ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA RUMPUT

LAUT (STUDI KASUS DI DESA KARIMUN JAWA

KECAMATAN KARIMUN JAWA KABUPATEN JEPARA)

MAKALAH SEMINAR AKADEMIK

Disusun Kembali Oleh:

KICKI HELMY KURNIA
5009180089

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GALUH
CIAMIS
2021
 ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA RUMPUT
LAUT (STUDI KASUS DI DESA KARIMUN JAWA
KECAMATAN KARIUN JAWA KABUPATEN JEPARA)

MAKALAH SEMINAR AKADEMIK

Sebagai Sarat Untuk Menempuh Mata Kuliah Seminar Akademik Pada Program
Studi Ageibisnis Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Disusun Kembali Oleh:

KICKI HELMY KURNIA
5009180089

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GALUH
CIAMIS
2021
 LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL : Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Rumput Laut

(Studi Kasus di Desa Karimun Jawa Kabupaten

Jepara)

NAMA PENELITI : Nuryanto, Lutfi Aris Sasongko, Eka Dewi Nurjayanti

JURNAL : MEDIAGRO, Vol.12 No.2 2016

Sebagai Syarat Untuk Menempuh Mata Kuliah Seminar Akademik

Pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Maka Judul Penelitian Di Atas Disusun Kembali Oleh:

NAMA : Kicki Helmy Kurnia

NIM : 5009280089

Ciamis, Oktober 2021

Menyetujui dan Mengesahkan:

Dosen Pembimbing Ketua Program Studi

Seminar Akademik Agribisnis

Benidzar M.Andrie,S.P.,M.P. Benidzar M Andrie,S.P.,M.P.

 ABSTRAK

Rumput laut merupakan salah satu komoditas unggulan perdagangan dunia.

Indonesia adalah negara penyedia rumput laut sebagai bahan baku industri.
Tujuan dari penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan dan pendapatan
usaha budidaya rumput laut di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa
Kabupaten Jepara Dan Kelayakan Rumput Laut budidaya dalam hal R/C dan
BEP. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, sedangkan responden dipilih
secara purposive (20 respponden). Data akan dianalisa untuk menemukan tingkat
pendapatan, tingkat pendapatan dan analisa kelayakan dalam hal R/C dan BEP.
Kegiatan budidaya rumput lauut terdiri dari pemilihan lokasi, penyiapan benih,
penanaman, pengaturan jarak, pemeliharaan dan pemanenan. Hasil penelitian
menunjukan bahwa budidaya rumput laut membutuhkan biaya tetap
Rp.787.454.00/musim tanam/hektar terdiri dari biaya penyusutan. Sedangkan
biaya variabel sebesar Rp.2.817.200.00/tanam/musim/hektar terdiri dari biaya
benih dan biaya tenaga kerja. Usaha budidaya rumput laut pendapatan
Rp.5.191.000.00/musim/tanam/hektar dan memperoleh pendapatan
Rp.1.586.546.00/musim tanam/hektar, Kelayakan budidaya rumput laut dalam hal
R/C sebesar 1,44 yang berarti usaha tersebut layak. Maka, dalam hal BEP(q)
adalah 1,366 kg dan BEP (Rp) adalah Rp.1.719.331. Untuk meningkatkan
pendapatan petani, Hasil panen rumput laut dapat diolah menjadi tepung rumput
laut dan diolah seperti dodol, bawang garing,dll.

Kata kunci: budidaya rumput laut, pendapatan, analisis kelayakan

i
 ABSTRACT

Seaweed is one of the world trade leading comodity. Indonesia is a provider

country of seaweed as an industrial raw material. The purposes of this research
are to know revenue and income of the seaweed cultivation in Karimun Jawa
Village Karimun Jawa District Jepara Regency and feasibility of seaweed
cultivation in term of R/C and BEP. This research used descriptive method, while
the respondents chosen purposively (20 respondents). Data will be analyzed to
find revenue level, income level and feasibility analysis in term of R/C and BEP.
Activity in the seaweed cultivation consist of site selection, seed preparation,
plant distance setting, maintenance and harvesting. The research results showed
that seaweed cultivation requires a fixed cost Rp787.454,00/plant season/hectare
consist of depreciation cost. While the variable cost is Rp2.817.200,00/plant
season/hectare consist of seed cost and labor cost. Seaweed cultivation business
revenue is Rp5.191.000,00/plant season/ hectare and obtained an income
Rp1.586.546,00/plant season/ hectare. Feasiblity of seaweed cultivation in terms
of R/C was 1,44, which means the business is feasible. Then, in term of BEP(q) is
1.366 kg and BEP (Rp) is Rp1.719.331. To increase the farmers income, the
harvest result of seaweed can be processed into flour seaweed and processed
products such as dodol, crispy onions, etc.

