1.

Resep Standar
c. Sayur
Resep Awal (5 Porsi) Resep Modifikasi (5 Porsi)
Tumis Sawi Putih, Wortel, dan Tauge Capcay Sawi Putih, Wortel, dan
Tauge
Bahan : Bahan :
 Sawi putih  Sawi putih
 Wortel  Wortel
 Tauge  Tauge
 Minyak goreng  Telur
Bumbu :  Minyak goreng
 Garam  Tepung maizena
 Bawang merah Bumbu :
 bawang putih  Bawang putih
 Cabe merah  Lada bubuk
 Air secukupnya  Kaldu sapi
 Garam
 Cabe merah
 Air secukupnya
Cara Membuat : Cara Membuat :
1. Siapkan sayuran dan bumbu 1. Potong dan cuci bersih sawi,
2. Tumis bawang putih hingga lay, tauge, dan wortel.
tambahkan bawang merah dan 2. Tuang 1 sdm minyak, tumis
cabai. Masak hingga harum. bawang putih dan goreng
Tambahkan wortel, air, gula, orak-arik telur (beri sedikit
dan garam. Aduk rata. garam)
3. Setelah wortel layu, masukkan 3. Setelah itu masukkan sawi,
sawi putih dan hijau. Terakhir wortel, tauge yang sudah
masukkan tauge, aduk rata dan dicuci. Tunggu sampai sayur
massak hingga matang. agak layu
4. Siap disajikan. 4. Masukkan air dalam panci.
Tambahkan cabe, lada, dan
kaldu sapi
5. Kemudian masukkan larutan
tepung maizena, aduk hingga
rata dan biarkan mendidih
sebentar
6. Masakan siap dihidangkan.
Nilai Gizi Porsi Nilai Gizi Porsi
5 porsi 1 porsi 5 porsi 1 porsi
Energi (kkal) Energi (kkal)
Protein (gr) Protein (gr)
Lemak (gr) Lemak (gr)
Karbohidrat (gr) Karbohidrat (gr)
2. Perbandingan Harga
c. sayur
No. Nama Bahan Makanan Banyak Harga Jumlah Harga
(gr) Satuan (Rp) (Rp)
1.