PROPOSAL USAHA

“ICEPECTRUM”

TIYA NUR HALIZA

20180101242

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN FISIKA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS ESA UNGGUL
2021
PROPOSAL USAHA

“ICEPECTRUM”

Diajukan Kepada
…

TIYA NUR HALIZA

PT Healthfood

Alamat
Bekasi, Jawa Barat
 RINGKASAN PROYEK
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
2. Ruang Lingkup
B. Organisasi/Manajemen
1. Nama Pemilik/Pimpinan : Tiya Nur Haliza
2. Bidang Usaha : Kuliner
3. Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja :4
C. Pemasaran
1. Produk yang dipasarkan : “ICEPECTRUM” (Ice Cream with
Spinach-Tomatoes Mixture)
2. Sasaran Konsumen : Semua Kalangan (khususnya pelajar)
3. Wilayah Pemasaran : Bekasi
4. Rencana Penjualan Tahunan : 15000 cup
D. Teknik/Produksi/Operasi Usaha
1. Kapasitas Produksi : 50 cup/hari
2. Ketersediaan Bahan Baku : Tersedia dan mudah diperoleh (susu,
vanilli, bayam, tomat, dll)
3. Fasilitas dan Sarana Produksi : Lahan produksi, alat produksi yang
memadai, tempat strategis, dan mudah
dijangkau
4. Masa Implementasi : Dua tahun
E. Keuangan
1. Total Biaya Proyek : Rp 7.500.000/bulan
2. Modal Sendiri : Rp 3.000.000
3. Pinjaman yang diajukan : Rp 21.000.000
4. Jangka Waktu Pengembalian : Tiga tahun
5. Penjualan per Tahun : Rp 120.000.000
6. Keuntungan per Tahun : Rp 25.000.000
7. ROI :
8. BEP :
A. PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Mengantuk menjadi sebuah masalah yang sering terjadi pada pelajar
maupun orang dewasa. Mengantuk terjadi karena di dalam otak dan tubuh kita
kekurangan kadar Oksigen. Kekurangan Oksigen dalam tubuh disebabkan karena
kurangnya asupan zat besi. Zat besi berperan penting dalam pembentukan
Hemoglobin dan meningktkan fungsi otak. Biasanya orang-orang yang kekurangan
zat besi akan menderita anemia yang menyebabkan tubuh merasa lemas dan mudah
mengantuk. Oleh karena itu, diperlukan asupan gizi baik untuk menghindari hal
tersebut.
Makanan yang mengandung zat besi biasanya berupa sayuran dan kacang-
kacangan. Namun, sebagian besar orang tidak menyukai sayuran terutama anak-
anak. Padahal kandungan zat besi pada sayuran seperti bayam dan tomat sangat baik
dan perlu dikonsumsi untuk menghindari anemia. Untuk mengatasi hal tersebut,
“ICEPECTRUM” adalah solusinya.
ICEPECTRUM (Ice Cream with Spinach-Tomatoes Mixture) merupakan
produk es krim yang menggunakan bayam dan tomat sebagai bahan utama dalam
pembuatannya. Dengan demikian, diharapkan produk ini nantinya tidak hanya
memberikan sensasi segar dan nikmat, tetapi juga memberikan dampak pf bagi para
konsumen.
1.1 Jenis Usaha
Jenis usaha “ICEPECTRUM” ini adalah usaha dalam bidang kuliner, yaitu
memproduksi es krim dengan campuran bayam dan tomat pada bahan baku
pembuatannya. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan minat konsumen terhadap
konsumsi sayuran yang dapat dinikmati dalam bentuk es krim. Dengan adanya
produk es krim terbaru ini di pasaran, target kami adalah menambah hasil produksi
di setiap tahunnya.