Keyword : seaweed cultivation, revenue, income, feasibility analysis

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis penulis sampaikan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa

yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga peulis dapat

menyelesaikan Makalah Seminar Akademik yang berjudul “ANALISIS

KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA RUMPUT LAUT” dapat diselesaikan.

Pada kesempatan kali ini penulis menngucapkan terimakasih yang sebesar-

besarnya kelapda :

1. Dr. Muhamad Nurdin Yusuf, S.E., MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Galuh.

2. Benidzar M Andrie, S.P.,M.P. Selaku Ketua Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Galuh.

3. Benidzar M Andrie, S.P.,M.P. Selaku Dosen Pembimbing yang telah

bersedia memberikan bimbingan dan arahan sehingga Seminar Akademik

terselesaikan.

4. Staf Dosen dan Karyawan-karyawati Fakultas pertanian Universitas

Galuh.

5. Kedua orang tua, yang telah memberikan dukungan baik moral maupun

materi demi terselesaikannya penulisan ini.

6. Rekan-rekan mahasiswa dan semua pihak yang telah membantu penulis

dalam menyelesaikan Usulan Penelitian ini.

Semua pihak yang telah membantu dalam penusunan Seminar Akademik

ini, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan-nya. Penulis berharap Seminar

Akademik ini dapat berkontribusi untuk pengembangan ilmu pengetahuan serta

iii
menambah Pustaka dan referensi bagi semua pihak yang membutuhkan. Saran

dan masukan dari para pembaca untuk perbaikan ketidak sempurnaan Seminar

Akademik ini sangat diharapkan.

Ciamis, Oktober 2021

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

ABSTRAK.........................................................................................................................i

ABSTRACT.......................................................................................................................ii

KATA PENGANTAR.....................................................................................................iii

DAFTAR ISI.....................................................................................................................v

DAFTAR TABEL..........................................................................................................vii

DAFTAR GAMBAR.....................................................................................................viii

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................1

1.1. Latar Belakang...................................................................................................1

1.2. Identifikasi Masalah...........................................................................................2

1.3. Tujuan Penelitian................................................................................................3

1.4. Kegunaan Penelitian...........................................................................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN............................4

2.1. Pengertian Rumput Laut.....................................................................................4

2.2. Hasil Penelitian Terdahulu.................................................................................5

2.3. Kerangka Pemikiran...........................................................................................6

BAB III METODE PENELITIAN..................................................................................8

3.1. Jenis Penelitian...................................................................................................8

3.2. Metode Pengambilan Sampel.............................................................................8

3.3. Teknik Pengumpulan Data.................................................................................8

3.4. Teknik Penarikan Sampel...................................................................................9

3.5. Rancangan Analisis Data....................................................................................9

3.6. Tempat dan Waktu Penelitian...........................................................................11

v
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN...............................................12

4.1 Analisis Biaya tetap..........................................................................................12

4.2 Analisis Biaya Variabel....................................................................................13

4.3 Analisis Biaya Total.........................................................................................14

4.4. Analisis Penerimaan.........................................................................................14

4.5. Analisis Pendapatan.........................................................................................16

4.6. Analisis Kelayakan Usaha................................................................................16

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................................18

5.1 Kesimpulan......................................................................................................18

5.2 Saran................................................................................................................19

DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................18

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil Penelitian Terdahulu.........................................................................5

Tabel 2. Rata-rata Biaya Tetap Per Ha Usaha Budidaya Rumput Laut di Desa

Karimun Kecamatan Karimun Kabupaten Jepara..................................................12

Tabel 3. Rata-rata Biaya Variabel Per Ha Usaha Budidaya Rumput Laut............13

Tabel 4. Analisis BiayaTotal Per Ha Usaha Budidaya Rumput Laut di Desa

Karimun Kecamatan Karimun Kabupeten Jepara..................................................14

Tabel 5. Rata-rata Total Produksi dan Penerimaan Total Usaha Per Ha Budidaya

Rumput Laut..........................................................................................................15

