Selain itu, semua sel
memiliki struktur yang disebut ribosom yang berfungsi dalam pembuatan protein
yang akan digunakan sebagai katalis pada berbagai reaksi kimia dalam sel tersebut
2.1.4 Pengertian Benda-Benda Ergastik
Benda ergastik merupakan benda non protoplasma yang ditemukan di
dalam sel. Protoplasma yang hidup di sel disebut juga bioplasma dan benda
dengan zat ergastik. Benda organik dan non organik produk metabolisme dapat
membantu organisme dalam pertahanan dalam memelihara struktur sel, juga
untuk penyimpanan substansi dalam vakuola dan dinding sel. Benda ergastic
terdiri atas dua sifat yaitu ada yang bersifat cair dan padat. Benda atau zat yang
4
bersifat cair yaitu pati, protein, cairan sel, minyak dan lemak, minyak atsiri dan
damar, serta benda yang bersifat pada kristal ca oksalat, kristal anorganik, dan
butir amilum (Sutrian, 2004).
2.1.5 Pati
Pati adalah karbohidrat yang merupakan polmer glukosa, dan terdiri atas
amilosa dan amilopektin (Jacobs dan Delcour, 1998). Pati dapat diperoleh dari
biji-bijian, umbi-umbian, sayuran, maupun buah-buahan sumber alami pati antara
lain adalah jagung, labu, kentang, ubi jalar, pisang, barley, gandum, beras, sagu,
ubi kayu, ganyong, dan sorgum. Pemanfaatan pati masih sangat terbatas karena
sifat fisik dan kimianya kurang sesuai untuk digunakan secara luas. Oleh karena
itu, pati akan meningkat nilai ekonominya jika dimodifikasi sifat-sifatnya melalui
perlakuan fisik, kimia, atau kombinasi keduanya (Liu et al, 2005). Pati berbentuk
granula atau butir-butir kecil dengan lapisan-lapisan yang karakteristik. Lapisan-
lapisan ini serta ukuran dan bentuk granula sering kali khas bagi beberapa spesies
tanaman sehingga dapat digunakan untuk identitas tanaman asalnya (Claus et al,
1970). Secara umum pati terdiri dari 20% bagian yang larut air (amilosa) dan 80%
bagian yang tidak larut dalam air (amilopektin).
Amilosa merupakan molekul yang lurus, terdiri dari 250-300 satuan D-
glukopiranosa dan dihubungkan secara seragam oleh ikatan alfa-1,4-glukosida
yang cenderung menyebabkan molekul tersebut dianggap berbentuk seperti uliran
(helix). Amilopektin terdiri dari 1000 atau lebih satuan glukosa yang kebanyakan
4 juga dihubungkan dengan hubungan alfa-1,4. Namun terdapat juga sejumlah
hubungan alfa-1,6 yang terdapat pada titik-titik percabangan. Jumlah hubungan
semacam ini terdapat pada titik-titik percabangan. Jumlah hubungan semacam ini
terdapat kurang lebih 4% dari jumlah hubungan atau satu untuk setiap 25 satuan
glukosa.
Struktur pati pada tumbuhan yaitu pati dalam hal ini merupakan
simpanan karbohidrat dalam tumbuh-tumbuhan dan merupakan karbohidrat utama
yang dinamakan manusia, Untuk kompesisi amilosa dan amilopektin berbeda 5
dalam berbagai makanan yang mengandung pati. Amilopektin pada umumnya
terdapat dalam jumlah yang lebih besar.
5
Sebagian besar pati mengandung antara 15% dan 35% amilos. Dalam
butiran pati, rantai-rantai amilos dan amilopektin tersusun dalam bentuk semi
kristal, yang menyrbabkan tidak larut dalam air dan memperlambat
pencernaannya oeh amiles pancreas. Bila dipanaskan dengan air, struktur kristal
rusak dan rantai plikasondria akan mengambil posisi acak. Hal ini yang
menyebabkan pembentukan gel yang cukup stabil.
Dalam proses pemasakan pati di samping menyebabkan pembentukan gel
juga dapat memecah sel, yang sehingga memudahkan pencernaannya. Dalam
proses pencernaan semua bentuk pati dihidrolisasi menjadi glukosa. Butiran pati
sama sekali tidak larut dalam air dingin dan pada pemanasan butiran pati tiba-tiba
mulai mengembung pada suhu penggelatihan. Umumnya pati dangan butiran
besar mengembang pada suhu lebih rendah dari pada pati berbutir kecil. Suhu
penggembungan ini dipengaruhi oleh berbagai faktor yaitu, pH, laju pemenasan,
perlakuan, adanya garam dan gula.
Sifat karakteristik pati yaitu pati (starch) merupakan zat tepung dari
karbohidrat dengan suatu polimer senyawa glukosa yang terdiri dari dua
komponen utama, yaitu amilosa dan amilopektin. Poilimer linier dari D-glukosa
membentuk amilosa dengan ikatan (alfa)- 1,4-glukosida. Sedangkan polimer
amilopektin adalah bentuk dari ikatan (alfa)- 1,6-glukosida.
Amilosa bersifat sangat hidrofilik, karena banyak mengandung gugus
hidrosilik. Maka, molekul amilosa cenderung membentuk susunan parallel
melalui 5 ikatan hydrogen. Kumpulan amilosa dalam air sulit membentuk gel,
meski konsentrasinya tinggi. Karena itu, molekul pati tidak mudah larut dalam air
berbeda dengan amilopektin yang strukturnya bercabang, pati akan mudah
mengembang dan membentuk koloid dalam air.
Pati merupakan komponen terbesar yang terdapat pada singkong, beras,
sagu, jagung, kentang, talas, dan ubi jalar. Pemanfaata pati sebagai bahan baku di
kalangan industri berupa produk makanan dan obat-obatan. Khusus untuk industry
makanan, pati sangat penting untuk pembuatan makanan bayi, kue pudding, bahan
pengental susu, permen jelly, dan pembuatan dekstrim.
6
Salah satu sifat pati adalah tidak larut dalam air dingin, karena
molekulnya berantai lurus atau bercabang tidak berpasangan, sehingga
membentuk jaringan yang mempersatu granula pati. Selain itu, kesulitan dalam
penggunaan pati adalah selain pemasakannya memakan waktu yang cukup lama,
pasat yang terbentuk juga cukup keras. Karena itu pati tersebut perlu dilakukan
modifikasi agar diperoleh sifat-sifat yang cocok untuk aplikasi tertentu. Dengan
demikian, pati memiliki kegunaan yang lebih banyak pada industri makanan.
2.1.6 Amilum
Amilum adalah jenis polisakarida yang banyak terdapat di alam, yaitu
sebagian besar tumbuhan terdapat pada umbi, daun, batang, dan biji-bijian
(Poedjiadi A, 2009). Amilum merupakan suatu senyawa organik yang tersebar
luas pada kandungan tanaman. Amilum dihasilkan dari dalam daun-daun hijau
sebagai wujud penyimpanan sementara dari produk fotosintesis. Amilum juga
tersimpan dalam bahan makanan cadangan yang permanen untuk tanaman, dalam
biji, jarijari teras, kulit batang, akar tanaman menahun, dan umbi. Amilum
merupakan 50- 65% berat kering biji gandum dan 80% bahan kering umbi
kentang (Gunawan, 2004).
Amilum terdiri dari dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah
polimer dari glukosa, yaitu amilosa (kira-kira 20-28%) dan sisanya amilopektin.
1. Amilosa Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan ikatan
α 1,4 glikosidik. Jadi molekulnya menyerupai rantai terbuka.
2. Amilopektin
Terdiri atas molekul D-glukosa yang sebagian besar mempunyai ikatan
1,4-glikosidik dan sebagian ikatan 1,6-glikosidik, adanya ikatan 1,6-glikosidik
menyebabkan terjadinya cabang, sehingga molekul amilopektin berbentuk rantai
terbuka dan bercabang. Molekul amilopektin lebih besar dari pada molekul
amilosa karena terdiri atas lebih 1000 unit glukosa (Poedjiadi A, 2009).
Menurut gunawan (2004), amilum terdiri dari 20% bagian yang larut air
(amilosa) dan 80% bagian yang tidak larut air (amilopektin). Hidrolisis amilum
oleh asam mineral menghasilkan glukosa sebagai produk akhir secara hampir
7
kuantitatif. Bentuk sederhana amilum adalah glukosa dan rumus struktur glukosa
adalah C6H11O6 dan rumus bangun dari α-D-glukosa.
Amilum dapat dihidrolisis sempurna dengan menggunakan asam sehingga
menghasilkan glukosa. Hidrolisis juga dapat dilakukan dengan bantuan enzim
amilase, dalam air ludah dan dalam cairan yang dikeluarkan oleh pancreas
terdapat amilase yang bekerja terhadap amilum yang terdapat pada makanan kita
oleh enzim amilase, amilum diubah menjadi maltose dalam bentuk β-maltosa
(Poedjiadi A, 2009).
Amilum juga disebut dengan pati. Pati yang diperdagangkan diperoleh
dari berbagai bagian tanaman, misalnya endosperm biji tanaman gandum, jagung,
dan padi; dari umbi kentang; umbi akar Manihot esculenta (pati tapioka); batang
metroxylon sagu (pati sagu); dari Rhizome umbi tumbuhan bersitaminodia yang
meliputi Canna edulis, Maranta arundinacea, dan Curcuma angustifolia (pati umbi
larut) (Fahn, 1995).
Tanaman dengan kandungan amilum yang digunakan di bidang farmasi
adalah jagung (Zae mays), Padi/beras (Oryza sativa), kentang (Solanum
tuberosum), ketela rambat (Ipomea batatas), ketela pohon (Manihot utilisima)
(Gunawan, 2004).
Pada bidang farmasi, amilum terdiri dari granul-granul yang diisolasi dari
Zae mays Linne (Graminae), Triticum aesticum Linne (Graminae), dan Solanum
tuberosum Linne (Solanaceae). Granul amilum jagung berbentuk polygonal,
membulat atau sferoidal dan mempunyai dan mempunyai garis tengah 35 mm. 7
Amilum gandum dan kentang mempunyai komposisi yang kurang seragam,
masing-masing mempunyai 2 tipe granul yang berbeda (Gunawan, 2004).
Amilum digunakan sebagai bahan penyusun dalam serbuk dan sebagai
bahan pembantu dalam pembuatan sediaan farmasi yang meliputi bahan pengisi
tablet, bahan pengikat, dan bahan penghancur. Sementara suspensi amilum dapat
diberikan secara oral sebagai antidotum terhadap keracunan iodium dan amilum
gliserin biasa digunakan sebagai emolien dan sebagai basis untuk suppositoria
(Gunawan, 2004).
8
Sebagai amilum normal, penggunaannya terbatas dalam industry farmasi.
Hal ini disebabkan karakteristiknya yang tidak mendukung seperti daya alir yang
kurang baik, tidak mempunyai sifat pengikat sehingga hanya digunakan sebagai
pengisi tablet bagi bahan obat yang mempunyai daya alir baik atau sebagai
musilago, bahan pengikat dalam pembuatan tablet cara granulasi basah (Anwar,
2004).
Amilum hidroksi-etil adalah bahan yang semisintetik yang digunakan
sebagai pengencer plasma (dalam larutan 6%). Ini merupakan pengobatan
tambahan untuk kejutan yang disebabkan oleh perdarahan, luka terbakar,
pembedahan, sepsis, dan trauma lain. Sediaan amilum yang terdapat dalam
pasaran adalah volex (Gunawan, 2004).
Fungsi amilum dalam dunia farmasi digunakan sebagai bahan
penghancur atau pengembang (disintegrant), yang berfungsi membantu hancurnya
tabler setelah ditelan (Syamsuni, 2007).
2.1.7 Aleuron
Dalam sel-sel tumbuhan, protein biasa berbentuk padat yang merupakan
zat ergastik. Pada awalnya, protein cadangan terlarut dalam cairan sel misalnya
pada biji. Dengan bertambah dewasanya, selanjutnya biasa mengering maka
protein tertinggal dalam vakuola kekurangan air sehingga bentuk molekul-
molekul protein berubah dan terbentuklah kristal-kristal protein. Vakuola yang
mengandung kristalkristal semacam ini disebut aleuron.
2.1.8 Kristal kalsium oksalat
Kalsium oksalat (CaC2O4) dan kalsium karbonat (CaCO3) adalah bahan
pembentuk batu saluran kemih atau batu ginjal. Kalsium oksalat dan kalsium
karbonat adalah senyawa yang sukar larut dalam air dapat dihasilkan akibat
terhambatnya pengeluaran air seni. Ketika genangan air seni berada di kandung
kemih atau ginjal dalam waktu lama dapat menimbulkan pengkristalan dari zat
yang terlarut di dalamnya. Jika kondisi ini dibiarkan maka batu-batu itu akan
semakin besar dan dalam kondisi seperti itu masalah akan semakin sulit ditangani
(Permadi, 2006).
9
Oksalat pada umumnya membentuk kristal dengan kalsium. Oksalat
dalam air kemih berasal dari dalam tubuh (endogen), dan juga berasal dari
makanan yang kita makan serta hasil metabolisme vitamin C. Membatasi
konsumsi masukan kalsium berarti mengurai makanan yang mengandung kalsium
tinggi (Cahanar dan Suhada, 2006).
Kalsium karbonat juga berasal dari makanan yang kita makan,
mengandung kadar kalsium karbonat terlalu tinggi sehingga mendekam di ginjal.
Tanpa penanganan yang baik, dapat menjadi berbahaya karena akan berlanjut
menjadi penyakit gagal ginjal. Secara medis, penyakit ini biasanya ditangani
dengan cara mengonsumsi obat, operasi, penembakan sinar laser, atau gelombang
kejut. Penentuan cara yang hendak dipilih tentu saja sangat tergantung dari
kondisi pasien.
2.1.9 Minyak etheris
Menurut Hardjono (2004), minyak etheris adalah minyak terbang atau
minyak yang mudah menguap dan terdiri dari campuran senyawa berwujud cair
yang diperoleh dari penyulingan berbagai bagian tanaman, seperti kulit, daun,
akar, batang, buah, biji dan bunga.
Menurut Gunawan dan Mulyani (2004), minyak etheris adalah suatu zat
yang berbau yang terdapat pada tanaman. Pada suhu kamar, minyak ini bersifat
mudah menguap, dalam keadaan murni dan segar, pada umumnya tidak berwarna.
Ciri-ciri minyak ini memiliki karakteristik tertentu, yaitu memiliki titik
uap rendah sehingga mudah menguap. Susunan senyawa yang terdapat dalam
minyak 9 ini sangat kuat, sehingga mampu mempengaruhi saraf manusia
(hidung), dampaknya adalah efek psikologis tertentu.
Minyak etheris memiliki rasa getir (pungen taste), berbau wangi sesuai
bau sumber minyak barasal, serta larut dalam pelarut organik, namun tidak larut
dalam air. Kompesisi dan kandungan sesuai tanaman sumbernya, minyak esensial
memiliki campuran komponen senyawa yang berbeda-beda. Tidak ada minyak
ethris yang tersusun dari senyawa tinggal, dan umumnya terdiri dari berbagai
kandungan persenyawaan kimia dan unsur karbon (C), hydrogen (H), dan oksigen
(O). Sebagian besar kompesisi minyak ethris tersusun dari senyawa terpen.
10
Terpen merupakan senyawa alami yang strukturnya dibagi dalam satuan-satuan
isoprene (C5H8). Satuan isoprene saling bergabung sehingga membentuk rantai
yang lebih panjang. Senyawa terpen yang terdiri dari 2 satuan isoprene disebut
monoterpene (C10H16), senyawa yang mengandung 3 satuan isoprene disebut
seskuitrepen (C15H24), senyawa yang mengandung 4 satuan isopren disebut
triterpen (C30H48), dan seterusnya.
Jenis terpen yang sering ditemukan dalam komponen susunan minyak
etheris adalah monoterpene, seperti pada minyak penyulingan daun mint yang
merupakan salah satu unsur kimia yang aktif secara potensial, selain gas volatile
seperti menthol, menton, mentil asetat, neomenthol, isomenton, mentofuran,
