Nama : Rian Dani Tumanggor

NIM : 2004112971
Jurusan : Ilmu Kelautan B

Ekologi dan Biologi Reproduksi Kepiting Bakau Scylla spp: Kajian

Kepiting Bakau Komersial di Bangladesh

Abstrak
Kepiting bakau (Scylla spp.) merupakan salah satu makanan laut yang paling lezat
dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi di seluruh dunia terutama negara tropis dan
subtropis. Masih perdagangan kepiting bakau tunduk pada penangkapan liar
sebagian besar dari mangrove pesisir dan tidak ada prosedur mutlak untuk produksi
pembenihan. Revisi saat ini menyatakan pengetahuan tentang biologi kepiting,
ekologi dan perilaku reproduksi spesies genus Scylla untuk lebih mengadaptasi
ekologi mereka, biologi populasi dan administrasi berkelanjutan untuk produksi
benih buatan di samping pemilihan spesies untuk budidaya.

1. Pendahuluan
Kepiting bakau atau kepiting Mangrove dari genus Scylla merupakan spesies
[11, 13]
penting dan bernilai sebagai sumber makanan dan pendapatan bagi banyak
negara tropis Indo-Pasifik seperti Filipina, Indonesia, Vietnam, Cina, Taiwan, India
[2, 5, 9]
, Sri Lanka, Bangladesh dan Malaysia . Meningkatnya permintaan kepiting
bakau di Asia, Eropa dan Amerika telah mendorong peningkatan produksi kepiting
bakau [11, 16] . Merupakan spesies euryhaline yang hidup di perairan pantai dengan
salinitas 2-30 ppt [1, 3, 19] dan terutama mendominasi di kawasan mangrove. Kepiting
lumpur secara biokimia diperkaya dengan 15–25% protein, 1% lemak dan 2-3%
[3, 11]
mineral yang menjadikan kepiting sebagai bahan makanan populer secara
[18, 23]
global dan juga dengan harga pasar yang tinggi . Ada sekitar 15 spesies
kepiting yang ditemukan di kawasan Indo pasifik. Spesies utama pendukung
perikanan kepiting di kawasan Asia dan Australia adalah Scylla serrata, Scylla
tranquebarica, Portunus pelagicus, Portunus sanguinolentus, Charybdis feriata,
Charybdis lucifera dan Charybdis truncate [18].

Dalam aspek sejarah, budidaya kepiting tidak begitu kuno. Perhatian dalam
budidaya spesies Scylla telah ada di Asia tropis (Cina) sejak tahun 1970-an [8] . Saat
itu budidaya karbo baru berkembang dengan tambak polikultur dengan ikan dan

Gambar 1 Tren produksi kepiting bakau global dari tahun 1950 hingga 2014 (Foto diadopsi dari
Fisheries, F.A.O., 2010)

udang dengan kepadatan yang sangat rendah. Pada tahun 1994-1995 produksi
[8, 13, 16]
udang menurun drastis akibat wabah penyakit berulang di tambak udang .
Karena alasan inilah budidaya kepiting menjadi semakin populer di banyak negara
Asia. Saat ini ada permintaan yang muncul untuk kepiting bakau di Asia, Eropa dan
Amerika dan telah ditemukan tren peningkatan produksi kepiting bakau (Gambar
1). Cina adalah produsen terbesar kepiting bakau Indo-Pasifik yang dibudidayakan;
lagi-lagi Filipina, Indonesia, India, Myanmar, Vietnam dan Bangladesh juga
merupakan penyumbang produksi kepiting yang baik. Scylla serrata adalah kepiting
komersial penting di Bangladesh memiliki permintaan besar untuk kelezatan
makanan laut mereka yang terhormat dan juga nilai perikanan yang mereka dukung.
Lebih dari 300.000 nelayan terlibat dalam penangkapannya dari Sundarbans dan
daerah terpencilnya [13] . Menurut Biro Promosi Ekspor [4] , Bangladesh mengekspor
kepiting Scylla senilai Tk3,5 miliar pada tahun fiskal 2013-14. Namun, sebagian
besar ekspor didasarkan pada panen dari sumber daya alam. Sekitar 80-85 persen
kepiting yang diekspor dari Bangladesh ditangkap dari sumber alami, terutama
hutan bakau Sundarban [16, 23] . Karena permintaan yang besar dan harga yang baik,
spesies ini dipanen secara diskriminatif dari area luas tambak udang windu
(Penaeus monodon) dataran rendah di sepanjang seluruh zona pesisir Bangladesh.
Dengan demikian, tekanan yang terus-menerus terhadap spesies tersebut dapat
mengakibatkan penurunan stok alaminya. Sehingga perlu dikembangkan teknik
pemuliaan buatan untuk keberlangsungan spesies ini. Tingginya nilai pasar dan
komersialisasinya, sebagian besar pembudidaya rajungan menargetkan benih dari
berbagai sumber. Ketersediaan benih kepiting dari tempat penetasan akan
mengurangi tekanan pada sumber kepiting alami serta akan meningkatkan
ketersediaan benih kepiting untuk budidaya komersial dan penggemukan, yang
mengarah pada produksi yang lebih tinggi. Oleh karena itu dalam penelitian ini
mencoba untuk memfokuskan beberapa aspek biologi, reproduksi, pembiakan
buatan dan teknik penggemukan kepiting bakau.

