NAMA : NI PUTU ALVINA YANTI

KELAS : XII TB 1

NO : 18

SET MENU INDONESIA

A. APPETIEZER ( GADO-GADO )

Bahan:

 Lontong, potong-potong
 4 telur, rebus
 Tauge, seduh air panas
 1 Ikat kacang panjang, potong-potong
 1/2 Kol, iris
 2 Ikat daun selada
 1 Timun, potong-potong
 2 Kotak tahu, potong-potong
 1 Papan tempe, potong-potong
 Kerupuk

Bahan Bumbu Gado-gado:

 200 gr Kacang tanah

 6 Cabe merah besar
 6 Bawang putih
 800 ml air
 1 Sachet santan instan (65ml)
 Gula
 Garam

Cara Membuat:

1. Cuci dan rebus kacang panjang dan kol, tiriskan.

2. Goreng tempe, tahu dan kerupuk sampai kecoklatan, tiriskan.
3. Seduh toge dengan air panas, tiriskan.
4. Potong-potong dan siapkan semua bahan isian atau sayuran lainnya. Sisihkan.
5. Goreng kacang tanah, cabe merah dan bawang putih. Angkat lalu tiriskan. Lalu blender sampai
halus.
6. Masukkan air dan santan masak bumbu kacang dengan api kecil sampai keluar minyak dari
kacang dan berubah warna. Cek rasa

B. MAIN COURSE ( AYAM BETUTU DAN SAMBAL MATAH)

C. DESSERT (