LAPORAN PRAKTIK MATA KULIAH

PENYEHATAN MAKANAN DAN MINUMAN - A

PENGAMBILAN SAMPEL USAP ALAT MAKAN DAN PEMEKRIKSAAN ANGKAN

KUMAN 

Dosen Pembimbing : Bapak Haryono 

  

Disusun oleh :

Kelas B

1. Lateifah Nur Hidayah (P07133221057)

2. Risma Dwi Astuti (P07133221060)
3. Rengganis Hanifah Putri (P07133221062)
4. Salsabila Dian Styowati (P07133221065)
5. Mar’ah Qonita R.A (P07133221072)

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN SANITASI LINGKUNGAN

JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN

POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA

TAHUN 2021/ 2022

 PRAKTIKUM
ALAT USAP MAKAN

 Judul : alat usap makan

 Tujuan : 
Mahasiswa mampu melakukan praktik alat usap pada peralatan makan
Untuk mengetahui tingkat kebersihan atau jumlah kuman pada alat makan.

 Alat dan Bahan :

1. Alat
 Mika Steril
 Piring                                             
 Inkubator                                                             
 Tabung reaksi                                                       
 Rak tabung reaksi                                                
 Cawan Petri                                                         
 Pembakar Bunsen                                                
 Korek Api                                                            
 Pipetukur                                                                                          
 Erlenmeyer                                                  
 Gelas ukur                                                    
 Gelas Beker 

2. Bahan
 Larutan PBS  
 Laruran NHcl                             
 Lidi kapas steril                                  
 Alkohol                    
 Akuades                                                               
 Kertas Label                                                         
 Kapas

 Prosedur Kerja: 
1. Pengambilan Sampel
 Siapkan Alat makan/masak(piring) yang akan diperiksa , lidi kapas
steril, Larutan PBS, dan Larutan Pengencer, dan mika 
 siapkan mika berukuran panjang 5cm, dan lebar 2cm .Kemudian
sterilakan menggunakan akuades dengan cara diusap usapkan dengan
menggunakan kapas.
 Letakkan mika yang sudah steril pada alat makan (piring) 
 Masukkan lidi kapas pada larutan PBS dengan cara ditekan-tekan
agar permukaan tidak basah .
  Lidi kapas yang sudah dimasukkan pada larutan PBS kemudian
dioleskan didalam permukaan mika yang diletakkan di alat makan
(piring)
 potong permukaan lidi kapas apabila terlalu panjang, kemudian
masukkan pada tabung reaksi.
 Lakukan pengenceran dengan larutan NHCl
2. Pembuatan Kontrol
 Siapkan 2 buah cawan petri dan diberi label .
 Masukkan Larutan NHCl dan laruran PBS steril dipipet sebanyak 1
ml kedalam masing-masing cawan petri
 Cawan petri (kontrol) yang telah dihomogenkan didiamkan sampai
membeku.
 Setelah membeku, kontrol dimasukkan ke dalam inkubator dengan
suhu 34 °C dengan posisi terbalik selama 2 x 24 jam.

Hasil :
Kesimpulan
Dokumentasi: