LAPORAN HASIL AKHIR KULIAH KERJA LAPANGAN

TEKNIK PEMANGKASAN TANAMAN TEH (Camellia sinensis (L.) O.

Kuntze) DI PTPN VI UNIT USAHA KAYU ARO KECAMATAN KAYU
ARO BARAT KABUPATEN KERINCI PROVINSI JAMBI

OLEH :

Nentin Eka Sari

(D1A018207)

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

i
 HALAMAN PENGESAHAN PERUSAHAAN

Judul : Teknik Pemangkasan Tanaman Teh

(Camellia sinensis (L.)O. Kuntze) di PTPN
VI Unit Usaha Kayu Aro Kecamatan Kayu
Aro Barat Kabupaten Kerinci.
Nama Mahasiswa : Nentin Eka Sari
Nomor Induk Mahasiswa : D1A018207
Telp/Fax/Email : 082307218565/nentieka@gmail.com
Nama Instansi Tempat Kuliah : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro
Kerja Lapangan
Alamat : Desa Bedeng VIII Kecamatan Kayu Aro
Barat Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi
Waktu Pelaksanaan : 2 (Dua) Bulan September – November

Mengetahui, Menyetujui,
Asisten Kepala Wilayah I Pembimbing Lapangan

Suharsono Yosua Pratama S

Manajer,
PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro

Hariman Siregar

ii
 HALAMAN PENGESAHAN FAKULTAS

Judul : Teknik Pemangkasan Tanaman Teh

(Camellia sinensis (L.)O. Kuntze) di PTPN
VI Unit Usaha Kayu Aro Kecamatan Kayu
Aro Barat Kabupaten Kerinci.
Nama Mahasiswa : Nentin Eka Sari
Nomor Induk Mahasiswa : D1A018207
Telp/Fax/Email : 082307218565/nentieka@gmail.com
Nama Pembimbing Mgang : Dr. Ir. Eliyanti M.Si
Telp/Fax/Email : 082375023867/eli_yanti@unja.ac.id
Nama Instansi Magang : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro
Alamat : Desa Bedeng VIII Kecamatan Kayu Aro
Barat Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi
Waktu Pelaksanaan : 2 (Dua) Bulan September – November

Menyetujui, Mahasiswa,
Pembimbing Magang

Dr. Ir. Eliyanti M.Si Nentin Eka Sari

NIP : 196711281992032002 NIM : D1A018207

Mengetahui,
Ketua Komisi Magang

Dr. Ir. Mohd. Zuhdi, M.Sc.

NIP : 196705071994031006

iii
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Tuhan Yang Maha Kuasa, Atas rahmat dan karunianya
sehingga penulis dapat meyusun dan meyelesaikan laporan hasil Kuliah Kerja
Lapangan yang kegiatannya telah dilaksanakan pada bulan September sampai
bulan November. Dengan judul “Teknik Pemangkasan Tanaman Teh
(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro
Kecamatan Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi”.
Dalam menyelesaikan Laporan Hasil kuliah kerja lapangan ini penulis
banyak menerima bantuan dan motivasi dari berbagai pihak, Maka dari itu penulis
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Kedua Orang Tua dan keluarga besar penulis yang senantiasa
membimbing dan tiada hentinya memberi kasih sayang kepada penulis.
2. Ibu Dr. Ir. Eliyanti M.Si selaku Dosen Pembimbing Kuliah kerja lapangan
yang telah membantu selama proses pembuatan Laporan hasil kuliah kerja
lapangan sehingga dapat terealisasikan.
3. Bapak Dr. Ir. Wiskandar, M.P. selaku Dosen pembimbing akademik
penulis.
4. Bapak Dr. Ir. Mohd. Zuhdi, M.Sc.. selaku ketua komisi Kuliah kerja
lapangan tahun 2021 beserta dengan staf.
5. Bapak Hariman Siregar selaku Manager PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro
6. Bapak Suharsono dan Arih Mulyana Bangun Selaku Asisten Kepala
Wilayah PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro
7. Seluruh Asisten Afdeling A,B,C,D,E,F,G,H PTPN VI Unit Usaha Kayu
Aro atas bantuan, bimbingan dan arahan selama dilapangan serta ilmu dan
pengetahuan yang telah dibagikan dalam kegiatan kuliah kerja lapangan
ini.
8. Rekan-rekan Kerja Kuliah Kerja Lapangan di PTPN Unit Usaha Kayu Aro
: Syaufi, Chynhia, Sherly, Victor atas kerja sama selama kegiatan Kuliah
Kerja Lapangan.

Kerinci, November 2021

Nentin Eka Sari

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN PERUSAHAAN ........................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN FAKUTAS .................................................... iii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

DAFTAR ISI ................................................................................................... v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. ix

BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2 Tujuan Kuliah Kerja Lapangan .................................................................. 4

BAB II METODE PELAKSANAAN .......................................................... 5

2.1 Ruang Lingkup Kegiatan .......................................................................... 5

2.2 Waktu dan Tempat ..................................................................................... 5

2.3 Metode Pelaksaan dan Pengumpulan Data ................................................ 5

2.3.1 Metode Observasi ......................................................................... 5

2.3.2 Metode Wawancara ....................................................................... 5

2.3.3 Metode Studi Pustaka .................................................................... 5

2.3.4 Metode Dokumentasi ..................................................................... 6

BAB III KEADAAN PERUSAHAAN ......................................................... 7

3.1 Gambaran Umum Perusahaan ............................................................... 7

3.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ........................................................... 7

v
 3.1.2 Visi dan Misi ................................................................................. 8

3.1.3 Budaya Kerja Perusahaan .............................................................. 8

3.1.4 Letak Perusahaan ........................................................................... 8

3.1.5 Keadaan Geografis Perusahaan ..................................................... 9

3.1.6 Areal Hak Guna Usaha (HGU) ...................................................... 10

3.1.7 Luas Areal Afdeling A s/d H ......................................................... 11

3.1.8 Struktur Organisasi PTPN VI Unit uasah Kayu Aro .................... 11

3.1.9 Sumber Daya Manusia (SDM) ...................................................... 12

3.2 Kegiatan Perusahaan ............................................................................... 13

3.2.1 Pembibitan Tanaman Teh .............................................................. 13

3.2.2 Penanaman Teh .............................................................................. 13

3.2.3 Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan .............................. 14

3.2.4 Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan .......................................... 16

3.2.5 Pemanenan ..................................................................................... 19

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 22

BAB V PENUTUP .......................................................................................... 28

5.1 Keseimpulan ............................................................................................... 28

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 29

LAMPIRAN .................................................................................................... 31

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Letak Perusahaan dari Pusat Kota/ Pelabuhan terdekat .............. 9

Tabel 2. Elevasi/Tinggi dari Permukaan Laut .......................................... 9

Tabel 3. Iklim/Cuaca ................................................................................. 9

Tabel 4. Luas Lahan yang belum di tanami (a)......................................... 10

Tabel 5. Luas Lahan yang sudah di tanami (b) ......................................... 10

Tabel 6. Luas Areal Afdeling A s/d H ...................................................... 11

Tabel 7. Susunan Manajemen Umit Usaha Kayu Aro .............................. 11

Tabel 8. Karyawan Pimpinan dan Papambun ........................................... 12

Tabel 9. Karyawan Pelaksana, tanggungan dan Pensiunan keadaan

(Agustus 2021) .......................................................................................... 12

Tabel 10. Komposisi Status Ketenagakerjaan .......................................... 13

Tabel 11. Jenis Pemetikan dan Rumus .................................................... 21

Tabel 12. Umur Pangkas 2021 .................................................................. 23

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kegiatan pembuatan lubang tanam dengan menggunakan

cangkul(a), pengeboran tanah untuk lubang tanam (b), menanam teh (c)
................................................................................................................... 14

Gambar 2. Pemupukan TBM .................................................................... 15

Gambar 3. Cenring ................................................................................... 16

Gambar 4. Pemangkasan tanaman teh menggunakan mesin .................... 16

Gambar 5. Pembersihan areal pangkas (Korek)........................................ 17

Gambar 6. Pemupukan Tabur (a) tanaman menghasilkan (TM),

penyemprotan molase pada daun tanaman teh (b) .................................... 18

Gambar 7. Gunting Manual ...................................................................... 20

Gambar 8. Pemetikan manual (a), pemetikan mengguanakan mesin (b),

penyortiran (c) .......................................................................................... 21

Gambar 9. Pengukuran tinggi hasil pemangkasan .................................... 25

Gambar 10. Pemangkasan menggunakan mesin babat ............................. 26

Gambar 11. Bentuk tanaman setelah di pangkas menggunakan mesin

babat .......................................................................................................... 26

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Peta Afdeling A s/d H Unit Usaha Kayu Aro 2021.............. 31

Lampiran 2. Perkembangan Produksi selama Dasawarsa terakhir ........... 32

Lampiran 3. Harga Rata – Rata Teh Jadi (Rp/Kg) .................................... 33

Lampiran 4. Dokumentasi kegiatan lapngan selama di PTPN VI Unit Usaha

Kayu aro .................................................................................................... 34

ix
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Teh merupakan salah satu minuman yang banyak di konsumsi oleh
masyarakat dalam negeri maupun luar negeri. Hal ini di karenakan teh
mempunyai khasiat yang banyak bagi kesehatan serta rasa dan aroma yang
khas (Effendi et al., 2010).

