PUPUK DARI CANGKANG TELUR

DISUSUN OLEH:

1. SAHARA
2. ALIYAH
3. NURSANTI
4. IREN ERWIN

SMA NEGERI 1 LUWU UTARA

Jalan K.H Ahmad Dahlan, 32 Masamba

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Karya ilmiah | 1
 HALAMAN PENGESAHAN

Hari ini,..........tanggal...........................telah disetujui dan diterima karya ilmiah dengan judul

Pupuk dari Cangkang telur

Guru Pembimbing

Dra. HERIYANA

NIP.19680707 200502 2 004

Karya ilmiah | ii
 MOTTO

"MULAILAH DARI TEMPATMU BERADA, GUNAKAN YANG KAU PUNYA,

LAKUKAN YANG KAU BISA"

Karya ilmiah | iii

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. karena atas limpahan rahmat, hidayah,
nikmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan hasil penelitian yang
berjudul “pupuk dari cangkang telur". Shalawat dan salam tak lupa pula disampaikan kepada
baginda Nabi Allah Muhammad saw, keluarga, sahabat, dan thabi’in - thabi’in, yang turut
bersama menyiarkan dinullah, semoga kita adalah pengikut yang setia dalam merealisasikan
ilmunya di muka bumi ini.

Kami menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kata sempurna oleh karena itu,
kritik dan saran kami harapkan dari pembaca sebagai penyempurnaan karya ilmiah ini.

SISTEMATIKA PENULISAN

BAB 1 PENDAHULUAN

Karya ilmiah | iv
 A. Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
C. Tujuan Penelitian
D. Tujuan Penulisan
E. Manfaat Penelitian
F. Metode Penelitian

BAB II PEMBAHASAN

A. Cangkang Telur
B. Limbah
C. Pupuk Organik
D. Pembuatan Pupuk dari Cangkang Telur
a. Alat dan Bahan
b. Cara Pembuatan
c. Cara Penggunaan

E. Analisis Hasil

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan
B. Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN - LAMPIRAN

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL........................................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... ii

MOTTO ............................................................................................................................ iii

KATA PENGANTAR ..................................................................................................... iv

Karya ilmiah | v
SISTEMATIKA PENULISAN ....................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 1

A. Latar Belakang ................................................................................................. 1

...........................................................................................................................
B. Rumusan masalah ............................................................................................ 1
C. Tujuan Penelitian ............................................................................................. 1
D. Tujuan penulisan .............................................................................................. 2
E. Manfaat Penelitian ........................................................................................... 2
F. Metode penelitian ............................................................................................ 2

BAB II PEMBAHASAN ................................................................................................. 3

A. Cangkang Telur ...............................................................................................

B. Limbah ............................................................................................................. 3
C. Pupuk Organik ................................................................................................. 4
D. Pembuatan Pupuk Dari Cangkang Telur ......................................................... 5
a. Alat dan bahan ..................................................................................... 5
b. Cara Pembuatan ................................................................................... 5
c. Cara penggunaan ................................................................................. 8
...............................................................................................................

E. Analisis Hasil ................................................................................................... 9

BAB III PENUTUP ......................................................................................................... 11

A. Kesimpulan ...................................................................................................... 11
B. Saran ................................................................................................................ 11

DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................ 12

LAMPIRAN 1 SCHEDULE.................................................................................................... 13

Karya ilmiah | vi
LAMPIRAN 2 FOTO KEGIATAN....................................................................................... 14

LAMPIRAN 3 BIODATA PENULIS.................................................................................... 16

Karya ilmiah | vii

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kegiatan perekonomian masyarakat Indonesia saat ini sebagian besar berbasis pada
kegiatan usaha pertanian dan industri kecil, yang masih dilakukan secara konvensional.
Terdapat banyak industri kue, rumah makan, toko roti, restoran, mie dan martabak telur yang
menggunakan telur sebagai bahan bakunya, sehingga terdapat banyak limbah cangkang telur
yang tidak dimanfaatkan dan hanya dibuang saja. Secara umum penanganan terhadap limbah
dapat dilakukan dengan cara pengurangan sumber, daur ulang, pengolahan dan pembuangan.

Limbah adalah bahan yang terbuang atau dibuang dari satu aktivitas manusia atau proses
alami yang belum mempunyai nilai ekonomi, tetapi justru memiliki dampak negatif terhadap
lingkungan. Dampak negatif yang dimaksud adalah proses pembuangan dan pembersihannya
memerlukan biaya serta efeknya dapat mencemari lingkungan. Limbah dapat juga berasal dari
aktivitas manusia seperti limbah industri.