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian..............................................................7

viii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Usaha bidang perikanan merupakan salah satu usaha yang produktif tapi

masih jarang di minati oleh pengusaha baik local maupun ivestor asing. Akan

tetapi pada beberapa tahun terakhir ini, usaha bidang perikanan mulai diminati

masyarakat. Salasatu penyebab beralihnya ke bidang usaha perikanan karena

semakin tingginya permintaan akan produk perikanan. Perubahan arah konsumsi

ke arah produk perikanan haruslah segera di tangkap sebagai suatu peluang usaha

yang menjanjikan. Sebagai pelaku usaha perikanan harus jeli melihat kesempatan

usaha tersebut, salasatunya adalah usaha budidaya rumput laut.

Rumput laut pantas menjadi komoditas utama dalam program revitalisasi

kelautan dan perikanan disamping udang dan tuna karena beberapa

keunggulannya antara lain: peluang ekspor terbuka luas, harga relative stabil,

belum ada kuota perdagangan bagi rumput laut, teknologi budidayaannya

sederhana, sehingga mudah dikuasai, siiklus pembudidayaannya relatif singkat,

sehingga cepat memberikan keuntungan, kebutuhan modal relative kecil. Rumput

laut merupakan komoditas yang tak tergantikan karena tidak ada produk

sintetisnya, usaha pembudidayaan rumput laut tergolong usaha yang padat karya,

sehingga mampu menyerap tenaga kerja.

Menurut pong-Masak (2010), selama ini budidaya rumput laut Eucheuma

cottoonnii dengan metode longline hanya memanfaatkan luas permukaan air.

 2

Sementara dengan metode vertikultur dapat memanfaatkan kolom perairan sampai

batas kecerahan perairan. Selain dari sisi produksi, metode vertikultur juga dapat

menghemat lahan. Dengan demikian, vertikultur dapat menjadi solusi konflik

penggunaan lahan perairan di dentra-sentra pengembangan budidaya rumput laut.

Budidaya rumput laut tidak perlu menggunakan teknologi yang tinggi,

investasi cenderung rendah, menyerap Tenaga kerja yang cukup banyak serta

menghasilkan keuntungan yang relatif besar. Pengembangan usaha tersebut

diharapkan dapat mengurangi angka pengangguran (pro job), meningkatkan

pendapatan masyarakat (pro growth) serta pada gilirannya nanti dapat menekan

angka kemiskinan (DKP,2006).

Budidaya rumput laut di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa

Kabypaten Jepara meliputi pemilihan lokasi, persiapan bibit, pengaturan jarak

tanam, pemeliharaan dan pemanenan.

1.2. Identifikasi Masalah

Adapun identifikasi masalah dari penelitian ini sebagai berikut:

1. Bagaimana tingkat penerimaan dan pendapatan usaha budidaya rumput

laut di Desa Karimun Jawa, Kecamatan Karimun Jawa, Kabupaten

Jepara?

2. Bagaimana kelayakan usaha budidaya rumput laut di Desa Karimun

Jawa Kecamatan Karimun Jawa, Kabupaten Jepara ditinjau dari R/C dan

BEP?
 3

1.3. Tujuan Penelitian

Adapun penelitian ini bertujuan untuk:

1. Untuk mengetahui pendapatan usaha budidaya rumput laut di Desa

Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara.

2. Untuk mengetahui layak atau tidaknya usaha budidaya rumput laut

dalam hal R/C dan BEP.

1.4. Kegunaan Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan memberikan kegunaan bagi:

1. Bagi penulis, penelitian ini bermanfaat untuk menambah wawasan dan

pengetahuan yang lebih luas mengenai analisis kelayakan usaha

budidaya rumput laut.

2. Bagi pembaca, penelitian ini dapat memberikan pengetahuan dan

tambahan referensi terutama untuk penyusunan penelitian selanjutnya.

 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN

2.1. Pengertian Rumput Laut

Rumput laut dikenal dengan nama seaweed merupakan bagian dari tanaman

laut. Rumput laut dimanfaatkan sebagai bahan mentah, seperti agar – agar,

karaginan dan algin. Pada produk makanan, karaginan berfungsi sebagai stabilator

(pengatur keseimbangan), thickener (bahan pengental), pembentuk gel,

pengemulsi,dll (Yasita dan Intan, 2008).