Tanaman teh termasuk genus camellia yang memiliki sekitar 82 spesies,

terutama di kawasan Asia Tenggara pada garis lintang 300 sebelah utara
maupun selatan garis khatulistiwa. Selain teh di konsumsi sebagai minuman,
tanaman teh juga dapat di jadikan sebagai tanaman hias. Tanaman teh pertama
kali masuk ke Indonesia tahun 1684, berupa biji teh dari jepang yang di bawa
oleh seorang di jerman bernama Andreas Cleyer dan di tanam sebagai
tanaman hias di Jakarta. Pada tahun 1694 seorang pendeta bernama F.
Valentin melihat perdu teh muda berasal dari China tumbuh di Tanam Istana
Gubernur Jenderal Charmnyus di Jakarta. Kemudian, pada tahun 1826
tanaman teh berhasil di tanam melengkapi Kebun di Bogor (PPTK 2006).

Tanaman teh memiliki peranan penting dalam perekonomian nasional,

yaitu sebagai sumber pendapatan petani, penyerapan tenaga kerja, sember
devisa Negara, serta mendorong agroindustri pengembangan wilayah dan
pelestarin lingkungan. Pada umumnya tanaman teh nasional dikembangkan di
Indonesia sejak Jaman Belanda. Tanaman teh yang diusahakan oleh rakyat
mulai dikembangkan sekitar tahun 1980-an, namun belum dilakukan
peremajaan, sehingga kondisi tanaman pada umumnya merupakan tanaman
tua/rusak dengan produktivitas yang sudah menurun dan sudah saatny
dilakukan perbaikan budidaya melalui Rehabilitasi dan Intensifikasi tanaman
(Kementerian Pertanian, 2013).

Di tinjau dari besarnya kontribusi luasan teh oleh masing-masing

kelompok pengusahaan, sebagian besar luas areal teh di Indonesia pada tahun
2013-2017 berasal dari Perkebunan Rakyat (PR), yaitu sebesar 45,52 %
sedangkan Perusahaan Besar Negera (PBN) berkontribusi sebesar 30,47% dan

1
Perusahaan Besar Swasta (PBS) sebesar 24,01%. Selama periode 2017-2021
diperkirakan rata-rata penurunan produksi teh sebesar 0,78% per tahun
(Zikria, 2017)

Dengan menurunnya luasan lahan perkebunan teh di Indonesia di

khawatirkan jumlah produksi pucuk juga akan menurun. Kegiatan budidaya
yang berperan penting untuk meningkatkan produktivitas dan menghambat
petumbuhan kayu adalah pemangkasan, sedangkan untuk mengatasi sifat
berkala pertumbuhan pucuk dapat di atasi dengan pemetikan. Pemangkasan
dapat mempertahankan tanaman pada fase vegetative, merangsang
petumbuhan tunas muda sehingga menghasilkan pucul lebih banyak,
membentuk bidang petik, mengganti dan mempermudah percabangan tanaman
(Suwarto da Octavianty, 2010).

Pemangkasan merupakan salah satu kegiatan pemeliharaan dalam

budidaya tanaman teh dengan menjadikan bidang petik tetap rendah agar
pemetikan mudah dilakukan. Kegiatan pemangkasan bertujuan untuk
membentuk bidang petik seluas mungkin dan merangsang pertumbuhan tunas-
tunas baru sehingga mampu menghasilkan pucuk dalam jumlah yang besar
(Setyamidjaja, 2000)

Dalam budidaya tanaman teh, pemangkasan merupakan pekerjan yang

sangat penting. Menurut PPTK 2006, tujuan dari kegiatan pemangkasan yaitu
untuk mengusahakan pertumbuhan tanaman teh agar tetap pada masa
vegetative, mengusahakan agar bidang petik tetap rendah sehingga
mempermudah dan mempercepat dalam pengumpulan hasil panen,
merangsang pertumbuhan tunas-tunas baru yang lebih banyak, memperbaiki
bentuk tanaman dan mebuang cabang-cabang yang tidak dikehendaki yang
dapat menghambat pertumbuhan tunas baru/muda.

Produksi teh di Indonesia pada tahun 2017 sebesar 146,17 ton, selalu
berfluktuasi dari tahun ke tahun hingga di perkirakan tahun 2021 menurun
dengan produksi sebesar 141,63 ton. Seperti halnya komoditas perkebunan
yang lain, tanaman the dalam perkembangannya mengalami fluktuasi produksi

2
pucuk seba\gai bahan baku olahan teh. Produktivitas teh sangat dipengaruhi
oleh faktor internal maupun eksternal. Pengembangan tanaman teh saat ini dan
masa mendatang akan dihadapkan pada berbagai kendala, diantaranya karena
kondisi tanaman yang semakin tua sehingga perlu dimaksimalkan proses
metabolismenya melalui pemeliharaan tanaman teh. Dalam rangka
peningkatan produksi dan diimbangi dengan kualitas yang baik, maka perlu
diperlihatkan teknis dalam pengelolaan perkebunan yaitu persiapan lahan,
pemeliharaan, pemanenan sampai ke bagian pengolahan. Aspek teknis
budidaya yang kurang tepat dan efektif, dapat menurunkan produktivitas
maupun kualitas dari tanaman teh.

Pemangkasan yang dilakukan di perkebunan teh biasanya merupakan

pangkasan produksi, dimana jenis pangkasan produksi terdiri atas pengkasan
indung, pangkasan bentuk, pangkasan kepris, pangkasan bersih, pangkasan
setengah bersih, pangkasan ajir, pangkasan dalam dan pangkasan leher akar
(PPTK 2006).

Kegiatan pengamatan sebelum pemangkasan meliputi, tinggi tanaman,

diameter bidang petik, presentase pucuk burung dan produktivitas tahun
sebelumnya. Pemilihan jenis pemangkasan dan ketinggian pemangkasan akan
menentukan kecepatan pertumbuhan teh berikutnya. Jenis pemangkasan yang
tepat untuk tanaman teh produktif adalah jenis pemangkasan bersih dan
pemangkasan ajir atau jambul. Pemangkasan ajir atau jambul menyisihkan
ranting disisi kiri dan kanan perdu agar selama proses pemulihan setelah di
pangkas tanaman masih dapat berfotosintesis (Mphagwe, 2009). Pemangkasan
bersih dapat dilakukan pada musim hujan dan dilakukan di Kebun teh yang
umumnya berada di dataran tinggi. Pemangkasan bersih dianjurkan dilakukan
saat kadar air cukup dan kondisi ini dapat terjadi saat musim hujan karena
pada saat pemagkasan bersih semua organ fotosintesis dibuang dan tanaman
hanya mengandalkan cadangan pati dalam akar untuk pertumbuhannya.

Ketinggian pemangkasan juga merupakan faktor penting yang perlu

diperhatikan dalam pemangkasan. Pemangkasan pada perdu teh umumnya

3
dilakukan pada ketinggian yang berbeda (50-60 cm) sesuai dengan kondisi
agroekologis (Ebanoidze dan Kutelia, 2018).

