SATUAN ACARA PENYULUHAN TENTANG GIZI SEIMBANG PADA IBU HAMIL DI RS

BHAYANGKARA H.S SAMSOERI MERTOJOSO

Disusun Oleh:
CINDY VALERIYANTI (2020.03.001)
IVAN PUTRA (2020.03.002)

SHERLY NOVELIA (2020.03.003)

SOFI NURQOIRUNIZA (2020.03.005)
YENI LILIS INDRIANI (2020.03.006)

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN WILLIAM BOOTH
SURABAYA
2022
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Bidang study : Keperawatan Maternitas

Pokok bahasan : Gizi seimbang ibu hamil
Sasaran : Ibu Hamil
Tempat : RS Bhayangkara Surabaya
Hari / Tanggal : 21 Juli 2022
Waktu : 1x 30 menit

1. Tujuan Instruksional Umum (TIU)

Setelah mendapatkan penjelasan tentang nutrisi ibu hamil diharapkan pasien dapat
mengerti dan memahami tentang berbagai kebutuhan gizi pada ibu hamil.
2. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)
- Klien dapat mengerti dan paham pentingnya gizi seimbang bagi ibu hamil
- Klien dapat mengerti manfaat gizi seimbang untuk ibu hamil
- Klien dapat mengerti dampak kekurangan gizi seimbang pada ibu hamil
3. Metode
- Ceramah
- Tanya jawab
4. Media
- Leaflet
5. Proses Pelaksanaan

No Tahap Waktu Kegiatan perawat Kegiatan peserta Metode

1. Pembukaan 5 menit Pembukaan 1. Menjawab salam ceramah
1. Memberikan salam dan
2. Perkenalan diri memperhatikan
3. Memberikan kontrak 2. Memperhatikan
waktu
4. Menjelaskan tujuan
tentang penyuluhan
5. Menyebutkan materi
yang akan diberikan

2. Pelaksanaan 15 Menit Pelaksanaan Menyimak dan Ceramah

Menjelakan tentang materi mendengarkan
 penyuluhan secara teratur :
 Pengertian gizi
seimbang pada ibu
hamil
 Kebutuhan zat gizi
untuk ibu hamil
 Manfaat gizi
seimbang untuk ibu
hamil
 Dampak kekurangan
gizi pada ibu hamil

3. Penutup 5 a. Evaluasi Bertanya dan mengulang Tanya

Menit (menanyakan yang kembali materi yang jawab
belum jelas kepada disampaikan secara
peserta tentang singkat dan menjawab
materi yang sudah pertanyaan.
diberikan)
b. Memberi salam
penutup dan terima
kasih
 MATERI PENYULUHAN
Gizi Seimbang Bagi Ibu Hamil
1. Mengapa gizi seimbang penting bagi ibu hamil ?

Gizi seimbang ibu hamil adalah makanan yang mengandung zat - zat yang
dibutuhkan ibu selama kehamilan dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai
dengan kebutuhan gizi ibu hamil .
Gizi seimbang sangat penting terutama pada ibu yang sedang hamil untuk
keperluan dirinya sendiri dan juga janinnya . Keadaan gizi juga dapat mempengaruhi
kesehatan ibu dan janin , pertumbuhan dan perkembangan janin , serta persiapan laktasi
ibu . Sehingga kebutuhan makanan ibu meningkat . Makanan tersebut digunakan untuk
pembentukan janin , persiapan pembentukan ASI , tumbuh kembang bayi selanjutnya dan
untuk kesehatan ibu . Pada tiga bulan kehamilan , kebutuhan makan naik perlahan - lahan
tetapi pada bulan - bulan selanjutnya pertumbuhan janin yang dikandung tumbuh dengan
pesat sehingga makanan yang dibutuhkan juga meningkat .
Pertambahn berat badan yang diharapkan pada ibu hamil
A. TRIMESTER I ( minggu 1-12 ) : 1-2,5 kilogram