B. ORGANISASI/MANAJEMEN
Nama Usaha: “ICEPECTRUM” (Ice Cream with Spinach-Tomatoes Mixture)
Pemilik: Tiya Nur Haliza
Alamat: Komplek Ruko Harapan Indah
Jl. Harapan Indah Raya, Medan Satria, Kota Bekasi, Jawa
Barat, 17131
Tahun Berdiri: 2021
1. Struktur Kepengurusan “ICEPECTRUM”

Pimpinan

Tiya Nur Haliza

Bagian Keuangan

Nur Khalifah

Bagian Produksi Bagian

Yasmin Nur Aulia Pemasaran
Najwa Adhitiya Putri Dita Nurhidayah
Febri Fitriana

 Pimpinan/Pemilik
Suatu perusahan dipimpin oleh seorang manager yang berhak untuk
mengambil keputusan dan kebijaksanaan sehubungan dengan arah dan tujuan
kegiatan perusahaan. Oleh karena itu pimpinan mengkoordinir seluruh kegiatan
dalam pendayagunaan daya dan dana usaha disamping memberikan pengarahan
bagi bawahan dan karyawan untuk dapat bekerja secara baik, sehingga
memudahkan pencapaian tujuan yang ditetapakan perusahaan. Berikut ini tugas-
tugas pimpinan:
a. Melihat jauh kedepan agar terjamin kontinuitas dan kemajuan produksi serta
penyusunan program kerja jangka pendek dan jangka panjang
b. Memberikan keputusan pada persoalan yang tidak dapat diselesaikan oleh
bawahan.
c. Melaksanakan manajemen usaha.
d. Merencanakan rencana anggaran pendapatan, anggaran investasi dan anggaran
tahunan secara keseluruhan, serta menilai kesesuaian anggaran tersebut dengan
 tujuan dan rencana usaha.

 Bagian Keuangan
Bagian Keuangan bertugas mengelola keuangan perusahaan dan
membuat laporan keuangan secara rinci.
 Karyawan
Karyawan terdiri dari 4 orang, sebagai berikut:
a. 2 karyawan di bagian produksi, yang bertugas memproduksi dan memantau
kelengkapan bahan baku.
b. 2 orang di bagian pemasaran dan penjualan, bertugas mempromosikan dan
memasarkan produk kepada konsumen.

2. Analisis SWOT
a. Strength (Kekuatan)
1) Memiliki pasar yang bagus karena lokasi strategis.
2) Harga terjangkau.
3) Menciptakan lapangan pekerjaan yang baru.
b. Weakness (Kelemahan)
1) Peminat berkurang saat musim hujan.
2) Hanya mengembangkan sayuran bayam dan tomat sebagai bahan utama.
c. Opportunities (Peluang)
1) Produk es krim banyak disukai di semua kalangan.
2) Memberikan untung yang besar
3) Kemasan yang menarik membuat orang penasaran dengan produk ini
d. Threats (Ancaman)
1) Munculnya para pesaing.
2) Harga bahan baku yang sewaktu-waktu dapat meningkat.
3. Perizinan

No Jenis Perizinan Biaya (Rp)

1 Surat Izin Usaha 2.000.000
2 Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) 0
 4. Kegiatan Pra-Operasional

No Kegiatan Jadwal Kegiatan Biaya (Rp)

1 Survey Pasar 17 Oktober 2017 -
2 Menyusun Rencana Usaha 28 Oktober 2017 100.000
3 Perizinan  5 November 2017 1.500.000
4 Survey Tempat  15 November 2017 -
5 Survey Peralatan  20 November 2017 -
6 Instalasi Air, Listrik, Telepon  26 November 2017 1.000.000
7 Mencari Tenaga Kerja  3 - 17 Desember 2017 -
8 Uji Coba Produksi 27 Desember 2017 100.000
9 Operasional  19 Januari 2018 -
Total 2.700.000

5. Inventaris Kantor
No Inventaris Harga (Rp)
1 Sepeda Motor (second) 5,000,000
2 Laptop 5,000,000
3 Printer 1,000,000
Total 11,000,000

C. ASPEK PEMASARAN/ANALISIS MARKETING

1. Price
Produk ICEPECTRUM ini memiliki harga yang terjangkau bagi semua
kalangan. Berdasarkan biaya produksi dan laba yang diinginkan, kami
menetapkan harga sesuai dengan bahan baku yang kami gunakan. Bahan baku
yang kami gunakan adalah bayam dan tomat segar serta bahan baku lainnya
yang membuat rasa dan tampilan ICEPECTRUM ini menarik dan berkualitas
tinggi. Dengan memperhitungkan biaya produksi dan laba, produk
ICEPECTRUM ini dipasarkan seharga Rp 10.000/cup.

