TEKNIK PENGENDALIAN HAMA PADA TANAMANJAMBU

KRISTAL(PsidiumGuajava)DIPT GREAT GIANT PINEAPPLE

TERBANGGI BESARLAMPUNG TENGAH

(Laporan Praktik Umum)

Oleh
Septi Puspita Sari

JURUSANAGROKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2019

iii
 ii

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : TEKNIK PENGENDALIAN HAMA PADA TANAMAN

JAMBU KRISTAL (PsidiumGuajava)DIPT GREAT
GIANT PINEAPPLE TERBANGGI BESAR LAMPUNG
TENGAH

Nama : Septi Puspita Sari

Jurusan : Agroteknologi

Tanggal Persetujuan :

MENYETUJUI,

Ketua Jurusan Agroteknologi Dosen Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Sri Yusnaini, M.Si. Ir. Agus M. Hariri, M.P.
NIP 196305081988112001 NIP. 196108181986031001

MENGETAHUI,

Dekan Fakultas Pertanian

Universitas lampung,

Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si.

NIP 196110201986031002

ii
 SANWACANA

Bismillahirahmanirrahim.

Alhamdulillahirabbil’alamin, segala puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT

karena berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan

praktik umum yang berjudul “Teknik Pengendalian Hama pada Tanaman Jambu

Kristal (Psidium Guajava) di PT Great Giant Pineapple Terbanggi Besar Lampng

Tengah”.Laporan ini merupakan syarat bagi penulis untuk dapat mencapai nilai

maksimal dalam praktik umum.

Laporan ini dapat terselesaikan tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai

pihak. Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan

terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Lampung.

2. Prof. Dr. Ir. Dermiyati , M. Agr. Sc., Wakil Dekan I Fakultas Pertanian

Universitas Lampung.

3. Dr.Ir. Abdullah Aman Damai, M. Sc., Wakil Dekan II Fakultas Pertanian

Universitas Lampung.

iii
4. Dr. Ir. Kuswanta futas Hidayat, M.P., Wakil dekan III Fakultas Pertanian

Universitas Lampung.

5. Prof. Dr. Ir. Sri Yusnaini, M.Si., selaku Ketua Jurusan

AgroteknologiFakultas Pertanian Universitas Lampung

6. Ir. Agus M. Hariri, M.P. Dosen Pembimbing Praktik Umum yang telah

membimbing penulis.

7. Bapak Yahya Wibowo, S.P. Pembimbing Lapang yang telah memberikan

arahan kepada penulis selama Praktik Umum.

8. Bapak Budianto, Bapak Egi Suprayogi, Bapak Jarno, Bapak Wiryo

Saputra, Bapak Sri Widodo dan karyawan lainnya yang telah mendukung

dan meluangkan waktunya untuk mendampingi selama kegiatan

praktikumum ini serta memberikan masukan, kritik, dan saran perbaikan

yang bermanfaat untuk penulisan laporan ini.

9. Seluruh karyawan-karyawan PT Great Giant Pineapple atas bantuan,

kebaikan, keramahan dan nasehat yang telah diberikan selama

menjalankan praktik umum.

10. Kedua Orangtua Penulis Bapak Tarwan dan Ibu Siti Masitoh serta adik-

adik penulis Nurul Huda dan Ahmad Annaufal.Terima kasih untuk segala

kerja keras, doa, dukungan, serta motivasiyang selalu mengiringi

perjuangan penulis selama ini.

11. Teman-teman Satu Kelompok Praktik Umum Maria Fransiska, Putri

Purnamasari, Yovanka Yulia Alessandra, Anggrek, Yudha Imanda, Indah

Widoretno, Muhammad Aldi Saputra dan Annisa Efrima yang selalu

membantu dan mendampingi selama praktik umum.

iv
 v

12. Teman-teman penulis yang selalu membantu dan mendukung penulis

Bella Mahesa, Shintia Bella, Agustina Endah, Nastiti

Kuncahyani,Muhammad Sony Sanjaya, Winda May Suryani, Adelia

Pradita, dan Desy Puspitaningsih.

13. Serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu,

terima kasih atas dukungan untuk penulis sehingga dapat menyelesaikan

praktik umum dengan lancar.

Bandar Lampung, 29 November 2019

Penulis,

Septi Puspita Sari

NPM. 1614121110

v
 vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii

SANWACANA .................................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................viii

I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Tujuan Praktik umum ................................................................................ 3
1.3 Waktu dan Tempat .................................................................................... 3
1.4 Metode Pelaksanaan Kegiatan Praktik Umum .......................................... 3

II. KONDISI DAN GAMBARAN UMUM PT GGP

2.1 Sejarah Perusahaan .................................................................................... 6
2.2 Visi dan Misi Perusahaan .......................................................................... 7
2.3 Letak Geografis ........................................................................................ 7
2.4 Struktur Organisasi Perusahaan ................................................................ 8
2.5 Tenaga Kerja ............................................................................................. 10
2.6 Fasilitas Kesejahteraan ............................................................................... 11

III. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil Kegiatan ............................................................................................ 11
3.1.1Penanaman ........................................................................................ 11
3.1.2 Perawatan ......................................................................................... 11
3.1.2.1 Pengairan ............................................................................ 11
3.1.2.2 Pemupukan.......................................................................... 16
3.1.2.3 Pengapuran.......................................................................... 19
3.1.2.4 Pemangkasan ...................................................................... 22
3.1.2.5Pengendalian Gulma ............................................................. 22
3.1.2.6 Pembungkusan Buah........................................................... 22
3.1.2.8.1 Lalat Buah ........................................................................ 23
3.1.2.8.2 Thrips ............................................................................... 24
3.1.2.8.3 Kutu Putih ........................................................................ 25
3.1.2.8.4 Semut ............................................................................... 26
3.1.2.8.5 Tungau ............................................................................. 27
3.1.2.8.6 Ulat Pucuk........................................................................ 28
3.1.2.8.7 Ulat Grayak ...................................................................... 29
3.1.2.8.8 Uat Kantung ..................................................................... 30
3.1.2 Panen ................................................................................................ 23
3.1.3 Quality Control ................................................................................. 24
3.2 Pembahasan ................................................................................................ 28

vi
 vii

3.2.1 Ulat Pucuk ......................................................................................... 29

3.2.2 Ulat Kantung ..................................................................................... 30
3.2.3 Kutu Putih.......................................................................................... 31
3.2.4 Lalat Buah ......................................................................................... 32
3.2.5 Ulat Grayak ....................................................................................... 33

IV. KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan ................................................................................................ 33
4.2 Saran .......................................................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN
Peta Wilayah PT GGP
Struktur Organisasi
Foto Kegiatan praktik umum
Jurnal Kegiatan Harian

vii
 viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Struktur Organisasi PT GGP .......................................................................... 9

2. Mesin Irigasi SPC .......................................................................................... 12

3. Aplikasi Pupuk Kompos ................................................................................ 13

4. Aplikasi Pupuk Urea ...................................................................................... 13

5. Aplikasi Dolomit ............................................................................................ 14

6. Pemangkasan .................................................................................................. 15

7. Aplikasi Herbisida ......................................................................................... 16

8. Pemasangan Netfoam ..................................................................................... 18

9. Pengambilan Buah Late Panen ...................................................................... 18

10. Pemasangan Antilat dalam Botol ................................................................... 19

11. Kutu Putih (mealybugs) ................................................................................. 20

12. Pemberian Tekashi dalam Daun .................................................................... 21

13. Ulat Pucuk ...................................................................................................... 21

14. Ulat Kantung .................................................................................................. 22

15. Aplikasi Insektisida ........................................................................................ 23

16. Krat Paneen .................................................................................................... 26

viii
 ix

LAMPIRAN

Gambar 17-20 42-43

ix
 1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jambu biji (Psidium guajava L.) pertama kali didomestikasi di daerah Peru. Ini

dibuktikan adanya jambu biji yang ditemukan bersama biji jagung, kacang-

kacangan, labu dan tanaman lainnya. Penjelajah berkebangsaan Eropa kemudian

membawa buah itu ke Afrika, Asia, India, dan wilayah tropis Pasifik (Morton

1987).Seiring dengan berjalannya waktu, jambu biji menyebar di beberapa negara

seperti Thailand, Taiwan, Indonesia, Jepang, Malaysia dan Australia.Jambu biji

menjadi tanaman yang dikomersialkan (Parimin 2005).

