MEMBUAT BISNIS PLAN

LAUK MAKANAN BISNIS POHON PISANG (ARES )

DISUSUN OLEH:

NAMA : ASHAYE ANEJA

NIM : 2020D1B164
KELAS : 3E TEKNIK SIPIL

PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MATARAM
PENDAHULUAN
1.LATAR BELAKANG

Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa
berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Tanaman pisang termasuk
dalam golongan terna monokotil tahunan berbentuk pohon tersusun atas batang
semu. Batang semu ini merupakan tumpukan pelepah daun yang tersusun
secara rapat teratur. Berdasarkan cara konsumsi buahnya, pisang
dikelompokkan dalam dua golongan, yaitu pisang meja (dessert banana) dan
pisang olah (plantain, cooking banana). Pisang meja dikonsumsi dalam bentuk
segar setelah buah matang, seperti pisang ambon, susu, raja, seribu, dan
sunripe. Pisang olahan dikonsumsi setelah digoreng, direbus, dibakar, atau
dikolak, seperti pisang kepok, siam, kapas, tanduk, dan uli. Selain memberikan
kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan
cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan. Termasuk ketika otak
mengalami keletihan.

Pisang juga dikenal sebagai pohon seribu manfaat yang dimana semua dari
tumbuhn pisang yang dimulai dari batang hingga daunya memiliki manfaat
tersendirinya seperti akarnya bisa di jadikan makanan untuk hewan, bagian
dalam batangnya bisa dimakan, dan daunnya bisa di jadikan untuk membuat
jajan has, sampai ke ranting daunya itu bisa di jadikan untuk membuat mainan,
dan dimana juga pada saat ada acara acara besar pohon pisang inilah yang yang
berperan penting dalam acara acara, yang dimana seperti saya bilang tadi
bagian dalam batang pohon pisang bisa di jadikan makanan, hususnya di
lombok kita ini, pohon pisang di jadikan makanan has yang dinamakan ARES
yang memang ares itu adalah makanan yang tidak pernah saya temukan ada
penjualannya ato usaha ares, yang padahal ares ini juga termasuk banyak
peminatnya, sehingga saya berfikir mungkin ares bisa di jadikan topik untuk
pembahasan membuat bisnis plan
2.DESKRIPSI USAHA

Usaha ini sebagai motivasi kedepannya untuk warga hususnya warga

lombok (sasak ) dalam mengembangkan usaha usaha, di dalam
mengembangkan usaha bisnis dagang dan kenapa saya lebih memilih bisnis
lauk pisang ares ini di karenakan untuk memperluas jangkauan makanan has
kita ini agar tidak hanya di dalam pulau saja agar lebih di kenal ke luar pulau
pulau, dan bisnis usaha ares di di fokuskan untuk para pendatang pendatang
lokal maupun pendatang luar

BAHAN

1. Siapkan satu batang pohon pisang lalu ambil bagian dalamnya yang
putih dan lunak
2. Santan secukupxa dari satu butir kelapa, pisahkan santan kentalxa
3. 20 butir bawang merah, (10butirxaa di bikin bawang goreng)
4. 6 siung bawang putih
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdt ketumbar bubuk
7. 1 ruas kuxit, jahe,kencur,laos
8. 10 buah cabe keriting
9. 10 buah cabe rawit
10. 4 btr kemiri
11. 1/2 kg ayam potong dadu/kepala ayam/ceker
12. Sedikit terasi
13. 2 btg serai, 4lbr daun salam, 5lbr daun jeruk Gula, garam,pexedap
secukupxa
14. Bumbu special yang menjadi pembeda
 LANGKAH PEMBUATAN

1. Siapkan baskom berisi air dan beri garam agar getahxa tdk lengket dan
warnaxa tetap putih, Siangi batang pisang buang serat pinggirxa sama serat
benangxa ketika memotong " batang pisangxa masukkan ke baskom rendam di air
gara. M

2. Blender smua bumbu kecuali serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sy
cabe rawitxa diutuhkan
3. Tumis irisan bawang seperti bikin bawang goreng masukkan bumbu halus
masukkan serai, laos yg sdh di geprek, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum
4. Masukkan potongan ayam, kepala/ceker ayam tambahkan
garam,gula,pexedap,masak sampai berubah warna tuangi santan encer didihkan
5. Masukkan bahan tambahan has kita sendiri yang menjadi pembeda lauk ares
biasa dengan produk kita
6. Masukkan irisan batang pisang td masak hingga empuk. Masukkan santan
kental aduk"hingga nendidih. Tes rasa matikan kompor, sayur ares siap dihidangkan
3.BEDANYA DENGAN PRODUK YANG ADA

Perbedaan denga produk yang ada di bumbunya yang semulanya tidak ada
penambahan bumbu has, menjadi masakan yang farian berbeda dengan yang
ada, dari segi bumbu dan rasanya di perbedaan penempatan perbedaanyanya
lebih kreatif dari segi warna dan rupanya dan karna memang ini produk yang
jarang kita temukan, dan ini juga merupakan bisnis baru, dan saya rasa
kebanyakan orang belum pernah berfikir seperti ini, yang dimana juga kenapa
saya lebih memilih ares karna tujuannya untuk memperkenalkan kepada orang
luar seperti apa si masakan has lombok dengan farian kita sendiri

4.INOVATIF ATAU TIDAK

Menurut saya peroduk ini bisa dikatakan inovatif, karna usaha ini bisa
dikatakan baru, kenapa dikatakan baru karna memang produk ini jarang di
temukan untuk di jual dan pemanfaatan dari pembuatan lauk ares ini pun bisa
di katakan tidak terlalu sia sia karna bahannya dari pohon pisang dan
pemanfaatan pisang ini banyak sekali yang dimana daun dari pisang ini
nantinya bisa di buat unutuk membungkus produk produk baru, yang memang
produk itu nantinya memungkinkan untuk di bungkus dari daun pisang tersebut
dan pemanfaatan yang lainnya juga