2. Product
 ICEPECTRUM memiliki kandungan gizi yang tinggi karena terbuat
dengan campuran bayam dan tomat yang kaya zat besi. Es krim ini dapat
meminimalisir rasa kantuk yang sedang melanda saat beraktivitas. Campuran
bayam dan tomat memberikan sentuhan rasa kuliner yang unik, menyegarkan,
dan menyehatkan. Selain itu, produk ini memiliki tampilan yang menarik
sehingga memikat perhatian masyarakat untuk mencobanya. Produk ini dapat
dipertanggung jawabkan mutu dan kualitas gizinya.
3. Placement
Tempat produksi dan penjualan ICEPECTRUM ini berada di dalam satu
ruko yang sama. Loaksi ruko sangat strategis, dekat dengan sekolah, kampus,
dan perumahan serta akses jalannya sering dilalui.
4. Promotion
Promosi yang akan dilakukan yaitu:
a. Promosi melalui media, baik media cetak maupun media online.
Melalui media cetak, kami akan menyebarkan brosur kepada
masyarakat. Sedangkan melalui media online, kami akan membuat akun
media sosial ICEPECTRUM ini dan mempromosikan serta memasarkan
melalui media sosial.
b. Promosi melalui event-event kampus maupun sekolah dengan membuka
stand bazaar.
5. Targeting
Target konsumen kami adalah semua kalangan (semua umur), dengan
target utama adalah para pelajar.
D. ASPEK PRODUKSI
1. Proses Produksi
a. Menyiapkan bahan-bahan dan sayuran (bayam dan tomat) yang segar
b. Merebus sayuran, jangan sampai terlalu matang.
c. Memblender bayam dan tomat.
d. Mix gula halus, vanilli, dan sedikit air
e. Merebus susu full cream dengan api kecil sambil diaduk dan mencampurkan
dengan gula halus serta vanilli.
f. Mencampurkan bayam dan tomat yang sudah dihaluskan dan susu
kentalmanis
 g. Mencampurkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air terlebih
dahulu.
h. Mengaduk sampai mendidih.
i. Menuangkan ke dalam wadah dan memasukkan ke dalam freezer box.
j. Es krim dapat dinikmati setelah 6 jam.

2. Kapasitas Produksi

Tahun Rencana Produk (unit)

2018 12.000 cup
2019 15.000 cup
dst Dst

E. BIAYA PROYEK
1. Tanah/Bangunan
Sewa tanah: Rp 6.000.000/tahun
2. Anggaran Modal Usaha
a. Modal Tetap

Harga Satuan Total

No Keterangan Jumlah Satuan
(Rp) (Rp)
1 Surat Izin Usaha 1 Kali 2.000.000 2.000.000
2 Kompor Gas 1 Unit 250.000 250.000
3 Tabung Gas 12 Kg 1 Buah 450.000 450.000
4 Freezer Box 1 Buah 4.000.000 4.000.000
5 Mixer 1 Buah 500.000 500.000
6 Blender 1 Buah 350.000 350.000
7 Panci 2 Buah 60.000 120.000
8 Spatula 2 Buah 20.000 40.000
9 Baskom Stainless 2 Buah 60.000 120.000
10 Box Es Krim Besar 1 Buah 70.000 70.000
11 Ice Cream Scoop 2 Buah 50.000 100.000
12 Meja Stainless 1 Buah 2.000.000 2.000.000
13 Meja Lipat Portable 1 Unit 920.000 920.000
14 Kursi 2 Buah 40.000 80.000
15 Sepeda Motor (second) 1 Unit 5.000.000 5.000.000
16 Laptop 1 Unit 5.000.000 5.000.000
17 Printer 1 Unit 1.000.000 1.000.000
 TOTAL 22.000.000

b. Anggaran Operasional Bulanan

Biaya
Total
No Kebutuhan Unit Satuan
(Rp)
(Rp)
1 Susu Full Cream Cair 1 liter 15.000 15.000
2 Susu Kental Manis Kaleng 5 kaleng 10.000 50.000
3 Tepung Maizena 1 ons 4.000 4.000
4 Vanilli 1 sachet 1.000 1.000
5 Gula Halus 1 kg 24.000 24.000
6 Bayam 0,5 kg 10.000 5.000
7 Tomat 0,5 kg 12.000 6.000
8 Cup Es Krim 50 cup 600 30.000
9 Sendok 50 buah 200 10.000
Total biaya per 50 cup 145.000
Total biaya per bulan 2.900.000

