Laporan Akhir

Kegiatan Berwirausaha Mahasiswa Indonesia (KBMI)

2021

YourBanoffee_Pie
Sweet Dessert For Your Sweet Moments
(Bergerak di bidang Makanan dan Minuman)

Universitas Prof. Dr. Moestopo (Beragama)

 Our Team
YourBanoffee_pie

201832018 - Syafira Ananda 201832005 - Syafitri Nur Annisa 201911137- Risdamaya Dahliani
Anggota Ketua Anggota

Keahlian : Keuangan Keahlian : Pemasaran Keahlian : Produksi

Tugas :
• Melakukan pencatatan
transaksi
• Membuat laporan
keuangan secara rutin
• Menganalisia laporan
keuangan
Tugas : Tugas :
• Membuat desain logo • Menyediakan alat serta
• Mengelola akun bahan baku
instagram • Menyiapkan produksi
YourBanoffee_Pie, serta quality control
manajemen komplain • Inovasi varian produk
• Analisa usaha baru
Dosen Pembimbing / Pendamping

Nirwan Mulyatno, ST., MM

Deskripsi Usaha
 Latar Belakang
Indonesia dikenal sebagai negara agraris dimana sebagian besar penduduknya bermata
pencaharian sebagai petani atau bercocok tanam. Di wilayah Kabupaten Lebak Banten yang
mayoritas masyarakatnya bercocok tanam dan memiliki hasil kekayaan alam seperti buah
pisang. Buah pisang merupakan buah yang selalu ada pada setiap musim dan mudah untuk
diperoleh. Dikarenakan buah pisang yang berlimpah maka dapat membuat harga buah pisang
jatuh. Oleh karena itu kami berkreasi dan berinovasi membuat usaha dessert yang berbahan
dasar buah pisang bernama YourBanoffee_Pie. Usaha ini tidak hanya sekedar untuk mencari
keuntungan saja namun juga bertujuan untuk membantu petani agar harga jual buah pisangnya
tidak jatuh dan dapat memberikan peluang usaha khususnya bagi masyarakat Kabupaten Lebak
Banten. Hal ini dikarenakan YourBanoffee_Pie merupakan sebuah usaha dessert yang
berkolaborasi dengan Petani pisang di Kabupaten Lebak Banten. “YourBanoffee_Pie” tidak hanya
dijadikan sebagai cemilan ringan yang rasanya lezat, namun juga mulai diminati para konsumen
sebagai salah satu bingkisan unik untuk melengkapi momen istimewa yang mereka miliki.
Profil Usaha
YourBanoffee_Pie
Sweet Dessert For Your Sweet Moments
 Sejarah YourBanoffee_Pie

YourBanoffee_Pie Dessert ini merupakan usaha home industry yang dibuat oleh kelompok
mahasiswa. Berkreasi dan berinovasi membuat usaha dessert dengan bahan dasar buah
pisang yang bernama YourBanoffee_Pie. Awalnya varian yang dimiliki hanya
YourBanoffee_Original dan melakukan penjualan di Media Sosial Instagram. Seiring
berjalannya waktu untuk meningkatkan daya tarik masyarakat terhadap produk
YourBanoffee_Pie, kemudian dilakukan inovasi dengan menambah berbagai macam varian
menu yaitu YourBanoffee_Pie Oreo, YourBanoffee_Pie Mix, Dessert Alpukat dan chesse
roll. Dan juga untuk meningkatkan penjualan maka dilakukan dengan menambah platform
penjualan di grabfood dan gofood dengan tujuan mempermudah konsumen untuk
menikmati produk YourBanoffee_Pie dan menggapai konsumen ke wilayah yang lebih luas
lagi.
 Profil YourBanoffee_Pie

Nama Usaha : YourBanoffee_Pie

Bidang Usaha : Makanan & Minuman
Jenis Produk : Makanan Penutup (Dessert)
Alamat Usaha : BTN Kaduagung Indah Blok C No 121.
RT. 2/ RW. 6, Kecamatan Cibadak,
Kabupaten Lebak, Provinsi Banten
Contact Us :

yourbanoffee_pie Yourbanoffee_pie Yourbanoffee pie

Deskripsi Produk
 Produk
YourBanoffee_Pie
Sweet Dessert For Your Sweet Moments

YourBanoffee_Pie Original Dessert Alpukat

YourBanoffee_Pie Oreo & Mix Chesse Roll

 YourBanoffee_Pie Original
Cup Mini Kemasan Hangat

YourBanoffee_Pie Original merupakan makanan

penutup (Dessert) berbahan dasar pisang yang
dipotong kemudian di alasi dengan biskuit marie yang
sudah dihaluskan dan dilumuri dengan saus khusus
banoffe yaitu saus karamel agar menambah cita rasa
dari dessert tersebut serta diberikan tambahan
taburan keju. Disediakan dalam tiga macam ukuran
Cup Medium Cup Family cup yaitu cup mini, medium dan besar. Dessert ini
sangat cocok disajikan saat keadaan dingin dan
hangat serta bentuknya yang praktis dan aman.
YourBanoffee_Pie Oreo

YourBanoffee_Pie Oreo merupakan dessert yang

berbahan oreo yang sudah dihaluskan dilumuri
dengan saus khusus banoffe yaitu saus karamel agar
menambah cita rasa serta diberikan tambahan
taburan keju. Disediakan dalam tiga macam ukuran
cup yaitu cup mini, medium dan besar. Dessert ini
cocok disajikan saat keadaan dingin dan hangat serta
bentuknya yang praktis dan aman.
YourBanoffee_Pie Mix
YourBanoffee_Pie Oreo merupakan dessert yang
berbahan dasar pisang yang dipotong dan oreo yang
sudah dihaluskan dilumuri dengan saus khusus banoffe
yaitu saus karamel agar menambah cita rasa serta
diberikan tambahan taburan keju. Disediakan dalam
tiga macam ukuran cup yaitu cup mini, medium dan
besar. Dessert ini cocok disajikan saat keadaan dingin
dan hangat serta bentuknya yang praktis dan aman.
Dessert Alpukat

Dessert alpukat merupakan hidangan penutup

yang cocok untuk pecinta rasa manis dan segar
dengan bahan dasar buah alpukat. Didalamnya
terdapat banyak lapisan, di padukan dengan saus
coklat dan juga oreo yang sudah dihaluskan serta
tambahan topping keju merupakan perpaduan
yang pas dan disajikan dalam keadaan dingin.
Chesse Roll

Cheese roll merupakan cemilan yang sangat

unik. Rasanya yang enak, gurih dan juga
manis yang berbahan dasar keju dan gula
serta di roll dengan kulit lumpia yang crispy.
Disajikan hangat setelah digoreng dan
tambahan taburan caramel ataupun susu.
 Pengembangan Produk
Awal YourBanoffee_Pie
YourBanoffee_Pie bermula dengan
menjual satu varian menu
YourBanoffee_Pie Original dengan
berbahan dasar pisang disajikan dalam
cup plastik dengan tiga macam ukuran
(mini, medium, besar).
YourBanoffee_Pie Saat Ini
YourBanoffee_Pie kini sudah memiliki
lima macam varian menu yaitu :
• YourBanoffee_Pie Original
• YourBanoffee_Pie Oreo
• YourBanoffee_Pie Mix
• Dessert Alpukat
• Chesse Roll
Disajikan dengan kemasan yang lebih
menarik dan aman untuk konsumen.
 Feedback from customer

Menerima respon positif dari customer

melalui media sosial instagram dan whatsapp
maupun platform serta grabfood dan gofood,
serta antusias masyarakat terhadap produk
Yourbanoffee_Pie. Dengan inovasi yang
dilakukan mendapatkan lebih banyak
customer dari wilayah yang lebih luas dan
loyality customer juga bertambah.
 Keunggulan Produk
• Memiliki beragam varian rasa yang digemari banyak
orang.
• Menggunakan bahan baku yang aman bagi kesehatan.
• Memiliki harga yang terjangkau dengan kualitas yang
terbaik.
OPERASIONAL USAHA
YourBanoffee_Pie
Sweet Dessert For Your Sweet Moments
 Pengadaan