limonene, pulegenon, alfa dan beta pinen, trans-sabin hidrat. Sumber minyak
etheris minyak etheris dapat diperoleh dari proses penyulingan berbagai jenis
Untuk semua sampel, gambarnya
tanaman dan bagian-bagiannya, seperti daun, bunga, buah, biji, batang atau kulit
dan akar. ganti dengan foto sampel yang
2.2 Uraian Tanaman
kalian foto dilab
2.2.1 Biji Jarak (Ricinus communis L.)
1. Klasifikasi Tanaman (Heyne, 1987)
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Euphorbiaies
Famili : Euphorbiaceae Gambar 2.2.1
Biji Jarak
Genus : Ricinus
(Ricinus communis L.)
Spesies : Ricinus communis L.
2. Morfologi
Jarak pagar (Ricinus communis L.)merupakan tanaman perdu atau terna
dengan tinggi 1-4 meter. Jarak pagar (Ricinus communis L.) termaksud dalam
keluarga Euphorbiaceae yang dapat tumbuh di lapangan atau area terbuka, tahap
terhadap kekeringan, dan dapat tumbuh pada kondisi tanah yang beragam
(Zuiuqurinen dkk, 2014). Tanaman jarak pagar (Ricinus communis L.) merupakan
11
annual corps yang memiliki peranan penting sebagai tanaman penghasil bahan
baku dalam industri minyak.
Tanaman jarak pagar masuk ke dalam kelas tumbuhan berbiji belah,
dimana memiliki perakaran tunggang yang cukup dalam, dengan akar lateral yang
melebar ke samping dan rambut-rambut akar yang cukup banyak (Widodo, W dan
Sumarsih, 2007).
Kulit batang bertekstur halus, dengan warna hijau muda sampai jihau tua,
dan merah muda sampai merah kecoklatan. Permukaan batang pada umumnya
terdapat suatu lapisan lilin, ada yang tipis dan ada pula yang tebal. Batang
tanaman berdiri tegak, berbuku-buku, dan setiap buku dibatasi gelang-gelang
dimana terdapat titik tumbuh daun dan cabang pada setiap gelang. Berkayu lunak
dan berongga di tengahnya. Diameter batang berkisar 3-5 cm, dengan tinggi
tanaman antara 1-4 meter (Mardjono, 2000).
Daun berbentuk menjari dengan kisaran jumlah helai 5-11, tepi daun
bergerigi dan lekukan daun dangkal sampai dalam. Daun berwarna hijau sampai
hijau tua, dan ada pula yang berwarna kemerahan serta mengkilap. Tangkai daun
panjang dan kuat, dengan panjang 17-40 cm (Widodo, W dan Sumarsih, 2007).
Setelah terjadi penyerbukan, bakal buah tumbuh membesar dan
berkembang menjadi buah yang masih muda dan berbentuk bulat sampai lonjong.
Buah muda memiliki warna hijau muda sampai hijau tua, berduri serta ada juga
yang tidak berduri serta bila sudah masak atau tua memiliki warna abu-abu mirip
seperti tanah.
3. Kandungan kimia
Jarak pagar mengandung beberapa kandungan kimia yaitu tannin,
flavonoid, dan saponins yang terdapat di dalam getah tanaman jarak pagar. Zat
tannin dapat menyebabkan kompleksasi terhadap enzim atau substrat yang
terdapat pada dinding sel bakteri sehingga menyebabkan koagulasi protein pada
dinding sel bakteri dengan konsentrasi tannin yang tinggi. Pada suatu penelitian,
zat tannin efektif menghambat pertumbuhan bakteri di saluran perncernaan
(Akiyama, 2001).
12
4. Khasiat dan kegunaan
Biji jarak memiliki beberapa kegunaan seperti antijamur, antivirus,
antibakteri. Mengobati keputihan, radang telinga, sakit gigi, perut kembung,
sembelit, luka dan perdarahan, rematik, batuk dan cacing kerami pada anak-anak
(Onaolapo, 2007).
2.2.2 Daun Nenas (Ananas commosus)
1. Klasifikasi tanaman (Surtiningsih, 2008)
Kingdom : Plantae
Kelas : Angiospermae
Family : Bromoliaceae
Gambar 2.2.2
Genus : Ananas Nenas
Spesies : Ananas comosus (Ananas commosus)
2. Morfologi Tanaman
Nanas merupakan tanaman herba yang dapat hidup di berbagai musim.
Tanaman ini digolongkan dalam kelas monokotil yang bersifat tahunan yang
mempunyai rangkaian bunga yang terdapat di ujung batang, tumbuhannya meluas
dengan menggunakan tunas samping yang berkembang menjadi cabang-cabang
vegetatife, pada cabang tersebut kelak dihasilkan buah. (Sari, 2002).
Bagian tanaman nanas meliputi akar, batang, daun, tangkai buah, buah,
mahkota dan anakan (tunas tangkai buah), tunas yang muncul di ketiak daun daun
(shoots), tunas yang muncul dari batang bawah permukaan tanah (suckers).
Bagian tanaman nenas dapat dimanfaatkan untuk perbanyakan yaitu mahkota,
sucker dan slips. Menurut D’eckenbrugge dan Leal 2003 cit tumbuhan 2012
melaporkan bahwa bibit nanas yang berasal dari sucker memiliki nomor panen 18-
20 bulan, mahkota 22-24 bulan, slip 20 bulan. (Ardisela,2010) menambahkan
bahwa bibit dari mahkota hasilnya atau umurnya lebih lama, tapi pertumbuhannya
merata, dari sucker tanaman berdaun banyak dan kematangan tidak merata tapi
sukar sekali dalam penanamannya, dari slip tanaman berdaun banyak tetapi
pertumbuhannya tidak merata. Nanas memiliki akar serabut dengan sebaran ke
13
arah vertical dan horizontal. Perakaran dangkal dan terbatas walaupun ditanam
pada media yang paling baik. Kedalaman akar nenas tidak akan lebih dari 50 cm.
Berdasarkan pertumbuhannya, akar nanas dibedakan menjadi akar primer
dan sekunder. Akar primer hanya dapat ditemukan pada kecambah biji, dan
setelah itu diganti oleh akar adventif yang muncul dari pangkal batang dan
berjumlah banyak. Pada pertumbuhan selanjutnya, akar-akar tersebut akan
bercabang membentuk akar sekunder untuk memperluas bidang penyerapan dan
membentuk sistem perakaran yang kuat (Samson 1980 cit Irfandi 2005).
Batang tanaman nanas dapat dilihat apabila daun-daun dihilangkan. Hal
ini disebabkan batang nanas sangat pendek yaitu 20-25 cm dengan diameter
dibawah 2-3,5 cm, sedangkan diameter bagian tengah 5,50 - 6,5 cm dan mengecil
pada bagian puncak, 2,0-3,5 cm. Batang tanaman nenas beruas-ruas dengan
panjang masing-masing ruas bervariasi antara 1-10cm. Batang berfungsi sebagai
tempat melekat akar, daun, bunga, tunas, dan buah, sehingga secara visual batang
tersebut tidak Nampak karena di sekelilingnya tertutupi daun. Tangkai bunga atau
buah merupaka perpanjangan batang (Collins1968 cit Oktaviani 2009).
Daun berbentuk memanjang dan sempit, panjang daun dapat mencapai
130- 150 cm, dengan dun tua lebih pendek dari daun muda yang ada diatasnya.
Pertumbuhan daun nenas biasanya satu dalam satu minggu. Pada misalnya
pertumbuhan lambat, kemudian cepat. Pada fase vegetative pertumbuhan panjang
dan terus mengikat sampai panjang maksimum sejalan dengan bertambahnya
umur tanaman. Tanaman nenas yang mempunyai pertumbuhan dan perkembangan
normal akan mempunyai daun sempurna lebih dari 35 helai pada sekitar umur 12
bulan setelah tanam (Samson 1980 cit Irfendi 2005).
Berdasarkan bentuk dan umur, daun nenas dibedakan menjadi daun C
yaitu daun yang paling panjang dan daun E yaitu daun yang masih muda. Panjang
daun dapat mencapai 1,6 m dan lebar 7 cm. Jumlah daun setiap batang tanaman
sangat bervariasi antara 40-80 helai yang tata letaknya sepertu spiral, yaitu
mengelilingi batang mulai dari bawah sampel ke atas arah kanan dan kiri. Daun
nenas berbentuk pedang, agak kaku, berserat, baratur dan tidak mempunyai tulang
daun utama. Daunnya ada yang tumbuh dari tajam dan ada yang tidak berduri.
14
Ada juga yang durinya hanya terdapat di ujung daun (Collins 1968 cit
Surtiningsih 2008).
Bunga tanaman nenas bersifat majemuk terdiri dari 50-200 kuntum
bunga tunggal atau lebih. Letak bunga duduk tegak lurus pada tangkai buah
kemudian berkembang menjadi buah majemuk. Buah nenas bersifat hermaptodit,
mempunyai tiga kelopak, tiga mahkota, enam benang sari dan sebuah putik
dengan kepala putik bercabang tiga. Penyerbukan tanaman nenas bersifat self
incompatible atau cross pollinated dengan perantara burung dan lebah. Bunga
akan membuka setiap hari dan jumlahnya sekitar antara 5-10 kuntum,
pertumbuhan bunga dimulai dari bagian dasar menuju bagian atas dan memakan
waktu antara 10-20 hari. Waktu dari tanam sampai berbentuk bunga sekitar 6-16
bulan (Ashari 1995 cit Atikaduri 2003).
Polen nenas tidak berfungsi jika terjadi penyerbukan sendiri. Sifat self
incompatible pada nenas dapat terjadi karena adanya lokus tunggal dengan
multiple alel, sehingga tanaman nenas akan steril apabila menyerbuk sendiri,
tetapi biji akan terbentuk jika terjadi penyerbukan silang biji yang terbentuk
setelah penyerbukan silang berwarna cokelat, panjang 5 mm, lebar 1-2 mm,
mengandung endosperm keras dan embrio kecil. Tanaman nenas tidak bersifat
musiman, tetapi dapat berbunga setiap saat (Collins 1968 cit Rosmania 2007).
Buah nenas merupakan buah majemuk yang terbentuk dari gabungan 100
sampai 200 bunga, berbentuk silinder, dengan panjang buah sekitar 20,5 cm
dengan diameter 14,3 cm dan beratnya sekitar 2,2 kg (Collins 1960 cit Rosmania
2007).
Kulit buah keras dan kasar, saat menjelang panen, warna hijau buah
mulai memudar.Menurut Risna (2012), menyatakan bahwa diameter dan berat
buah nenas semakin bertanbah sejalan dengan bertambahnya umur, sebaliknya
untuk tekstur buah nenas, semakin tua umur buah maka teksturnya akan semakin
lunak. Buah 14 dapat dipanen sekitar 5-6 bulan setelah berbunga, dibagian atas
terdapat mahkota yang dapat digunakan untuk perbanyak tanaman buah nenas
terbentuk silinder dihiasi oleh suatu roset daun-daun yang pendek, tersusun spiral,
yang disebut mahkota. Ujung buah biasanya tunbuh tunas mahkota tunggal, tetapi
15
ada pula tunas yang tumbuh lebih dari satu yang biasanya disebut multiple crown
(mahkota ganda). Selain tunas mahkota juga terbentuk tunas batang (slips) yaitu
tunas yang tumbuh pada batang dibawah buah dan tunas ketiak daun (suckers)
yang kedua-duanya dapat digunakan sebagai bahan perbanyak (Sari,2002).
3. Kandungan Kimia
Kandungan pada buah nenas yaitu potassium, vitamin, fosfor, zat besi,
karbohidrat dan bromelain. Kandungan kimia yang mendominan yaitu bromelain.
Enzim bromelain merupakan enzim proteolitik atau protcase yang
bekerja sebagai katalis dalam reaksi hidrolisis protein. Menurut Naiola E dan N
Widyastuti (2007), wnzim bromelin yang paling banyak ditenukan pada bagian
tengah buah nenas.
Bromelin merupakan unsur protein yang akab menurun atau denaturasi
akibat suhu yang tinggi. Enzim bromelain memiliki suhu optimum 60-63oC, dan
akan denaturasi pada suhu 65oC keatas. Enzim bromelain stabil pada pH 7-8
(Ketnawa S, Chaiwut P dan Rawdkeun S, 2012). Kandungan bromelain berfungsi
sebagai anti-inflammatory, anti-oedematous, analgesic, anti-thrombotic,
exfoliation, anti-bacteria,anti-fungal,anti-cancer (Rajendra P, Sapna J, Shraddha
dan Ajay K,2012). Enzim bromelain yang terkandung pada nanas bersifat
ambriostatik yang menghambat pertumbuhan janin dan malfornasi tulang atau
bahkan bisa bersifat embriosida, membunuh janin dalam kandungan karena akan
terjadi pendarahan besar pada janin. Bromelain juga bisa menyebabkan
peningkatan kontraksi uterus (Setyawati I dan Yulihastuti D A,2012).
Menurut Sumanti et al (1986), daun nenas dapat digunakan sebagai
pakan ternak dan dapat meningkatkan berat badan ternak kambing. Nenas juga
mengandung enzim bromelian yaitu suatu enzim protease yang dapat memecah
protein sehingga dapat digunakan untuk melunakkan daging.
16
2.2.3 Daun Beringin (Ficus benyamina folium)
1. Klasifikasi Tanaman (Ridley, 1995)
Kingdom : Plantae
Kelas : Dycotiledonae
Ordo : Moricales
Gambar 2.2.3
Family : Moraceae
Daun Beringin
Genus : Ficus (Ficus benyamina folium)
Spesies : Ficus benyamina
2. Morfologi
Pohon besar, tinggi 20-25 m, berakar tunggang. Batang tegak, bulat,
permukaan kasar, coklat kehitaman, percabangan sympodial, pada batang keluar
akar gantung (akar udara). Daun tunggal, bertangkai pendek, letak bersilangan
berhadapan, bentuknya lonjong, tepi rata, ujung runcing, pangkal tumpul, panjang
3-6 cm, lebar 2-4 cm, pertulangan menyirip, hijau. Bunga tunggal, keluar dari
ketiak daun, kelopak bentuk corong, mahkota bulat, halus, kuning kehijauan.
Buah buni, bulat, panjang 0,5-1 cm, masih muda hijau, setelah tua merah. Biji
bulat, keras, putih (Ridley, 1995).
3. Kandungan kimia
Tanaman beringin pada bagian daun, akar dan kulit batangnya
mengandung saponin, falvonoida, polifenol, asam amino, dan fenol (Ridley,
1995).
Khasiat daun beringin yang pertama adalah mengatasi kejang. Kejang
yang tiba-tiba datang merupakan reaksi tubuh anda terhadap serangan penyakit ke
tubuh. Reaksi ini biasanya sering menyerang anak-anak yang mudah terserang
penyakit. Daun ini mengandung banyak senyawa sehat yang baik untuk
menyembuhkan diare. Pencernaan anda pun bisa bebas dari kuman dan bakteri
diare (Ridley, 1995).
17
2.2.4 Jahe (Zingiber officinale)
1. Klasifikasi tanaman (Rukmana, 2010)
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae Gambar 2.2.4
Genus : Zingiber Jahe
(Zingiber officinale)
Spesies : Zingiber officinale
2. Morfologi
Daun pada tanaman jahe berwarna hijau berbentuk lonjong lancip
menyerupai dengan dun rumput besar. Daun jahe berselang seling dengan tulang
daun serta sejajar. Daun tanaman jahe termasuk daun tunggal dengan ujung daun
berbentuk runcing, tepinya rata dan pangkal daun tumpul, sedangkan permukaan
daun halus serta licin. Daun tanaman jahe termasuk daun lengkap karena terdapat
helaian daun, tangkai, serta upih daun. Batang tanaman memiliki warna hijau,
tidak berkayu serta berair dan merupakan batang semu tumbuh agak lurus. Batang
jahe terdiri dari seludang daun tanaman serta pelepah daun yang menutupi daun.
Bentuk batang jahe bulat serta permukaan dilapisi oleh bulu halus tetapi tidak
memiliki percabangan. Akar pada tanaman jahe merupakan akar serabut yang
tumbuh pada rimpang serta termasuk modifikasi dari batang. Akar tersebut
memiliki bagian berupa leher akar, tudung akar dan batang akar. Bunga tanaman
jahe mulai yang tumbuh dari dalam tanah berbentuk bulat telur. Bunga jahe
termasuk dalam golongan bunga majemuk tunggal. Mahkota bunga jahe
berbentuk tabung, berwarna hijau kekuningan serta jumlah daun mahkota ada tiga