Pada prinsipnya pangkasan dilaksanakan dengan sistem selalu naik,

pangkasan dilakukan pada kondisi tanaman sehat serta kondisi iklim masih
cukup lembab. Namun dalam kondisi khusus di mana tanaman yang ada
umumnya kurang sehat, pengaturan waktu pangkas menghendaki
pemangkasan menjelang musim kemarau, khususnya untuk daerah dataran
rendah. Cara pemangkasan dan tingkat kemahiran pemangkas sangat
menentukan keberhasilan suatu pemangkasan selain faktor lainnya. Sebelum
pangkasan dimulai, terlebih dahulu harus dibuat contoh pangkasan (indung
pangkasan) yang diawasi dengan ketat.

Keberhasilan dari suatu kegiatan pemangkasan di samping ditentukan oleh

waktu, jenis dan daur pangkasan, serta cara pemangkasan dan keterampilan
tenaga pemangkas. Pemangkasan yang kurang baik, dapat menyebabkan
kerusakan pada tanaman yang dapat menyebabkan kehilangan hasil. Oleh
karena itu, tenaga kerja harus terlatih dan terampil dalam melakukan kegiatan
pemangkasan.

1.2 Tujuan Kuliah Kerja Lapangan

Tujuan Umum kegiatan Kuliah Kerja Lapangan yaitu untuk mengikuti
serta mengamati segala aspek kegiatan atau pekerjaan secara langsung serta
materi pembelajaran di luar kampus dan memberikan praktek kerja kepada
mahasiswa untuk meningkatkan kompetensi serta meningkatkan kemampuan
berkomunikasi dan bersosialisasi di berbagai instansi atau perusahaan.

Tujuan secara Khusus Kegiatan Kuliah Kerja Lapangan yaitu

mendapatkan pelajaran serta wawasan kepada Mahasiswa tentang Teknik
Pemangkasan Tanaman Teh di Lahan perkebun tanaman teh Khusunya di
lahan perkebunan PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro Kecamatan Kayu Aro
Barat, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi.

4
 II. METODE PELAKSANAAN

2.1 Ruang Lingkup

Pelaksanaan kegiatan kuliah kerja lapangan ini secara umum mencakup
tentang kegiatan Budidaya tanaman teh di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro,
yang terdiri atas pengolahan lahan, pembibitan, penanaman, pemeliharaan
tanaman dan pemanenan. Namun kegiatan kuliah kerja lapangan ini secara
khusus akan di fokuskan terhadap penerapan Teknik Pemangkasan di
perkebunan teh, dengan mencakup semua informasi dan data yang berkaitan
dengan teknik pemangkasan teh.

2.2 Waktu dan Tempat

Kegiatan kuliah kerja lapangan di laksanakan di PTPN VI Unit Usaha
Kayu Aro Kecamatan Kayu Aro Barat Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi,
yang telah di laksanakan selama 2 bulan, terhitung dari tanggal 22 September
– 22 November 2021. Untuk hari kerja dan jam kerja adalah hari Senin –
Sabtu dari jam 07:00 – 14:00.

2.3 Metode Pelaksanaan Kuliah Kerja Lapangan

2.3.1 Metode Observasi (Pengamatan)

Yaitu dengan cara mengadakan pengamatan secara langsung kegiatan
sehari-hari diperusahaan atau di lapangan serta mengambil data yang
kirannya berkaitan dengan bahan penulisan laporan ini.

2.3.2 Metode Wawancara

Melakukan diskusi maupun Tanya jawah dengan pihak terkait selama di
lapangan/perusahaan dan orang-orang yang terlibat langsug dalam
pelaksanaan di lokasi kuliah kerja lapangan berlangsung seperti asisten kepala,
asisten afdeling, mandor maupun dengan pekerja laiinya.

2.3.3 Metode Studi Pustaka

Membaca buku-buku literatur dan sumber data lainya seperti jurnal dan di
internet yang berkaitan dengan materi yang di bahas.

5
2.3.4 Metode Dokumentasi
Mendokumentasikan semua kegiatan Kuliah Kerja Lapangan dengan
mengguanakan kamera, untuk di lampirkan maupun memperkuat isi laporan
dan sebagai data pendukung.

6
 III. KEADAAN PERUSAHAAN

3.1 Gambaran Umum Perusahaan

3.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan

Kebun/Unit Usaha Kayu Aro di buka pada tahun 1920 oleh Perusahaan
Belanda yaitu NV.HVA (Namlodse Venotchaff Handle Veriniging
Amsterdam). Penanaman pertama dimulai pada tahun 1923 dan Pabrik Teh
didirikan tahun 1925. Sejak mulai beroperasi, teh yang di hasilkan adalah Teh
Hitam (Ortodoks). Pada tahun 1959, malalui PP No.19 tahun 1959 tentang “
Penentuan Perusahaan Pertanian/Perkebunan milik Belanda yang dikenakan
Nasionalisme”, diambil alih oleh Pemerintah Republik Indonesia. Sejak itu
berturut-turut Kebun/Unit Usaha Kayu Aro mengalami perubahan status dan
manajemen sesuai dengan keadaan yang berlaku, yaitu :

 Tahun 1959 s/d 1962 Unit Produksi dari PN Aneka Tanaman VI

 Tahun 1963 s/d 1973 bagian dari PNP Wilayah I Sumatera Utara
 Mulai tanggal 1 Agustus 1074 menjadi salah satu Kebun dari PT.
Perkebunan VIII yang berkedudukan di JL. Kaertini No. 23 Medan.

Berdasarkan Peraturan Pemerintahan No. 11/1996 tanggal 14 Februari

1996 dan Surat Keputusan Menteri Keuangan RI No. 165/KMK.016/1996,
tanggal 11 Maret 1996, Seluruh PTP yang ada di Indonesia diadakan
Konsolidasi Ex. PTP. VIII dan PTP lainnya yang ada di Sumatera Barat/Jambi
menjadi PTP. Nusantara VI (Persero). Maka terhitung mulai tanggal 11 Maret
1996, Kebun/Unit Usaha Kayu Aro telah menjadi salah satu Unit/Kebun dari
PTP. Nusantara VI yang berkantor pusat di Jln. Khatib Sulaiman No. 54 PO.
BOX 349 Padang dan Jln. Zainir Haviz No. 1 Kota Baru Jambi dan sekarang
berkantor di Jalan Lingkar Barat Paal X Kenali Asam Bawah Kota Baru –
Jambi Telp. 0741-445603-445604 Fax. 0741-445500, Email :
info@ptpn6.com, Website: www.ptpn6.com dan Kantor Perwakilan di Padang
Jln. H. Agus Salim No. 15 Padang Sumatera Barat 25121 Telp.0751-25690
Fax. 0751-25690 serta Kantor Perwakilan di Jakarta Jalan Tabet Utara III No.
9 Jakarta Selatan – Indonesia Telp. 021-8354802 Fax. 021-8354805.

7
3.1.2 Visi dan Misi
 Visi
Menjadi Perusahaan Perkebunan terdepan yang memberikan nilai
manfaat tertinggi dan berkelanjutan kepada semua stakeholder.
 Misi
- FOKUS dan KOLABORASI : Fokus mengelola perkebunan sawit,
karet, teh, kopi dan usaha lain yang terkait erat dengan perkebunan
secara berkelanjutan, serta bekerja sama dengan petani dan mitra
strategis lainnya.
- PRODUK Unik dan Berkelanjutan : Komitmen menciptakan produk -
produk unik secara konsisten dan berkelanjutan meleui keunggulan
operasional, standar kerja tinggi dan ramah lingkungan.
- LINGKUNGAN Kerja Kondusif : Membangun lingkungan kerja yang
kondusif dan nilai – nilai etika yang tinggi untuk mengangkat
kompetensi sumber daya manusia perusahaan.
- PEMASARAN Handal dan Imbal Hasil Tinggi : Berupaya
memberikan imbal hasil finansial tinggi melalui cara pemasaran dan
komunikasi pemasaran terpercaya.

3.1.3 Budaya Kerja

Kementerian BUMN di bawah Menteri Erick Thohir memutuskan untuk
merancang AKHLAK sebagai nilai – nilai utama yang dapat
mentransformasikan dan sekaligus mensingkronkan budaya kerja yang ada
pada setiap BUMN. Adapun AKHLAK menjadi acuan budaya di seluruh
BUMN, tujuannya untuk meningkatkan kinerja yang berkelanjutan, daya asing
dan juga mengharapkan BUMN sebagai pabrik bertalenta.