Dalam proses operasional langkah awal yang dilakukan yaitu pengadaan

bahan baku maupun kemasan. Membeli bahan baku di toko-toko kecil
yang terdapat di pasar tradisional agar mendapatkan harga yang lebih
murah. Dan dalam pengadaan bahan baku seperti pisang, alpukat, dan
kulit lumpia tidak disediakan dalam jumlah banyak karena bahan baku
tersebut tidak dapat bertahan lama. Sedangkan untuk bahan baku
yang lainnya dan kemasan dibeli dalam jumlah yang lebih banyak untuk
persediaan serta untuk mendapatkan harga yang lebih murah.
 Produksi

Proses produksi pada YourBanoffee_Pie original, oreo,

mix, dan dessert alpukat dilakukan persediaan untuk
dua hari dengan jumlah produksi sekitar 80 cup
dikarenakan agar konsumen menerima produk dalam
keadaan masih fresh. Untuk produksi Chesse roll
dilakukan produksi sesuai dengan permintaan pesanan
yang diterima karena chesse roll disajikan dalam
keadaan hangat.
 Pemasaran
Memasang Banner Whatsapp Instagram Grabfood Gofood

Memposting
status Memposting di
Memasang Banner Melakukan Melakukan
Whatsapp story dan feed
promo diskon promo diskon
secara rutin Instagram
 Penjualan

Yourbanoffee_pie

YourBanoffee_pie
atau whatsapp pribadi

YourBanoffee Pie
Kami juga menerima pesanan untuk
acara dan menerima reseller

YourBanoffee Pie
 Tantangan yang Dihadapi dalam operasional usaha

Pengadaan Bahan baku pisang, alpukat, dan kulit lumpia tidak dapat
disimpan lama sehingga kami membeli secara rutin

Produksi Harga bahan baku yang tidak stabil berpengaruh terhadap

biaya produksi

Promosi Tumbuhnya kompetitor lain yang memiliki usaha sejenis

Belum dapat melakukan pengiriman di luar Banten

Penjualan dikarenakan jasa pengiriman yang belum memadai dan
produk yang tidak bisa bertahan lama.
 MITRA
1. Toko plastik HOKI
Memenuhi kebutuhan kemasan dan produksi
2. Toko elektronik SABAR
Memenuhi kebutuhan alat bantu produksi
3. Toko kelontong ALMOND
Memenuhi kebutuhan bahan baku
4. Penjual pisang Rangkasbitung
Memenuhi kebutuhan bahan baku
 Strategi Pemasaran

▪ Penyebaran informasi secara langsung

Penyebaran informasi secara langsung dilakukan melalui suatu individu atau
kelompok dengan menggunakan strategi “mouth to mouth”, memasang banner dan
dengan memberikan tester produk. Tester dilakukan dengan syarat individu atau
kelompok mau memberian review melalui sosial media atau mempromosikan kepada
temannya.
▪ Penyebaran informasi secara tidak langsung
Penyebaran informasi secara tidak langsung dengan menggunakan sosial media
seperti Instagram, Whatsapp, dan platform Grabfood, Gofood. Melalui sosial media
diposting produk Yourbanoffee_Pie, dan menyiarkan hasil review agar konsumen
memiliki rasa percaya dan yakin akan produk YoureBanoffee_Pie. Pada platform
Grabfood dan Gofood dilakukan promo diskon.
 Deskripsi 4P (Product, Price, Place, Promotion)

Product
▪ Saus khusus banoffe yaitu saus karamel Promotion (Promosi)
untuk menambah cita rasa
Memperkenalkan atau mempromosi usaha
▪ Menyediakan varian menu yang digemari YourBanoffee_Pie ini kepada konsumen di
banyak orang lingkungan sekitar. Dengan terus
▪ Menggunakan bahan-bahan yang aman mempromosikan usaha diharapkan menarik
▪ Kemasan yang menarik dengan minat konsumen, pilihan promosi yang
menggunakan cup berbahan akrilik dilakukan untuk memasarkan produk ini
premium ramah lingkungan serta paper bag adalah menggunakan social network, sales
untuk pembelian lebih dari satu agar promotion, dan periklanan (advertising).
mengurangi pemakaian plastik.
 Deskripsi 4P (Product, Price, Place, Promotion)