buah yang saling berdekatan pada bagian bawah helaian yang agak sempit.
Kelopak bunga berjumlah tiga buah, bunga jahe termasuk bunga sempurna karena
mempunyai dua kelamin.
3. Kandungan Kimia
Jahe kering mengandung minyak esensial atau etheris 1%-3%, oleoresin
5%-10%, pati 50%-55%, kadar air 7%-12% dan jumlah kecil protein, serat, lemak
18
dan abu (Eze dan Gabo,2011). Kandungan minyak etheris 1%-3% merupakan
faktor yang mempengaruhi aroma jahe. Jahe segar kadar airnya 94%, 17% nya
mengandung glinserol 21,15 mg (Ali et al,2008). Zingiber officinalis mengandung
karbohidrat, lemak, serat dan energi dengan persentase yang tinggi
(Hussain,2010).
Jahe memiliki kandungan antioksidan alami berupa minyak etheris.
Minyak etheris yang ada pada jahe berpotensi untuk mencegah masuknya
penyakit akibat radikal bebas, seperti penyakit kanker. Untuk mencegah
perkembangan sel kanker dapat mengkonsumsi jahe merah secara teratur.
Gangguan pernapasan dapat menyerang siapapun dan dimanapun akibat adanya
gangguan asma atau terkene influenza. Apabila mengalami gangguan pernapasan
dianjurkan untuk dapat mengkonsumsi minuman dari ekstrak jahe. Ekstrak dari
tanaman jahe mampu memberikan rasa lega pada saluran pernapasan sehingga
napas menjadi lebih lancer. Dengan mengkonsumsi jahe maka akan memberikan
sensai hangat sehingga tenggerokan menjadi lebih nyaman. Dengan
mengkonsumsi jahe maka akan membantu proses pemecahan protein pada
makanan yang kita konsumsi dan dengan mengkonsumsi jahe juga dapat
membantu proses penyerapan berbagai nutrisi makanan dalam tubuh. Selain itu,
kandungan anti oksida pada jahe mampu membuat saluran pencernaan terhindar
dari infeksi berbagai penyakit. Dengan meminum ekstrak jahe akan memberikan
sensasi hangat pada tenggorokan sehingga terhindar dari infeksi penyebab
pebyakit batuk. Sensasi hangat akan akan diberikan pada jahe juga mampu
membuat dahak mudah dikeluarkan dari tubuh. Berdasarkan hasil penelitian
menyebutkan bahwa dengan mengkonsumsi jahe atau ekstraknya pada saat
perjalanan maka dapat menghindarkan tubuh mabuk perjalanan. Berbagai
kandungan serta nutrisi yang ada pada jahe dapat memberikan sensasi rileks
sehingga tubuh dapat merasak lebih tenang dan nyaman (Rukmana,2000)
19
2.2.5 Kulit Jeruk (Citrus sp)
1. Klasifikasi tanaman (Soelarso, 1996)
Kingdom : Plantae
Ordo : Rutanus
Family : Rutaceae
Genus : Citrus Gambar 2.2.5
Spesies : Citrus sp Jeruk
(Citrus sp)
2. Morfologi
Akar jeruk terdiri dari akar tunggang, akar serabut serta akar-akar
rambut. Akar tunggang pada tanaman jeruk dapat mencapai kurang lebih 4 meter
jika akar mendapat tanah yang subur dan tidak bertemu dengan tanah yang keras
ataupun tanah berair. Hal ini dikarenakan tanaman jeruk memiliki akar tunggang
dengan ujung akar terdiri dari sel-sel muda yang senantiasa membelah dan
merupakan titik tumbuh akar jeruk. Sel akar ini sangat lembut, sehingga mudah
sekali patah kalua menembus tanah yang keras dan padat. Batang tanaman jeruk
berbentuk bulat dan ditumbuhi mata tunas. Batang tanaman jeruk ada yang terlihat
kasar dan berduri, tetapi ada pula yang permukaannya halus, tinggi batang
tanaman jeruk ada yang dapat mencapai tinggi 15 m dan ada pula yang hanya
mencapai 5 m serta memiliki warna yang beragam. Semua itu tergantung jenis
tanaman jeruk itu sendiri (Soelarso, 1996).
3. Kandungan kimia
Jeruk mengandung unsur-unsur senyawa kimia seperti asam sitrat, asam
amino, minyak atsiri, limonen, felandren, lemon kamfer, kadinen, gerani-lasetat,
linali-lasetat, damar, glikosida, asam sitrum, lemak, kalsium, fosfor, besi,
belerang, vitamin B1 dan C. Selain itu, jeruk juga mengandung senyawa saponin
dan flavonoid yaitu hesperidin, tangeretin, narigin, eriocitrin, eriocitrocide
(Soelarso, 1996).
20
Jeruk bermanfaat untuk antiinflamasi, antioksidan, dan menghambat
sintesis prostaglandin. Juga dapat meringankan penderita asma (Soelarso, 1996).
2.2.6 Lidah buaya (Aloe vera)
1. Klasifikasi tanaman (Furnawanthi, 2002)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Asparagus
Family : Anacardiaceae
Gambar 2.2.6
Genus : Aloe Lidah Buaya
Spesies : Aloe vera (Aloe vera)
2. Morfologi
Batangnya terdapat pada bagian paling bawah atau dekat dengan akar
yang terdapat serat berkayu, panjangnya sekitar 4-5 cm. Daun tanaman lidah
buaya berbentuk lebar pada bagian ujung meruncing ditumbuhi duri, selain
pangkal daunnya pada bagian pucuk juga terdapat duri. Pada tanaman lidah buaya
bunga akan muncul Ketika sudah cukup tua, letaknya berada di bagian pucuk
daun yang panjang kurang lebih mencapai 1 meter. Tanaman lidah buaya
memiliki akar serabut yang terbilang pendek dan menyebar. Akar ini memiliki
fungsi sebagai alat untuk menyerap air serta unsur hara yang ada di dalam tanah
kemudian ditranslokasikan ke seluruh tubuh tumbuhan. Selain itu, akar memiliki
fungsi sebagai penguat tubuh tumbuhan agar tidak mudah roboh ketika diterjang
angina tau makhluk pengganggu lainnya (Candra dkk, 2009).
3. Kandungan kimia
Salah satu zat yang terkandung dalam lidah buaya adalah aloe emodin,
sebuah senyawa organik dari golongan antrokuinon yang mengaktivasi jenjang
sinyal insulin seperti pencerap insulin-beta dan substrat, fosfatidil inositol-3
kinase (Candra dkk, 2019).
21
Pada tanaman lidah buaya memiliki berbagai kandungan serta vitamin
yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kandungan seluruh vitamin yang ada
pada lidah buaya selain vitamin D dapat digunakan sebagai anti bakteri, anti
jamur, anti inflamasi dan lain sebagainya. Lidah buaya juga dapat digunakan
sebagai bahan pengobatan luka bakar serta mencegah dan mengobati iritasi
(Suryawidodo, 1988).
2.2.7 Padi (Oryza sativa)
1. Klasifikasi tanaman (Tjitrosoepomo, 2004)
Kingdom : Plantae
Ordo : Monokotil
Family : Graminaceae Gambar 2.2.7
Genus : Oryza Padi
Spesies : Oryza sativa (Oryzasativa)
2. Morfologi
Akar tanaman padi berbentuk serabut, namun akar pada ini terdiri dari 4
bagian, seperti akar radikula merupakan akar yang tumbuh pada saat benih mulai
berkecambah. Pada benih yang sedang berkecambah timbul calon akar dan
batang, selanjutnya setelah 5-6 hari terbentuk akar tunggang, akar serabut akan
tumbuh disebut akar serabut. Tanaman ini memiliki batang yang tersusun dari
beberapa ruas. Ruas-ruas itu berbentuk bulat dengan kosong dibagian tengahnya,
pada buku bagian bawah dari ruas tumbuh daun pelepah yang membalut ruas
sampai buku bagian atas. Tanaman padi mempunyai daun yang panjang dengan
mempunyai tulang daun dibagian tengahnya, pada bagian daun ditumbuhi bulu-
bulu halus. Warna daun padi berwarna hijau jika masih muda, dan jika sudah tua
berwarna kuning. Daun padi terbagi 3 bagian, yang pertama helaian padi, pelepah
daun, dan lidah daun. Bunga padi berwarna putih, biasanya mulai mekar sekitar
jam 9-10 pagi dan menutup pada jam 3-4 sore. Bunga padi terbagi menjadi
beberapa bagian seperti kepala sari, tangkai sari, palea, lemma, kepala putik, dan
22
tangkai bunga. Kumpulan bunga disebut malai padi. Buah padi atau gabah, buah
padi muda Gambar 2.2.7 Padi (Oryza sativa) 21 berwarna hijau jika sudah matang
buah padi akan berwarna kuning. Buah padi mempunyai lapisan yang disebut
sekam. Bentuk buah padi lonjong dengan diujung buah runcing (Tjitrosoepomo,
2004).
3. Kandungan kimia
Sebagaimana butir serealia lain, bagian terbesar beras iominasi oleh pati
(sekitar 80-85%) beras juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian
aleurone, mineral, dan air). Pati beras terususn dari dua polimer karbohidrat :
amilosa, pati, dengan struktur tidak bercabang (Tjitrosoepomo, 2004).
Manfaat dari padi yaitu sebagai sumber tenaga, mengurai resiko tekanan
darah tinggi, mencegah kanker, merawat kulit, dan menguatkan jantung
(Tjitrosoepomo, 2004).
2.2.8 Tangkai daun bayam (Amaranthus folium)
Kingdom : Plantae
Kelas : Magnoliophyta
Ordo : Caryophyllales
Family : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus Gambar 2.2.8
Spesies : Amaranthus sp Daun Bayam
(Amaranthus folium)
2. Morfologi
Bayam memiliki sistem perakaran tunggang bagian bawah serta serabut
pada bagian atas. Akar tanaman bayam dapat menembus kedalam tanah sampai
kedalaman 20-40 cm bahkan dapat lebih tergantung dari jenis media tanah yang
digunakan. Tanaman bayam memiliki batang yang berbentuk tegak, tebal, dan
mengandung banyak air atau herbacius. Batang tanaman ini berukuran cukup
panjang sampai 0,5-1 meter serta memiliki cabang monodial. Batang bayam
memiliki warna hijau namun ada juga yang berwarna merah tergantung dari
23
varietas bayam yang ditanam. Bayam memiliki daun tunggal dan berwarna hijau
muda atau Gambar 2.2.8 Daun Bayam (Amaranthus folium) 22 tua. Bentuk dari
daun bayam yaitu bulat memanjang dan oval. Panjang daun berukuran sekitar 1,5-
6 cm, untuk lebar daun sekitar 0,5-3,2 cm
3. Kandungan kimia
Bayam mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi,
amatantin,rutin, purin, dan vitamin (A,B,C) (Hukum dan Sri, 1990).
Salah satu manfaat bayam adalah menurunkan resiko menderita penyakit
kardiovaskular. Hal ini karena bayam kaya akan serat dan mineral yang dapat
menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.
Kandungan lutein, karotenoid, dan zeaxanthin yang tinggi pada bayam, mampu
menghilangkan radikal bebas dari tubuh. Sering mengonsumsi bayam, juga
menimbulkan resiko munculnya berbagai jenis kanker (Hukum dan Sri, 1990).
2.2.9 Tangkai daun papaya (Carica papaya folium)
1. Klasifikasi tanaman (Subandi, 2008)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Brassicales
Family : Caricaceae
Gambar 2.2.9
Genus : Carica
Daun Pepaya
Spesies : Carica papaya (Carica papaya folium)
2. Morfologi
Pohon papaya berupa tumbuhan berbatang tunggal tegak dan basah
dengan payungan daun di ujungnya, dapat tumbuh setinggi 270-900 cm serta
mengandung getah putih di seluruh bagian pohonnya. Ciri-ciri tumbuhan pepaya
tersebut juga dipengaruhi varietas. Daun, bentuk dan papaya yakni tunggal,
menjari 5-9 bagian. Tangkai daun panjang berongga 50-100 cm (Tergantung
umum). Batang pepaya berbentuk silinder dengan diameter 30-40 cm, semi
berkayu, berongga dan bergabus dengan kulit yang lembut berwarna abu-abu.
24
Permukaan batang dipenuhi dengan bekas tangkai daun. Arah pertumbuhan
batang tegak lurus ke atas dan tidak bercabang, kecuali bagian ujung pucuk
mengalami perlukaan atau titik tumbuhnya Gambar 2.2.9 Daun Pepaya (Carica
papaya folium) 23 terpotong. Tanaman ini mulai berbuah 8-9 bulan setelah
penanaman dan berlangsung sepanjang tahun selama tanaman terus berbunga.
Bunga, berdasarkan tipe bunganya, bagian-bagian bunga pepaya dibedakan
menjadi tiga jenis, yaitu pepaya jantan, pepaya betina dan pepaya hermafrodit
(Yayan, 2004).
3. Kandungan kimia
Tanaman pepaya mempunyai kandungan kimia yang berbeda-beda pada
buah, daun, akar maupun biji. Pada buah terkandung asam butanorat, metal
butanoate, benzilglukosinolat, linalool, papain, asam alfa linoleate, alfa filandren,
alfa terpinen, gamma terpinen, 4-terpineol, dan terpinolen. Pada daun terkandung
alkaloid, dehidrikarpain, pesedokarpain, flavonol, benzilglukosinolat, papain dan
tannin (Duke, 1983).
Menyehatkan mata, menyehatkan rambut, dan kuku. Menyembuhkan
kulit yang terbakar. Memperlancar percernaan, Kesehatan jantung, mengurangi
resiko kanker, anti penuaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, baik untuk
penyakit demam dangue (Duke, 1983).
2.2.10 Umbi kentang (Solanum tuberosum)
Kingdom : Plantae
Ordo : Solanales
Family : Solanaceae Gambar 2.2.10
Genus : Solanum Kentang
Spesies : Solanum tuberosum L (Solanum tuberosum)
25
2. Morfologi
Batang berbentuk segi empat atau segi lima, tergantung varietasnya
bantang kentang tidak berkayu dan bertekstur agak keras dengan permukaan
batang halus, umumnya lemah hingga mudah roboh apabila terkena angin
kencang. Warna batang umumnya hijau tua dengan pigmen ungu. Batang
bercabang dan setiap cabang ditumbuhi oleh daun-daun yang rimbun. Ruas batang
tempat tumbuhnya cabang mengalami penebalan. Batang berfungsi sebagai jalan
zat-zat hara dari tanah ke daun dan menyalurkan hasil fotosintesis dari daun ke
bagian tanaman yang lain (Samadi, 2007).
Daun tanaman berfungsi sebagai tempat proses asimilasi dalam rangka
pembentukan karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral. Hasil dari
fotosintesis atau asimilasi digunakan dalam bentuk vegetatif, pertumbuhan
generative, respirasi dan persediaan makanan (Samadi, 2007).
Tanaman kentang memiliki perakaran tungga dan serabut. Akar tunggang
menembus tanah sampai kedalaman 45 cm, dan akar serabut tumbuh menyebar ke
arah samping. Akar berwarna keputih-putihan dan berukuran sangat kecil. Di
antara akar-akar ada yang nantinya berubah bentuk dan fungsi menjadi bakal umbi
yang selanjutnya menjadi umbi kentang (Difly, 2011).
3. Kandungan kimia
Umbi kentang merupakan sumber karbohidrat yang mengandung vitamin
mineral cukup tinggi. Karbohidrat merupakan persenyawaan kimia yang yang
mengandung unsur karbon (C), hydrogen (H), oksigen (O). Karbohidrat
merupakan hasil proses fotosintesis yang terjadi pada tanaman berhijau daun.
Hasil dari fotosintesis ini sebagian besar adalah karbohidrat yang disimpan pada
sel tanaman yang berupa pati, selulosa dan glukosa (Minarno, 2008)
Untuk menurunkan tekanan darah, dapat mengikat kolesterol dalam
darah, menjaga Kesehatan otak dan sistem saraf, menjaga kekebalan tubuh,
mengurangi peradangan, melancarkan pencernaan, dan menjaga Kesehatan
jantung (Pitojo, 2004).
26
2.3 Uraian Bahan BOLD
2.3.1 Alkohol (Dirjen POM, 1979)
Nama Resmi : AETHANOLUM
Nama Lain : Alkohol, Etanol
Berat Molekul : 46,07 g/mol
Rumus Molekul : C2H6O
Rumus Struktur :
Pemerian : Cairan tak berwarna, jernih, mudah menguap dan