Berdasarkan pernyataan di atas kami akan mencoba membuat pupuk dari cangkang telur.

B. Rumusan Masalah

1. Apakah cangkang telur dapat dijadikan sebagai pupuk

C. Tujuan Penelitian

1. Untuk membuktikan bahwa cangkang telur dapat dijadikan sebagai pupuk

D. Tujuan penulisan

Karya ilmiah | 1
 1. Untuk memenuhi tugas pelajaran bahasa Indonesia semester 2 kelas XI tahun pelajaran
2021/2022
2. Untuk memberitahu kepada pembaca bahwa cangkang telur dapat dijadikan sebagai
pupuk organik.

E. Manfaat Penelitian

1. Sebagai sumber informasi bagi masyarakat dalam mengelolah limbah khususnya

cangkang telur dan Sebagai bahan masukkan bagi masyarakat khususnya petani untuk
memanfaatkan limbah rumah tangga menjadi pupuk kompos yang mudah

F. Metode penelitian

1. Metode Pustaka
metode ini digunakan untuk mencari informasi dari berbagai sumber
2. Metode Percobaan
metode ini dilakukan dengan menghancurkan cangkang telur hingga menyerupai tepung
kemudian menaburkannya pada media tanam tanaman.

Karya ilmiah | 2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Cangkang Telur

Telur terdiri atas tiga komponen pokok, yaitu kulit telur atau cangkang (kira-kira 11%
dari berat total telur), putih telur (kira-kira 57% dari berat total) kuning telur (kira-kira 32%
dari berat total telur). Kulit telur merupakan lapisan luar dari telur yang berfungsi untuk
melindungi semua bagian telur dari luka atau kerusakan. Komposisi utama dari cangkang
telur adalah kalsit, yaitu bentuk kristalin dari 94% kalsium karbonat, 1% kalsium fosfor, 4%
zat-zat organik dan 1% magnesium karbonat.Komposisi kimia dari kulit telur terdiri dari
1,71% protein, 0,36% lemak, 0,93% air, 16,21% serat kasar, 71,34% abu. Serbuk kulit telur
ayam mengandung sebesar ± 7,2 g atau sekitar 39% kalsium, dalam bentuk kalsium
karbonat. Terdapat pula strontium sebesar ± 161 µg, zat beracun seperti pb, Al, Cd, dan hg,
begitu pula dengan B, Fe, Zn, P, Mg, N, F, Se, Cu dan Cr.

Bila dilihat dengan menggunakan mikroskop maka kulit telur ayam terdiri dari 4 lapisan
yaitu:
1. Lapisan Kultikular

Lapisan kultikular merupakan protein transparan yang melapisi permukaan kulit

telur. Lapisan ini melapisi pori-pori pada kulit telur, tetapi sifatnya masih dapat melalui
gas sehingga keluarnya uap dan gas CO2 masih dapat terjadi.

2. Lapisan Busa
Lapisan ini merupakan bagian terbesar dari lapisan kulit telur. Lapisan ini terbentuk
dari protein dan lapisan kapur yang terdiri dari kalsium karbonat, kalsium fosfat,
magnesium karbonat dan magnesium fosfat.

3. Lapisan mamilary

Karya ilmiah | 3
 Lapisan ini merupakan lapisan ketiga dari kulit telur yang terdiri dari lapisan yang
berbentuk kerucut dengan penampang bulat atau lonjong. Lapisan ini sangat tipis dan
terdiri atas anyaman protein dan mineral.

4. Lapisan membran

Yaitu bagian lapisan kulit telur yang terletak paling dalam. Terdiri dari dua lapisan
selaput yang menyelubungi seluruh isi telur. Lapisan ini memiliki ketebalan lebih
kurang 65 mikron.

B. Limbah

Limbah adalah bahan yang terbuang atau dibuang dari suatu aktivitas manusia atau
proses alami yang belum mempunyai nilai ekonomi, tetapi justru memiliki dampak negatif
terhadap lingkungan. Dampak negatif yang dimaksud adalah proses pembuangan dan
pembersihannya memerlukan biaya atau efeknya dapat mencemari lingkungan. Limbah dapat
berasal dari aktifitas manusia seperti limbah rumah tangga, misalnya cangkang telur
ayam,limbah tersebut digolongkan kedalam limbah organik. Limbah organik dapat dengan
mudah terurai menjadi kompos. Oleh karena itu pengomposan merupakan alternatif
penanganan yang tepat untuk mengurangi dampak negatif diatas, selain itu kompos juga
memberi manfaat lain sebagai pupuk pada tanaman.