Place (Tempat)
YourBanoffee_Pie melayani penjualan
secara online yang dapat dihubungi
melalui sosial media, Grabfood dan
Gofood. Juga dilakukan penjualan secara
offline serta penjualan setiap ada
kegiatan bazar.
Price (Harga)
Harga produk yang terjangkau
1. Banoffee 300 ml = Rp10.000
2. Banoffee 500 ml = Rp15.000
3. Banoffee 600ml = Rp25.000
4. Dessert alpukat 300 ml = Rp15.000
5. Chesse roll = Rp15.000
Keuangan
YourBanoffee_Pie
Sweet Dessert For Your Sweet Moments
 Rincian Modal Awal (Pribadi)
No Keterangan Qty Harga Satuan Jumlah

1 Biskuit 10 7.500 75.000

2 Whipcream 2 72.000 144.000

Sumber Pendanaan 3
4
Pisang
Gula
1
2
35.000
12.500
35.000
25..000
5 Margarin 4 5.000 20.000
6 Susu 4 5.000 20.000
1. Modal Awal (Pribadi) = Rp. 500.000 7 Choco Powder 1 8.000 8.000
2. Pendanaan KBMI = Rp. 22.000.000
8 Keju 2 15.000 30.000
9 Air Galon 1 20.000 20.000
10 Gas 1 20.000 20.000
11 Box 300 ml 1 15.000 15.000
12 Box 500 ml 1 25.000 25.000
13 Box 600 ml 1 45.000 45.000
14 Sendok Plastik 1 8.000 8.000
15 Kantong Plastik 1 10.000 10.000
Total Modal Awal 500.000
 YourBanoffee_Pie
LAPORAN LABA/RUGI
untuk Periode yang Berakhir 31 Oktober 2021
(Rupiah)
Agustus
Kategori Laporan Maret 2021 Apr-21 Mei 2021 Juni 2021 Juli 2021 Sep-21 Okt-21
2021
Pendapatan usaha 5.000.000 6.200.000 7.800.000 9.280.000 9.800.000 11.250.000 12.350.000 13.350.000
Pendapatan lain-lain - -
Jumlah Pendapatan 5.000.000 6.200.000 7.800.000 9.280.000 9.800.000 11.250.000 12.350.000 13.350.000

Beban Usaha:
Beban Bahan baku 3.868.000 3.968.000 3.985.000 3.885.000 4.885.000 4.985.000 4.885.000 4.885.000
Beban perlengkapan 600.000
Beban lain-lain 1.390.000 935.000 2.000.000 2.840.000 2.250.000 2.840.000 1.840.000

Jumlah beban 4.468.000 5.358.000 4.920.000 5.885.000 7.725.000 7.235.000 7.725.000 6.725.000

Laba bersih 532.000 842.000 2.880.000 3.395.000 2.075.000 4.015.000 4.625.000 6.625.000
 Proyeksi pendapatan 3 Tahun kedepan

Asumsi Penjualan
Penjualan Tahun 2023
Rendah Sedang Tinggi
Rata-Rata Penjualan Per Hari (pcs) 80 100 150
Rata-Rata Nominal Transaksi (pcs) Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000
Jumlah Hari dalam Sebulan (Hari) 30 30 30
Total Penjualan 1 (Bulan) Rp 48.000.000 Rp 60.000.000 Rp 90.000.000

Profit Kotor (75% dari harga jual) Rp 36.000.000 Rp 45.000.000 Rp 67.500.000

Gaji Karyawan Rp 4.000.000 Rp 4.000.000 Rp 4.000.000

TRANSPORT Rp 2.500.000 Rp 2.500.000 Rp 2.500.000
Total Biaya Operasional Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000

Profit Bersih Rp 26.500.000 Rp 35.500.000 Rp 40.500.000

 LAPORAN KEMAJUAN
PENGGUNAAN ANGGARAN KBMI 2021
Nama Ketua TIM : Syafitri Nur Annisa
Judul : YourBanoffee_Pie
Kategori Usaha : Makanan dan Minuman
Nama Perguruan Tinggi : Universitas Prof. Dr. Moestopo (Beragama)
Total Pendanaan KBMI : Rp. 22.000.000,-
Total Dana KBMI yang digunakan : Rp. 22.000.000,-
Persentase Penggunaan Anggaran KBMI (%) : 100%