mudah bergerak; bauk has; rasa panas. Mudah
terbakar dengan memberikan nyala biru yang tidak
berasap
Kelarutan : Sangat mudah larut dalam air, dalam kloroform P
dan dalam eter P.
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari cahaya;
Di tempat sejuk, jauh dari nyala api.
Khasiat : Zat tambahan
2.3.2 Aquadest (Dirjen POM, 1979)
Nama resmi : AQUA DESTILLATA
Nama lain : Air Suling
Rumus molekul : H2O
Berat molekul : 18,02 g/mol
Rumus struktur : H H
O
Pemerian : Cairan jernih; tidak berwarna; tidak berbau; tidak

mempunyai rasa.
Kegunaan : Sebagai pelarut
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik.
LURUSSS
27
yang kak kasi tanda kuning pada bab 3 ganti dengan
3.3.1
3.3.2
BAB III
METODE PRAKTIKUM
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Praktikum botani farmasi “Benda-benda Ergastik” dilaksanakan pada hari
3.3.10
Senin tanggal 01 Oktober 2021, pukul 13.00 sampai 15.00 WITA, bertempat di
Laboratorium Bahan Alam Farmasi, Jurusan Farmasi, Fakultas Olahraga dan
Kesehatan, Universitas Negeri Gorontalo.
3.2 Alat dan Bahan
3.2.1 Alat
Adapun alat yang digunakan dalam praktikum kali ini yaitu Cover glass,
Cutter, Kaca preparat, Lumpang dan alu, Mikroskop, Pipet tetes, dan Silet.
3.2.2 Bahan
Adapun bahan yang digunakan dalam praktikum kali ini yaitu Aquadest,
Alkohol 70%, Ricinus communis (Biji Jarak), Ananas comusus (Daun Nanas),
Ficus benyamina (Daun Beringin), Zingiber officinale (Jahe), Citrus sp (Kulit
Jeruk), Aloe vera (Lidah Buaya ), Oryza sativa (Padi), Amaranthus sp (Tangkai
Daun Bayam), Carica Papaya (Tangkai Daun Pepaya), Solanum tuberosum (Umbi
Kentang), dan Tisu.
3.3 Cara Kerja
1) Umbi kentang (Solanum tuberosum)
1. Disiapkan alat dan bahan
2. Dikerok bagian dalam umbi kentang dengan jarum
3. Diletakan sampel di atas kaca preparat dan tetesi dengan aquadest
4. Ditutup dengan cover glass
5. Diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran objektif lemah dan kuat
6. Ditentukan letak butir amilum lalu gambar bentuk butir amilum
berdasarkan hasil pengamatan
2) Beras (Oryza sativa)
2. Diambil beras secukupnya kemudian dihaluskan dengan menggunakan
lumpang dan alu
28
3. Dipindahkan sampel di atas kaca prearat dan tetesi aquadest
4. Ditutup dengan cover glass
5. Diamati dibawah mikroskop dengan perbesaran objektif lemah dan kuat
6. Ditentukan letak butir amilum lalu gambar bentuk butir amilum
berdasarkan hasil pengamatan
3) Biji jarak (Ricinus communis)
2. Diambil biji jarak yang belum terlalu tua lepaskan kulit bijinya dengan
pisau dan ambil endospermnya
3. Diiris endospermnya setipis mungkin lalu pindahkan diatas kaca preparat
dan ditetesi dengan aquadest lalu tutup dengan cover glass
4. Diamati dibawah mikroskop dengan perbesaran lemah dan kuat
5. Digambar bentuk butir aleuron tersebut lalu tentukan dimana letak butir
aleuron dalam sel tersebut
4) Tangkai daun pepaya (Carica papaya)
2. Diambil tangkai daun pepaya lalu iris setipis mungkin dan pindahkan
diatas kaca preparat beri aquadest lalu tutup dengan cover glass
4. Digambar beberapa buah sel yang berisi kristal kalsium oksalat. Bentuk
apakah kristal masing-masing sampel tersebut
5) Tangkai daun bayam (Amaranthus sp)
2. Diambil tangkai daun bayam lalu iris setipis mungkin dan dipindahkan di
atas kaca preparat beri aquadest lalu tutup dengan cover glass
4. Digambar beberapa buah sel yang berisi kristal kalsium oksalat. Bentuk
apakah kristal masing-masing sampel tersebut
6) Daun lidah buaya (Aloe vera)
2. Diambil daun lidah buaya lalu iris setipis mungkin dan pindahkan diatas
29
kaca preparat beri aquadest lalu tutup
3. Diamati dibawah mikroskop
4. Digambar beberapa buah sel yang berisi kristal kalsium oksalat, tentukan
bentuk kristal kalsium oksalat
7) Daun nanas (Ananas commosus)
2. Diambil daun nanas lalu diiris setipis mungkin dan pindahkan di atas
kaca preparat, beri aquadest dan tutup dengan cover glass
3. Diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran lemah dan kuat
4. Digambar beberapa buah sel yang berisi kristal kalsium oksalat, tentukan
bentuk kristal kalsium oksalat
8) Daun beringin (Ficus benyamina)
2. Diambil sehelai daun beringin yang tidak terlalu tua, iris secara
melintang setipis mungkin dan pindahkan diatas kaca preparat beli
aquadest lalu tutup
4. Digambar sel-sel epidermis yang mengandung sistolit
9) Kulit buah jeruk (Cytrus sp)
2. Diambil kulit jeruk kemudian diiris setipis mungkin secara melintang
3. Dipindahkan preparat tersebut di atas kaca preparat lalu tetesi dengan
aquadest kemudian tutup dengan cover glass
5. Digambar beberapa sel yang mengandung minyak etheris
10) Jahe (Zingiber Officinale)
2. Diambil rimpang jahe kemudian iris setipis mungkin secara melintang
3. Dipindahkan preparat di atas kaca preparat lalu tetesi dengan aquadest
kemudian tutup dengan kaca preparat
cuman sampai sini yg jahe?