Rumput laut merupakan salah satu sumber devisa negara dan sumber

pendapatan bagi masyarakat pesisir. Selain dapat digunakan langsung sebagai

bahan makanan, beberapa hasil olahan rumput laut seperti agar-agar, carrageenan

dan alginat merupakan senyawa yang cukup penting dalam industri. Indonesia di

samping mengekspor rumput laut juga mengimpor hasil-hasil olahannya yang dari

tahun ke tahun semakin meningkat jumlahnya. Sampai saat ini industri

pengolahan di Indonesia yaitu agar-agar masih secara tradisional dan semi

industri, sedangkan untuk carrageenan dan alganit belum diolah di dalam

negeri.Guna meningkatkan nilai tambah dari rumput laut dan mengurangi impor

akan hasil-hasil olahannya, pengolahan di dalam negeri perlu dikembangkan.

Disini diuraikan beberapa proses pengolahan rumput laut serta manfaat dari hasil-

hasil olahannya (Istini et al,1985).

4
 5

2.2. Hasil Penelitian Terdahulu

Tabel 1. Hasil Penelitian Terdahulu

Nama Peneliti : Andi Panca, Nurlaelah, Fattah, Anita

Judul Penelitian : Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Rumput Laut

Persamaan : Penelitian Ini Menggunakan Tabel Hayami

Hasil Penelitian : Revenue cost rasio pada usaha budidaya rumput

laut di Desa Pulau Harapan Kecamatan Pulau

Sembilan Kabupaten Sinjai Revenue Cost Ratio

yang tertinggi yaitu pada Responden 12 dengan

nilai 1,9 dan terendah didapat Responden 2 dengan

nilai 1,1 dengan rata – rata sebesar 1,3.

Berdasarkan analisis diatas, dapat disimpulkan

bahwa usaha budidaya rumput Eucheuma spinosum

di Desa Pulau Harapan Kecamatan Pulau Sembilan

Kabupaten Sinjai dinyatakan menguntungkan dan

layak untuk diusahakan.

Nama Peneliti : Andi Arman

Judul Penelitian : Analisis Kelayakan Usahatani Rumput Laut Di

Desa Baruga Krcamatan Pa’jukukang Kabupaten

Bantaeng

Persamaan : Penelitian ini sama menggunakan metode

deskriptif
 6

Hasil Penelitian : Hasil observasi di lapangan menunjukan bahwa

kegiatan petani dalam membudidayakan rumput

laut menunjukan siklus rutinitas yang

berkesinambungan. Secara keseluruhan budidaya

rumput laut di Desa Baruga Kecamatan

Pa’jukukang Kabupaten Bantaeng di atas lahan

seluas 236 ha yang mendominasi pemanfaatan

lahan di pesisir perairan pantai. Jenis profesi

budidaya rumput laut merupakan profesi utama

yang menjadi tulang punggung perekonomian di

Desa Baruga Kecamatan Pa’jukukukang

Kabupaten Bantaeng.

2.3. Kerangka Pemikiran

Salasatu sifat dari produk pertanian adalah mudah rusak, sedangkan produk

yang dikunsumsi berlangsung dalam jangka waktu yang lama. Maka dari itu,

upaya yang dilakukan untuk memenuhi konsumsi adalah melalui pengolahan hasil

pertanian. Jika ditinjau dari segi ekonomi, pengolahan hasil pertanian dapat

meningkatkan nilai tambah yaitu untuk meningkatkan daya tahan komoditas

pertanian dan memberikan keuntungan bagi pengolah. Begitu juga dengan

komoditi rumput laut yang diolah menjadi tepung rumput laut.

Analisis kelayakan usaha merupakan penelitian terhadap rencana usaha

yang menganalisis layak atau tidak usaha dibangun, tetapi juga saat dioperasikan
 7

secara rutin dalam rangka pencapaian keuntungan yang maksimal untuk waktu

yang tidak ditentukan, analisis kelayakan bertujuan untuk secara obyektif dan

rasional mengungkap kekuatan dan kelemahan dari usaha yang sudah ada atau

diusulkan, peluang dan ancaman yang ada di lingkungan, sumber daya yang

diperlukan untuk melaksanakan, dan akhirnya prospek untuk sukses.