Jambu biji atau jambu kristal memiliki kandungan biji kurang dari 3% dari bagian

buah, daging buahnya renyah, sepintas jambu kristal hampir tidak berbiji.

Permukaan buah ada tonjolan tidak merata.Bobot buah 250─500 gram per

buah.Warna kulit luar hijau muda, sedangkan daging buahnya putih.Tekstur

daging buah renyah saat hampir matang dan empuk saat puncak kematangan.

Buah ini memiliki kadar kemanisan pada kisaran 11─12 brik, serta mengandung

banyak air. Pada penyimpanan jangka panjang, jambu kristal bisa tahan simpan

dengan busa jaring dan penutup plastik hingga 1 bulan pada suhu 5─7oC (Wang,

2011).

Banyaknya kandungan yang baik pada buah jambu kristal, permintaan jambu biji

terus mengalami peningkatan seiring dengan kesadaran masyarakat

mengkonsumsi buah-buahan untuk menunjang kesehatan. Disamping itu, adanya

 2

kebijakan pemerintah tentang pembatasan impor buah yang diatur dalam

peraturan Menteri Perdagangan Nomor 60 Tahun 2012 tentang ketentuan impor

produk hortikultura, menyebabkan permintaan terhadap buah lokal semakin

meningkat yang diiringi dengan peningkatan harga (Zaubin dan Suryadi, 2002).

Sejak beberapa tahun lalu jambu biji kristal mulai dikembangkan di Lampung.

Penanamannya di PT Great Giant Pineapple Department Guava and Other Fresh

Fruit yang terletak di Terbanggi Besar, Lampung Tengah. Permintaan pasar

terhadap komoditas ini cukup baik, karena selain bernilai ekonomi untuk

pemenuhan kebutuhan konsumsi domestik, juga bernilai sosial budaya untuk

kegiatan ritual keagamaan, perdagangan antar pulau, ekspor dan untuk memenuhi

kebutuhan pariwisata.

PT Great Giant Pineapple yang menghasilkan buah jambu biji segar yang akan

memenuhi permintaan konsumen dalam negeri dengan bekerjasama dengan

berbagai swalayan, pusat perbelanjaan dan mini market di seluruh Indonesia.

Untuk mendapatkan hasil produksi jambu kristal yang tinggi diperlukan proses

budidaya tanaman yang baik dan terhindar dari serangan hama dan patogen

sehingga produksi optimum dan berkelanjutan. Berdasarkan uraian diatas maka

penulis hendak mempelajari pengendalian hamapada tanaman jambu

kristalmelalui kegiatan praktik umum di PT Great Giant Pineapple Terbanggi

Besar Lampung Tengah.

 3

1.2 Tujuan Praktik Umum

1. Memperluas wawasan mahasiswa dan mengembangkan ilmu yang telah

diperoleh selama kuliah sesuai dengan bidang keahliannya.

2. Memperoleh pengalaman dan keterampilan operasional teknik pengendalian

yang diterapkan untuk mengendalikan hama-hama pada buahjambu

kristalyang baik dan benar di PT Great Giant Pineapple Terbanggi Besar

Lampung Tengah.

1.3 Waktu dan Tempat

Kegiatan Praktik Umum akan dilaksanakan selama 30 hari kerja, efektif pada

tanggal 1 Juli sampai dengan 11 Agustus 2019. Praktik Umum ini akan di

laksanakan di PT Great Giant Pineapple yang beralamat di Jl. Lintas

TimurSumatera Km 77 Terbanggi Besar, Lampung Tengah, Lampung.

1.4 Metode Pelaksanaan Kegiatan Praktik Umum

Metode Praktik Umum yang akan dilaksanakan adalah :

1. Wawancara

Dilakukan terhadap pihak yang berwenang sesuai dengan petunjuk lapangan

atau berupa penjelasan langsung dari pembimbing lapangan.

 4

2. Observasi dan Praktik Lapang

Observasi dan Praktik Lapang dilakukan dengan cara mengamati dan berperan

serta secara langsung dalam kegiatan praktik umum.

3. Studi Pustaka

Menginterprestasikanhasil pengamatan dan kegiatan yang diperoleh dari

praktik umum sehingga didapat gambaran dan keterangan sekaligus laporan

hasil praktik umum pada perusahaan.

4. Diskusi

Diskusi dilaksanakan dengan pembimbing untuk mempelajari lebih lanjut data

yang diperoleh.

5. Pembuatan Laporan Akhir

Pembuatan laporan sementara dilakukan di akhir kegiatan Praktik Umum

dengan bimbingan pembimbing lapang.

 5

II. KONDISI DAN GAMBARAN UMUM PT GGP

2.1 Sejarah Perusahaan

Sejarah PT GGP sebagai berikut.Perusahaan ini didirikan pada tanggal 14 Mei

1979.Pada awalnya, perusahaan ini bergerak di bidang perkebunan singkong dan

industri tepung tapioka.Perusahaan ini mulai menanam nanas pada tahun 1982.

Nanas yang dibudidayakan di PT GGP dari jenis smooth cayenne.

Pada tahun 1983 PT GGP mendirikan pabrik pengolahan nanas.Dua tahun

kemudian pabrik mulai beroperasi.Produksi pertama tidak berjalan lancar.Hal

tersebut karena pemanfaatan teknologi yang masih rendah sedangkan hasil panen

melimpah. Oleh karena itu, banyak hasil panen yang dijual ke perusahaan lain

seperti ke perusahaan ABC dan sisanya dibagi-bagikan kepada masyarakat

sekitar.

Pada perkembangan selanjutnya, PT GGP mengekspor nanas.PT GGP sebagai

pengekspor nanas terbesar ketiga dunia memperoleh beberapa sertifikat berstandar

international. Pertama, pada bulan Februari 1996 perusahaan ini mendapatkan

sertifikat ISO 9002 dari Lyod Register, yang menandakan perusahaan ini telah

menerapkan standar internasional dalam kualitas produksi. Kedua, sertifikat

Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMKS) diperoleh dari

Sucofindo pada tahun 1999.Ketiga, sertifikat SA 8000 (Social Accountability)

 6

diperoleh dari Bureau Varietas Quality Assurance pada tahun 2001.Keempat, PT

GGP mendapatkan sertifikat ISO 14001, versi 2004 tentang pengelolaan

lingkungan pada tahun 2006.

2.2 Visi dan Misi Perusahaan

Setiap perusahaan tentu memiliki visi. Visi PT GGP adalah “menjadi pemimpin

global dalam industri nanas dan memperluas penawaran produk-produk yang

relevan kepada pelanggan”. Visi tersebut ditetapkan berdasarkan latar belakang

dan kondisi perusahaan.

PT GGP juga memiliki misi. Misi PT GGP adalah “Menjadi pemimpin dalam

produk makanan segar dan olahan, dan menjadi yang terdepan dalam industri

makanan segar dan olahan”. Misi ini merupakan cara untuk mengkomunikasikan

tujuan PT GGP.