30
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pengamatan
No Nama Hasil Pengamatan dan Literatur Keterangan
Sampel
1 Umbi Perbesaran
kentang 40 x
(Solanum
tuberosum)
(Purnawan,2013)
2 Padi Perbesaran
(Oryza 4.0 x
sativa)
(Winarno F.G,2004)
3 Biji Jarak Pebesaran
(Ricinuscom 100 x
munis)
(Purnawan,2013)
4 Tangkai Perbesaran
daun 100 x
papaya
(Carica
papaya)
(Pirade,2016)
31
5 Tangkai Perbesaran
daun 10 x
bayam
(Amarant
hus sp) (Rian, 2013)
6 Lidah Perbesaran
buaya 40 x
(Aloe
vera)
(Rifai, 2013)
7 Daun Perbesaran
beringin 10 x
(Ficus
benjamin
a)
(Muliani, 2017)
8 Kulit Perbesaran
jeruk 10 x
(Cytrus
sp)
(Fransechi dan nakata, 2005)
9 Jahe Perbesaran
(Zingiber 10 x
officinal)
(Wijaya, 2018)
32
10 Daun Nanas Perbesaran
(Ananas 100 x
commosus)
(Muliani, 2018)
4.2 Pembahasan
Didalam sel terdapat bagian-bagian yang tidak hidup atau biasa disebut
dengan istilah benda ergastik. Benda ergastik dibagi menjadi dua jenis, yaitu
benda ergastik padat dan benda ergastik cair. Yang termasuk kedalam benda
ergastik padat, yaitu amilum, aleuron, kristal Ca-Oksalat. Sedangkan yang
termasuk kedalam benda ergastik cair, yaitu asam organik, karbohidrat, lemak,
protein, zat penyamak, antosianin, alkaloid, minyak atsiri, dan terpentin. Amilum
mempunyai rumus empiris (C6H10O5), berupa karbohidrat atau polisakarida yang
berbentuk tepung disebut amiloplas, dapat dibedakan menjadi leukoamiloplas
yang berwarna putih dan menghasilkan tepung cadangan makanan dan
kloroamiloplas berwarna hijau dan menghasilkan tepung asimilasi. Aleuron
ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya: keringnya biji, yang
berarti mengeringnya endosperm menjadi semakin sedikit sehingga konsentrasi
konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak akan
semakin besar, kemudian vakuola pecah hal ini akan terus berlangsung hingga
vakuola pecah menjadi kecil-kecil yang mengandung zat-zat yang mengkristal
yang disebut aleuron. Kristal yang terdapat pada tumbuahn merupakan hasil akhir
dari metabolisme, umumnya terbentuk dari kristal Ca-oksalat yang diendapkan.
Kristal tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat
(Kimball, 1983).
Benda ergastik adalah bahan non protoplasma, baik organik maupun
anorganik, sebagai hasil metabolisme yang berfungsi untuk pertahanan,
pemeliharaan struktur sel, dan juga sebagai penyimpanan cadangan makanan,
terletak di bagian sitoplasama, dinding sel. maupun di vakuola. Dalam sel benda
ergastik dapat berupa karbohidrat (amilum), protein (aleuron dan gluten), lipid
(lilin, kutin, dan suberin), dan Kristal (Kristal ca-oksalat dan silika). Seperti
33
dijelaskan sebelumnya bahwa benda ergastik memiliki banyak fungsi untuk sel,
misalnya penyimpanan cadangan makanan, contohnya amilum: pemeliharaan
struktur (lilin); dan perlindungan, misalnya adanya Kristal ca oksalat dalam suatu
jaringan tumbuhan dapat menyebabkan reaksi alergi bagi hewan yang
memakannya, sehingga hewan tersebut tidak akan bernafsu menyentuhnya untuk
yang kedua kali (azidin, 1996).
Pada praktikum kali ini, kami mengamati benda-benda ergastik berupa
kristal, pati, aleuron, dan minyak eteris. untuk percobaan pengamatan bendabenda
ergastik ini, kami menggunakan sampel kentang (Solanum tuberosum), tangkai
daun pepaya (Carica papaya), tangkai batang bayam (Amaranthus sp), dan nanas
(Ananas commosus), lidah buaya (Aloe vera), jeruk (Cytrus sp), biji jarak (Ricinus
comunis), jahe ( Zingiber officinale), padi (Oryza sativa),daun beringin (Ficus
benjamina). spasi
Berdasarkan hasil pengamatan,pada umbi kentang (Solanum tuberosum)
dengan perbesaran 40x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat pati
yang didalamnya mengandung hilus dan lamella. Dimana hilus adalah titik awal
terbentuknya amilum dan lamella adalah garis-garis halus yang mengelilingi hilus
(Sinta, S. 2004).
Berdasarkan hasil pengamatan pada Padi (Oryza sativa) dengan
perbesaran 4 Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat pati yang
coba dijelaskan
didalamnya mengandung hilus dan lamella. Dimana hilus adalah titik awal
juga cara kerjanya terbentuknya amilum dan lamella adalah garis-garis halus yang mengelilingi hilus ini juga,
(Sinta, S. 2004).
diiris secara apa? jelaskan
Berdasarkan hasil pengamatan,pada Biji Jarak (Ricinus communis)
ditaru dimana? dengan perbesaran 100x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat cakernya
Aleuron. Aleuron adalah lapisan sel yang berada di bawah kulit buah yang
ditetesi aquadest? digerus tidak
mengandung butir-butir protein kecil tersebut. Selain terdapat pada vakoula, butir
jadi kalian bahas aleuron dapat pula terdapat di dalam sitoplasma yang terletak di bagian ini beras?
yg kalian lakukan tepi,bahkan di dalam inti sel (nukleus) dari tumbuh-tumbuhan golongan
coba tambah
Scrophulariaceae (Bresnik, 1996).
dan jgn lupa juga dan cari
alsan literaturnya KOREKSI 2 DIATAS alasan

34
kenapa ditetesi aquadest dan lain lain UNTUK SEMUA SAMPEL JUGA literatur knp
digerus
Berdasarkan hasil pengamatan,pada tangkai daun Pepaya (Carica papaya)
dengan perbesaran 100x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat
Kristal. Kristal merupakan benda padat yang terbentuk dari komposisi atom-atom,
ion-ion atau molekul-molekul dengan susunan berulang dan jarak yang teratur
dalam tiga dimensi. Keteraturan susunan tersebut terjadi karena kondisi geometris
yang harus memenuhi adanya ikatan atom yang berarah dan susunan yang rapat.
Ditinjau dari struktur atom penyusunnya, benda padat dibedakan menjadi tiga
yaitu kristal tunggal (monocrystal), polikristal (polycrystal) dan amorf (Smallman,
2000).
Berdasarkan hasil pengamatan,pada tangkai daun Bayam (Amaranthus sp)
dengan perbesaran 10x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat Kristal
kalsium oksalat. Kalsium oksalat merupakan salah satu bahan ergastik di dalam
sel bersifat padat dan tidak larut karena berikatan kovalen sehingga mengendap
berbentuk Kristal di dalam jaringan tumbuhan. Kristal ini terbentuk sebagai hasil
akhir metabolisme di dalam jaringan tumbuhan.Kristal kalsium oksalat yang
terdapat di dalam tanaman banyak bentuknya tidak berubah di dalam tulang 36
menyebabkan penyakit reumatik maupun di dalam ginjal menyebabkan kelainan
metabolism sehingga membentuk batu di dalam kantung kemih.(Sutrian. Y, 2010)
Berdasarkan hasil pengamatan,pada Lidah Buaya(Aloe vera) dengan
perbesaran 40x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat Kristal kalsium
oksalat. Kalsium oksalat merupakan salah satu bahan ergastik di dalam sel bersifat
padat dan tidak larut karena berikatan kovalen sehingga mengendap berbentuk
Kristal di dalam jaringan tumbuhan. Kristal ini terbentuk sebagai hasil akhir
metabolisme di dalam jaringan tumbuhan.Kristal kalsium oksalat yang terdapat di
dalam tanaman banyak bentuknya tidak berubah di dalam tulang menyebabkan
penyakit reumatik maupun di dalam ginjal menyebabkan kelainan metabolism
sehingga membentuk batu di dalam kantung kemih.(Sutrian. Y, 2010)
Berdasarkan hasil pengamatan,pada daun Nanas (Ananas commosis)
Kristal kalsium oksalat. Kalsium oksalat merupakan salah satu bahan ergastik di
dalam sel bersifat padat dan tidak larut karena berikatan kovalen sehingga
35
mengendap berbentuk Kristal di dalam jaringan tumbuhan. Kristal ini terbentuk
sebagai hasil akhir metabolisme di dalam jaringan tumbuhan. Kristal kalsium
oksalat yang terdapat di dalam tanaman banyak bentuknya tidak berubah di dalam
tulang menyebabkan penyakit reumatik maupun di dalam ginjal menyebabkan
kelainan metabolism sehingga membentuk batu di dalam kantung kemih (Sutrian.
Y, 2010)
Berdasarkan hasil pengamatan, pada Daun Beringin (Ficus benyamina)
terdapat sel-sel berisi sistolit yang terdiri dari atas kerangka selulosa dimana
terhablur kalsium karbonat dalam bentuk spherokristal halus seperti pada
sekelompok buah anggur di tengah masing- masing spherokristal terdapat titik-
titik sesungguhnya merupakan ujung-ujung noktah (Bresnick, 1996).
Berdasarkan hasil pengamatan, pada Buah Jeruk (Cytrus sp) dengan
perbesaran 10x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat terdapat
Minyak Etheris. Minyak etheris merupakan jenis benda ergastik yang berbentuk
cair, badan ergastik ini tersebar pada seluruh tubuh tumbuhan dan setiap tanaman
jumlahnya bervariasi.minyak etheris merupakan senyawa yang mempunyai bias
cahaya yang 37 kuat, sehingga bagian yang mengandung minyak etheris tampak
lengkap (Brensnick, 1996).
Berdasarkan hasil pengamatan, pada Jahe (Zingiber officinale) dengan
perbesaran 10x Didapat hasil bahwa pada sampel tersebut terdapat terdapat
Minyak Etheris. Minyak etheris merupakan jenis benda ergastik yang berbentuk
cair,badan ergastik ini tersebar pada seluruh tubuh tumbuhan dan setiap tanaman
jumlahnya bervariasi.minyak etheris merupakan senyawa yang mempunyai bias
cahaya yang kuat, sehingga bagian yang mengandung minyak etheris tampak
lengkap (Brensnick, 1996).
+ Kemungkinan kesalahan paling terakhir
36
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
1. Benda ergastik adalah benda-benda mati yang terdapat pada sel
tumbuhan. Benda ergastik dapat bersifat sebagai cairan sel yang dapat
pula bersifat padat. Dengan demikian maka “benda-benda dalam sel yang
nonprotoplasmik” berarti benda-benda yang tanpa zat-zat kehidupan,
yang artinya pula benda mati.
2. Mahasiswa dapat mengetahui dan memahamai bagaimana bentuk dari
benda-benda ergastik.
5.2 Saran
5.2.1 Saran untuk jurusan
Agar kiranya dari pihak jurusan dapat meningkatkan fasilitas-fasilitas
yang ada pada laboratorium yang digunakan.
5.2.2 Saran untuk laboratorium
Agar kiranya dapat meningkatkan kelengkapan alat-alat yang ada dalam
laboratorium. Agar para praktikan dapat lebih mudah, cepat dan lancar
dalam melakukan suatu percobaan atau praktikan.
5.2.3 Saran untuk asisten
Kami mengharapkan agar kiranya dapat terjadi kerja sama yang lebih
baik lagi antar asisten dan praktikan saat berada dalam laboratorium
maupun diluar laboratorium. Sebab, kerja sama yang baik akan
mempermudah proses penyaluran pengetahuan dari asisten kepada
praktikan.
5.2.4 Saran untuk praktikan
Agar kiranya kepada sesama praktikan sebaiknya menaati tata tertib yang
ada dalam laboratorium. Lebih menghargai dan menghormati asisten
serta menjaga etika dan perilaku. Praktikan sebaiknya bersikap peduli
dan tanggung jawab
37
DAFTAR PUSTAKA
Adi Permadi. 2006. Tanaman obat Pelancar Air Seni. Penebar Swadaya.
p5-15, 23-24, Depok
Akiyama, H., Fujii, K., Yamasaki, O., Oono, T., Iwatsuki, K. 2001. Antibacterial
Action of Several Tannins Against Staphylococcus aureus. JAC. 48 : 487-
491.
Anwar, A. 2004. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Sumber Wijaya,