2. Ciri Biologi Umum

Kepiting bakau merupakan krustasea yang termasuk dalam filum Arthropoda. Ini
memiliki tubuh berbentuk pipih (Gambar 2) dengan karapas halus dan punggung
melintang yang kuat [14, 20, 23] . Zona lambung pada karapas dengan alur berbentuk
H yang dalam dan Cephalothorax jauh lebih besar dan ditutupi oleh karapas
sebagian berkapur kitin keras. Cephalothorax memiliki lima pasang pelengkap
kepala dan delapan pasang pelengkap dada, lima pasang terakhir adalah kaki.

Gambar 2. identifikasi ciri lengkap antara dua kepiting bakau yang paling banyak tersedia a. Scylla
serrata, b. Scylla olivacea. (Australia W, 2013)
Sepasang kaki terakhir sangat kuat dan chelated (Gambar 2) dengan duri yang
[7]
berkembang dengan baik di permukaan luar . Kepiting lumpur spesies Scylla
serrata dapat tumbuh hingga 300 milimeter dengan lebar cangkang dan 2,5
kilogram Karapas berwarna hijau sampai hampir hitam dengan kaki yang mungkin
seperti marmer [7] .

2.1 Taksonomi
Filum : Arthropoda

Kelas : Crustacea

Ordo : Decapoda

Sub Ordo : Brachyura

Family : Portunidae

Sub Family : Portuninae

Genus : Scylla

Spesies : Scyalla serrate

2.2 Habitat dan Global Distribution

Mereka lebih memilih daerah Mangrove, flat intertidal, rawa-rawa bakau dari
muara dan bawah berlumpur lembut sehingga mereka dapat liang bawah dengan
mudah [7]. Mereka sangat toleran terhadap variasi salinitas air (2-30 ppt) dan suhu
[7, 11]
. Juga ditemukan di beel, gher, kolam terutama di dasar berlumpur dan
berpasir11. Spesies ini kebanyakan ditemukan di muara dan terlindung habitat
pesisir dan, secara umum, populasi besar biasanya berhubungan dengan bakau
[15].
didirikan, terutama di muara Kepiting bakau secara luas didistribusikan di
wilayah Indo-Pasifik Barat dari Timur dan Afrika Selatan di tenggara dan timur
[12,
Asia, Jepang dan Timur Laut Australia 21].Juga ditemukan di Pasifik timur di
sekitar Mariana, Fiji, Kepulauan Samoa dan Kepulauan Hawaii. Ada empat spesies
Scylla yang dominan (Tabel 1) tersedia di kawasan mangrove tropis dan subtropis,
di antaranya S. serrata adalah spesies yang paling banyak tersebar di antara genus
Scylla [14, 15, 20, 23]
 Tabel 1 : : Distribusi global Scylla spesies (Keenan et al., 1999; Vay, 2001)