2.3 Letak Geografis

PT GGP berlokasi di Jalan Raya Arah Menggala KM 77 Kecamatan Terbanggi

Besar Kabupaten Lampung Tengah Provinsi Lampung. Secara geografis PT GGP

terletak pada 49o LS dan 105o BT pada ketinggian 46 meter dari permukaan laut

sehingga PT GGP terletak pada daerah tropis. Saat ini PT Great Giant Pineapple

memiliki luas areal ± 32.000 ha dengan luas efektif penanaman 25.595 ha.
 7

2.4 Struktur Organisasi Perusahaan

Struktur organisasi PT GGP adalah sebagai berikut. Kekuasaan tertinggi di

perusahaan ini dipegang oleh dewan komisaris (Board of Comissioner), namun

yang menjalankan perusahaan ini adalah dewan direksi ( Presiden Direktor &

Managing director). Di bawah dewan direksi terdapat beberapa direktur, yaitu

development work director, marketing director, production director, finance

director & associate, dan general administration director.Di bawah direktur

produksi (production director) terdapat beberapa departemen, yaitu planting

department, factory department, company of people core department, research &

development department, dan farming service. Farming service membawahi

beberapa departemen, seperti farm estabishment department, spraying & forcing

department, harvesting department, maintenance department, engineer design

department, dan engineer department. Struktur organisasi PT GGP dapat dilihat

pada Gambar 1.

PT GGP membagi tenaga kerja menjadi dua, yaitu tenaga kerja harian dan tenaga

kerja tetap.Tenaga kerja harian merupakan tenaga kerja yang penghitungan upah

berdasarkan jumlah hari kerjanya.Tenaga kerja tetap merupakan tenaga kerja yang

sudah mendapatkan kontrak dari perusahaan. Secara keseluruhan jumlah tenaga

kerja di PT GGP ± 10.000 orang, dimana ± 6.000 orang bekerja di perkebunan

dan ± 4.000 orang bekerja di pabrik.

 8

Board of
Comissioner

President Director
& Managing
Director

Tax & Legal Internal Audit

Manager Manager

Development Marketing Production Finance General

Work Director Director Director Director & Adm.
Associate Director

FM I Factory Department

FM II Company of People Core

Dept.
FM III Reserarch & Development
Dept.
FM IV Planting Department
FM V Farming Service
FM VI

Farm Spraying Harvesti Maintena Engineer Engine

Estabish- & ng nce Design er
ment Dept. forcing Departm Departme Dept. Dept.
Gambar 1.Gambar
Struktur1.Organisasi
Struktur PT GGP PT GGP
Organisasi
Dept. ent nt

2.5 Tenaga Kerja

 9

PT GGP menetapkan hari kerja untuk para tenaga kerja, yaitu 6 hari kerja selama

satu minggu.Para pekerja bekerja dari hari senin hingga sabtu.Pada hari senin

hingga jum’at karyawan bekerja dari pukul 08.00 - 15.00 WIB dengan waktu

istirahat pukul 12.00 – 13.00 WIB.Pada hari sabtu karyawan bekerja dari pukul

08.00 – 12.00 WIB.Setiap harinya karyawan bekerja selama 7 jam, kecuali hari

sabtu, lebih singkat, yaitu 5 jam.

Gaji karyawan yang ditetapkan oleh PT GGP sudah sesuai dengan peraturan

dalam UU Perburuhan dan UMR yang berlaku.Gaji bulanan diberikan kepada

tenaga kerja tetap yang dibayarkan setiap akhir bulan.Tenaga kerja harian

mendapatkan upah yang dibayarkan setiap minggu.Tenaga kerja harian

mendapatkan upah berdasarkan perhitungan jumlah hari kerja, sedangkan tenaga

kerja tetap mendapatkan upah bukan berdasarkan jumlah hari kerja melainkan gaji

bulanan. Standar jam kerja karyawan adalah 7 jam per harinya. Jika jam kerja

melebihi standar maka akan dihitung sebagai lembur.

2.6 Fasilitas Kesejahteraan

Fasilitas yang diberikan oleh PT. GGP untuk menjamin kesejahteraan karyawan

selain gaji dan uang lembur adalah fasilitas kesehatan yang menjamin kesehatan

dan keselamatan tenaga kerja.Adanya balai pengobatan yang dapat diakses

dengan gratis bagi seluruh karyawan PT. GGP.Adanya jaminan perawatan

diRumah Sakit bagi pegawai dan anggota keluarga yang sakit.Juga berbagai cuti

kerja yang dapat digunakan selama memiliki keperluan khusus.

 10

Terdapat juga sekolah yang dinaungi oleh PT.Great Giant Pineapple yaitu

Xaverius Terbanggi Besar, Lampung Tengah.Sekolah ini diperuntukkan bagi

anak-anak karyawan perusahaan yang ingin menuntut ilmu.Selain fasilitas

kesehatan dan pendidikan, PT. GGP juga sangat memperhatikan fasilitas

keagamaan bagi seluruh umat. Hal ini diwujudkan dengan membangung 3 tempat

ibadah yang tidak kalah besar satu sama lain, yaitu Masjid, Gereja dan Pure.

Dengan perhatian yang begitu besar dari perusahaan, diharapkan pegawai merasa

nyaman dan bersemangat dalam bekerja

 11

III. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil Kegiatan

Hasil kegiatan yang telah dilakukan penulis selama praktik umum berupa

penanaman, perawatan, panen, dan quality controlbuah jambukristal

(Psidiumguava L.). Kegiatan perawatan terdiri dari irigasi, pemupukan,

pengapuran, pemangkasan, pengendalian gulma, pembungkusan buah (bagging),

sanitasi, dan pengendalian hama dan penyakit. Dalam kegiatan-kegiatan tersebut,

penulis mengambil topik yang terfokus pada kegiatan pemupukan organik.

3.1.1 Penanaman

Penanaman jambu Kristal dilakukan pada bulan Februari 2019, bibit berasal dari

cangkok dan grafting.Bibit yang siap tanam berumur 6 bulan. Penggunaan jarak

tanam anatar tanaman 1,5 x 2,5 m. Penanaman dilakukan dengan membuat lubang

tanam berukuran lebar 50 x 50 cm dengan kedalaman 50 cm. Sebelum tanam,

dilakukan pemberian pupuk dasar berupa pupuk kompos 10 kg per lubang tanam

kemudian diaduk beserta tanah galian lubangnya.Setelah dalam waktu 3 bulan

dilakukan aplikasi kompos yang kedua, siklus selanjutnya dengan waktu 6 bulan.

3.1.2 Perawatan
 12

Luas total perkebunan jambu biji kurang lebih 400 Ha, terbagi di plantantion

group 1 sekitar 200 ha dan plantantion group 2 sekitar 200 ha dengan pH tanah

berkisar antara 4-5,5. Untuk menjaga kuantitas dan kualitas produksi jambu

kristal, dilakukan upaya-upaya perawatan oleh Great Giant Food yaitu sebagai

berikut:

3.1.2.1 Pengairan

Penyiraman pada lahan jambu Kristal dilakukan satu hari sekali dengan kebutuhan

air 30l/ tanaman sedangkan pada musim hujan tidak dilakukan penyiraman karena

tanaman kebutuhan airnya sudah tercukupi.Apabila curah hujan dalam satu hari

mencapai 7ml dan kedalaman 7cm tanah basah.tidak dilakukan penyiraman. Cara

manual untuk mengetahui curah hujan dengan cara meletakkan gelas ukur pada

lahan jambu Kristal dengan ukuran 7ml. pada setiap awal musim kemarau

dilakukan kalibrasi. Teknik penyiraman dilakukan dengan 2 cara yaitu selang

melon dalam waktu 1,5 jam untuk 30 l air, sedangkan drip tetes dalam waktu 6,5

jam untuk 30l air. Tanaman yang sudah dan belum berproduksi memiliki

kebutuhan air yang sama yaitu 30l/ tanaman. Dalam musim hujan apabila dalam

waktu 2 minggu tidak turun hujan maka dilakukan penyiraman irigasi tekanan

untuk penyiraman 1.200 rpm sesuai dengan luasan wilayah jika wilayah semakin

luas maka rpm lebih tinggi dengan maksimal 1.500 rpm.