Jakarta.
Ardisela. D. 2010. Pengaruh Dosis Rootone-F Terhadap Pertumbuhan Crown

Tanaman Nenas (Ananas Comosus). Jurnal Agribisnis dan
Pengembangan Wilayah. 1 (2) : 48-62.
Atikaduri, T. 2003. Karakterisasi Sifat Fisik Dan Kimia Buah Serta

Perubahannya Selama Penyimpanan Dari Empat Populasi Nenas
(Ananas comoscus L. Merr.) Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut
Pertanian Bogor.
Bresnick, S.M.D, 1996. Intisari Kimia Organik, 96-97, 101-107 penerbit

hipokrates, Jakarta
Cahanar, P. & Suhanda, I. 2006. Makan Sehat Hidup Sehat, Jakarta, Kompas
Claus, E. P., Tyler, V. E and Brady,. L. R., 1970, Pharmacognosy, 6th Edition,
160, Lea and Febiger, Philadelphia dan Sains. Malang: UIN Malang
Press.
Dirjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen

Kesehatan RI. Hal. 32-33.
Duke, J.A., 1983, Plant Used Against Cancer, Hand book of Energi Crops, (on
Fahn, A. 1995. Anatomi Tumbuhan. Edisi ketiga. Gajah Mada University Press.
Yogyakarta.
Ferdinand F, Ariebowo M. 2009. Praktis Belajar Biologi 1. Jakarta: Pusat

Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional
Furnawanthi, I. (2002). Khasiat dan Manfaat Lidah Buaya. Jakarta: Agro Media
Pustaka
Gunawan, D dan Mulyani S. 2004. Ilmu Obat Alam.Penebar Swadaya : Jakarta.

Hardjono, S., 2004, Kimia Minyak atsiri, Gadjah Mada University Press,
Yogyakarta, hal 2, 9-15.
Heyne, K.,1987,Tumbuhan Berguna Indonesia, Volume II, Yayasan Sarana Wana

Jaya : Diedarkan oleh Koperasi Karyawan, Badan Litbang Kehutanan,
Jakarta.
Husein, Umar. 2010. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis Edisi 11.
I Made Subagiartha, 2018. Sel Struktur, Fungsi dan Regulasi. Fakultas

Kedokteran Universitas Udayana
Irfandi. 2005. Karakterisasi Morfologi Lima Populasi Nanas (Ananas comosus

L.Merr). Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Jacobs, H. and J.A. Delcour. (1998). Hydrothermal Modifications of Granular

Starch with Retention of The Granular Structure: Review. J. Agric. Food
Chem. 46(8): 2895−2905.
Kimball, J.W. 1983. Biologi. Erlangga: Jakarta
Liu, Z., L. Peng, and J.F. Kennedy. 2005. The technology of molecular
manipulation and modification assisted by microwaves as applied to
starch granules. Carbohydrate Polymers 61: 374−378
Minarno, E. B., dan Hariani, L. 2008. Gizi dan Kesehatan Perspektif Al-Qur’an
Pitojo S. 2004. Benih Kentang. Kanisius. 133 hal, Yogyakarta.
Poedjiadi, A dan Supriyanti, T. 2009. Dasar-dasar Biokimia Edisi Revisi. UI-

Press, Jakarta.
Priyandoko, 2004. Sitologi. UGM-Press: Yogyakarta
Samadi. 2007. Kentang dan Analisis Usaha Tani. Kanisius. 117 hal. Yogyakarta.
Samsons, J. A. 1992. Tropical Fruits. John Willey & Sons, Inc. New York.
Sari, R. N. 2002. Analisis Keragaman Morfologis dan Kualitas Buah Nenas

(Ananas comosus (L.)Merr) Queen di Empat Desa Kabupaten Bogor.
Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Setyawati, I., & Yulihastuti, D. A. 2011. Penampilan reproduksi dan

perkembangan skeleton fetus mencit setelah pemberian ekstrak buah
nanas Muda. Jurnal Veteriner, 12. Rukmana. 2010. Prospek Jagung
Manis.Pustaka Baru Perss. Yogyakarta
Smallman dan Bishop, 2000. Metalurgi Fisik Modern dan Rekayasa Material.
Erlangga: Jakarta
Soelarso, R.B. 1996. Budidaya Jeruk Bebas Penyakit. Kanisius, Yogyakarta.
Surtiningsih, P. 2008. Keragaman Genetik Nenas (Ananas Comosus (L.) Merr.)

Berdasarkan Penanda Morfologi Dan Amplified Fragment Length
Polymorphism (AFLP). Tesis. Institut Pertanian Bogor
Sutrian Y., 2004. Pengantar anatomi tumbuh-tumbuhan. Rineka Cipta, Jakarta
Syamsuni, H.A. (2007). Ilmu Resep, Kedokteran EGC, Jakarta.
Tjitrosoepomo, G. 2004. Taksonomi Tumbuhan. Gadjah Mada University Press.
Widodo, W. dan S. Sumarsih. 2007. Jarak Kepyar Tanaman Penghasil Minyak

Kastor Untuk Berbagai Industri. Kanisius.Yogyakarta
Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi, cetakan kesembilan, PT. Gramedia
pustaka utama. Jakarta
LAMPIRAN
Lampiran I Alat dan Bahan
1. Alat
No Nama Gambar Kegunaan
1 Cover glass Digunakan untuk menutup
sampel pada kaca preparat
2 Jarum Digunakan untuk mengambil

irisan sampel
3 Kaca preparat Digunakan untuk menaruh

sampel
4 Lumpang dan alu Digunakan untuk mengamati

sampel atau objek
5 Mikroskop Digunakan untuk mengamati

sampel
6 Pipet Digunakan sebagai alat

pembantu untuk meneteskan
aquadest ke kaca preparat
6 Silet Digunakan untuk mengiris

sampel
2. Bahan
No Nama Gambar Kegunaan
1 Alkohol 70% Digunakan untuk
membersihkan alat dan bahan
2 Aquadest Digunakan sebagai
3 Biji jarak Digunakan sebagai sampel
4 Daun nanas Digunakan sebagai sampel
5 Daun beringin
Digunakan sebagai sampel
6 Jahe Digunakan sebagai sampel
7 Kulit jeruk Digunakan sebagai sampel

8 Lidah buaya Digunakan sebagai sampel
9 Padi/beras Digunakan sebagai sampel
10 Tangkai daun Digunakan sebagai sampel

bayam
11 Tangkai daun Digunakan sebagai sampel

pepaya
12 Umbi kentang Digunakan sebagai sampel

Lampiran II Diagram Alir
1. Umbi Kentang (Solanum tuberosum)
Umbi kentang
(Solanum tuberosum)
- Disiapkan alat dan bahan

- Dikerok bagian dalam umbi kentang dengan jarum
- Diletakan sampel di atas kaca preparat dan tetesi aqudest
- Ditutup dengan cover glass
- Diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran objektif lemah
dan kuat
- Ditentukan letak butir amilum lalu digambar bentuk butir
amilum berdasarkan hasil pengamatan
HASIL
2. Beras (Oryza sativa)
Beras
(Oryza sativa)

- Diambil beras secukupnya kemudian dihaluskan dengan
menggunakan lumpang dan alu
- Dipindahkan hasil gerusan ke atas permukaan kaca preparat dan
tetesi aqudest
- Ditutup dengan cover glass
- Diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran objektif lemah
dan kuat
- Ditentukan letak butir amilum dan digambar bentuk butir
amilum berdasarkan hasil pengamatan
-
HASIL
3. Biji jarak (Ricinus communis)
Biji Jarak
(Ricinus communis)

- Diambil biji jarak yang belum terlalu tua lalu lepaskan kulit
bijinya dengan pisau dan ambil endospermnya.
- Diris endosperm tersebut setipis mungkin
- Dipindahkan ke atas kaca preparat tetesi dengan quadest dan
tutup dengan cover glass
- Diamati dibawah mikroskop dengan perbesaran lemah dan
kuat
- Diambar beberapa endosperm yang mengandung butir aleuron
tersebut lalu tentukan dimana tetak butir aleuron dalam sel
tersebut
HASIL
4. Tangkai Daun Pepaya (Carica papaya)

Tangkai Daun Pepaya
(Carica papaya)

- Diambil tangkai daun pepaya lalu diiris dengan irisan
melintang setipis mungkin
- Diletakkan diatas kaca preparat
- Ditetesi aquadest
- Ditutupi dengan cover glass
- Diamati dibawah mikroskop dimulai dengan perbesaran
objektif lemah, kemudian ganti dengan objektif kuat
- Ditentukan letak kristal kalsium oksalat lalu digambar bentuk
kristal oksalat berdasarkan hasil pengamatan
5. Tangkai Daun Bayam (Amaranthus sp.)
Tangkai Daun Bayam
(Amaranthus sp.)