Petani

Usaha Tani
Rumput Laut

Biaya Produksi Penerimaan

1. Biaya Tetap 1. Hasil Produksi
2. Biaya Variabel 2. Hasil Jual

Pendapatan

Kelayakan
Usaha

Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian

 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1. Jenis Penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif yaitu

metode yang digunakan untuk meneliti status kelompok manusia, objek, kondisi,

pola pemikiran kelompok peristiwa pada masa sekarang atau gambaran serta

sistematis, aktual, dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat hubungan antar

fenomena yang diselidiki (Nazir, 2003)

3.2. Metode Pengambilan Sampel

Pengambilan sampel dilakukan dengan cara teknik purposive sampling,

yaitu metode pengambilan sampel berdasarkan kesengajaan, maka pemilihan

sekelompok subjek didasarkan atas ciri atau sifat tertentu yang dipandang mampu

mempunyai sangkut paut yang erat dengan ciri atau sifat populasi yang sudah

diketahui sebelumnya (Soekartawi, 1995).

3.3. Teknik Pengumpulan Data

Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dan

data sekunder dan instrument yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah

kuesioner, survey lapangan dan wawancara. Data primer diperoleh secara

langsungpara waktu penelitian dengan melalui observasi wawancara dan

menyebar kuesioner kepada petani.

Sumber data sekunder ini dapat berupa hasil pengolahan lebih lanjut dari

data primer yang disajikan dalan bentuk lain atau orang lain baik dokumentasi,

7
 9

dokumen pemerintah setempat dan data yang diperoleh memalui internet. Data ini

digunakan untuk mendukung informasi dari data primer yang diperoleh baik dari

wawancara, maupun observasi langsung ke lapangan.

3.4. Teknik Penarikan Sampel

Teknik penarikan sampel penelitian adalah purposive sumpling yaitu

mengambil sampel yang tidak memberi peluang yang sama kepada setiap

anggotanya untuk terambil sebagai sampel atau non ramdom sumpling (sugiyono,

2015) yang termasuk dalam non-probility sumpling atau mengambil sampel yang

tidak acak adalah responden.

3.5. Rancangan Analisis Data

Untuk menguji hipotesis pertama diduga tingkat penerimaan usaha

budidaya rumput laut (Eucheuma cottonii) lebih besar dari biaya yang dikeluarkan

di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara maka

dilakukan pendekatan sebagai berikut :

Analisis biaya adalah semua pengorbanan yang perlu suatu usaha untuk satu

proses produksi, dinyatakan dalam uang dalam proses yang berlaku. Analisis

biaya dapat dihitung menggunakan rumus biaya:

TC = FC + VC (Supriyono, 2000)

Keterangan :

TC = Total Cost

FC = Fixed Cost

VC = Variable Cost
 10

Penerimaan

Menurut Soekartawi (1995), penerimaan usahatani adalah perkalian antara

produksi yang diperoleh dengan harga jual.

Rumus penerimaan :

TR = P.Q

Keterangan :

TR = Total Revenue

P = Price(Rp)

Q = Quantity( Kg)

Untuk menguji hipotesis kedua yaitu diduga usaha budidaya rumput laut

layak diusahakan ditinjau dari R/C dan BEP, maka R/C dapat ditulis

menggunakan rumus sebagai berikut :

R/C = TR : TC (Soekartawi, 1994)

Keterangan :

R/C = Return Cost

TR = Total revenue atau total penerimaan (Rp)

TC = Total cost atau total biaya(Rp)

R/C menunjukkan bahwa :

R/C > 1 : Feasible (go)

R/C = 1: tidak feasible (go)

R/C = 1: berada dalam kradaan BEP

 11

3.6. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian dilaksanakan pada tahun 2016 di Desa Karimun Jawa Kecamatan

Karimun Jawa Kabupaten Jepara. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja

dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara

berpotensi mengembangkan usaha budidaya rumput laut.

 BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Analisis Biaya tetap

Tabel 2. Rata-rata Biaya Tetap Per Ha Usaha Budidaya Rumput Laut di Desa
Karimun Kecamatan Karimun Kabupaten Jepara

No Alat Biaya Penyusutan

(Rp/musim tanam/ ha)