3.1.4 Letak/Tempat Perusahaan

Kebun/Unit Usaha Kayu Aro terletak di Desa Bedeng VIII Kecamatan
Kayu Aro Barat, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi. Jarak Lokasi PTPN VI
Unit Usaha Kayu Aro ke Lokasi strategis yaitu sebagai berikut :

8
Tabel 1. Letak Perusahaan dari Pusat Kota/ Pelabuhan terdekat

Lokasi Jarak (km)

Dari Ibu Kota Kabupaten Kerinci (Sungai Penuh) ± 37 km
Dari Ibu Kota Provinsi (Jambi) ± 452 km
Dari Pelabuhan Teluk Bayur Padang Via Pesisir ± 325 km
Selatan
Dari Pelabuhan Teluk Bayur Padang Via Muara Labuh ±237 km
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

Berdasarkan tabel data di atas dapat di simpulkan bahwa jarak terdekat

PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro dari lokasi strategis adalah kota Kabupaten
Kerinci (Sungai Penuh) yaitu ± 37 km, sedangkan jarak yang paling jauh dari
PTPN VI Unit Unit Kayu Aro adalah Kota Provinsi (Jambi) yaitu ± 452 km.

3.1.5 Letak Geografis Perusahaan

Tabel 2. Elevasi/Tinggi dari Permukaan Laut

Elevasidan Posisi Keterangan

Posisi/Letak Kebun 1˚46,978˚ LS s/d 101˚16,856˚ BT
Posisi/Letak Pabrik 1˚49’22” S 1˚1015’28”E
Elevasi Pebrik 1.430 mdpl
Elevasi Kebun terendah 1.401 mdpl
Elevasi Kebun tertinggi 1.715 mdpl
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

Tabel 3. Iklim/Cuaca

Iklim/Cuaca Keterangan
Curah Hujan setahun rata-rata 2.000 mm
Hari Hujan setahun rata-rata 200 Hari
Sinar Matahari setahun rata-rata 6 Jam/hari
Suhu Udara 17˚ - 23˚C
Suhu Minimum 5˚C
Kelembaban Nisbi/RH 70 – 95%
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

9
3.1.6 Areal Hak Guna Usaha (HGU)
Berdasarkan Sertifikat HGU No. 2 08 Mei 2002, luas areal hak guna usaha
(HGU) di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro dapat dilihat pada tabel di bawah
ini :

Tabel 4. Luas Lahan yang telah di tanam (a)

Lahan yang telah di tanami Luas (Hektar)

Tanaman Menghasilkan (RKAP 2021) 1.797,61 Ha
Tanaman Belum Menghasilkan Teh I 153,39 Ha
Rencana Tanaman Baru (TB Teh) 175,48 Ha
Tanaman Menghasilkan (TM) Kopi 235,55 Ha
Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) II Kopi 254,45 Ha
Jumlah Luas 2.626,48 Ha
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

Tabel 5. Luas Lahan yang belum di tanam (b)

Lahan yang belum di tanami Luas (Hektar)

Emplasment/Bangunan 109,19 Ha
Jurang/Kuburan/Hutan 226,82 Ha
Jalan/Jembatan 52,11 Ha
Areal Bibitan -
Areal Non Produktif -
Jumlah 388,12 Ha
Jumlah Luas HGU ( a + b ) 3.014,60 Ha
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

Untuk Jenis tanah dominan di PTPN VI Unit Usaha Kayu aro adalah Jenis
tanah Andosol. Dari tabel data di atas dapat disimpulkan bahwa lokasi
maupun letak PTPN VI Unit Kayu Aro memiliki tempat yang strategis untuk
tanaman teh yaitu dengan elevasi kebun terendah 1.401 mdpl dan elevasi
kebun tertinggi 1.715 mdpl. Dengan curah hujan 2000 mm/tahun, suhu udara
17˚C - 23˚C dan suhu minimum 5˚C, Serta kelembaban nisbi sekitar 20 –
95%.

10
3.1.7 Luas Areal Afdeling A s/d H 2021
Tabel 6. Luas areal afdeling A s/d H

Afdeling Luas Areal (Hektar)

A 276,89 Ha
B 315,27 Ha
C 423,57 Ha
D 356,18 Ha
E 387,35 Ha
F 367,22 Ha
Ḡ 255,34 Ha
H 244,66 Ha
Jumlah 2,626,48 Ha
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

Berdasarkan tabel data di atas dapat di nyatakan bahwa luas areal

perkebunan tanaman teh di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro yang paling luas
adalah Afdeling C yaitu 423,57 Ha, sedangkan untuk luas areal yang paling
kecil adalah Afdeling H dengan luas areal 244,88 Ha.

3.1.8 Struktur Organisasi PTPN VI Unit Kayu Aro

Tabel 7. Susunan Manajemen Unit Usaha Kayu Aro
No. Nama Jabatan
1. Hariman Siregar Manajer
2. Suharsono Asisten Kepala Daerah 1
3. Arih Mulyawan Bangun Asisten Kepala Daerah 2
4. Aspen Masinis Kepala (Maskep)
5. Mulyadi KTU
6. Kamiyanto Asisten Organisasi Aset/Humas
7. Muhammad Firdaus Asisten Personalia Kebun dan Umum
8. Anggi Maulana S Asisten Pengolahan
9. Eko Kasmianto Asisten Teknik
10. Syafrinaldi Putra.N, Asisten Tanaman Afd. A
11. Suseno Asisten Tanaman Afd. B
12. Yosua Pratama S Asisten Tanaman Afd. C
13. Suwandi Asisten Tanaman Afd. D
14. Ahmad Fajri Asisten Tanaman Afd. E
15. Fauzi Ahmad Asisten Tanaman Afd. F
16. Nur Kholil Nukman. Asisten Tanaman Afd. Ḡ
17. Aswin Pulungan Asisten Tanaman Afd. H
18. Tamrin Perwira Pengamatan
19. Delvi Kepala Dinas Teknik

11
3.1.9 Sumber Daya Manusia (SDM)
Tabel 8. Karyawan Pimpinan dan Papambun

No. Golongan Jumlah (Orang)

1. Project Assigment (PA) 2
2. IIIA 4
3. IIIB 1
4. IIIC 7
5. IIID 0
6. IVA 2
7. IVB 2
8. IVC 0
9. IVD 0
10. Perwira Pengamatan 1
Jumlah 19
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

Tabel 9. Karyawan Pelaksana, Tanggungan dan Pensiunan Keadaan Bulan

Agustus 2021

Afd Karyawan Jumla Tanggunga Jumla Pen

h n h s
IA- KN PKW Istri Anak (5+6)
IID G T
1 2 3 4 5 6 7 8
A 16 10 33 59 15 16 31
B 22 5 42 69 20 19 39 273
C 25 9 68 102 17 18 35 242
D 16 8 61 85 15 22 37 288
E 22 5 60 87 15 10 25 337
F 30 4 40 74 15 12 27 282
G 16 - 10 26 4 2 6 265
H 5 - 6 11 1 - 1 260
Kantor 20 - 5 25 8 15 23 291
Pabrik 63 - 78 141 28 38 66 59
SDM 28 - 0 28 20 22 42 163
Tekni 30 - 18 48 14 33 47 41
k
Jumla 293 41 421 755 171 197 379 2.6
h 10
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

12
Tabel 10. Komposisi status ketenagakerjaan

No. Golongan Jumlah (Orang)

1. Karyawan Pimpinan 17
2. Perwira Pengamanan & Honor 2
3. Karyawan Gol. IB – IID 293
4. Karyawan KNG 41
5Karyawan PKWT 421
.
Jumlah Tenaga Kerja (Aktif) 774
6. Jlh. Pensiunan (termasuk Pens.Pimpinan) 2.610
7. Jlh. Tanggungan + tanggungan.K.Pimp 716
8. Jlh. Seluruh tenaga (Inel. Tanggungan) 4.100
(Sumber : PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro)

3.2 Kegiatan Perusahaan

3.2.1 Pembibitan Teh

Tanaman Teh dapat di perbanyak secara vegetatif maupun generatif.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif menggunakan bahan tanamam stek
batang berupa klon, sedangkan perbanyakan secara generatif menggunakan
bahan tanaman yang berasal dari biji.