 13

Gambar 2.Mesin irigasi SPC

3.1.2.2 Pemupukan

Pupuk yang digunakan pada budidaya tanaman jambu Kristal yaitu pupuk organik

dan anorganik.Pupuk organik yang digunakan yaitu pupuk kompos dan Liquid

Organic Biofertilizer (LOB).Kompos yang digunakan dari kotoran sapi yang

dibagi menjadi 2 bentuk yaitu solid manure dan liquid manure. Liquid manure

yang berupa cairan dapat dicampur dengan beberapa bahan lain yaitu kulit

singkong, ampas bromelain (bonggol nanas), bamboo chip, pulp decanter (jus

kosentrat ampas nanas), dan limbah koktail yang dicampur dan di inkubasi

selama 15-30 hari pada area terbuka. Setelah itu dicampur dengan bahan solid

manuredihomogenkan dan memasuki tahap predecompost lalu di inkubasi selama

30 hari sampai menjadi kompos dan siap diaplikasikan.Aplikasi pupuk kompos ini

dilakukan secara manual dengan takaran 10kg untuk 1 tanaman denan siklus 6

bulan sekali. Sedangkan Liquid Organic Biofertilizer (LOB) merupakan pupuk

organik cair yang mengandung berbagai jenis mikroba indigenus yaitu Bacillus

sp. ,Axopirillum sp. , Lactobacillus sp. , Azotobacter sp. , Pseudomonas sp.

Keunggulan LOB yaitu memperbaiki dan meningkatkan kesuburan tanah,

 14

meningkatkan produksi, mudah aplikasi dan ramah lingkungan. Aplikasi LOB

dilakukan menggunakan boom sprayer dengan dosis 8l/ha, volume air 3000l/ha

dilakukan dalam waktu sebulan sekali.

Gambar 3. Aplikasi pupuk kompos

Pemupukan urea dan kcl dilakukan bersamaandengan interval sebulan

sekali.Pupuk urea dan kclyang digunakan yaitu 50 gr/tanaman untuk urea dan 100

gr/tanaman.Pemupukan tsp diberikan 65 gr/tanaman dengan interval 6 bulan

sekali. Aplikasi pupuk organik dilakukan dengan cara manual.

Gambar 4. Aplikasi pupuk urea

 15

3.1.2.3 Pengapuran

Pengapuran dilakukan untuk meningkatkan pH tanah agar sesuai dengan

kebutuhan jambu kristal. pH yang dibutuhkan jambu biji yaitu 5-6. Jenis kapur

yang digunakan adalah dolomit. Dolomit diberikan sebanyak 1 kg/tanamandengan

cara ditaburkan melingkar dengan jarak (jari-jari) 50 cm dari pangkal

pohon.Aplikasi dolomit dilakukan 2 bulan sekali.

Gambar 5. Aplikasi dolomit

3.1.2.4 Pemangkasan

Terdapat 3 jenis pemangkasan yaitu pangkas produksi, pangkas bentuk, dan

pangkas peremajaan. Pangkas produksi dilakukan untuk menumbuhkan tunas

dengan menghilangkan pucuk yang rusak atau layu dalam 1 pangkasan pada

tangkai atau batang tanaman jambu maka akan menghasilkan 2 tunas dan 50%

buah dengan siklus 21 hari. Apabila terdapat buah yang tumbuh pada jarak 50cm

dari tanah pada batang primer maka perlu adanya pemangkasan karena pada jarak

50cm tersebut merupakan area semprot dan berpeluang terkontaminasi herbisida.

Selain itu, biasanya buah yang baik muncul pada batang tersier dan kuarter, jika
 16

buah tumbuh pada batang primer atau sekunder maka buah yang dihasilkan tidak

memiliki kualitas yang baik.

Pangkas bentuk dilakukan untuk membentuk kanopi dan memangkas cabang yang

sudah terlalu tinggi lebih dari 150cm dengan siklus 1 tahun sekali dilakukan jika

perlu.Pangkas peremajaan dilakukan untuk peremajaan tanaman jambu Kristal

yang sudah tidak produktif dengan siklus 10-20 tahun. Dalam satu hari tenaga

kerja memiliki target pemangkasan sebanyak 375 tanaman.

Gambar 6.Pemangkasan

3.1.2.5 Pengendalian Gulma

Pengendalian gulma terdiri dari dua cara yaitu kimia dan mekanis. Alat yang

digunakan pada aplikasi herbisida yaitu ember, drum, knapsack sprayer, dan

tangkai pengaduk.Sedangkan bahan yang digunakan yaitu air, diuron, industik dan

glifosat.Alat pelindung diri yang digunakan yaitu masker, sepatu boot, sarung

tangan karet dan pakaian safety. Konsentrasi diuron yaitu 0,3 l/drum. Industik 0,2

l/drum dan glifosat 0,6 l/drum. Tahapan aplikasi herbisida pertama yaitu

pencampuran air dengan bahan aktif pada drum. Aplikasi tersebut dilakukan

menyeluruh pada areal jambu biji. Satu drum biasanya berisi 18 tangki dan satu
 17

tangki volumenya 14 liter, jadi volume satu drum sekitar 200 liter. Kemampuan

pekerja dalam satu hari yaitu 0,5 ha /2 orang dan menghabiskan 2 drum.

Gambar 7. Aplikasi herbisida

3.1.2.6 Pembungkusan buah (bagging)

Buah yang siap bagging adalah buah dengan lingkar 9-11 cm dengan kondisi buah

yang bagus dan tidak ada bercak bekas hisapan tungau atau luka akibat terkena

gesekan daun. Pembungkusan buah menggunakan netfoam dan plastik bagging,

kemudian diikat sebanyak 2 kali agar hama-hama seperti kutu putih, lalat buah,

tungau dan thrips tidak dapat masuk ke dalam sela-sela plastik bagging, sehingga

buah dapat berkembang secara baik dan optimum.

Gambar 8. Pemasangan netfoam

 18

3.1.2.7 Sanitasi

Sanitasi yang dilakukan antara lain mengambil buah-buah yang late

panen (telat diambil saat panen), wiwil (membuang buah-buah yang

tidak berpotensi untuk di bagging), serta membersihkan sampah-

sampah netfoam. Buah-buah yang late panen tersebut dibuang di lubang

galian di belakang kebun dan sampah-sampah netfoam dimasukkan

didalam trashbag, kemudian truk sampah akan mengambil trashbag

tersebut.

Gambar 9. Pengambilan buah late panen

3.1.2.8 Pengendalian hama dan penyakit

Hama-hama yang ditemukan pada tanaman jambu adalahlalat buah,

kutu putih (mealybug), semut, tungau, thrips, ulat kantung, ulat pucuk

dan ulat grayak.

3.1.2.8.1 Lalat Buah

Gejala yang ditumbulkan akibat serangan lalat buah adalah adanya

lubang-lubang kecil pada permukaan buah.Lubang diakibatkan suntikan

 19

lalat buah betina yang meletakkan telurnya.Kemudian telur tersebut

menetas dan berubah menjadi larva yang memakan daging buah.

Pengendalian preventif yang dilakukan dengan membuat perangkap

lalat buah (antilat di dalam botol). Lalat jantan menjadi target

perangkap agar tidak dapat membuahi lalat buah betina. Buah yang

sudah terkena serangan harus segera dilakukan pembersihan (sanitasi)

dengan cara dibakar, ditimbun, atau dikubur di dalam tanah.

Pengendalian hama lalat buah dengan pemasangan perangkap antilat

didalam botol bekas air mineral dan diberi air yang telah berisi

insektisida atau detergen dengan jarak pemasangan 50 meter diats

permukaan tanah. Pemasangan antilat yaitu dalam 1 ha/10 antilat

dengan jarak pasang 20 pohon/ 1 antilat.Antilat diganti setiap 1 bulan

sekali, sedangkan pergantian air yang di dalam botol setiap 1 minggu

sekali.