1 Jangkar Rp687.438,4

2 Sampan Rp28.604,4

3 Tali Polietilien Rp29.566,4

4 Tali Rafia Rp13.939,2

5 Pelampung Rp14.926,4

6 Gunting Rp12.979,2

Jumlah Rp787.454

Sumber : Analisis data Primer 2015

Tabel 2 diketahui bahwa besarnya biaya penyusutan peralatan sebesar

Rp787.454/ musim tanam. Penyusutan biaya tetap disini yaitu berupa peralatan

Nuryanto, Dkk Analisis Kelayakan… Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian 60 produksi

yang terdiri dari jangkar Rp687.438,4, sampan Rp28.606,4, tali politilien

Rp29.566,4, tali rafia Rp13.939,2, pelampung Rp12.979,2 dan gunting

Rp14.926,4. Sedangkan biaya penyusutan tersebut diperoleh dari total biaya

penyusutan peralatan rata-rata sebesar Rp492.259 dibagi rata-rata luas lahan yang

dimiliki responden. Maka diperoleh hasil sebesar Rp787.454/musim tanam/hektar.

11
 13

4.2 Analisis Biaya Variabel

Tabel 3. Rata-rata Biaya Variabel Per Ha Usaha Budidaya Rumput Laut

No Keterangan Biaya (Rp)

1 Biaya Pembelian Bibit Rp1.318.000

2 Biaya Tenaga Kerja Rp1.499.200

Jumlah Rp2.817.200

Sumber : Analisis Data Primer, 2015

Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan rata-rata biaya pembelian bibit sebesar

Rp1.318.000/musim tanam/hektar, harga bibit rumput laut bervariasi dari

Rp1.500,00 sampai dengan Rp2.000,00. Untuk kebutuhan bibit rata-rata per

hektar sebesar 475 kg, bibit yang digunakan petani rumput laut adalah dari jenis

(Eucheuma cottonii) karena jenis tersebut sangat sesuai pada kondisi arus,

kedalaman, kondisi perairan dan Iklim. Kemudian untuk biaya tenaga kerja,

dimana yang dimaksud tenaga kerja merupakan suatu usaha fisik atau mental yang

dikeluarkan petani untuk kegiatan usaha budidaya rumput laut. Untuk tenaga kerja

usaha budidaya rumput laut terdiri dari tenaga kerja luar keluarga (TKLK) dan

tenaga kerja dalam keluarga (TKDK), dimana untuk TKLK akitivitas kegiatannya

berupa aktivitas panen dan persiapan lahan budidaya, sedangkan untuk aktivitas

TKDK aktivitas berupa penanaman rumput laut dan perawatan, terkadang untuk

kegiatan panen juga. Untuk upah tenaga kerja selama satu kali proses produksi

membutuhkan biaya sebesar Rp1.499.200, serta waktu kerja yang dibutuhkan

petani untuk aktivitas budidaya rumput laut yaitu selama 8 jam kerja (Pukul 08.00

WIB sampai Pukul 15.00 WIB). Berdasarkan uraian diatas menunjukkan bahwa
 14

variabel cost atau biaya tidak tetap usaha budidaya rumput laut (Eucheuma

cottonii) di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara,

untuk satu kali musim tanam adalah sebesar Rp2.848.400/musim tanam/hektar.

4.3 Analisis Biaya Total

Tabel 4. Analisis BiayaTotal Per Ha Usaha Budidaya Rumput Laut di Desa

Karimun Kecamatan Karimun Kabupeten Jepara

No Keterangan Biaya (Rp)

1 Biaya Tetap Rp787.454

2 Biaya Variabel Rp2.817.200

Jumlah Rp3.604.654

Sumber : Analisis Data Primer, 2015

Total biaya merupakan penjumlahan anatara biaya tetap dengan biaya

variabel. Adapun biaya tetap dalam penelitian ini, biaya tetap terdiri dari biaya

biaya penyusutan yang meliputi jangkar, tali rafia, tali polietilien, pelampung

botol, sampan dan gunting. Sehingga menghasilkan rata-rata biaya penyusutan

peralatan per hektar sebesar Rp787.454 untuk satu kali musim tanam usaha

budidaya rumput laut. Sedangkan biaya variabel terdiri dari biaya pembelian bibit

rumput laut dan biaya tenaga kerja sehingga untuk satu kali musim tanam

dibutuhkan biaya variabel sebesar Rp2.817.200.

4.4. Analisis Penerimaan

Penerimaan usaha budidaya rumput laut merupakan hasil kali antara

kuantitas rumput laut yang dihasilkan dalam satuan kilogram (Kg) dan harga jual

rumput laut dalam satuan rupiah (Rp). Semakin besar jumlah panen (Kg) yang

dihasilkan dan harga jual (Rp) maka semakin besar pula penerimaan yang
 15

diperoleh, yang menentukan harga jual hasil panen berdasarkan informasi yang

berasal dari pedagang lainnya.