Harga Satuan
No Keterangan Jumlah Total (Rp)
(Rp)
1 Gaji Karyawan 4 1.000.000 4.000.000
2 Bahan Baku - - 2.900.000
3 Listrik 1 300.000 300.000
4 Air 1 100.000 100.000
5 Lain- Lain 1 200.000 200.000
TOTAL 7.500.000
 ICEPECTRUM
Laporan Neraca
Untuk Tahun yang Berakhir 31 Desember 2018

AKTIVA
Aktiva Lancar
Kas 38.000.000
Piutang 5.000.000
Persediaan 7.000.000
Perlengkapan 6.500.000
Sewa Toko bayar dimuka 6.000.000
Jumlah Aktiva Lancar 62.500.000

Aktiva Tetap
Surat Izin Usaha 2.000.000
Peralatan 9.000.000
Inventaris Kantor 11.000.000
Penyusutan 1.000.000
Jumlah Aktiva Tetap 23.000.000

TOTAL AKTIVA 85.500.000

KEWAJIBAN
Kewajiban Jangka Pendek
Gaji Karyawan 48.000.000
Pajak 2.500.000
Jumlah Kewajiban Jangka Pendek 50.500.000

Kewajiban Jangka Panjang

Hutang Jangka Panjang 7.000.000
Jumlah Kewajiban Jangka Panjang 7.000.000

EKUITAS
Modal 3.000.000
Laba Periode Sebelumnya -
Laba 25.000.000
Jumlah Ekuitas 28.000.000

TOTAL KEWAJIBAN DAN EKUITAS 85.500.000

 ICEPECTRUM
Laporan Neraca
Untuk Tahun yang Berakhir 31 Desember 2019

AKTIVA
Aktiva Lancar
Kas 88.900.000
Piutang Usaha 7.500.000
Persediaan 7.530.000
Perlengkapan 6.600.000
Sewa Toko bayar dimuka 6.000.000
Jumlah Aktiva Lancar 116.530.000

Aktiva Tetap
Surat Izin Usaha 2.000.000
Peralatan Produksi 9.000.000
Inventaris Kantor 11.000.000
Penyusutan 1.500.000
Jumlah Aktiva Tetap 22.000.000

TOTAL AKTIVA 138.530.000

KEWAJIBAN
Kewajiban Jangka Pendek
Gaji Karyawan 48.000.000
Hutang Jangka Pendek 5.000.000
Pajak 4.630.000
Jumlah Kewajiban Jangka Pendek 57.630.000

Kewajiban Jangka Panjang

Hutang Jangka Panjang 7.000.000
Jumlah Kewajiban Jangka Panjang 7.000.000

EKUITAS
Modal 3.000.000
Laba Periode Sebelumnya 25.000.000
Laba 45.900.000
Jumlah Ekuitas 73.900.000

TOTAL KEWAJIBAN DAN EKUITAS 138.530.000

 ICEPECTRUM
Laporan Laba Rugi
Untuk Tahun yang Berakhir 31 Desember 2018

Pendapatan
Pendapatan Barang (12.000 cup @Rp 10.000) 120.000.000

Beban – Beban

Bahan Baku 34.800.000

Gaji Karyawan 48.000.000

Sewa Ruko 5.000.000

Listrik 3.600.000

Air 1.200.000

Lain - Lain 2.400.000

Total Beban 95.000.000

Laba Bersih 25.000.000

 ICEPECTRUM
Laporan Laba Rugi
Untuk Tahun yang Berakhir 31 Desember 2019

Pendapatan
Pendapatan Barang (15.000 cup @Rp 10.000) 150.000.000

Beban - Beban
Bahan Baku 43.500.000

Gaji Karyawan 48.000.000

Sewa Ruko 5.000.000

Listrik 3.600.000

Air 1.200.000

Lain - Lain 2.800.000

Total Beban 104.100.000

Laba Bersih 45.900.000

 ICEPECTRUM
Laporan Arus Kas
Untuk Tahun yang Berakhir 31 Desember 2018 dan 31 Desember 2019