Gambar 10. Pemasangan antilat dalam botol

3.1.2.8.2 Thrips
 20

Hama thrips menyerang bagian tanaman yang masih muda, seperti

pucuk daun, tunas, dan bunga dengan cara menghisap cairan dari

tanaman. Perkembangbiakan Thrips paling tinggi terjadi pada musim

kemarau.Gejala yang ditimbulkan akibat serangan thrips adalah bercak

berwarna perak yang kelamaan menyebar dan menjadi kekuningan,

daun menjadi kaku dan melengkung ke dalam (keriting), serta

kerontokan daun. Jika thrips menyerang calon buah yang masih kuncup

maka buah akan rontok.

Pengendalian yang dilakukan dengan aplikasi pestisida dengan

menggunakan bahan kimia aktif seperti abamectin dengan konsentrasi 1

– 2 cc/liter.Selain itu dengan memangkas daun sudah yang terkena

serangan serta membersihan gulma dan tanaman liar di sekitar

pertanaman jambu yang dapat menjadi inangnya.

3.1.2.8.3 Kutu Putih

Kutu putih (Mealybugs) adalah sejenis serangga berukuran kecil yang

seluruh tubuhnya dilapisi lilin berwarna putih.Hama ini dapat ditemui

dalam bentuk koloni di bawah daun, batang dan pangkal buah.

Mealybugs menyerang tanaman dengan cara menghisap cairan tanaman

pada daun, cabang muda, bakal buah, dan buah. Gejala yang

ditimbulkan akibat serangannya berupa bercak keputihan di bagian

daun dan buah, daun menjadi keriting dan layu, dan buah menjadi

kotor.
 21

Gambar 11.Kutu putih (mealybugs)

Pengendalian yang digunakan adalah aplikasi insektisida dengan

menggunakan bahan aktif seperti organophosphat dan dimethoate. Jika

mealybugs menyerang bagian pangkal buah, makanya disemprotkan \ke

buah sebelum dilakukan bagging (pembungkusan buah menggunakan

netfoam).

Selain itu pengendalian yang dapat dilakukan adalah mengurangi

populasi semut dengan memberikan umpan makanan semut yaitu

tekashi. Semut menjadi hama bagi tanaman jambu karena dapat

membantu perkembangbiakan dan penyebaran kutuputih dan kutukebul.

Semut mengonsumsi embun madu yang dihasilkan oleh kutuputih dan

kutukebul, sekaligus melindunginya dari serangan predator alami kutu

putih dan kutukebul.

3.1.2.8.4 Semut
 22

Pengendalian semut dengan pemberian tekashi didalam daun yang

dilipat sebagai umpan dan diletakkan secara zigzag dibawah tanaman

jambu dengan jarak pemberian 1/8 tanaman. Tekashi digunakan untuk

menarik perhatian semut merah, sehingga semut merah akan memakan

tekashi tersebut dan akan mati. Selain penggunaan tekashi, ada produk

lain yang digunakan yaitu takila. Perbedaan takila dan tekashi adalah

pada bentuknya, jika takila berbentuk cairan sedangkan tekashi

berbentuk serbuk.Takila digunakan untuk semut merah dan hitam,

sedangkan tekashi hanya untuk semut hitam.

Gambar 12. Pemberian tekashi dalam daun

3.1.2.8.5 Tungau

Gejala yang diakibatkan oleh serangan tungau adalah bintik-bintik

berwarna kuning di permukaan bawah daun.Bintik dapat membesar dan

melebar menjadi kecokelatan dan kehitaman.Efek lanjut dari serangan

tungau adalah daun menjadi keriting dan menggulung ke arah bawah

seperti cawan terbalik.Serangan paling banyak terjadi pada musim

kemarau. Pengendalian yang dilakukan antara lain dengan pengendalian

kimia menggunakan aplikasi akarisida (bahan aktif pembunuh tungau)

 23

seperti challenger, ortus, vertimec dan delmite selain itu penyemprotan

secara efektif dengan bagian bawah daun menjadi target utama, irigasi

yang baik, pembersihan gulma yang dapat menjadi inang tungau untuk

berkembang biak, dan pemangkasan terhadap batang atau daun yang

terkena serangan parah.

3.1.2.8.6 Ulat Pucuk

Hama ulat pucuk umumnya menyerang daun muda, pucuk daun, bunga,

dan buah dengan cara menggigit, melipat dan menghasilkan benang-

benang halus berwarna putih. Gejala kerusakan pada daun dan tangkai

daun (berlubang), kematian pucuk daun, luka gigitan pada bunga yang

belum mekar, dan luka gigitan pada buah. Pengendalian fisik/mekanik

dengan cara mengambil ulat secara langsung dan membunuhnya. Selain

itu, pengaplikasian bahan aktif cypermethrin dengan menggunakan

dengan konsentrasi 0,5 cc – 1 cc/liter.

Gambar 13. Ulat pucuk

3.1.2.8.7 Ulat Grayak

 24

Gejala ulat grayak menyerang bagian bawah daun sehingga menyisakan

bagian epidermis atas yang lama kelamaan dapat mengering, rontok dan

berlubang.Ulat ini menyerang secara serentak yang membuat kerusakan

yang meluas dan masif.Daun yang diserang tampak gundul menyisakan

bagian tulang daun.Ulat grayak lebih banyak menyerang pada saat

musim kemarau.Pengendalian kimia menggunakan insektisida berbahan

aktif turiside. Selain itu, pengendalian fisik/mekanik dengan cara

mengambil ulat secara langsung dan membunuhnya dan aplikasi

insektisida yang efektif membunuh hama ulat.

3.1.2.8.8 Ulat Kantung

Ulat kantung menyerang daun yang masih muda pada bagian

bawah.Hama ini memakan jaringan epidermis bawah daun sehingga

menyisakan lapisan epidermis atas yang lama-kelaman mengering,

rontok dan berlubang-lubang. Dampak serangan yang parah dapat

menghabiskan seluruh daun dan hanya menyisakan bagian tulang daun

saja.Pengendalian fisik/mekanik dengan cara mengambil ulat secara

langsung dan membunuhnya. Apabila serangan ulat dalam jumlah

banyak, dapat dilakukan pemusnahan dengan cara dibakar atau di

timbun di dalam tanah. Selain itu, pengendalian pemangkasan cabang

yang daunnya telah habis diserang.

 25

Gambar 14. Ulat kantung

Jenis-jenis bahan aktif insektisida yang digunakan antara lain Propoxur

powder yang merupakan racun kontak, langsung pada serangga. Dosis

yang diberikan yaitu 1 kg dengan konsentrasi 0,2 – 0,5 gr/liter.

Kemudian bahan aktif chlorfirifos untuk membunuh, melindungi,

mengontrol, mencegah atau mengurangi bentuk-bentuk kehidupan

tanaman, hewan dan virus pada tanaman dengan konsentrasi 0,5 cc/liter

atau 1 liter/ha. Chipermethrin liquid sebagai racun kontak serangga

yang bersifat ganas dengan konsentrasi 0,5 cc – 1 cc/liter. Kemudian

bahan aktif turiside yang terbuat dari bakteri Bacillus thuringiensisyang

bersifat racun yang menyerang pada saluran perncernaan (ulat daun,

hama daun, kumbang daun dan kutu daun) dengan konsentrasi 0,5 – 1

gr/liter. Bahan aktif amitras adalah racun kontak dan racun pernafasan

untuk membasmi kutu buah, serangga penghisap dan tungau dengan

konsentrasi 1 – 2 cc/liter. Bahan aktif tambahan industik liquid sebagai

bahan perata dan perekat nonionic sehingga meningkatkan day sebar

dan daya rekat butir spray dengan konsentrasi 0,1 – 0,2 cc/liter.
 26

Gambar 15. Aplikasi insektisida

Sebelum mengaplikasikan insektisida, pengendalian yang digunakan

adalah pengendalian manual, jika populasi hama meningkat maka

langkah selanjutkan adalah penyemprotan insektisida. Penyemprotan

insektisida dilakukan rutin sesuai siklus aplikasi insektisida. Selain

itu,pergantian bahan aktif insektisida dilakukan sebulan sekali,

tergantung dengan persediaan di gudang. Tujuan dari pergantian bahan

aktif adalah mencegah resistensi dan resurjensi pada hama tanaman

jambu kristal.

