ASAM AMINO

Terdapat 20 jenis asam amino yang sebagian tidak dapat disintesis oleh tubuh.
Asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh disebut asam amino esensial, untuk
mendapatkan asam amino esensial ini bisa dari sumber lain seperti makanan. Sedangkan
asam amino yang dapat di produksi oleh tubuh sendiri disebut sebagai asam amino non-
esensial.
Asam amino dikelompokkan menjadi tiga kategori yaitu :
a) Asam amino glukogenik
Asam amino pada kategori ini dapat masuk melalui jalur produksi piruvat atau
intermediat siklus asam sitrat yaitu seperti α-ketoglutarat atau oksaloasetat. Semua
asam amino ini merupakan prekursor untuk glukosa melalui jalur glukoneogenesis.
Sifat glukogenik ini dimiliki oleh semua asam amino kecuali lisin dan leusin.

b) Asam amino ketogenik

Asam amino pada kategori ini dapat masuk melalui jalur intermediet asetil KoA
atau asetoasetil KoA. Lisin dan leusin memiliki sifat ketogenik saja

c) Asam amino glukogenik dan ketogenik

Asam amino pada kategori ini sebagian kerangka karbonnya membentuk asetil
KoA atau asetoasetil KoA, sedangkan lainnya membentuk senyawa untuk mensintesis
glukosa.

Gambar 1. Hubungan antara karbohidrat, protein, dan lemak pada metabolisme manusia
 Gambar 2. Asam Amino pada siklus krebs

Pada gambar dijelaskan jika terdapat asam amino yang dapat masuk secara
langsung ke siklus krebs, melewati piruvat, dan melewati asetil KoA. Asam amino
yang dapat melewati piruvat terlebih dahulu yaitu asam amino yang mengalami
glukoneogenesis atau asam amino glukogenik dan campuran yaitu alanin, sistein,
glisin, serin, treonin,triptofan. Sedangkan asam amino yang melewati asetil KoA atau
asetoasetil KoA yaitu asam amino ketogonik dan asam amino campuran yaitu
isoleusin, leusin, triptofan, lisin, fenilalanin, dan tirosin.
Sedangkan asam amino glukogenik lainnya langsung masuk dalam tahap siklus
krebs dan menjadi alfa-ketoglutarat, suksinil KoA, fumarat, dan oksaloasetat. Asam
amino yang melewati langsung ke siklus krebs yaitu asam amino glukogenik dan
campuran yaitu asparagin, aspartat, fenilalanin, tirosin, isoleusin, metionin,treonin,
valin, arginin, glutamat, glutamin, histidin, dan prolin.
Sehingga seluruh asam amino akan melalui siklus krebs tetapi melewati jalur
yang berbeda yaitu jalur piruvat, asetil KoA , atau pada siklus krebs langsung.
Sedangkan asam amino lisin akan berakhir pada asetoasetil KoA.