UJIAN TENGAH SEMESTER BIOKIMIA VETERINER II

BAGIAN 1 : PERTANYAAN BENAR / SALAH ( 25 poin)

Lingkari respons yang benar. Jika jawabannya salah, maka berikan koreksi pada
pernyataan tersebut (2.5 poin tiap soal)

1) Katabolisme mendegdrasi senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana

hanya dari makanan

Benar Salah

2) Reaksi oksidasi suksinat menjadi fumarat menggunakan koenzim NAD+

Benar Salah

3) Gliserol di dalam hati akan dirubah menjadi asam amino

Benar Salah

4) Heksokinase mengkatalisis "pemisahan" secara ireversibel molekul fruktosa 1,6-

bifosfat menjadi dihidroksiaseton fosfat dan gliseraldehida-3-fosfat

Benar Salah

5) Asetil-koa adalah hasil glikolisis pada kondisi anaerob

Benar Salah

6) Jalur pentosa fospat tidak menghasilkan ATP

 Benar Salah

7) Subtrat glukoneogenesis berasal dari glukosa

Benar Salah

8) Metabolisme pada semua hewan menghasilkan gas metana

Benar Salah

9) Hanya asetil-koa yang berperan sebagai prekursor anabolisme dan katabolisme

Benar Salah

10) Lemak yang masuk ke dalam tubuh akan langsung di pecah di usus halus menjadi
gliserol dan asam lemak

Benar Salah

BAGIAN 2 : Essay (75 point)

1) Mengunyah permen karet untuk menyegarkan napas dan membersihkan gigi telah
terjadi selama berabad-abad. Beberapa orang berpikir bahwa mengunyah permen
karet tidak hanya menyegarkan nafas tetapi juga membersihkan gigi dan membantu
untuk membebaskan gigi dari pembusukan.

Apakah mengunyah permen karet benar-benar membantu menjaga kesehatan gigi?

Berikut komposisi zat yang ada di permen karet

(1) Permen karet dasar: zat mirip karet sintetis

(2) Pemanis: gula (sukrosa) atau pengganti gula (seperti yang digunakan dalam diet
gula)
(3) Pelunak: produk minyak nabati seperti gliserin (gliserol)
(4) Perasa: minyak spearmint dan peppermint

Jawab pertanyaan berikut ini

a. Menurut Anda apa perbedaan antara permen karet biasa dan permen karet
"bebas gula"?
 b. Tuliskan sebanyak mungkin tentang tahapan proses pemecahan karbohidrat
yang terjadi ketika orang tersebut mengunyah peremen karet.
c. Jika orang yang mengunyah permet karet tersebut memiliki kelebihan berat
badan (memiliki banyak lemak ditubuhnya). Pada keadaan normal mana yang
akan terlebih dahulu dimetabolisme untuk menghasilkan energi
d. Ketika sudah selesai mengunyah peremen karet, ada pencuri yang mengambil
handphone orang tersebut, kemudian dia mengejar pencuri tersebut. Pada saat
orang tersebut berlari mengejar pencuri sambal terengah engah, oksigen di
dalam sel berkurang. Untuk menghasilkan energi, jalur metabolisme mana
yang akan dipilih, kemudian hitung jumlah ATP yang dihasilkan dari jalur
metabolisme tersebut
e. Setelah mengejar kemudian terjadi badai hebat selama seminggu, yang
membuat pasokan makanan ke tempat orang itu terhenti, akibatnya orang
tersebut kelaparan selama berhari hari. Jelaskan metabolisme mana yang akan
dilakukan pada saat orang tersebut kelaparan, dan bagaimana proses
metabolismenya, serta hitung berapa ATP energi yang dihasilkan!
f. Jika orang tersebut menderita penyakit diabetes jalur metabolisme mana yang
akan di pilih dan jelaskan proses metabolismenya!
2) Sebagian besar molekul etanol didetoksifikasi di hati melalui dua reaksi. Reaksi
pertama, etanol dioksidasi untuk membentuk asetaldehida. Reaksi ini, dikatalisasi
oleh alkoholdehidrogenase, menghasilkan NADH dalam jumlah besar:

Selanjutnya asetaldehida diubah dengan cepat menjadi asetat oleh

aldehidadehidrogenase, pada reaksi ini juga menghasilkan NADH:

Salah satu efek umum dari keracunan alkohol adalah akumulasi laktat di darah.
Jelaskan mengapa efek ini terjadi?