Penyakit-penyakit yang memyerang tanaman jambu antara lain

Rhizopus sp. ,Collectotrichum sp. (Antraknosa), Busuk basah (Hitam

legam) dan Pestalotia sp. Pengendalian yang dilakukan adalah dengan

menggunakan fungisida.

Bahan aktif yang digunakan yaitu propyconazol liquid yang bersifat

sistemik, protektif dan kuratif dengan konsentrasi o,2 – 0,5 cc/liter.

Selain itu, bahan aktif fosetyl al powder dengan konsentrasi 0,5 gr – 1

kg/liter. Kemudian bahan aktif mancozeb digunakan untuk

 27

mengendalikan bercak ungu, busuk daun, busuk akar dan bercak kering

dengan konsentrasi 3 – 5 cc/liter.

Pengendalian kultur teknis yang dilakukan antara lain dengan

membungkus buah (bagging), menghilangkan inokulan (eradikasi)

dengan buah yang terkena penyakit, pemangkasan (bakal inokulan

dapat terpangkas).

3.1.1 Panen

Alat-alat yang digunakan untuk panen buah jambu Kristal yaitu

menggunakangunting, ember panen dan krat buah.Cara panen buah Kristal adalah

dengan memotong bagian tangkai buah, kemudian dimasukkan ke keranjang

buah, setelah itu di kumpulkan dan di seleksi kembali dan dimasukkan ke krat

buah.1 krat berisi 12 kg buah netto, berat krat sekitar 2kg.Kematangan buah yang

di panen adalah berkisar 6-8.Kualitas panen memliki 3 kriteria di dalam box yaitu

grade A,B dan C, sedangkan non box terdapat kriteria curah dan reject.

Gambar 16. Krat Panen

 28

3.1.3 Quality Control

Quality control merupakan suatu sistem yang menjamin kualitas sesuai dengan

standard an mutu produk yang telah ditetapkan. Quality control dilakukan di areal

dan Packing House (PH).Di areal meliputi pengamatan kondisi lokasi, potensi

bagging, kualitas bagging, Hama dan Penyakit Tanaman dan Potensi

Panen.Sedangkan di Packing House menyeleksi melalui kualitas jambu. Ada

beberapa kriteria untuk di box yaitu A, B, C, curah dan reject.

3.2 Pembahasan

3.2.1 Ulat Pucuk

Ulat Pucuk (Lepidoptera: Pyralidae) ditemukan di areal pertanaman jambu kristal.

Hama ini menyerang daun muda dan pucuk daun jambu kristaldengan melipat

beberapa helai daun. Larva hama ini menyerang daun dengan menggigit daun dari

dalam lipatan dan menghasilkan benang-benang halus berwarna putih. Larva

hama ini memiliki panjang tubuh sekitar 20 mm, berwarna hijaumuda

kekuningan, dan pada punggungnya terdapat garis berwarna kecoklatan. Larva

tersebut hidup di dalam lipatan daun sampai stadia pupa.Pupa yang ditemukan

berwarna coklat tua dan bertipe obtekta berukuran sekitar18 mm.

Upaya pengendalian ulat pucuk di pertanaman jambu kristal sudah

dilakukan oleh PT GGP. Namun menurut Sudarmo (1998), hal tersebut

tidak berpengaruh terhadap kelimpahan hama ulat pucuk yang ada di lapang. Hal
 29

tersebut dikarenakan, ulat pucuk mampu membuat barrier atau lipatan daun yang

akan menghalangi dan melindungi ulat pucuk dari paparan insektisida saat

penyemprotan dilakukan.

Pengendalian yang dilakukan adalah dengan mengaplikasikan

insektisida berbahan aktif cypermethrin dengan menggunakan dengan

konsentrasi 0,5 cc – 1 cc/liter.

Cypermethrin adalah senyawa kimia sintetis pyrethroid yang banyak digunakan

untuk berbagai kebutuhan pembuatan insektisida. Cara kerja bahan ini adalah

dengan meracuni sistem saraf organisme target yang pada akhirnya akan

menyebabkan kematian pada organisme yang dikenainya tersebut. Dengan kata

lain, bahan ini merupakan zat aktif insektisida bertipe neurotoxin (racun syaraf).

Bahan ini bisa bertahan dalam waktu lama, namun dalam lingkungan yang

terpapar air hingga sinar matahari, efektivitasnya hanya bertahan selama beberapa

minggu saja.

Sifat ini membuat cypermethrin menjadi pilihan bahan pengawet dan

pengendalian hama yang bagus. Di satu sisi, ia sangat toksik dan bisa bertahan

lama dalam substrat kayu yang dilapisi finishing (sehingga tidak terekspos air

hingga cahaya matahari), namun di sisi lain, sifatnya degradable atau mudah

diuraikan di alam. Bahan ini menjadi pilihan tengah penerapan insektisida yang

efektif namun tidak menyebabkan kerusakan besar seperti yang biasa diakibatkan

insektisida jenis lainnya.

 30

3.2.2 Ulat Kantung

Setiapjenis ulat kantung memiliki bentuk yang khas dan ukuran yang berbeda-

beda. Ulatkantung spesies yang ditemukan pada areal pertanaman jambu kristal

memiliki bentuk yang panjang seperti pupa dan ditemukanmenggantung pada

tangkai daun tanaman jambu kristal, gejala yang ditemukanberupa adanya bekas

gigitan pada tangkai daun dan tulang daun.

Menurut Rhainds et al. (2009) ulat kantung dari famili Psychidae memiliki

sekitar 1 000 spesies. Kantung- kantung biasanya dibuat dari partikel daun,

ranting, pasir, dan partikel lain yang ada di sekitar ulat kantung tersebut. Partikel-

partikelyang akan menjadi kantung direkatkan menggunakan sutera yang

dikeluarkan oleh ulat kantung.

Menurut Kalshoven (1981) kantung-kantung yangditemukan pada famili

Psyichidae memiliki bentuk yang bermacam-macam, haltersebut dikarenakan

setiap spesies ulat kantung memiliki ciri khas tersendiri,sehingga kantung-kantung

tersebut berguna untuk mengidentifikasi spesiesserangga ini. Terdapat dua lubang

pada ulat kantung yaitu lubang anterior danposterior. Larva akan mengeluarkan

kepala dan tungkai asli yang terdapat padatoraks pada saat makan atau berpindah

tempat melalui lubang anterior, sedangkanfeses akan dikeluarkan melalui lubang

posterior.

Salah satu upaya untuk mengurangi efek samping yang ditimbulkan dari
 31

penggunaan insektisida kimia adalah dengan menggunakan insektisida biologis

dengan bahan aktif bakteri yang dapat mematikan serangga hama seperti Bacillus

thuringiensis. Bacillus thuringiensis adalah bahan aktif dari insektisida biologi

thuricide. Insektisida ini dapat digunakan sebagai salah satu komponen

dalam pengendalian secara terpadu karena efektif terhadap hama sasaran dan

relatif aman terhadap parasitoid dan predator (Nurdinet et al 1993).