Spesies Distribusi Global

Scylla serrata Indo-Pasifik Barat: Afrika Selatan, Laut Merah, Australia,
Filipina, Kepulauan Pasifik (Fiji, Kepulauan Solomon,
Kaledonia Baru, Samoa Barat), Taiwan, Jepang
S. paramamosain Laut Cina Selatan: Kamboja, Vietnam, Singapura, Cina,
Taiwan, Hong Kong, Singapura; Laut Jawa: Kalimantan,
Jawa Tengah
S. olivacea Samudera Hindia: Pakistan hingga Australia Barat; Laut Cina
Selatan: Thailand, Singapura, Vietnam, Sarawak hingga Cina
selatan; Samudra Pasifik: Filipina, Timor, Teluk Carpentaria,
Teluk Benggala
S. tranquebarica Samudra Hindia: Pakistan hingga Malaysia; Laut Cina
Selatan: Sarawak, Singapura; Samudra Pasifik: Filipina

Sebagian besar spesies Scylla mampu mentolerir salinitas tingkat tinggi pada tahap
larva dan juvenil [11, 14, 20] . Mereka melaporkan bahwa S. serrata, dominan di lautan
dengan salinitas lebih dari 34 psu dan di hutan bakau yang tergenang air dengan
salinitas tinggi hampir sepanjang tahun. Spesies lain lebih melimpah di laut yang
salinitasnya normalnya di bawah 33 psu dan mampu menjajah habitat muara pada
periode musim salinitas rendah [15, 19] .

2.3 Makan dan Di makan

Kepiting bakau adalah pemakan omnivora dan nokturnal. Rakus memakan
krustasea, moluska, ikan kecil, pasir detritus dan materi tanaman dan kepiting mati
lainnya. Di kolam mereka memakan makanan alami seperti ganggang, krustasea,
dan materi hewan lainnya. Mereka juga memakan ikan rucah dan ikan belut. Umpan
ditangkap oleh kaki chelate. Kinerja reproduksi dan produksi larva kepiting bakau
[10, 19]
sebagian besar tergantung pada variasi diet pematangan . Pakan alami juga
digunakan untuk budidaya induk selama produksi hatchery, namun terkadang
penggunaan pakan alami menyebabkan penurunan kualitas air [2] .

3. Reproduksi
3.1 Identifikasi jenis kelamin
Kepiting memiliki jenis kelamin terpisah. Secara morfologis jenis kelamin dapat
dibedakan berdasarkan bentuk flap abdomen. Meskipun bentuk flap pada laki-laki
matur dan immature kurang lebih mirip (Gambar 3a), tetapi pada flap perempuan
memiliki pemisahan yang berbeda pada kedua tahap [6] . Pada wanita dewasa bentuk
lipatan perut setengah bulat (Gambar 3b) sedangkan segitiga pada yang belum
matang (Gambar 3c). Kadang-kadang seks eksternal dapat diidentifikasi oleh
Chelipeds. Cheliped jantan relatif lebih besar dari betina.

Gambar 3. Bentuk lipatan perut a. Laki-laki belum dewasa/dewasa; B. Wanita dewasa; C. Betina
yang belum dewasa (Foto dimodifikasi dari Srinivasagam, 2000)

3.1 Sistem Reproduksi Jantan

reproduksi jantan secara internal terdiri dari sepasang testis, vas deferentia dan
saluran ejakulasi dan eksternal sepasang pleopoda dan organ reproduksi aksesori
hadir di sisi dalam perut (Gambar 4 a). Duktus ejakulasi membuka ke dalam papila
genital kecil. Ejakulasi terdiri dari sperma non-motil dan plasma mani. Sperma
disimpan ke dalam vas eferentia dan pleopoda membantu mengeluarkan sperma
dari saluran ejakulasi. Baik jantan maupun betina menjadi dewasa secara seksual
6
ketika lebar Karapas mencapai di atas 90 mm . Kematangan seksual dapat
diklasifikasikan ke dalam tiga tahap seperti (i) belum menghasilkan-krim/ warna
transparan dan tidak adanya vas deferens yang menonjol (ii) Maturing-Creamy

Gambar 4. A. Sistem reproduksi jantan ; T-Tes; VS-Vas Deferens; ED-saluran ejakulasi; FP-
Pleopoda pertama; SP- Pleopoda Kedua; B.Sistem reproduksi betina ; O-Ovarium; OD-Oviducts; SR-
Seminal Wadah, PL-Pleopoda (Foto diadopsi dari Quinitio, 2010)
putih menempati 1/4th rongga tubuh dan (iii) Maturevas putih -milky deferens
menduduki rongga tubuh penuh (Gambar 5).