Penyediaan bahan tanam teh asal stek merupakan cara yang paling efektif
atau paling cepat untuk memenuhi bahan tanam (bibit) dalam jumlah yang
besar. Hal ini sejalan dengan Pembibitan tanaman teh di PTPN VI Unit Usaha
Kayu Aro yang menggunakan bibit tanaman teh asal stek berupa klon. Untuk
klon yang digunakan dan ditentukan dan dipastikan sifat keunggulannya sama
dengan sifat pohon indukya. Jenis tanah yang digunakan dalam pembibitan teh
sebagai media tanam yaitu tanah subsoil dan topsoil. Untuk memperoleh hasil
pembibitan stek yang baik diperlukan adanya perencanaan, persiapan,
pelaksanaan yang baik.

3.2.2 Penanaman Teh

Sebelum penanaman teh, di lakukan pembuatan lubang tanam terlebih
dahulu. Pembuatan lubang tanam dengan menggunakan cangkul dapat
digunakan pada tanah yang bersifat gembur, sedangkan untuk tanah yang

13
bersifat sedikit keras dapat menggunakan cangkul atau mesin bor tanah guna
mempermudah pembuatan lubang tanam.

(a) (b) (c)

Gambar 1. Kegiatan pembuatan lubang tanam dengan menggunakan
cangkul(a), pengeboran tanah untuk lubang tanam (b), menanam teh (c)

3.2.3 Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM)

Tanaman belum menghasilkan (TBM) adalah tanaman yang belum
berproduksi. Tanaman belum menghasilkan ini di bagi menjadi tiga fase
berdasarkan masa bibit di tanam sampai tanaman siap untuk panen yaitu TBM
I berumur 1 tahun, TBM 2 berumur 2 tahun dan TBM 3 berumur 3 tahun.
Tanaman belum menghasilkan (TBM) ini membutuhkan pemeliharaan yang
baik agar pertumbuhan tanaman menghasilkan (TM) tumbuh dengan subur
dan sehat sehingga ketika tanaman sudah berumur 4 tahun dapat segera
berproduksi/dipetik hasilnya. Pemeliharaan TBM yang baik dapat
menghasilkan produksi yang tinggi, oleh karena itu ada beberapa tahapan
dalam pemeliharaan TBM yaitu sebagai berikut :

1. Penyisipan Tanaman

Penyisipan tanaman merupakan kegiatan mengganti tanaman yang mati

akibat dari kekeringan, kondisi bibit yang kurang baik serta gangguan
hama/penyakit. Untuk penyisipan tanaman masih menggunakan jenis bibit
yang sama dengan penanaman bibit pertama.

14
2. Pemupukan Tanaman

Pemupukan bertujuan untuk meningkatkan daya dukung tanah terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman teh. Pemupukan merupakan kegiatan
memberi unsur-unsur hara dalam tanah sesuai dengan dosis yang di butuhkan
oleh tanaman teh tersebut. Jenis pupuk yang digunakan di PTPN VI Unit
Usaha Kayu Aro yaitu berupa pupuk campuran Urea, SP36, Mop. Pemupukan
dilakukan 6 kali dalam satu tahun (2 bulan 1 kali).

Gambar 2. Pemupukan TBM

3. Pengendalian Hama dan Penyakit

Hama dan penyakit yang biasa menyerangan tanaman teh (TMB dan TM)
adalah ulat bulu dan ulat keling serta dengan penyakit blister blight (cacar
daun). Pengendalian hama dan penyakit pada TBM maupun TM tidak berbeda
jauh karena hama dan penyakit yang menyerang tanaman hampir sama. Untuk
pengendalian hama ulat bulu dan ulat keling menggunakan insektisida,
sedangkan pengendalian penyakit blister blight menggunakan fungisida.

4. Pembentukan Bidang Petik/Centring

Pembentukan bidang petik dapat dilakukan dengan metode centring

bending. Centring merupakan cara awal pembentukan bidang petik tanaman
teh dengan cara memangkas atau memotong batang utama dan cabang-cabang
sekunder, dengan tujuan untuk merangsang pertumbuhan tunas baru, sehingga
mampu menghasilkan pucuk dalam jumlah yang banyak. sedangkan bending
merupakan cara pembentukan bidang petik dengan merundukkan batang
utama ataupun batang sekunder. Utuk teknik kombinasi centring dan bending

15
dilakukan dengan memotong batang sekunder terlebih dahulu kemudian
dilakukan perundukan pada tunas-tunas samping menggunakan tali dan
pancang. Centring dilakukan 2 kali dalam satu tahun.

Gambar 3. Centring

3.2.4 Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan (TM)

Tanaman teh dapat dikatakan sebagai tanaman menghasilakan (TM)
apabila telah memasuki umur ke empat dari penanaman bibit ke lahan
perkebunan teh. Untuk kegiatan pemeliharaan TM tidak jauh berbeda dengan
TBM. Pemeliharaan tanaman menghasilkan adalah rangkaian kegiatan
perawatan dan control terhadap pertumbuhan tanaman dengan tujuan agar
tanaman tetap tumbuh stabil dan tetap memiliki potensi produksi normal. Ada
beberapa kegiatan pemeliharaan TM di antaranya yaitu sebagai berikut :

1. Pemangkasan Tanaman Teh

Pemangkasan merupakan kegiatan pembentukan bidang petik dengan cara

memangkas cabang-cabang sekunder. Tujuan dari Pemangkasan yaitu untuk
merangsang pertumbuhan tunas-tunas baru sehingga menghasilkan pucuk teh
dalam jumlah yang banyak, serta memperbarui dan memperbaiki bidang petik
tanaman. Pemangkasan dilakukan dengan dua cara yaitu cara manual dan cara
mekanis. Cara manual menggunakan parang pangkas sedangkan cara mekanis
menggunakan mesin-mesin pangkas oleh tenaga terlatih.

Gambar 4. Pemangkasan Tanaman Teh menggunakan Mesin Pangkas

16
2. Koret Eks Pangkas

Koret eks pangkas merupakan suatu kegiatan pembersihan areal dari

gulma. Gulma adalah tumbuhan yang tumbuh disekitaran tanaman budidaya
yang kehadirannya tidak diinginkan. Koret di lakukan satu bulan setelah
pemangkasan dengan menggunakan cangkul. Koret eks pangkas bertujuan
untuk membersihkan gulma yang ada disekitaran pokok teh. Gulma yang telah
di koret di diletakkan di gawangan/lorongan petik mesin beserta serasa ex
pangkasan dan membersihkan pakisan yang berada di pohon teh dan
sekitarnya dengan cara dicabut secara manual. Setelah melakukan koret eks
pangkas, Pakis/gulma dikeluarkan dari dalam areal, ranting-ranting sisa
pangkas disusun dilorong jalan pemetikan yang bertujuan untuk tidak
menghambat pertumbuhan tunas-tunas baru pada tanaman teh yang telah di
pangkas tersebut dan diletakkan dipinggiran areal/jalan. Pekerja harus hati –
hati dan menghindari terjadinya kerusakan pada tunas – tunas baru di area eks
pangkas.

Gambar 5. Pembersihan areal pangkas (Korek)

3. CWC (Chemical Weeding Control)

Gulma adalah tanaman yang kehadirannya/pertumbuhannya tidak

diinginkan oleh tanaman yang sedang dibudidaya. Pengendalian gulma dapat
dilakukan dengan cara manual/mekanis (manual weeding) dan kimia
(chemical weeding control). Pengendalian gulma secara Manual yaitu dengan
mencabut gulma yang tumbuh di tengah – tengah tanaman teh dengan
mengguanakan tangan. Sedangkan pengendalian gulma secara kimia yaitu
yang biasa di sebut dengan CWC (Chemical Weeding Control). Pengendalian
gulma secara kimia dilakukan menggunakan herbisida. Pengendalian secara

17
 kimiawi (CWC) biasanya dilakukan saat musim kemarau untuk meningkatkan
keefektifannya dan dilakukan selama tiga bulan sekali.

Kegiatan CWC diawali dengan pengisian air pada drum, kemudian

dilakukan pengisian 100 liter air dan pencampuran herbisida (sistemik atau
kontak). Selanjutnya dilakukan penyemprotan pada tanaman teh menggunakan
tangki knapsack sprayer dengan nozel VLV 100 dengan kapasitas 15 liter
setiap tangki.