Menurut Untung (2001) yang menyatakanbahwa penggunaan bioinsektisida

diperlukanpenggunaan dosis yang tepat agar hama dapatdikendalikan secara

optimal. Dosis dibawahanjuran akan mengakibatkan hama tidak matidan

mempercepat timbulnya hama resistensedangkan dosis berlebihan

tidakefisienkarena mengakibatkan pemborosanbiaya.

Di PT GGP thuricide digunakan untuk mengendalikan ulat daun, hama daun,

kumbang daun dan kutu daun. Penggunaan thuriside ini efektif, aman, dan tidak

berbahaya karena bahan aktif yang terkandung terbuat dari Bakteri Bacillus

thuringiensis.

3.2.3 Kutu Putih

Kutu Putih (Hemiptera: Pseudococcidae). Kutu putih ditemukan di

pertanaman jambu kristal. Keberadaan hama ini dapat ditemukan pada buah. Kutu

putih sering ditemukan hidup berkelompok atau berkoloni.

 32

Serangga ini disebut kutu putih karena hampir seluruh tubuhnya dilapisi lilin yang

berwarna putih.Lilin tersebut dikeluarkan melalui proses ekskresi dari porus

trilokular pada kutikula (Williams dan Granara de Willink 1992). Kutu putih

dapat menyebabkan kerusakan langsung dan tidak langsung pada tanaman yang

diserangnya.Gejala kerusakan langsung pada tanaman berupa bercak klorosis,

daun menjadi layu dan mengeriting, burik pada buah, tanaman kerdil hingga

kematiantanaman sedangkan kerusakan tidak langsung ditunjukkan dengan

kemampuan menjadi vektor beberapa penyakit tanaman.Selain itu keberadaan

kutu putih pada tanaman buah-buahan menarik cendawan penyebab embun jelaga

pada daun karena adanya eksresi embun madu oleh kutu putih.

Berbagai spesies dari famili Pseudococcidae menyerang banyak komoditas

penting seperti jeruk, nanas, apel, mangga dan beberapa tanaman buah lainnya.

Kutu putih memiliki tipe alat mulut menusuk-mengisap Kutu putih memiliki

kisaran inang yang luas, menurut Sartiami et al. (1999) ditemukan 14 spesies kutu

putih pada 18 tanaman inang buah-buahan berbeda. Keberadaan kutu putih pada

komoditas-komoditas buah ekspor dapat menjadi gangguan kerjasama bilateral

terutama di bidang perdagangan. Negara- negara importir menerapkan perjanjian

Sanitary and Phytosanitary (SPS) sehingga produk ekspor Indonesia harus

terbebas dari hama dan penyakit tanaman (Hidayat 2012).

Pengendalian yang dilakukan untuk menurunkan intesnsitas serangan hama kutu

putih dengan menggunakan insektisida berbahan aktif organofosfat. Kelompok

kimiaini ditemukan melalui sebuah riset di Jerman, selama Perang Dunia II,
 33

dalam usahamenemukan senjata kimia untuk tujuan perang. Pada tahun 197, G.

Schrader (Bayer)menyusun struktur dasar organofosfat. Meskipun organofosfat

pertama kali disintesis pada tahun 1944, struktur dasar organofosfat baru

dipublikasikan pada tahun 1948. Berdasarkanstruktur dasar tersebut, Schrader

mensintesis sulfotep (diumumkan tahun 1944) dan paration(diumumkan tahun

1946). Kedua insektisida tersebut bersifat sangat toksik.

Senyawa kimia yang memiliki cara kerja sistemik (mampu menembus jaringan

tanaman dan ditranslokasikan ke bagian tanaman lainnya) telah menjadi impian

para pakarinsektisida sejak lama. Insektisida sistemik dari kelas organofosfat

(demeton) diperkenalkanoleh Bayer pertama kali pada awal 1950 dan diumumkan

pada tahun 1952. Disusul kemudianolehtiometon dari Sandoz pada tahun 1953,

fosfamidon dan monokrotofos dari Ciba-Geigy(sekarang Syngenta)

(Djojosumarto, 2008).

3.2.4 Lalat Buah

Pengendalian lalat buah yang dilakukan adalah dengan menggunakan feromon

antilat. Pemasangan antilat dimasukkan ke dalam botol dan diletakkan

menggantung di cabang tanaman jambu kristal. Tinggi tanaman jambu kristal

hanya 1,5 m, maka pemasangan antilat diletakkan dengan jarak 0,5 m dari

permukaan tanah.

Hal tersebut sesuai dengan literatur, jika pemasangan perangkap yang menjauhi

kanopi tanaman akan mendapat kendala angin yang mengganggu aktivitas terbang
 34

lalat buah, sehingga tindakan pengendalian yang dilakukan akan kurang

efektif(Muryati dkk , 2008).

Pemasangan perangkap pada kanopi tanaman sangat tepat untuk mengendalikan

lalat buah, karena intensitas cahaya matahari lebih rendah dan pengaruh angin

juga lebih sedikit sehingga tempat tersebut sangat disukai lalat buah(Hartanto,

2008).

3.2.5Ulat Grayak

Pengendalian ulat grayak yang dilakukan di PT GGP menggunakan pengendalian

manual dengan cara mengambil ulat secra langsung, kemudiann dibakar. Selain

itu, pengendalian menggunakan insektisida dilakukan pada saat populasi ulat

grayak melebihi ambang kerusakan.

Secara umum, penanggulangan hama ulat grayak (S. litura F.) menggunakan

insektisida sintetik (kimia) dengan asumsi bahwa insektisida sintetik lebih efektif

untuk pengendalian organisme pengganggu tanaman. Aplikasi insektisida sintetik

menyebabkan permasalahan yang cukup serius, yaitu muncul kasus resistensi

hama, efek residu pada tanaman dan lingkungan dan berkurangnya

keanekaragaman hayati.Pestisida termasuk bahan pencemar yang berbahaya bagi

lingkungan dan kesehatan masyarakat karena sifatnya yang beracun dan persisten

di lingkungan.
 35

Salah satu kearifan lokal yang bersifat ramah lingkungan dan tepat sasaran

adalah pemanfaatan tanaman yang alami. Tanaman melinjo (Gnetum gnemon L.)

dan sirsak (Annona muricata L.) dapat dimanfaatkan sebagai insektisida

alami.Bagian tanaman melinjo dan sirsak yang mengandung senyawa metabolit

sekunder adalah bagian daun.Daun melinjo mengandung senyawa bioaktif yang

resveratol yang dapat bersifat insektisidal dan penghambat makan (Anti feedant)

yang berupa racun kontak dan racun perut.Daun melinjo serta buahnya

mengandung saponin, tanin, dan flavonoid. Diketahui kandungan tanin dalam

daun melinjo sebesar 4,55%.

Berdasarkan hasil penelitian Debby D. Moniharapon dan Mechiavel Moniharapon

(2014) bahwa ekstrak etanol daun melinjo pada perlakuan dengan konsentrasi

20% juga berpengaruh dalam menekan aktivitas makan larva uji S. litura F.

sebesar 80,50% pada 6 jam setelah pengamatan.

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan bahwa kandungan senyawametabolit

sekunder pada ekstrak daun melinjo (G. gnemon L.) dan daun sirsak (A.muricata

L.) bertindak sebagai penghambat makan (antifeedant) sehingga tidakberpengaruh

secara signifikan terhadap kematian larva uji. Hal ini jugadisebabkan beberapa

faktor seperti adaptasi larva terhadap kandungan racun pada

ekstrak, serta penggunaan konsentrasi uji yang rendah sehingga dapat ditolerir

oleh larva S.litura. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Rachma yaitu,

pengujian kombinasi filtrat umbi gadung, daun sirsak, dan herba anting-anting

pada empat jenis ordo lepidoptera menunjukkan mortalitas yang paling efektif
 36

sampai yang kurang efektif yaitu pada Plutella xylostella, Spodoptera exigua,

Spodoptera litura, dan Helicoverpa armigera.Diketahui ordo lepidopteramemiliki

kemampuan metabolik yang berbeda-beda dalam menguraikan

danmendetoksifikasi racun yang masuk ke dalam tubuhnya. Larva S.litura

memiliki

kemampuan yang tinggi kedua setelah H.armigera dalam menetralkan daya racun

insektisida nabati dengan melibatkan enzim detoksifikasi yaitukarboksilesterase

(Rohmatul Afidah, 2014).