Catata
Keterangan Tahun 2018 Tahun 2019
n

ARUS KAS DARI AKTIVITAS OPERASI

Penerimaan Kas dari Pelanggan 120.000.000 150.000.000
Pengeluaran kas untuk:
Gaji Karyawan (48.000.000) (48.000.000)
Beban Usaha (47.000.000) (56.100.000)
Kas Bersih dari Aktivitas Operasi 25.000.000 45.900.000

ARUS KAS DARI AKTIVITAS INVESTASI

Perolehan Aktiva 22.000.000 22.000.000
Penjualan Aktiva (2.000.000) (5.000.000)
Kas Bersih dari Aktivitas Investasi 20.000.000 17.000.000

ARUS KAS DARI AKTIVITAS PEMBIAYAAN

Hutang Jangka Pendek - (5.000.000)
Hutang Jangka Panjang (7.000.000) (7.000.000)
Kas Bersih dari Aktivitas Investasi (7.000.000) (12.000.000)

KENAIKAN KAS BERSIH 38.000.000 50.900.000

KAS AWAL TAHUN - 38.000.000

KAS AKHIR TAHUN 38.000.000 88.900.000

 BEP (Break Even Point)
BEP (Break Even Point) atau Titik Impas atau bahasa dagangnya “Balik Modal”
adalah perhitungan analisa untuk menghitung modal awal yang kembali selama usaha
berjalan.

A. Perkiraan Omzet Minimum Usaha “ICEPECTRUM”

Keterangan Jumlah Satuan Harga Satuan Total

Penjualan ICEPECTRUM 1000 /bulan Rp 10.000 Rp 10.000.000,-

TOTAL MINUMUM Rp 10.000.000,-

Perkiraan Laba Bersih per Bulan

1) Omzet Rp 10.000.000
2) Pengeluaran per bulan Rp 2.900,000 -
LABA KOTOR Rp 7.100.000

3) Omzet sebelum pajak Rp 10.000.000

4) Pajak 10 % Rp 1.000.000 -
5) Omzet setelah pajak Rp 9.000.000
6) Pengeluaran per bulan Rp 2.900.000-
LABA BERSIH Rp 6.100.000

Perkiraan BEP
Modal Awal Rp 17.000.000
Laba Bersih Rp 6.100.000
Laba Kotor Rp 7.100.000
 Modal Awal Rp 17.000 .000
BEP = Laba Kotor = Rp 7.100 .000 = 2.4 bulan

Perhitungan ROE
Laba Bersih Rp 6.100 .000
ROE = Modal awal x 100 % = Rp 17.000 .000 x 100 % = 35,8%
ROIROE
Perhitungan ROI
Laba Bersih Rp 6.100 .000
ROI = Investasi x 100 % = Rp 22.000 .000 x 100 % = 27,7%

B. Perkiraan Omzet Maksimum Usaha “ICEPECTRUM”

Keterangan Jumlah Satuan Harga Satuan Total

Penjualan ICEPECTRUM 1250 /bulan Rp 10.000 Rp 12.500.000,-

TOTAL MAKSIMUM Rp12.500.000,-

Perkiraan Laba Bersih per Bulan

1) Omzet Rp 12.500,000
2) Pengeluaran per bulan Rp 3.625.000 -
LABA KOTOR Rp 8.875.000

3) Omzet sebelum pajak Rp 12.500.000

4) Pajak 10 % Rp 1.250.000 -
5) Omzet setelah pajak Rp 11.250.000
6) Pengeluaran per bulan Rp 3.625.000
LABA BERSIH Rp 7.625.000

Perkiraan BEP
Modal Awal Rp 17.925.000
Laba Bersih Rp 7.625.000
Laba Kotor Rp 8.875.000

Modal Awal Rp 17.925 .000

BEP = Laba Kotor = Rp 8.875 .000 = 2 bulan

Perhitungan ROE
Laba Bersih Rp 7.625 .000
ROE = Modal awal x 100 % = Rp 17.925 .000 x 100 % = 42,5 %
ROI ROE
Perhitungan ROI
Laba Bersih Rp7.625 .000
ROI = Investasi x 100 % = Rp 22.000 .000 x 100 % = 34,6%