PASCAPANEN

SELEDRI
KELAS C AGRIBISNIS - SEMESTER II
 I GEDE HARDI PRASETIA UTAMA (156)

NI KOMANG EVA LESTARI (157)

Nama ANANDA OKTALIS'TYANA (158)

Anggota I MADE JAYA WIRA PUTRA (159)

NI KOMANG AYU WINDA PRAYONI (160)

Kelompok
NI LUH INDAH FRIDAYANI (161)

IMASTI AYU AISYAH INDRIANI (162)

DESAK GEDE FITRI PATRICIA (163)

POKOK
PEMBAHASAN
Pengumpulan Hasil

Sortasi
Pencucian
Penirisan
Grading
Pengikatan
Pengemasan
Pengangkutan
Pasca Panen
Seledri

Hasil panen seledri sangat mudah

layu dan cepat susut karena berupa
daun dan tangkai daun, oleh karena
itu seusai panen harus segera
dilakukan penanganan pascapanen
yang tepat dan cepat.
#1 Pengumpulan Hasil
Proses pengumpulan hasil pada seledri merupakan
tahapan yang paling awal dalam proses penanganan
pasca panen seledri. Hasil panen seledri
dikumpulkan di tempat yang strategis atau di
gudang pengumpulan hasil.

Sortasi #2
Sortasi pada seledri merupakan kegiatan yang dilakukan
untuk memisahkan hasil panen yang baik saja dan
memisahkan dari batang atau tangkai daun seledri yang
rusak, cacat atau terserang hama dan penyakit. Sortasi
dilakukan berdasarkan ukuran dan jenis yang seragam dan
sesuai dengan permintaan pasar.
 Pencucian #3
Cuci seluruh hasil panen seledri dalam suatu tempat yang
airnya mengalir atau disemprotkan hingga bersih dari kotoran
ataupun residu pestisida. Proses pencucian bertujuan
mempertahankan kesegaran dari daun seledri.

#4 Penirisan
Setelah proses pencucian, kemudian daun seledri
ditiriskan untuk beberapa saat sehingga air yang ada
pada daun seledri berkurang. Tiriskan hasil panen
seledri yang telah dicuci pada tempat atau rak-rak
penirisan.
 Grading #5
Grading bertujuan untuk memisahkan produk berdasarkan
mutu, warna,berat dan ukuran. Pemilahan seledri
berdasarkan grade atau ukuran yang seragam, terutama
berpedoman kepada mutu standar permintaan pasar.

#5 Pengikatan
Ikat batang atau tangkai seledri menjadi ikatan- ikatan
tertentu yang ukuran besarnya disesuaikan dengan segi
kepraktisan dalam pengankutan dan permintaan pasar.
D
#4
E

#5
F

#6
KESIMPULAN

KESIMPULAN
 SESI
DISKUSI
a k a s i h !
Te r im