NO. PEMBELANJAAN PERENCANAAN PELAKSANAAN % Perencanaan %Pelaksanaan

1 BAHAN BAKU 37,15227273 40,22727273

8.173.500 8.850.000
2 ALAT BANTU 46,93863636 39,14090909
10.326.500 8.611.000
3 PEMASARAN 15,90909091 20,63181818
3.500.000 4.539.000
4 DISTRBUSI 0 0
-
LAIN-LAIN (Berkaitan langsung
5 0 0
dengan pengembangan usaha) - -
JUMLAH PEMBELANJAAN
22.000.000 22.000.000
Evaluasi Internal Tim
 Hal yang sudah berjalan baik

❖ Bagian Produksi : Produk Yourbanoffee_Pie dibuat pada waktu yang telah ditentukan, dan
dengan proses yang lebih cepat serta higienis karena alat bantu produksi yang sudah
memadai
❖ Bagian Pemasaran : Omset yang di peroleh sesuai dengan target.
❖ Bagian Sumber Daya : Kinerja tim meningkat
❖ Bagian Keuangan : Realisasi anggaran sesuai dengan perencanaan.
 Hal yang sudah berjalan tetapi belum maksimal

❖ Bagian Pemasaran : Saat ini pemasaran baru hanya dilakukan melalui media sosial Instagram
dan Whatsapp serta platform Grabfood dan Go Food. Follower Instagram belum maksimal
sehingga masyarakat belum banyak mengenal produk Yourbanoffee_Pie. Pemasaran melalui
Grabfood dan GoFood terhitung masih baru dan diperlukan lebih banyak promosi atau
program diskon.
❖ Bagian Bahan baku : Bahan baku yang digunakan banyak tersedia di Kabupaten Lebak
sehingga tidak mengalami kesulitan untuk memperolehnya, bahan baku pisang mudah
busuk sehingga membeli dalam keadaan setengah matang mencegah adanya kebusukan dan
berkurangnya kualitas produk kami
 Hal yang ingin dihadirkan dalam memaksimalkan usaha

Bagian pemasaran : Dalam upaya meningkatkan Branding produk,

salah satu hal yang dilakukan membuka Reseller & Toko ditempat
yang strategis. Untuk meningkatkan produk Yourbanoffee_Pie
supaya dapat dikirim keluar kota dengan mengubah kemasan dari
akrilik menjadi Alumunium Foil (khusus pengiriman luar kota)
Rencana/Strategi Pengembangan Usaha Selanjutnya

YourBanoffee_Pie
Sweet Dessert For Your Sweet Moments
 What Next...?

Menambah Platform Penjualan Membuka Gerai/Toko

di E-commerce

Shopee Food

Eats by Traveloka

Tokopedia Nyam!
Lokasi Usaha
Alamat :
BTN Kaduagung Indah Blok C No. 121, RT 2/ RW. 6
Kecamatan Cibadak,
Kabupaten Lebak, Provinsi Banten

-6.340627,106.234100

https://maps.google.com/?q=-
6.340627,106.234100
 Produk YourBanoffee_Pie

Banoffee Pie Original Banoffee Pie Oreo Banoffee Pie Mix

Dessert Alpukat Chesse Roll

 Alat – Alat Yang Digunakan Dalam Produksi

Cooper Sendok Baskom Pisau Saringan

Mixer Oven Talenan Kitchen utensil Panci

set silicone
 Alat – Alat Yang Digunakan Dalam Produksi
Lanjutan...

Wajan Kompor Timbangan Digital Box Box ukuran besar

Mesin Peripage Tabung Gas 3kg Cup Plastik Sendok Plastik Mesin Pendingin
 Bahan – Bahan YourBanoffee_Pie

Biskuit Marie Margarin Gula Kakao Bubuk Pisang Alpukat

Keju Whippy Cream Susu Kental Manis Oreo Kulit Lumpia Air Mineral
Proses Pembuatan Banoffe
Pemasaran
 Penjualan

YourBanoffee_Pie melakukan penjualan via

Instagram, Whatsapp, Grabfood, Gofood, dan
memasang banner untuk penjualan di tempat
usaha
Review Customer Terhadap Produk YourBanoffe_Pie
Review Customer Terhadap Produk YourBanoffe_Pie
Thank You