3.2 Sistem Reproduksi Betina

Sistem reproduksi betina terdiri dari sepasang ovarium, wadah mani, sepasang
saluran telur dan empat pasang pleopoda (eksternal) dan beberapa organ aksesori
(Gambar 4b). Wadah mani adalah sebagian besar saluran telur dan saluran telur
terbuka ke luar melalui lubang genital wanita yang terletak di segmen toraks
[17]
keenam . Perkembangan ovarium dapat diklasifikasikan menjadi tiga tahap
seperti (i) belum matang-kuning/warna transparan dan tidak adanya wadah mani
yang menonjol (ii) matang-berwarna merah muda menempati 1/3 rongga tubuh dan
(iii) matang- warna merah oranye dengan menonjol wadah mani menempati rongga
tubuh penuh (Gambar 5) [6, 17] .

3.4 Siklus Hidup Kepiting Bakau

Kepiting bertelur di laut kemudian perkembangan larva terjadi di muara. Karena
eksoskeletonnya yang tidak fleksibel, pasangan sanggama (jantan) menunggu
sampai betina berganti kulit. Pejantan merasakan melalui feromon yang
dikeluarkan oleh betina bahwa mabungnya sudah dekat. Kemudian, untuk
memastikan bahwa dia akan menjadi pasangan sanggama, dia memeluknya dengan
erat yang dikenal sebagai amplexus sampai dia berganti kulit. Setelah sanggama,
yang melibatkan pejantan memasukkan spermatofor (paket sperma) ke dalam
vagina betina. Siklus hidup kepiting bakau dapat digambarkan dalam beberapa
tahapan (Gambar 6) [7, 17, 22]. Akhirnya diamati semua spesies Scylla menyelesaikan
tahap perkembangan larva yang sama (Gambar 7)
Gambar 5. Tahap perkembangan testis dan ovarium (Dimodifikasi dari Srinivasagam, 2000)

1. Zoea: Kepiting lumpur mulai hidup sebagai larva yang disebut 'zoea', yang
menetas dari telur. Panjangnya sekitar satu milimeter dengan anggota badan
yang belum berkembang dan terlihat sedikit seperti kecebong. Zoea
mengapung di air dengan plankton – organisme mikroskopis yang hanyut
dalam kelompok [7, 17, 23] .
2. Megalopa: Zoea tumbuh dengan berganti kulit empat kali selama periode 12
hingga 15 hari. Saat mabung untuk kelima kalinya, ia berubah menjadi
megalopa, yang memiliki cakar fungsional. Setelah sekitar satu minggu, ia
bergerak ke pantai dan mengendap di dasar laut. Setelah beberapa hari, ia
berganti kulit menjadi kepiting muda [7, 17, 23] .
3. Kepiting remaja : Kepiting remaja adalah versi mini dari kepiting dewasa,
lebarnya sekitar empat milimeter. Sekitar sebulan setelah menetas, dengan
lebar 10 – 20 milimeter, ia pindah ke muara dan menetap di daerah terlindung
[7, 23]
.
4. Dewasa muda: Kepiting mencapai kematangan seksual pada usia 18 hingga
24 bulan. Kepiting lumpur hijau matang sekitar 110 milimeter (lebar karapas)
[7, 18]
.
5. Perkawinan: Kepiting bakau kawin di bulan-bulan hangat. Betina dewasa
melepaskan 'pheromone' (penarik kimia) ke dalam air untuk menarik jantan.
Setelah berpasangan, pejantan yang berhasil memanjat di atas betina,
menggenggamnya dengan kaki belakangnya, mengangkatnya dan
membawanya berkeliling hingga empat hari. Jantan menyimpan kapsul
 sperma di dalam lubang reproduksi betina, di mana disimpan selama
berbulan-bulan sampai 'ovum' (telur) yang sedang berkembang siap untuk
dibuahi [7, 18] .
6. Pemijahan dan penetasan: Betina bermigrasi ke lepas pantai untuk bertelur.
Telur berdiameter sekitar 0,3 milimeter. Telur yang dibuahi dilepaskan dalam
jumlah dua hingga lima juta. Telur menetas dalam dua sampai empat minggu.
Selama menetas, betina berdiri di ujung kakinya dan menggerakkan lipatan
perutnya untuk membantu membebaskan zoea. Siklus hidup kemudian
dimulai lagi [7, 18, 23] .