Trimester pertama penting karena saat itu terjadi pembentukan dan pertumbuhan otak
. syaraf , jantung dan organ - organ reproduksi janin . Pada saat yang sama ,
kemungkinan nafsu makan ibu berkurang karena mual - mual dan muntah . Tidak
heran jika kenaikan bobot ibu pada trimester pertama tidak banyak . Bahkan kadang
berat badan malah turun sekilo , dua kilo . Jangan khawatir janin kurang nutrisi
karena tubuh anda akan selalu memprioritaskan kebutuhan janin , meski harus
mencuri cadangan gizi dari tubuh anda . Berikan makanan dalam porsi kecil tapi
sering seperti susu , telur , buah - buahan , asinan , sup dan lain - lain . Dan makanan
ringan lainya seperti biscuit , cracers , dan sebagainya sesuai dengan selera ibu
masing - masing .
B. TRIMESTER II ( minggu 12-28 ) : 5 kilogram

Pada trimester kedua nafsu makan anda biasanya pulih sehingga berat badan
meningkat rata - rata 0,35-0,4 kg per minggu . Pertumbuhan janin pun ngebut .
Sebagian besar berat badan anda terserap ' untuk pertambahan berat janin . Kebutuhan
akan zat gizi tenaga seperti nasi , roti , singkong , gula , minyak , santan , dan lain -
lain lebih banyak diperlukan dibandingkan kebutuhan saat tidak hamil , demikian
juga kebutuhan zat pembangun dan pengatur seperti lauk pauk , sayuran , dan buah -
buahan berwarna , Tambahan kalori dan protein adalah 3,85 kalori dan protein 12
gram terdiri dari :
 Nasi : ½ piring
  Ikan : ½ potong

 Tempe : 1 potong

 Sayuran : 1 ½ mangkok

 Minyak : ½ sendok makan

C. TRIMESTER III ( 28- lahir ) : 4-5 kilogram

Meski pada minggu ke - 28 pertambahan volume darah ibu hamil mencapai

puncaknya , namun secara keseluruhan pertambahan berat badan pada trimester ini
kembali melambat . Syukurlah , karena itu pun sudah membuat ibu hamil kepayahan
membawa perut pesarnya . Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan dan
perkembangan yang sangat pesat . Umumnya nafsu makan ibu sering lapar jangan
makan yang berlebihan sehingga BB tidak naik terlalu banyak . Bahan makanan yang
banyak mengandung lemak dan hidrat arang seperti makanan yang manis - manis dan
gorengan dikurangi . Bahan makanan sumber zat pengatur dan pembangun perlu
diberikan lebih banyak dibanding pada kehamilan TM 2 karena selain untuk
pertumbuhan janin sangat diperlukan ibu untuk proses persalinan . Pada masa ini
lambung menjadi sedikit terdesak , dan ibu merasa kepenuhan karena itu berikan
makanan dalam porsi kecil asal sering agar gizi yang diperlukan ibu dapat terpenuhi .
Kemana larinya berat badan ibu hamil ?
 Berat janin 2,5-3,5 kg

 Plasenta +/- 0,5 kg

 Cairan ketuban 0,5-1 kg

 Darah +/- 2 kg

 Cairan tubuh +/- 1,5 kg

 Rahim 0,5-1 kg

 Payudara +/- 0,5 kg

 Cadangan lemak +/- 3,5 kg

Berapa harus naik ?

Jika sebelum hamil berat badan anda kurang , atau sebaliknya kegemukan , sebaiknya
sesuaikan dulu dengan berat badan normal sesuai klasifikasi berat badan . Ini karena ,
berat badan sebelum hamil ternyata mempengaruhi seberapa seberapa banyak
kenaikan berat badan yang dianjurkan selama hamil .
 1 ) Bila berat badan anda sebelum hamil normal , maka pertambahan sebaiknya antara
9 - 12 kg
2 ) Bila berat badan anda sebelum hamil berlebih , maka pertambahan sebaiknya
antara 6-9 kg
3 ) Bila anda mengandung bayi kembar dua atau lebih , maka kemungkinan berat
badan anda akan bertambah lebih banyak dari jika mengandung satu bay
2. Kebutuhan zat gizi selama kehamilan :

A. KARBOHIDRAT

Sebagai sumber tenaga Dapat diperoleh dari jenis padi - padian , umbi - umbian
seperti kentang .
B. PROTEIN

Sebagai zat utama untuk membangun jaringan - jaringan bagian tubuh . Sumber
protein hewan , daging , ikan , unggas , telur . Sumber protein nabati : kacang
kedelai , kacang tanah , kacang merah , kacang - kacangan dan lain - lain
C. VITAMIN C

apat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi . Dapat diperoleh dari : Buah -
buahan yang berwarna kuning seperti : jeruk , wortel , sayur -sayuran
D. VITAMIN A

