WISATA KULINER DIKOTA BENGKULU

Kota Bengkulu adalah ibukota Provinsi Bengkulu, sebuah provinsi

di Sumatera dan merupakan salah satu daerah yang memiliki potensi
untuk dikembangkan menjadi kawasan wisata. Salah satu pendukung
adalah kegiatan wisata kuliner.

Kuliner adalah refleksi dari keadaan sosial budaya dan interaksi

manusia dengan lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui peta persepsi dari Kota Bengkulu sebagai tujuan wisata
antara pesaingnya, dan belajar strategi pemasaran yang harus diambil
oleh pemerintah dari sesuai dengan posisinya dalam peta persepsi.
Populasi dalam penelitian ini adalah wisatawan yang berkunjung
domestik di Kota Bengkulu dan yang telah mengunjungi atau minimal
tahu tujuh tujuan wisata pesaing, yakni Padang, Medan, Lampung,
Aceh, Jambi, Riau Dan Palembang. Penelitian ini menggunakan
sampel dari 30 wisatawan asing sebagai responden. Metode
pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposive sampling.
Data penelitian adalah data primer yang diperoleh dari kuesioner
kepada penyebaran wisatawan asing. Teknik analisis yang digunakan
adalah Dimensi Scaling multi (MDS) Hasil penelitian menunjukkan
bahwa: (1) Kota Bengkulu sebagai tujuan wisata dianggap mirip
dengan Palembang dan berbeda dibandingkan dengan Jambi. (2)
Preferensi wisatawan melihat bahwa keuntungan dari Kota Bengkulu
sebagai tujuan wisata adalah atribut makanan dan minuman, atribut
biaya hidup, dan seni dan atribut budaya. Strategi pemasaran yang
harus diterapkan pada pemerintah Kota Bengkulu untuk meningkatkan
Kota Bengkulu sebagai tujuan wisata adalah dengan menggunakan
saluran promosi efektif. Ini menyebabkan promosi yang efektif dapat
meningkatkan permintaan pariwisata.

1
Bengkulu merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal
dengan padma raksasa (rafflesia arnoldi). Selain itu, banyak objek
wisata menarik yang akan memanjakanmu.

Selain alamnya, wisata kuliner Bengkulu sangat lezat dan membuatmu

tak bisa berhenti makan. Apalagi Bengkulu terkenal akan kuliner khas
lautnya.

Ikan Bakar Jingkrak

Kuliner ini wajib banget kamu

cicipi saat singgah ke Bengkulu. Menu ini bisa menjadi salah satu
alternatif untuk makan siang. Sebagai surganya hidangan khas laut,
ikan bakar jingkrak memiliki rasa yang gurih. Selain dibakar, bisa
juga dimasak dengan bumbu asam manis, rica-rica, saus padang,
tauco, bagar, dan lain-lain. Ada banyak pilihan ikannya, seperti kakap,
kerapu, baronang, dan sebagainya.

Bagar Hiu

2
 Bagar merupakan olahan khas
Bengkulu layaknya gulai pedas. Specialnya, tersedia ikan hiu yang
siap memanjakan lidahmu. Biasanya daging yang digunakan berasal
dari hiu jenis punai atau tanduk yang tidak begitu amis. Walaupun
bagar hiu merupakan kuliner khas Bengkulu, tapi relatif sulit untuk
ditemukan jika tidak bulan puasa. Rasanya sungguh nikmat karena
hampir semua bumbu digunakan, seperti laos, kunyit, kemirim serai,
ketumbar, dan banyak lainnya.

Lontong Tunjang

Untuk sarapan kamu bisa mencoba

lontong tunjang yang rasanya sangat nikmat dan kaya rempah-rempah.
Tunjang merupakan nama lain daging kikil yang disajikan lengkap
beserta kerupuk di atasnya.

Rebung Asam Undak Liling

3
 Kuliner bersantan ini cukup unik, karena
terbuat dari rebung atau tunas bambu muda. Teksturnya lunak. Untuk
membuatnya, butuh waktu yang sangat lama. Rebung perlu direndam
selama beberapa hari. Setelah itu, rebung diolah menjadi gulai yang
dipadukan dengan keong sawah (liling)

Mie Terbang

Bengkulu juga tak kalah kekinian

dengan menghadirkan mie terbang. Makanan kreatif berupa mie tek-
tek yang terdapat di sebuah tempat makan milik Salman. Lokasinya
berada di Jalan Nusa Indah. Disajikan dengan telur, potongan timun,
tomat, serta kerupuk membuatnya terasa nikmat.

Kopi Bengkulu

4
 Pecinta kopi pasti akan sangat senang
berkunjung ke Bengkulu. Apalagi Bengkulu termasuk lima besar
produsen kopi Nusantara dan terkenal sebagai provinsi di “segitiga
emas robusta”. Primadona kopi Bengkulu yang terkenal berasal dari
Gunung Kaba, Kepahiang. Rasa kopinya sangat mantap. Misalnya
menggunakan metode french press, rasa kopinya cukup juicy dengan
aroma segar yang nikmat.

https://library.stiami.ac.id/index.php?
p=show_detail&id=4774&keywords=

https://blog.unnes.ac.id/user/2018/08/12/kuliner-bengkulu/

5
6