Gambar 6. Siklus reproduksi kepiting bakau modifikasi dari Australia W, 2013

4. Teknik pemuliaan buatan

Produksi budidaya kepiting bakau bergantung pada benih yang ditangkap dari alam.
Namun, kabar baik bahwa stok benih yang diproduksi oleh penetasan telah dimulai
di Filipina, Vietnam dan Cina selama 5-10 tahun terakhir. Sebuah teknologi dasar
untuk pemuliaan buatan telah dikembangkan untuk produksi benih komersial
kepiting oleh pusat pengembangan perikanan Asia Tenggara [7, 17] .

4.1 Pengumpulan Induk

Keberhasilan pembibitan tergantung dari indukan.jantan dan betina dewasa hidup
Serrata S diperoleh dari sumber-sumber liar seperti laut pantai dan daerah air payau.
Kemudian kepiting harus didesinfeksi satu per satu dalam formalin 100 ppm selama
30 menit sebelum dipindahkan ke tangki induk induk [17] .
4.2 Aklimatisasi Induk
Sebelum dipindahkan ke tempat pembenihan, kepiting bakau dewasa harus
ditampung dalam tangki berisi air laut (30 sampai 35 ppt) selama seminggu untuk
menyesuaikan diri dengan kondisi pembenihan. Setelah seminggu program
maturasi induksi dan pemuliaan harus dilakukan [17] .

Gambar 7. identifikasi ciri-ciri perkembangan larva yang berbeda dan periode yang dibutuhkan oleh setiap
tahap. (Foto dimodifikasi dari Gunarto dan Parenrengi,

4.3 Kontrol hormonal: Ablasi tangkai mata

Pada kepiting sebagian besar sistem endokrin diatur dari tangkai mata. Kompleks
X-organ dan kelenjar sinus pada kepiting bakau berperan penting dalam pengaturan
[14]
metabolisme . Batang mata mengandung Hyperglycemic Hormon (HGH) dan
moultinhibiting hormone (MIH) yang bertanggung jawab untuk pengaturan
metabolisme dan penghambatan sekresi organ Y. Jadi ablasi mata dilakukan untuk
mengontrol sumber HGH dan MIH sehingga meningkatkan asupan makanan lebih
cepat pertumbuhan ovarium dan juga secara signifikan meningkatkan berat dan
ukuran oosit. Biasanya tangkai mata betina dewasa harus dihilangkan untuk tujuan
berkembang biak dan untuk jantan tidak wajib [17, 22] .

4.4 Penebaran di Tangki Pemijahan

Setelah ablasi, kepiting dewasa dipindahkan ke tangki pemijahan. Biasanya tangki
berbentuk lingkaran atau persegi panjang dengan kapasitas 5-10 ton digunakan
sebagai tangki pemijahan. Tingkat penebaran induk harus 1-2 kepiting per meter
persegi. Rasio jenis kelamin pria dan wanita harus 1:1 [11, 17] .

4.5 Pemijahan dan pemeliharaan larva

Pemijahan terjadi dalam waktu 10 hari setelah ablasi tangkai mata. Kombinasi dari
dua atau lebih bahan makanan alami, seperti ikan, cacing laut (polychaetes), kerang
dan cumi-cumi diberi makan pada 5-10 persen biomassa. Diet yang diformulasikan
diberi makan pada 1-3 persen dalam kombinasi dengan makanan alami. Penetasan
disebut zoea dan dipindahkan ke tangki tukik. Padat penebaran zoea adalah 80–
100/liter. Zoea diberi makan rotifera dan Artemia nauplii, sedangkan megalopae
awal ditawarkan makanan olahan atau Artemia berumur 5 hari untuk menyediakan
mangsa berukuran lebih besar. Setelah megalopae mengendap di dasar, diberikan
daging kerang dan/atau ikan cincang. Berbagai skema pengelolaan pakan dan air
telah dikembangkan agar sesuai dengan beragam kondisi di berbagai negara [17, 22]
.