Tabel 5. Rata-rata Total Produksi dan Penerimaan Total Usaha Per Ha Budidaya
Rumput Laut

NO Keterangan Hasil

1 Produksi (Kg) 4.120

2 Harga per Kg (Rp) 1.260

Penerimaan (Rp) 5.191.200

Sumber : Analisis Data Primer, 2015

Tabel 5 menunjukkan produksi hasil panen rumput laut per hektar yaitu

sebesar 4.120 Kg dan harga hasil panen rumput laut basah sebesar Rp1.260, selain

itu harga terbentuk karena terjadi kesepakatan antara petani rumput laut dengan

tengkulak. Rumput laut hasil panen dijual langsung ke tengkulak, sedangkan

sistem menjual rumput laut dengan cara rumput laut hasil panen petani dijual

dalam bentuk basah. Mekanisme penjualan rumput laut di Karimun Jawa berasal

dari para petani. Para petani tersebut menjual hasil panennya ke pedagang lokal

atau tengkulak. Selanjutnya pedagang lokal atau tengkulak tersebut menjual

rumput laut ke pedagang kota, kemudian dijual ke industri-industri dalam negeri

atau eksportir. Dalam penerimaan ini, total penerimaan didapatkan dari

mengalihkan jumlah produksi rumput laut (Kg) yang diperoleh dikalihkan dengan

harga ratarata hasil panen yang berlaku pada saat penelitian. Penerimaan rata-rata

dari petani rumput laut per musim tanam selama empat puluh lima hari yaitu

sebesar Rp5.191.200/musim tanam/hektar.

 16

4.5. Analisis Pendapatan

Table 1.Rata-Rata Pendapatan Petani Per Ha Rumput Laut

No Keterangan Hasil(Rp)

1 Total Penerimaan 5.191.200

2 Total Biaya 3.604.654

Pendapatan 1.586.546

Sumber : Analisis Data Primer, 2015

Tabel 6 menjelaskan petani rumput laut memperoleh pendapatan rata-rata

per musim tanamnya (selama empat puluh lima hari) sebesar Rp1.586.546/musim

tanam/hektar. Rata-rata pendapatan tersebut diperoleh dari hasil total penerimaan

per hektar sebesar Rp5.191.200 dan total biaya per hektar sebesar Rp3.604.654.

Dari hasil pengujian pada tabel diatas menunjukkan bahwa penerimaan usaha

budidaya rumput laut di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa

Kabupaten Jepara lebih besar dari total biaya yang dikeluarkan dengan demikian

dapat disimpulkan bahwa pengujian hipotesis pertama dapat diterima.

4.6. Analisis Kelayakan Usaha

Hipotesis kedua yaitu diduga usaha budidaya rumput laut ditinjau dari R/C

dan BEP layak untuk diusahakan, untuk menjawab hipotesis ini dilakukan dengan

pendekatan sebagai berikut :

1. R/C merupakan perbandingan antara total penerimaan rata-rata dengan

total biaya rata-rata. Dapat dihitung dengan pendekatan sebagai berikut :

R/C = rata-rata total penerimaan / rata-rata total biaya produksi = 1, 44

Berdasarkan hasil pendekatan dapat diketahui besarnya nilai R/C yaitu

 17

1,44. Hal tersebut dapat diartikan bahwa setiap Rp100,00 biaya yang

dikeluarkan maka diperoleh penerimaan sebesar Rp144,00 pada akhir

kegiatan usaha. Hal ini sesuai dengan pendapat Soekartawi (1995),

bahwa untuk nilai R/C lebih dari 1 maka usaha tersebut dinyatakan

menguntungkan atau layak untuk diusahakan.

2. BEP ( Break Even Point) Menurut Sigit (2002), mengartikan BEP adalah

suatu keadaan yang apabila perhitungan rugi laba dari suatu periode

kerja/ dari suatu kegiatan usaha tertentu, perusahaan tidak memperoleh

laba dan tidak menderita rugi. Dapat digunakan analisis perhitungan

rumus sebagai berikut : b. (Biaya Variabel per unit ) = 683,73 = 1.366 Kg

Atau dalam rupiah = Rp1.719.331 Nilai dalam usaha budidaya rumput

laut di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara

mencapai Rp1.719.331/musim tanam/hektar, dengan rata-rata harga

output rumput laut sebesar Rp1.260/kg, dengan total pendapatan usaha

budidaya rumput laut adalah Rp1.581.09 /musim tanam/hektar.