Polusi yang terjadi pada lingkungan juga dapat mempengaruhi pertumbuhan pada
tanaman khususnya dalam hal fisiologinya dan ini dapat menimbulkan terjadinya kerusakan
atau kegagalan dalam pertumbuhannya. Pengolahan-pengolahan terhadap limbah lingkungan
ini dapat dilakukan melalui suatu proses yang bersifat sains dan teknologi sehingga
pengolahan limbah ini dapat diolah dengan mudah dan cepat serta dapat meningkatkan hasil
produk yang berkualitas baik. Hasil olahan ini salah satunya dapat dijadikan suatu pupuk
organik yang bermanfaat bagi kehidupan. Bahan-bahan organik yang terdiri dari senyawa-
senyawa yang meliputi karbohidrat, lemak, dan protein dapat diuraikan oleh mikroba melalui
proses dekomposisi. Proses dekomposisi diawali dengan adaptasi mikroorganisme terhadap
lingkungan dan membentuk koloni dalam tumpukan sampah yang sedang diproses untuk

Karya ilmiah | 4
 menjadi suatu pupuk.Pengolahan limbah menjadi suatu pupuk organik, diharapkan dapat
menjadi salah satu alternatif untuk meningkatkan kesuburan tanaman dan juga kelestarian
lingkungan. Limbah dibedakan menjadi tiga bentuk, yaitu limbah cair, limbah gas dan juga
limbah padat.

C. Pupuk Organik

Pupuk dapat diartikan sebagai bahan-bahan yang diberikan pada tanah agar dapat
menambah unsur hara atau zat makanan yang diperlukan tanah, baik secara langsung maupun
tidak langsung. Pupuk organik mempunyai kandungan unsur terutama yaitu N, P, dan K.

Pupuk organik adalah pupuk yang terbuat dari bahan organik atau makhluk hidup yang sudah
mati. Bahan organik tersebut akan mengalami proses pembusukan oleh mikroorganisme
sehingga sifat fisiknya akan berbeda dari semula. Pupuk organik juga termasuk pupuk
majemuk lengkap karena kandungan unsur hara yang tersedia lebih dari satu unsur dan
mengandung unsur mikro. Berdasarkan cara pembuatannya pupuk organik terbagi menjadi
dua kelompok yaitu pupuk organik alami dan pupuk organik buatan. Jenis pupuk yang
tergolong dalam kelompok pupuk organik alami bebar-benar langsung diambil dari alam,
seperti sisa hewan, tumbuhan, tanah tanpa sentuhan teknologi, seperti pupuk kandang,
kompos, pupuk hijau dan pupuk burung. Pupuk organik buatan untuk memenuhi kebutuhan
pupuk bagi tanaman yang bersifat alami atau non kimia, berkualitas baik, dengan bentuk,
ukuran , dan kemasan yang praktis, mudah didapat, didistribusikan dan diaplikasikan,serta
kandungan hara yang lengkap dan sesuai ukuran

Berdasarkan bentuknya, ada dua jenis pupuk organik yang beredar di pasaran, yaitu
pupuk organik padat dan pupuk organik cair. Pupuk organik padat merupakan pupuk organik
yang berbentuk padat. Pengaplikasikannya dengan cara ditaburkan atau dibenamkan dalam
tanah. Sementara pupuk cair organik merupakan pupuk organik berbentuk cairan.
Pengaplikasian pupuk cair organik umumnya disemprot ke daun dengan menggunakan
sprayer.

Karya ilmiah | 5
 Standar Kualitas Pupuk Organik Berdasarkan SNI 19-7030-2004, pada pupuk organik cair
unsur makro utama yang dibutuhkan tanaman tertera N > 4%, P > 0,10%, dan K > 0,20%.