4.6 rajungan
Langkah terakhir adalah memelihara kepiting di kolam perawatan . Luas tambak
berkisar antara 200 hingga 800 m2. Terkadang tempat penetasan menyertakan
keramba jaring di kolam. Kepiting berukuran kurang dari 1,0 cm ditanam hingga
1,5-2,0 cm CW dalam keramba jaring pada 20-50/m2 (Tahap 1). Beberapa petani
lebih menyukai kepiting yang lebih besar, sehingga mereka menanamnya hingga
3,0-4,0 cm CW di kolam yang dilapisi jaring atau pagar jaring yang melapisi
tanggul pada 5-10/m2 (Tahap 2) [11, 15]
. Periode budidaya adalah 3-4 minggu di
setiap fase, tergantung pada ukuran yang diinginkan untuk penebaran di kolam.
Padat penebaran dapat ditingkatkan jika masa kultur kurang dari 4 minggu. Pada
saat ini kepiting diberi makan kombinasi setidaknya dua makanan seperti ikan
cincang bernilai rendah, kerang, kotoran ayam, jagung rebus, atau pakan yang
diformulasikan sekali atau dua kali sehari.

5. Teknik Pembesaran
Pembesaran melibatkan monokultur kepiting untuk waktu yang singkat

berfokus pada aspek komersial. Ada beberapa penilaian khusus yang tersedia untuk
pemasaran kepiting. Kadang-kadang kepiting berukuran pasar tetapi tanpa lemak
(cangkang lunak) dari tambak atau dari alam mendapatkan harga yang rendah baik
di pasar lokal maupun ekspor. Oleh karena itu kepiting tanpa lemak digemukkan
selama 15-30 hari di kolam [11] , kandang dan keramba dipasang di kolam, perairan
pantai terlindung atau laguna dangkal.

5.1 Pengumpulan dan penebaran kepiting tanpa lemak di

keramba/kolam
Ukuran kolam sebaiknya 0,5 sampai 1 ha dengan kedalaman 1-1,5m. Suhu air,
salinitas DO, dan pH masing-masing harus 20-30 derajat C, 5-25 ppt, 4-8mg/l dan
7,5-8,5 [3, 11] . Untuk kandang ukuran masing-masing kandang adalah 2 m×1 m× 0.3
m (panjang × lebar × tinggi) terdiri dari 50 sel. Padat penebaran dapat mencapai
1/sel pada pemeliharaan komunal karena periode kultur pendek. Kepiting air diberi
pakan ikan, siput, dan kotoran ayam yang bernilai rendah sebesar 5-8 persen atau
sampai kenyang.

Umumnya gonad akan matang dalam waktu 12-16 hari. Pada saat itu kepiting
dipanen dan dipisahkan kepiting sesuai dengan grade yang dapat dipasarkan (Tabel
2). Terkadang jika gagal mencapai ukuran yang dapat dipasarkan, stok lagi untuk
lain waktu.

5.2 Koleksi dan grading

6. Kesimpulan
Industri kepiting bakau merupakan sektor yang berkembang pesat di dunia terutama
di Asia dan Australia. Dengan didirikannya tempat penetasan dan teknik pembiakan
di beberapa negara, produksi kepiting bakau di seluruh dunia meningkat dari
beberapa tahun terakhir. Untuk meningkatkan kinerja keseluruhan lebih lanjut dari
kepiting bakau di penangkaran dan untuk mempertahankan produksi benih buatan
industri sangat penting. Benih ini tidak hanya meningkatkan produksi dunia tetapi
juga mengurangi tekanan terhadap alam dan juga menciptakan keterlibatan jutaan
orang sebagai mata pencaharian mereka.

Ucapan Terima Kasih

Saya mengucapkan terima kasih kepada Maren Ortiz-Zarragoitia, Urtzi Izagirre,

Dr. José María Navas, Ibon Cancio dari laboratorium Sel biologi dan toksikologi
akuatik, PiE-Plentzia, UPV-EHU, Bilbao, Spanyol atas instruksi berharga mereka
untuk pekerjaan ini.