Sedangkan sebanyak 1.366 Kg dengan rata-rata hasil pendapatan dan

hasil produksi usaha budidaya rumput laut di Desa Karimun Jawa

Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara sudah bisa dikatakan layak

karena sudah diatas BEP.

Kesimpulan dari pembahasan di atas adalah bahwa hipotesis kedua yaitu

diduga usaha budidaya rumput laut di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun

Jawa Kabupaten Jepara ditinjau dari R/C dan BEP layak untuk diusahakan.
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan pembahasan hasil penelitian yang telah dikemukakan di bab

sebelumnya, maka dapatdi simpulkan hasil penelitian ini sebagai berikut:

1. Tingkat penerimaan rata-rata petani rumput laut (Eucheuma cottonii) di

Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara sebesar

Rp5.191.200/musim tanam/hektardan tingkat pendapatan petani rumput

laut (Eucheuma cottonii) yaitusebesar Rp1.586.546/ musim tanam/

hektar.

2. Analisis kelayakan usaha budidaya rumput laut (Eucheuma cottonii) di

Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara

ditinjau dari R/C yaitu sebesar 1,44 berarti usaha budidaya rumput laut

tersebut layak diusahakan karena lebih besar dari angka 1. Selanjutnya

BEP(Q) diperoleh hasil sebesar 1.366Kg.Sedangkan ditinjau dari

BEP(Rp) dari usaha budidaya rumput laut di Desa Karimun Jawa

Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten Jepara adalah sebesar

Rp1.719.331/musim tanam/hektar.

17
 19

5.2 Saran

Berdasarkan uraian kesimpulan diatas, maka adapun saran yang yang

diberikan sebagai berikut:

1. Perlu adanya penelitian lebih lanjut lagi tentang penelitian analisis

kelayakan ini agar dapat dipergunakan dimasa yang akan datang.

2. Diharapkan pemerintah setempat agar terus mengupayakan peningkatan

sosialisasi untuk lebih meningkatkan pemahaman petani rumput laut,

khusus nya di Desa Karimun Jawa Kecamatan Karimun Jawa Kabupaten

Jepara.

3. Petani rumput laut di Desa Karimun Jawa perlu mengembangkan

keterampilan dan pengetahuan tentang budidaya rumput laut sehingga

dapat mencapai kualitas dan kuantitas budidaya sebagaimana diharapkan.

 DAFTAR PUSTAKA

DKP. (2006). Petunjuk teknis budidaya laut rumput laut Eucheuma spp.
Direktorat Produksi Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Jakarta.

Nazir. (2003). Metode penelitian sosial. Jakarta : Ghalia Indonesia. Pong-masak

R. (2010). Panen 10 kali lipat dengan metode vertikultur. Majalah Trubus
Edisi Juni. 2010.

Sigit, S (2002). Analisa break even point. Yogyakarta : BPFE. Soekartawi.

(1994). Teori ekonomi dengan pokok bahasan analisis coob-douglas. Jakarta
: PT Raja Grafindo.

Soekartawi (1995). Analisis usaha tani. Jakarta : Universitas Indonesia (UI Press).
Soeratno dan L Arsyad. (1999). Metodologi penelitian untuk ekonomi dan
bisnis. Yogyakarta : UPP AMP YKPN.

Supriyono. (2000). Akuntansi biaya, Buku 1, edisi dua. Yogyakarta: BPFE.

UPT Dislutkan Kecamatan Karimun Jawa (2014) Petani aktif budidaya rumput
laut (Eucheuma cottonii) di Kepulauan Karimun Jawa. Kabupaten Jepara.

Asmin Ismail dkk, 2010. Analisis usaha financial. Penebar Swadaya. Surabaya

Irman, 2017. DKP Sinjai Andalkan Budidaya Rumput Laut Tekan Angka

Kemiskinan.

Prasetyo, 2005. Metode pengambilan sampel.

Rianto, 1995. Analisis kelayakan usaha budidaya air tawar, PT Agromedia

Pustaka.

Sitti, 2019. Ekspor Perikanan Sulsel meningkat didominasi rumput laut.

Umar, H.2003. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

18