Daun sirsak berperan sebagai insektisida, larvasida, penolak serangga

(repplent), antifeedant, dengan cara kerja sebagai racun kontak (Tenrirawe, 2011).

Sedangkan daunmelinjo mengandung senyawa resveratrol yang bersifat

insektisida dan penghambat makan (antifeedant) (Debby, 2014). Zat annonain

yang terkandungdalam ekstrak daun sirsak berperan sebagai racun

kontak.Racunkontak masuk ke dalam tubuh serangga melalui kutikula.Senyawa

acetogeninyang terdiri dari asimicin, bulatacin dan squamocin dapat meracuni sel-

sel saluranpencernaan.

Hasil penelitian menurut jurnal penelitian yang telah dilakukan disimpulkan

bahwa ekstrak daun melinjo dandaun sirsak berpengaruh positif terhadap aktivitas

makan dan negatif padamortalitas ulat grayak (S.litura F.), meskipun tidak dapat

menyamai denganinsektisida sintesis, namun perlu diperhatikan bahwa

bioinsektisida (daun melinjodan daun sirsak) lebih aman bagi kesehatan dan

lingkungan dibandingkan denganpenggunaan insektisida sintesis. Konsep

 37

pengendalian hayati tersebutdimaksudkan agar tidak mengganggu keseimbangan

ekosistem di alam.
 38

IV. KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

Kesimpulan dari praktik umum ini adalah sebagai berikut .

1. Kegiatan budidaya tanaman jambukristalyang dilakukan di lahan meliputi

penyiapan lahan, penyiapan bibit, penanaman, pemeliharaan tanaman, dan

panen.

2. Hama dan Penyakit yang ditemukan antara lain lalat buah, kutu putih

(mealybug), semut, tungau, thrips, ulat kantung, ulat pucuk, ulat

grayak, Rhizopus sp. , Collectotrichum sp. (Antraknosa), Busuk

basah (Hitam legam) dan Pestalotia sp

3. Pengendalian beberapa hama dilakukan dengan penyemprotan insektisida

sesuai dengan kebutuhan di lapang.

4. Pengendalian hama lalat buah dan semut efektif menggunakan perangkap

antilat dan tekashi.

4.2 Saran

Pengendalian terhadap hama dan penyakit pada tanaman jambu kristal di PT

Great Giat Pineapple sering menggunakan pengendalian secara kimiawi.

Pengendalian tersebut dapat menimbulkan pencemaran lingkungan.Pengendalian

secara kimiawi perlu dikurangi intensitasnya dan beralih ke pengendalian yang

ramah lingkungan seperti pengendalian hayati. Pengendalian hama dan penyakit

 39

tanaman jambu kristal yang dilakukan di PT GGP adalah pengendalian secara

kulturteknis, mekanik, dan kimiawi. Pengendalian lain yang mungkin dapat

ditambahkan adalah pengendalian secara hayati, yaitu dengan memanfaatkan

musuh alami (predator, parasitoid dan entomopatogen).

 40

DAFTAR PUSTAKA

Debby, D. 2014. Ekstrak etanol daun melinjo (Gnetum gnemon L.) sebagai
anti feedant terhadap larva ulat grayak (Spodoptera litura Fab.) pada
tanaman sawi (Brassicasinensis L.).Jurnal Budidaya Pertanian. Vol:10
(2). hlm. 100.

Djojosumarto, P. 2008. Pestisida dan Aplikasinya.Agromedia Pustaka. Jakarta.

Hartanto, Y. 2008. Perangkap Warna Kuning atau Biru Untuk Serangga.

http://www.godong_ijo.com/index2.php?task=fullart&PID=24 . Diakses
pada selasa 10 September 2019.

Hidayat A. 2012. Mari kita mengenal: sanitary dan phytosanitary (SPS) [Internet].
Jakarta (ID): Kementrian Pertanian Republik Indonesia; [diunduh 2019
April 10]. Tersedia pada: http://pphp.deptan.go.id/disp_informasi.html.

Kalshoven, L.G. 1981. The Pests of Crops in Indonesia. De Plagen van de

Cultuurgewassengin Indonesie. Jakarta.

Morton, JF. 1987. Fruit of Warm Climates. Florida Flair Books, Miami.

Muryati, dkk. 2008. Preferensi spesies lalat buah terhadap atraktan metil euganol
dan cue – lure dan populasinya di Sumatera Barat dan Riau. Jurnal
Hortikultura. Vol: 18(2): 227-233.

Nurdin, F. Ghani J dan Kiman J. B. 1993.Pengaruh beberapa konsentrasi

insektisida biologi thuricide HP terhadap mortalitas ulat grayak
(Spodoptera litura) pada tanaman kedelai.Prosiding Simposium
Patologi Serangga I. Yogyakarta.

Parimin, SP. 2005. Jambu Biji Budidaya dan Ragam Pemanfaatannya. Penebar
Swadaya. Bogor.

Rhainds M, Davis DR, Price PW. 2009. Bionomics of bagworms (Lepidoptera:

Psychidae). California (US): Annual Review of Entomology. Vol: 54(2):209-
226.

Rohmatul, dkk. 2014. Pengaruh kombinasi filtrat umbi gadung, daun sirsak dan
herba anting-anting terhadap mortalitas larva ordo lepidoptera. Jurnal
Lentera Bio. Vol: 3 (1). hlm48.

Sartiami D, Sosromarsono S, Buchori D, Suryobroto B. 1999. Keragaman spesies

kutu putih pada tanaman buah-buahan di daerah Bogor. PerananEntomologi
dalam Pengendalian Hama yang Ramah Lingkungan
 41

danEkonomis.Prosiding Seminar Nasional Perhimpunan Entomologi

Indonesia. Bogor.
hlm 429-435.

Sudarmo, S. 1988. Pestisda Tanaman. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Tenrirawe, A. 2011.Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak Annona Muricata L. Terhadap

MortalitasLarva Helicoverpa armigera H. Pada Jagung. Seminar Nasional
Serelia.

Zaubin dan R. Suryadi. 2002. Pengaruh topping, jumlah daun dan waktu
penyambunganterhadap keberhasilan pengembangan jambu biji di
lapangan. Jurnal Penelitian Tanaman Industri.8 (2) : 55 – 59.

Untung, K. 2001. Pengantar Hama Terpadu.Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Wang, TH. 2011. Taiwan Guava Production Manual. Horticulture Crop Training
and Demonstration Centre.Tsechnical Mission of the Republic of China.
Taiwan.

Williams, D.J. 1992. Mealybugs of Central and SouthAmerica. Wallingford

(GB) CABI.South America.
 42

LAMPIRAN
43
 44

Board of Comissioner

President Director &

Managing Director

Tax & Legal Internal Audit

Manager Manager

Development Marketing Production Finance General

Work Director Director Director Director & Adm.
Associate Director

FM I Planting Department

FM II Factory Department

FM III Company of People Core Dept.

FM IV Reserarch & Development Dept.

FM V Farming Service

FM VI

Farm Estabish- Spraying & Harvesting Maintenance Engineer Engineer

ment Dept. forcing Dept. Department Department Design Dept. Dept.

Gambar 17. Struktur Organisasi PT GGP

 45

Gambar 18. Areal pertanaman Jambu Kristal

Gambar 19. Aplikasi Herbisida

Gambar 20. Krat Panen