4. Pemupukan Tanaman

Pemupukan merupakan kegiatan memberikan unsur-unsur hara ke dalam

tanah dalam jumlah yang cukup, sesuai dengan dosis yang di butuhkan oleh
tanaman teh. Pemupukan bertujuan untuk meningkatkan daya dukung tanah
terhadap peningkatan pertumbuhan dan produksi tanaman teh. Perlengkapan
pemupukan berupa ember, celemek, mantel, sarung tangan dan cangkul.

Jenis pupuk tabur yang diberikan pada tanaman menghasilkan adalah

Urea, Za, TSP, Mop dan Kiserit. Pupuk tersebut di campur dan diaduk rata
kemudian dilakukan penaburan di setiap bagian tanaman teh. Rotasi
pemupukan tanaman menghasilkan yaitu 3 – 4 kali dalam satu tahun.
Pemupukan di lakukan pada tanah dan daun pada tanaman teh.

(a) (b)
Gambar 6. Pemupukan Tabur (a) tanaman menghasilkan (TM), penyemprotan
molase pada daun tanaman teh (b).
5. Hama dan Penyakit

Pada Umumnya Hama dan Penyakit yang sering menyerang tanaman teh
adalah ulat bulu, ulat grayak dan penyakit blister blight. Pengendalian hama

18
dan penyakit yang diterapkan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro adalah secara
kimiawi karena di anggap lebih terjangkau/efisien. Pengendalian secara
kimiawi dengan cara penyemprotan yaitu menggunakan alat misblower.
Sedangkan bahan kimia yang di gunakan seperti kocide.

3.2.5 Pemanenan
Pemanenan di PTPN Unit Usaha Kayu Aro dilakukan dengan dua cara
yaitu secara manual dan menggunakan mesin petik. Pemanenan secara manual
dilakukan untuk memetik sisa-sisa pucuk daun yang tidak dapat dijangkau
oleh mesin. Rotasi panen pada PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro menggunakan
mesin adalah 22-28 hari. Rotasi panen merupakan jarak panen hari ke panen
berikutnya pada blok yang sama.

Pemetikan juga berkaitan dengan pertumbuhan tunas. Kecepatan

pertumbuh tunas dipengaruhi oleh daun-daun pemeliharaan. Tebal lapisan
daun pemeliharaan yang optimal 15-20 cm. jika terlalu tipis maka tanaman
akan kehilangan kemampuan untuk membentuk pertumbuhan sehingga
mengakibatkan produksi dan pertumbuhan teh lebih lama dan mengakibatkan
hasil produksi menurun. Kegiatan pemetikan terdiri atas beberapa tahapan
yaitu sebagai berikut

1. Pemetikan Jendangan

Pemetikan jendangan atau disebut juga tipping merupakan pemetikan yang

dilakukan pada tahap awal setelah tanaman dipangkas. Pemetikan di
laksanakan 2,5 – 3 bulan setelah pemangkasan produksi dengan memenuhi
syarat 25 – 30 % areal untuk di jendang. Pemetikan ini bertujuan untuk
membentuk bidang petik yang lebar dan rata dengan ketebalan lapiran daun
pemeliharaan yang cukup, agar tanaman mempunyai potensi produksi daun
yang tinggi.

Untuk menentukan tinggi jendangan dipergunakan alat ukur, standar

rumus petikan yang dilakukan pada jendangan yaitu petikan medium. Daur
petikan disesuaikan dengan pertumbuhan pucuk selama 4-5 hari. Bidang petik
harus rata pada ketinggian yang sama dan sejajar. Petik jendengan dilakukan

19
sampai terbentuk bidang petik dan pertumbuhan pucuk optimum sekitar 3 - 4
kali ulangan, pucuk dari tunas yang mengarah ke samping tidak boleh dipetik
karena dapat menghambat pelebaran pertumbuhan tunas-tunas.

2. Pemetikan Produksi

Pemetikan produksi dilaksanakan setelah pemetikan jendangan selesai dan

dilakukan secara rutin sesuai rotasi panen. Pemetikan produksi dibagi menjadi
dua cara yaitu pemetikan secara manual dan pemetikan dengan menggunakan
mesin.

 Pemetikan Manual

Pemetikan teh secara manual menggunakan alat berupa gunting

manual. Pemetikan secara manual dilakukan untuk memetik bagian
tanaman yang tidak dapat dijangkau oleh mesin petik.

Gambar 7. Gunting manual

 Pemetikan Menggunakan Mesin

Pemetikan dengan menggunakan mesin bertujuan untuk mengatasi

kendala dalam hal tenaga kerja. Dengan menggunakan mesin petik
bisa empat kali lipat dibanding petik manual yaitu 1000 -1500
kg/mesin dengan 3 – 4 pekerja yang bertugas masing-masing sebagai
pengatur mesin, penahan tangkai panjang pemegang balon dan
penyortir pucuk. Pusingan petik menggunakan mesin yaitu 22 – 28
hari. Mesin petik yang biasa digunakan adalah mesin tipe GT 120.

20
 Jenis petikan merupakan macam pucuk yang dihasilkan dari
perlaksanaan pemetikan. Macam dan rumus pucuk yang dihasilkan
dari pelaksanaan pemetikan dapat dibedakan menjadi beberapa
kategori seperti pada Tabel dibawah ini :

Tabel 11. Jenis dan Rumus pemetikan tanaman teh

Jenis Petikan Rumus

Petikan Halus p + 1, b + 1m
Petikan Medium p + 2, p + 3m, b + 3m
Petikan Kasar p + 4, b + (1 – 4 t)
Keterangan :
P = Pecco, kuncup tunas aktif berbentuk runcing terletak pada ujung pucuk
B = Burung, tunas tidak aktif selama 1,5-2 bulan pada ujung pucuk.
M = Daun muda
T = Daun tua

(a) (b)

(c)
Gambar 8. Pemetikan secara manual (a), pemetikan menggunakan mesin
(b), penyortiran (c).

21
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

Pemangkasan perlu di lakukan pada tanaman belum menghasilkan (TBM)

dan tanaman menghasilkan (TM). Pada TBM pemangkasan disebut dengan
Centring bertujuan untuk untuk memperlebar dan memperoleh percabangan
sehingga terbentuk bidang petik sesuai dengan standar yang telah di harapkan
oleh perusahaan. Sedangkan pada TM disebut dengan pemangkasan produksi
bertujuan untuk meperluas percabangan, menurunkan bidang petik agar
mempermudah dalam pemetikan/berlangsung secara efisien, membuang
cabang yang kurang efektif agar produksi tetap stabil, seimbang dan tanaman
tetap dalam fase vegetatif, serta terjadinya fase rejuvinasi/peremajaan pada
tanaman. Secara umum pemangkasan bertujuan untuk meingkatkan
produksitivitas tanaman. Pemangkasan di lakukan ketika tinggi tanaman sudah
terlalu tinggi sehingga mengakibatkan sulit untuk dilakukan pemetikan, hasil
produksi mulai turun, pertumbuhan pucuk burung meningkat sehingga
mengakibatkan hasil produksi peko menurun. Ada beberapa hal yang perlu
diperhatikan dalam pelaksanaan pemangkasan yaitu Permukaan pangkasan
pohon teh rata sesuai hamparan topografi tanah, Pekerja harus menjaga
tanaman teh jangan sampai rusak percabangan (pecah) pada saat pemangkasan
tanaman.

Jenis Pemangkasan

Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan, jenis pangkasan yang

digunakan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro adalah pangkasan produksi.
Pangkasan produksi adalah pemangkasan yang dilakukan pada tanaman
menghasilkan (TM) yang bertujuan untuk membentuk bidang rata, bagian
tengah lebih rendah dan cabang – cabang kecil harus dibersihkan. Untuk
tinggi pemangkasan yaitu 55 – 65 cm dari permukaan tanah.

Waktu Pemangkasan

Pemangkasan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro tidak menetapkan musim

dalam pelaksanaannya melainkan berdasarkan umur pangkas sebelumnya serta

22
 anggaran perusahaan untuk pelaksanaan pemangkasan. Waktu pemangkasan
yang dilakukan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro untuk pemangkasan
pertama untuk tanaman ulang (TU) yaitu saat tanaman berumur ± 48 bulan (4
Tahun) dan untuk pemagkasan selanjutnya yaitu di hitung dari tanaman
setelah dikorek sampai 12 bulan kedepanya (TP1), TP2 dari umur 12 – 24
bulan, TP 3 dari umur 24 – 36 dan untuk TP4 yaitu dari umur 36 – 48 bulan.

