Part 2

Cara Memasak Daging Sapi agar Empuk serta Hemat Gas

3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan

Cara lainnya yang bisa Ibu lakukan adalah mendiamkan daging merah pada suhu ruangan. Cara

ini bisa dipilih kalau Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, tapi tetap ingin

menghemat gas.

Pertama, kalau Ibu menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terlebih dulu

dalam wadah tertutup sejak malam sebelumnya. Setelah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam

sebelum memasak, Ibu bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan tetap simpan di dapur

dalam wadah tertutup.

Mendiamkan daging merah di suhu ruangan membantu suhu dagingnya turun secara perlahan

dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah

lebih empuk, Ibu bisa menyiapkan bahan masakan lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan

dagingnya nggak akan seperti saat pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Tapi, cara ini lebih

baik ketimbang langsung mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.

4. Potong Berlawanan Serat Daging

Cara memasak daging sapi agar empuk lainnya adalah memerhatikan cara potongnya. Coba deh,
Ibu perhatikan stok daging di kulkas. Ibu bisa melihat serat yang memanjang pada daging. Nah,
supaya dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya.
Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan
mudah dikunyah ketika dimakan.

5. Manfaatkan Uap Panas

Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho.

Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya adalah tidak membuka tutup panci dan

gunakan stopwatch di handphone supaya pengukuran waktunya lebih tepat. Lalu, gimana

caranya?

Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah

itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan

kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu hanya

menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih

dari setengah jam. Lumayan, kan?

6. Coba Masak dengan Cara Beda

Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata adalah menyajikannya

dengan cara beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran, seperti Tumis

Brokoli Daging ala Maggi. Jadi, Ibu punya variasi masakan lain selain mengolah daging merah

menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tak hanya empuk, tapi juga lezat saat

dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.

Maggi Magic Lezat Rasa Ayam terbuat dari kandungan ayam dan rempah segar alam Indonesia

yang terkunci dalam butiran granule. Saat dipakai memasak, butiran granule-nya akan

mengeluarkan rasa gurih dan aroma sedap secara perlahan. Jadi, daging merah yang Ibu masak

nggak hanya empuk, tapi juga lebih lezat dan menggugah selera makan anggota keluarga. Selain

itu, Maggi Magic Lezat Rasa Ayam juga bisa dikombinasikan dengan semua jenis daging merah,

Bu. Mulai dari daging sapi, kambing, hingga kerbau.

Jadi, selamat mencoba cara memasak daging sapi agar empuk dan lezat dari Maggi, ya!