D. Pembuatan Pupuk Dari Cangkang Telur

a) Alat dan Bahan

1. Cangkang telur
2. Blender

b) Cara Pembuatan

Karya ilmiah | 6
Pertama, siapkan cangkang telur

Kedua, cuci bersih kemudian jemur hingga kering

Karya ilmiah | 7
Ketiga, masukkan cangkang telur yang sudah kering ke dalam blender dan tunggu sampai benar-
benar menyerupai tepung

Keempat, masukkan cangkang telur yang sudah menyerupai tepung ke dalam wadah plastik

c) Cara penggunaan

Karya ilmiah | 8
 Anda hanya perlu menaburkannya begitu saja pada media tanam tanaman anda secara rata
atau mencampurkannya dengan tanah saat anda ingin menanam tanaman.

E. Analisis Hasil

Karya ilmiah | 9
 Hari Tinggi tanaman Tinggi tanaman Helai daun Helai daun
Pot 1 (diberi Pot 2 (tanpa
(Pot 1) (pot 2)
pupuk) pupuk)

Pertama 8 cm 8,5 cm 8 8

Kelima 10,2 cm 10 cm 11 9

Kedelapan 12 cm 12 cm 12 8

Kesepuluh 14 cm 12,5 cm 14 8

Pot 1 (diberi pupuk) Pot 2 (tanpa pupuk)

Karya ilmiah | 10
BEFORE AFTER

Karya ilmiah | 11
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari percobaan yang kami lakukan pupuk dari cangkang telur memiliki pengaruh
terhadap pertumbuhan tinggi dan jumlah helai daun pada tanaman jeruk nipis

B. Saran

Hasil penelitian ini sangat bermanfaat untuk dijadikan alternatif pupuk alami karena
pupuk kompos berbahan dasar cangkang telur ternyata mengandung unsur hara yang penting
bagi pertumbuhan. Kami juga menyarankan dilakukan penelitian lanjutan dengan konsentrasi
yang lebih tinggi untuk mendapat hasil lebih maksimal.
Diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi sumber informasi bagi masyarakat sekitar.

Karya ilmiah | 12
 DAFTAR PUSTAKA

Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. 2017 Bahasa Indonesia

SMA/MA/SMK/MAK Kelas XI
Anonim.http://idWikipedia.org.wiki/ Tanaman jeruk nipis Di Onlinekan 18 Oktober 2016.
Ambon
Anonim.http://id Wikipedia.org.wiki/ EM-4. Di Onlinekan 28 Oktober 2016.

https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Kamus Besar Bahasa Indonesia.1991

Karya ilmiah | 13
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1

SCHEDULE PENYUSUNAN KARYA ILMIAH

No Uraian Tanggal/Bulan

15/03 20/03 23/03 26/03 30/03 31/03 12/04 13/04 14/04 26/04

1. Penentuan

Judul

2. Pengumpulan
Data

3. Pengolahan

Data

4. Pengetikan

5. Pengeditan

6. Pengumpulan

Lampiran 2

FOTO KEGIATAN

Karya ilmiah | 14
Foto bersama pada saat kerja kelompok

Proses pencucian cangkang telur

Karya ilmiah | 15
Proses penjemuran cangkang telur

Proses pemblenderan cangkang telur

Karya ilmiah | 16
Lampiran 3

PROFIL PENULIS

Penulis 1

Nama : Sahara

Tempat tanggal lahir : Tondok tua, 31 Juli 2005

No HP. : 082335701107

Riwayat pendidikan :

 SDN 102 Tondok tua

 SMPN 3 MASAMBA
 SMAN 1 LUWU UTARA

Penulis 2

Nama : Aliyah

Tempat tanggal lahir : porodoa,18 juli 2005

No HP. : 081527019422

Akun Facebook : Alyah

Instagram : aaalya._

Riwayat pendidikan :

 SDN 111 MAPPEDECENG

 SMPN 2 MASAMBA
 SMAN 1 LUWU UTARA

Penulis 3

Nama : Nursanti

Karya ilmiah | 17
Tempat tanggal lahir : Paladan, 22 mei 2005

No HP. : 085254253322

Akun fecebook : Nursanti

Instagram : nursantiisudimang__

Riwayat pendidikan :

 SDN 103 Karawak

 SMPN 3 MASAMBA
 SMAN 1 LUWU UTARA

Penulis 4

Nama : Iren Erwin

Tempat tanggal lahir : To'liasa, 23 Oktober 2005

No HP. : 082245235133

Akun Facebook : Iren Erwin

Instagram : iren.erwin

Riwayat pendidikan :

 SDN 102 Tondok tua

 SMPN 3 MASAMBA
 SMAN 1 LUWU UTARA

Karya ilmiah | 18
Karya ilmiah | 19