Tabel 12. Umur Pangkas Tahun 2021 (Afdeling C)

Luas Bulan
Blok Tak Ha Jan Feb Mar Aprl Mei Jun Juli Agust Sept Okto Nov Des
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
I 15,01 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
50
II 9,10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
51 I 7,37 43 44 45 46 47 48 49 50 PKS KRT 2 3
I 8,86 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
53 II 9,67 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
III 11,39 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
I 7,32 42 43 44 45 46 47 48 49 50 PKS KRT 2
54 II 7,51 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
III 8,21 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
I 6,92 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 PKS KRT
55 II 7,45 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
III 7,68 49 50 51 52 53 PKS KRT 2 3 4 5 6
I 5,41 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
57 II 4,96 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
III 3,88 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
I 4,50 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
62 II 3,36 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
III 2,50 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
I 8,23 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
63 II 7,22 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59
III 8,88 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
64 III 10,14 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
65 III 4,37 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
I 5,30 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
66 II 9,60 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
III 4,30 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
I 5,76 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
67 II 5,90 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
III 8,20 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
I 4,86 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
68 II 7,13 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
III 5,38 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
71 III 0,65 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
I 0,42 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
72 II 7,83 48 49 50 51 52 53 54 PKS KRT 2 3 4
III 8,72 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
I 4,06 46 47 48 PKS KRT 2 3 4 5 6 7 8
73 II 3,73 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
III 4,02 44 45 46 47 48 49 PKS KRT 2 3 4 5
I 7,80 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
74 II 7,34 49 50 PKS KRT 2 3 4 5 6 7 8 9
III 8,63 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 PKS

23
 I 8,04 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51
75 II 4,16 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
III 8,30 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
I 0,26 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
76 II 0,55 PKS KRT 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
III 7,74 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
AB 4,08 44 45 46 47 PKS KRT 2 3 4 5 6 7
I 1,58 49 50 PKS KRT 2 3 4 5 6 7 8 9
77
II 0,61 49 50 PKS KRT 2 3 4 5 6 7 8 9
III 8,50 PKS KRT 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
I 7,50 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
97 II 8,56 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
III 6,12 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
I 8,00 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
102 II 8,50 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
III 8,50 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47
Jumlah 370,57
370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57 370,57
PKS
9,05 - 9,53 4,06 4,08 7,68 4,02 7,83 7,37 7,32 6,92 8,63
KRT
- 9,05 - 9,53 4,06 4,08 7,68 4,02 7,83 7,37 7,32 6,92
TP1
86,32 71,31 65,85 62,49 72,02 67,49 71,57 70,30 70,16 67,43 74,54 60,94
TP2
112,29 114,27 120,55 106,81 106,81 115,40 106,84 110,83 101,49 105,05 95,18 97,71
TP3
52,70 57,23 65,46 82,56 82,56 74,06 73,76 74,84 88,34 95,34 105,47 123,86
TP4
110,21 118,71 109,18 105,12 101,04 101,86 106,70 102,75 95,38 88,06 81,14 72,51
%PKS
2,44 - 2,57 1,10 1,10 2,07 1,08 2,11 1,99 1,98 1,87 2,33
%KRT
- 2,44 - 2,57 1,10 1,10 2,07 1,08 2,11 1,99 1,98 1,87
%TP1
23,29 19,24 17,77 16,86 19,43 18,21 19,31 18,97 18,93 18,20 20,11 16,44
%TP2
30,30 30,84 32,53 28,82 28,82 31,14 28,83 29,91 27,39 28,35 25,68 26,37
%TP3
14,22 15,44 17,66 22,28 22,28 19,99 19,90 20,20 23,84 25,73 28,46 33,42
%TP4
29,74 32,03 29,46 28,37 27,27 27,49 28,79 27,73 25,74 23,76 21,90 19,57

Berdasarkan tabel data umur pangkas di atas dapat disimpulkan bahwa

pemangkasan yang akan dilakukan telebih dahulu akan di amati umur pangkas
sebelumnya. Sedangkan waktu pemangkasan yang beragam juga di karenakan
anggaran dari PT yang belum cair sehingga pemangkasan akan sedikit
tertunda sebelum dana untuk pemangkkasan cair. Pemangkasan untuk di
setiap blok dan tak akan mengalami waktu pemangkasan yang berbeda.

Tinggi Pangkasan

Ketinggian pangkasan merupakan suatu ukuran untuk memenuhi kriteria

yang telah ditetapkan oleh pihak perusahaan. Ketinggian pemangkasan diukur

24
dari permukaan tanah hingga permukaan bidang pangkas. Sistem pangkasan
yang di gunakan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro adalah sistem naik turun
yaitu dengan ketinggian pangkasan berkisar antara 55 – 65 cm.

Menurut Jihan dan Dalimoenthe (2009) Pada umunya tinggi pangkasan

untuk tanaman menghasilkan berkisar antara 40 – 70 cm dari permukaan
tanah. Tinggi pangkasan yang lebih rendah dari 40 cm akan menyebabkan
percabangan yang terbentuk terlalu rendah sehingga menyulitkan pemetik,
sedangkan tinggi pangkasan yang lebih dari 70 cm akan lebih tidak efisien
sehingga mempercepat waktu pemangkasan berikutnya sehingga akan
menambah biaya lebih lagi.

Gambar 9. Pengukuran Tinggi Hasil Pemangkasan

Alat Pemangkasan

Alat utama yang digunakan untuk pemangkasan di PTPN VI Unit Usaha

Kayu Aro Afdeling C adalah mesin babat bermata cyrcle. Ketajaman pisau
alat babat dan keterampilan pemangkas juga menjadi faktor yang menentukan
keberhasilan pemangkasan. Untuk melakukan suatu pemangkasan hendaknya
menggunakan pisau mesin yang tajam, agar luka yang terbentuk licin. Luka
pada tanaman pangkas yang tidak licin akan mengakibatkan bahaya bagi
tanaman teh yaitu cabang mudah dihinggapi oleh penyakit. Pisau mesin babat
yang kurang tajam juga dapat menyebabkan kerusakan pada cabang tanaman
teh. Selain mesin babat untuk pemangkasan Alat penunjang lainya yaitu
seperti alat ukur berupa meteran untuk mengukur ketinggian tanaman yang
akan dipangkas, sarung tangan untuk pelindung tangan. Dalam pelaksanaan
pemangkasan, alat ukur jarang sekali digunakan. Alat ukur yang digunakan

25
adalah ukuran tinggi lutut tenaga kerja. Hal tersebut yang menyebabkan hasil
ketinggian pangkasan kurang seragam.

Teknik Pemangkasan

Pemangkasan Secara Mekanik

Teknik Pemangkasan yang digunakan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro

adalah Pemangkasan secara mekanik/menggunakan mesin. Perlakuan
pangkas dengan menggunakan mesin bertujuan untuk mempercepat proses
pemangkasan sehingga menjadi lebih efisien dan menimalisir pekerjaan yang
ada di lapangan. Jenis pemangkasan yang di gunakan adalah pangkasan
produksi.

Gambar 10. Pemangkasan menggunakan mesin babat

Gambar 11. Bentuk tanaman setelah di pangkas menggunakan mesin babat

Untuk sisa – sisa pangkasan tidak dibuang dari bidang pemangkasan
karena bertujuan untuk mempertahankan kelembaban agar tanaman tidak
terluka. Setelah berumur satu bulan setelah pemangkasan baru dilakukan
korek. Setelah dilakukan koret baru di lanjutkan dengan CWC. Sebaiknya sisa

26
pangkasan ditutupkan ke tanaman teh untuk menghindari sengatan matahari
langsung. Sisa pangkasan setelah mengalami pelapukan akan menambah
bahan organik dan unsur hara. Jika sisa pangkasan dibuang maka bahan
organik dan unsur hara ini akan hilang, selain itu adanya sisa pangkasan dapat
mencegah penguapan sehingga temperatur permukaan tanah terkendali, erosi
terhambat dan penyerapan unsur hara tidak akan terganggu.

