DAFTAR KEPERLUAN BAHAN

Carrot Garnish “Flower”

No Nama Bahan Jumlah Satuan Gambar

.
1. Wortel 2 Buah

DAFTAR KEPERLUAN ALAT

No Nama Alat Jumlah Gambar
1. Small knife 1

2. Cutting Board 1

3. Peeler 1
 STEP BY STEP
Keterangan Gambar
1. Cuci bersih wortel lalu kupas kulit
wortel dengan peeler

2. Iris sisi pinggir terluar wortel agar

terlihat rapi dan menghilangkan
bagian terluar wortel dari bentuk yang
tidak beraturan

3. Iris bagian terluar menuju bagian

kedalam namun tidak sampai patah,
ulangi hingga semua bagian
membentuk lonjong yang berukuran
sama.

Setelah semua bagian sudah

membentuk lonjong menyerupai
kelopak bunga yang merekah, lalu
dirapikan lagi hingga membentuk
kelopak bunga rapi dan indah.
4. Untuk mengambil garnih wortel ini,
perlu ‘dicongkel’ dengan
memposisikan bagian yang telah
digarnish berada dibagian bawah lalu
‘congkel’ dengan pisau secara
perlahan setiap sisi kelopaknya agar
perlahan dapat terlepas

5. Setelah terlepas, lalu rendam dengan

air, agar garnish wortel bentuk bunga
dapat terlihat segar dan kokoh