- Diambil tangkai daun bayam lalu diiris dengan irisan
melintang setipis mungkin
- Ditetesi aquadest
6. Daun Lidah Buaya (Aloe vera)

Daun Lidah Buaya
(Aloe vera)

- Diambil daun lidah buaya lalu diiris dengan irisan membujur
setipis mungkin
- Ditetesi aquadest
7. Daun Nanas (Ananas commosus)
Daun Nanas
(Ananas commosus)

- Diambil daun nanas lalu diiris dengan irisan membujur setipis
mungkin
- Ditetesi aquadest
- Ditentukan letak kristal kalsium oksalat lalu gambar bentuk
-
8. Daun Beringin (Ficus benyamina)
Daun Beringin
(Ficus benyamina)

- Diambil daun beringin lalu diiris dengan irisan melintang
setipis mungkin
- Ditetesi aquadest
- Ditentukan sel epidermis yang megandung sistolit lalu
digambar berdasarkan hasil pengamatan
9. Kulit Buah Jeruk (Cytrus sp.)
Kulit Buah Jeruk
(Cytrus sp.)

- Diambil kulit buah jeruk lalu diiris dengan irisan melintang
setipis mungkin
- Ditetesi aquadest
- Ditentukan sel yang mengandung minyak etheris lalu
10. Jahe (Zingiber officinale)
Jahe
(Zingiber officinale)

- Diambil jahe lalu iris dengan irisan melintang setipis mungkin
- Ditetesi aquadest
- Ditentukan sel yang mengandung minyaka etheris lalu
ini lampiran skema diperbaiki
1 lembar untuk 1 caker, jangan campur
Lampiran III Skema Kerja

1. Umbi kentang (Solanum tuberosum)
Disiapkan alat dan Mengerok bagian Memindahkan

bahan dalam umbi sampel di atas
kentang dengan kaca prepat, tetesi
jarum aquadest dan tutup
dengan cover glass
Mendapatkan Mengamati Menutup sampel

hasil dari dengan mikroskop menggunakan
pengamatan menggunakan cover glass
perbesaran objektif
lemah dan kuat
2. Beras (Oryza sativa)
Menyiapkan Mengambil beras Memindahkan

mikroskop sesuai secukupnya dan sampel di atas
dengan prosedur gerus hingga halus kaca preparat dan
tetesi aquadest
secukupya
Menentukan letak Mengamati Menutup kaca
butir amilum dan dengan mikroskop preparat
digambar bentuk menggunakan menggunakan
butir amilum perbesaran objektif cover glass
lemah dan kuat
3. Biji jarak (Ricinus communis)
Menyiapkan alat Mengambil biji Mengiris tipis

dan bahan jarak lepas kulit endosperm
bijinya dan ambil
endospermnya
Menentukan Mengamati Meletakan sampel

bentuk aleuron dengan di kaca preparat
dalam sel tersebut mikroskop tetesi aquadest
dan tutup dengan
cover glass
4. Tangkai daun pepaya (Carica papaya)
Menyiapkan alat Mengambil Meletakan sampel

dan bahan sampel lalu iris di atas kaca
setipis mungkin preparat
Mengamati Menutup preparat Meneteskan

dengan dengan cover aquadest
mikroskop glass
Menentukan letak
kristal kalsium
oksalat lalu
gambar
bentuknya
5. Tangkai daun bayam (Amaranthus sp.)
Menyiapkan alat Mengambil Meletakkan

dan bahan tangkai daun diatas kaca
bayam kemudian preparat sampel
iris setipis yang sudah diiris
mungkin
Mengamati Mentutup kaca Meneteskan

dengan preparat dengan aquadest
menggunakan cover glass
mikroskop
6. Lidah buaya (Aloe vera)
Menyiapkan alat Mengambil lidah Meletakkan di

dan bahan buaya dan diiris atas kaca
secara membujur preparat sampel
setipis mungkin yang sudah diiris
Mengamati Menutup kaca Meneteskan
menggunakan cover glass
mikroskop
7. Daun Nanas (Ananas comosus)
Menyiapkan alat Menyiapkan daun Meletakan sampel

dan bahan nanas lalu diiris di atas kaca
dengan irisan preparat
membujur
Mengamati di Menutup kaca Meneteskan

bawah mikroskop preparat dengan aquadest
cover glass
Menentukan letak
kalsium oksalat
8.Daun beringin (Ficus benyamina)
Menyiapkan alat Mengambil daun Meletakan sampel

dan bahan nanas lalu diiris di atas kaac
membujur
Mengamati Menutup kaca Meneteskan

mikroskop cover glass
Menentukan ssel
epidermis yang
mengandung
sistolit
9. Kulit buah jeruk (Cytrus sp)
Menyiapkan alat Mengambil kulit Meletakan sampel

dan bahan jeruk lalu diiris di atas kaca
melintang
Mengamati Menutup preparat Meneteskan

dengan menggunakan aquadest pada
mikroskop cover glass sampel
Menentukan sel
yang
mengandung
minyak etheres
10. Jahe (Zingiber officinale)
Menyiapkan alat Mengambil jahe Meletakan sampel

dan bahan lalu diiris dengan di atas kaca
irisan melintang preparat
Mengamati Menutupi sampel Maneteskan

dengan dengan cover aquadest pada
mikroskop glass sampel
Menentukan sel
yang
mengandung
minyak etheres

LAPRAK Benda Ergastik-4-Dikonversi (1) - Signed

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPRAK Benda Ergastik-4-Dikonversi (1) - Signed

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

-10 (04/11/21)

LABORATORIUM BAHAN ALAM FARMASI

1. SITI FAUZIAH KADULLAH (821421061)

Gorontalo, november 2021 NILAI

CYSILIA SITTI FAZRIN S.HUSAIN

Gorontalo, November 2021

Lembar Pengesahan ............................................................................................ i

bukan begitu rumusan masalah dek

kalau tujuan ada 2 berarti Rumusan masalah juga ada 2

2. Bagaimana mahasiswa dapat mengetahui dan memahami bagaimana bentuk benda

Pemerian : Cairan tak berwarna, jernih, mudah menguap dan

Pemerian : Cairan jernih; tidak berwarna; tidak berbau; tidak

cuman sampai sini yg jahe?

alsan literaturnya KOREKSI 2 DIATAS alasan

+ Kemungkinan kesalahan paling terakhir

Anwar, A. 2004. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Sumber Wijaya,

Ardisela. D. 2010. Pengaruh Dosis Rootone-F Terhadap Pertumbuhan Crown

Atikaduri, T. 2003. Karakterisasi Sifat Fisik Dan Kimia Buah Serta

Bresnick, S.M.D, 1996. Intisari Kimia Organik, 96-97, 101-107 penerbit

Dirjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen

Ferdinand F, Ariebowo M. 2009. Praktis Belajar Biologi 1. Jakarta: Pusat

Gunawan, D dan Mulyani S. 2004. Ilmu Obat Alam.Penebar Swadaya : Jakarta.

Heyne, K.,1987,Tumbuhan Berguna Indonesia, Volume II, Yayasan Sarana Wana

I Made Subagiartha, 2018. Sel Struktur, Fungsi dan Regulasi. Fakultas

Irfandi. 2005. Karakterisasi Morfologi Lima Populasi Nanas (Ananas comosus

Jacobs, H. and J.A. Delcour. (1998). Hydrothermal Modifications of Granular

Kimball, J.W. 1983. Biologi. Erlangga: Jakarta

Pitojo S. 2004. Benih Kentang. Kanisius. 133 hal, Yogyakarta.

Poedjiadi, A dan Supriyanti, T. 2009. Dasar-dasar Biokimia Edisi Revisi. UI-

Priyandoko, 2004. Sitologi. UGM-Press: Yogyakarta

Sari, R. N. 2002. Analisis Keragaman Morfologis dan Kualitas Buah Nenas

Setyawati, I., & Yulihastuti, D. A. 2011. Penampilan reproduksi dan

Soelarso, R.B. 1996. Budidaya Jeruk Bebas Penyakit. Kanisius, Yogyakarta.

Surtiningsih, P. 2008. Keragaman Genetik Nenas (Ananas Comosus (L.) Merr.)

Sutrian Y., 2004. Pengantar anatomi tumbuh-tumbuhan. Rineka Cipta, Jakarta

Syamsuni, H.A. (2007). Ilmu Resep, Kedokteran EGC, Jakarta.

Tjitrosoepomo, G. 2004. Taksonomi Tumbuhan. Gadjah Mada University Press.

Widodo, W. dan S. Sumarsih. 2007. Jarak Kepyar Tanaman Penghasil Minyak

2 Jarum Digunakan untuk mengambil

3 Kaca preparat Digunakan untuk menaruh

4 Lumpang dan alu Digunakan untuk mengamati

5 Mikroskop Digunakan untuk mengamati

6 Pipet Digunakan sebagai alat

6 Silet Digunakan untuk mengiris

2 Aquadest Digunakan sebagai

3 Biji jarak Digunakan sebagai sampel

4 Daun nanas Digunakan sebagai sampel

6 Jahe Digunakan sebagai sampel

7 Kulit jeruk Digunakan sebagai sampel

9 Padi/beras Digunakan sebagai sampel

10 Tangkai daun Digunakan sebagai sampel

11 Tangkai daun Digunakan sebagai sampel

12 Umbi kentang Digunakan sebagai sampel

- Disiapkan alat dan bahan

2. Beras (Oryza sativa)

- Disiapkan alat dan bahan

- Disiapkan alat dan bahan

4. Tangkai Daun Pepaya (Carica papaya)

- Disiapkan alat dan bahan

- Disiapkan alat dan bahan

6. Daun Lidah Buaya (Aloe vera)

- Disiapkan alat dan bahan

- Disiapkan alat dan bahan