Untuk perkembangan psikomotor dan penglihatan anak . Sumber vitamin A Bahan

hewani : - Minyak ikan , kuning telur Bahan nabati -Wortel dan sayuran daun seperti
bayam , kangkung .
E. ZAT BESI

Untuk pembentukan darah . Dapat diperoleh dari : a ) Bahan makanan hewan seperi
telur , hati , daging b ) Bahan makanan nabati kacang - kacangan seperti : kacang
tanah , kacang kedelai , sayuran hijau seperti bayam , daun singkong , kangkung .
F. CAIRAN

Air merupakan bagian tubuh yang terbesar . Hampir dari berat tubuh adalah air .
Tubuh menggunakan air untuk beberapa fungsi . Air adalah pelarut semua hasil
pencernaan , pembawa zat - zat kotoran dari sel - sel ke ginjal . Air juga menolong
mengatur suhu tubuh . Seseorang memerlukan sekitar 6-8 gelas air dalam sehari . Ibu
hamil dianjurkan minum 2 liter per hari . Prinsip makana ibu hamil à Makan 1-2
piring lebih banyak dari biasanya selama hamil . Buah - buahan yang berwarna merah
seperti tomat dan pepaya + Makan aneka ragam makanan 4-5 kali sehari untuk
memenuhi gizi ibu selama hamil ; Menghindari makanan yang berbumbu pedas dan
 berlemak . Menghindari alcohol , karena dapat mengganggu pencernaan dan janin .
Sumber air bagi tubuh ada 3 macam yaitu :
1. Melalui cairan yang diminum seperti air bersih , susu , sari - sari buah dan lain
sebagainya .
2. Melalui makanan seperti sayur mentah , buah - buahan yang kaya air , sop dan
makanan lainnya yang mengandung banyak air .
3. Melalui metabolisme dalam tubuh .
G. Mineral

Mineral dibutuhkan untuk pembentukkan darah dan tulang , keseimbangan cairan

tubuh , fungsi syaraf yang sehat , fungsi system pembuluh darah jantung dan lain -
lain . mineral berfungsi sebagai ko - enzim , memungkinkan tubuh melakukan
fungsinya seperti memproduksi tenaga , pertumbuhan dan penyembuhan . Ada 15
macam mineral yang diperlukan tubuh seperti kalsium , ferrum , yodium , mangan ,
chlorine , fosfor , belerang , seng , kalium , sodium , dsb . Makan yang mengandung
mineral diantaranya adalah susu , hati , kuning telur , sayur sayuran yang berwarna
hijau , daging , dan ikan .
3. Manfaat gizi seimbang pada ibu hamil

A. Untuk pertumbuhan janin yang ada dalam kandungan

B. Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri

C. Supaya luka - luka persalinan lekas sembuh dalam nifas

Contoh menu makanan ibu hamil

Makan pagi
 Nasi 150 gram = 1 gelas

 Telur 60 gram = 1 butir

 Tempe 50 gram = 2 potong

 Sayuran 50 gram = ½ gelas

 Minyak 5 gram = ½ sendok makan

 Susu 200 cc = 1 gelas

 Pukul 10 : bubur kacang hijau 1 gelas

Makan siang / sore

  Nasi 200 gram = 1 gelas

 Ikan 50 gram = 1 potong

 Tempe 50 gram - 2 potong

 Sayuran 100 gram = 1 gelas

 Papaya 100 gram potong

 Minyak 10 gram 1 sendok makan

4. Dampak bila ibu kekurangan gizi

Pengaruh bagi ibu hamil :

A. Ibu lemah dan kurang nafsu makan

B. Perdarahan dalam masa kehamilan Kemungkinan terjadi infeksi tinggi

C. Anemia / kurang darah

Pengaruh waktu persalinan :

A. Persalinan sulit dan lama

B. Persalinan sebelum waktunya ( prematur )

C. Perdarahan setelah persalinan

Pengaruh pada janin :

A. Keguguran

B. Bayi lahir mati

C. Cacat bawaan

D. Anemia pada bayi

E. Berat badan lahir rendah

 DAFTAR PUSTAKA
Probolinggo : Akademi Kebidanan Hafshawaty Sulistyoningsih , Hariyani.2011.Gizi
Untuk Kesehatan Ibu dan Anak . Yogyakarta : Graha Ilmu