27
 V. PENUTUP

5.1 Keseimpulan
Kegiatan pemangkasan bertujuan untuk mempertahankan kondisi bidang
petik atau menurunkan bidang petik agar dapat mempermudah dalam
pemetikan/berlangsung secara efisien, membuang cabang yang kurang efektif
agar produksi tetap stabil, seimbang dan tanaman tetap dalam fase vegetatif,
serta terjadinya fase rejuvinasi/peremajaan pada tanaman. Waktu
pemangkasan di PTPN VI Unit Usaha Kayu Aro adalah berdasarkan umur
pangkas sebelumnya serta anggaran dari perusahaan. Jika hasil produksi mulai
menurun, pertumbuhan pucuk burung meningkat sehingga mengakibatkan
hasil produksi peko menurun dan tanaman sudah terlalu tinggi yang
mengakibatkan sulit untuk dilakukan pemetikan, yang mana dalam keadaan
tersebut maka perlu di lakukan pemangkasan. Jenis Pemangkasan yang
digunakan di PTPN VI Unit Kayu Aro adalah pangkasan produksi secara
mekanik (menggunakan mesin) dengan menggunakan mesin babat. Pangkas
produksi adalah pangkasan dengan bidang pangkasan yang rata tetapi pada
tengahnya agak rendah dan cabang – cabang kecil harus di bersihkan. Sistem
pangkasan yang digunakan adalah sistem naik turun yaitu dengan ketinggian
55 – 65 cm dari permukaan tanah. Kegiatan yang di lakukan setelah
pemangkasan yaitu koret, CWC dan pemupukan. Untuk koret di lakukan
setelah 1 bulan pangkas tanaman, 1 bulan setelah di lakukan koret dilakukan
lagi CWC. Keberhasilan pangkasan dipengaruhi oleh alat yang digunakan,
cara pemangkasan dan tingkat kemahiran pemangkas.

28
 DAFTAR PUSTAKA

Anjarsari I.R.D., J.S. Hamdani, C. Suherman, T. Nurmala, H.S. Khomaeni dan

V.P. Rahadi. 2021. Studi Pemangkasan dan Aplikasi Sitokinin-Giberelin pada
Tanaman Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) Produktif Klon GMB 7. J.
Agron. Indonesia. Vol. 49(1): 89-96.

Effendi D.S., M. Syakir, M. Yusron, Wiratno, Jusniarti dan A. Budiharto. 2010.

Budidaya dan pasca panen Teh. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Perkebunan. Bogor.

Hindersah R., B. Adityo dan P. Suryatmana. 2016. Populasi Bakteri dan Jamur
Serta Pertumbuhan Tanaman Teh (Camellia sinensis L.) Pada Dua Jenis
Media Tanam Setelah Inokulais Azotobacter. Agrologia. Vol. 15 (1): 1-9.

Mustikawati R. I., dan R. Maipan. 2012. Audit Manajemen Atas Fungsi Produksi
Pada PTP. NUSANTARA VI Kayu Aro Kerinci, Jambi. Jurnal Nominal.
Vol. 1 (1): 65-83.

Rohmah N., dan A. Wachjar. 2015. Pengelolaan Pemangkasan Tanaman Teh

(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di Wonosobo. Bul. Agrohorti. Vol. 3 (1):
79-86.

Safitri I.A., dan A. Junaedi. 2018. Manajemen Pemangkasan Tanaman Teh

(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di Unit Perkebunan Tambi, Jawa Tengah.
Bul. Agrohorti. Vol. 6 (3) : 344 – 353.

Septianingrum, R. L. 2013. Pemangkasan Tanaman Teh (Camellia sinensis L. (O)

Kuntze) di Unit Perkebunan Tambi, PT. Tambi Wonosobo, Jawa Tengah.
Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Wachjar A., dan Supriadi. 2015. Pengelolaan Pemangkasan Teh (Camellia

Sinensis (L.) O. Kuntze) Di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Bul. Agrohorti.
Vol. 3 (3) : 350 – 356.

29
Yernisa A.Y., dan Feni. 2018. Karakteristik Kimia dan Penerimaan Konsumen
Minuman Herbal Teh Hitam Kayu Aro - Kayu Manis Asal Kabupaten Kerinci
Provinsi Jambi. Jurnal Ilmiah IlmuTerapan Universitas Jambi. Vol. 1 (1) : 14-
24.

Radifan A., dan Supijatno. 2017. Pengelolaan Pemangkasan Tanaman Teh

(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di Unit Perkebunan Tambi, Wonosobo,
Jawa Tengah. Bul. Agrohorti Vol. 5 (1) : 98 – 106.

30
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Peta Afdeling A s/d H Unit Usaha Kayu Aro 2021

31
Lampiran 2. Perkembangan Produksi selama Dasawarsa terakhir

Tahun Luas TM (Ha) Daun Basah Teh Kering

1996 2.195,70 24.762.283 Kg 5.378.745 Kg
1997 2.624,69 24.445.865 Kg 5.495.195 Kg
1998 2.624,69 26.266.105 Kg 5.776.052 Kg
1999 2.574,69 24.919.610 Kg 5.480.285 Kg
2000 2.474,69 24.811.260 Kg 5.458.376 Kg
2001 2.474,69 27.268.403 Kg 6.087.940 Kg
2002 2.474,69 26.853.130 Kg 5.966.234 Kg
2003 2.499,69 26.988.470 Kg 5.902.567 Kg
2004 2.509,69 25.595.735 Kg 5.630.250 Kg
2005 2.519,69 26.641.249 Kg 5.867.514 Kg
2006 2.552,69 26.447.905 Kg 5.817.228 Kg
2007 2.592,69 26.425.738 Kg 5.852.905 Kg
2008 2.438,65 26.120.706 Kg 5.796.245 Kg
2009 2.338,65 26.886.878 Kg 5.942.100 Kg
2010 2.338,65 23.871.210 Kg 5.268.991 Kg
2011 2.338,65 25.750.000 Kg 5.703.625 Kg
2012 2.127,43 19.763.275 Kg 4.353.795 Kg
2013 1.827,08 19.505.440 Kg 4.203.663 Kg
2014 1.405,90 15.598.430 Kg 3.554.516 Kg
2015 931,50 9.708.890 Kg 2.167.283.Kg
2016 1.229,29 8.606.920 Kg 1.812.734 Kg
2017 1.880,64 12.581.010 Kg 2.555.249 Kg
2018 1.895,11 18.327.940 Kg 3.680.793 Kg
2019 1.973,09 17.450.470 Kg 3.650.707 Kg
2020 1.797,61 22.754.123 Kg 4.817.049 Kg

32
Lampiran 3. Harga Rata – Rata Teh Jadi (Rp/Kg)

Tahun RKAP Realis

asi

2004 8.820 8.572

2005 10.609 9.767
2006 9.595 11.319
2007 10.613 11.792
2008 11.034 12.675
2009 13.680 16.910
2010 13.926 15.561
2011 15.640 15.429
2012 16.560 16.911
2013 12.556 11.527
2014 21.559 17.679
2015 23.372 19.21
2016 24.286 22.216
2017 19.337 19.204
2018 22.759 26.128
2019 22.993 17.774
2020 23.765 20.266

33
Lampiran 4. Dokumentasi Kegiatan Selama di PTPN VI Unit Kayu Aro

Gambar Keterangan

Apel pagi

Persiapan sebelum pemupukan

Belajar teknik centring bersama

bapak poneran (mandor 1)

Mengobor tanah dengan

menggunakan mesin tanah

34
 Pemupukan tanaman belum
menghasilkan (TBM)

Menangkut teh yang sudah di

timbang kedalam truk

Pemetikan tanaman teh dengan

menggunakan mesin

Penyortiran pertama setelah

pemetikan dilapangan

Pemetikan teh secara manual

(menggunakan gunting)

Pemetikan dan penyemprotan

mulsa pada daun teh

35
 Percobaan pertama
menggunakan mesin petik
manual

Gotong royong di afdeling F

Korek ex pangkas

Mencangkul tanah untuk lubang

tanam

Penimbangan teh

Pemberi tanda untuk tanaman

ulang yang sudah
ditanam/belum ditanami

36
 Belajar membuat kopi di
afdeling G

Pengangkutan bibit

Menanam bibit

Pengukuran tinggi pangkasan

Pemangkasan tanaman teh

Jam istirahat/Makan siang

Pembibitan tanaman teh

37
 Pemupukan teh

Wawancara/sharing bersama
dengan asisten lapangan
afdeling c

38