PENERIMAAN MAKANAN

No. Dokumen : No. Revisi : 1 Halaman :

003/Gizi/2021 1/1

STANDAR Tgl Diterbitkan : Ditetapkan di : Surabaya

PROSEDUR 08 Maret 2021 RSIA Lombok Dua Dua Surabaya
OPERASIONAL
(SPO)

(dr. Caesar Ardianto M.Kes)

Direktur
Suatu kegiatan yang dilakukan oleh staf pelaksana unit gizi
PENGERTIAN
menerima makanan dari pihak ke 3 ( catering Pihak Ketiga )
apakah sudah sesuai dengan pemesanan.
Mengetahui kesesuaian barang yang diterima apakah sudah
TUJUAN
sesuai dengan pesanan dari segi jumlah , identitas dan jenis
diet.
1. Semua makanan yang diterima sesuai dengan pesanan
KEBIJAKAN
baik dari segi jumlah , identitas dan jenis diet.
2. Surat keputusan Direktur Nomor 002e/SKD/RSIA-
LDD/I/2021 tentang kebijakan pelayanan Gizi Rumah
Sakit.
1. Pihak catering masuk ke pantry dan meletakkan seluruh
PROSEDUR
pesanan di meja saji.
2. Pihak catering menata semua pesanan pasien di meja
saji sesuai kelas.
3. Staf gizi melakukan pengecekan atas barang yang sudah
di tata di meja saji oleh pihak catering.
4. Setelah jumlah , identitas dan diet makanan yang
dikirim sudah sesuai pesanan , petugas gizi
menandatangani surat jalan yang sudah disediakan
pihak catering lalu di arsip jadi satu pada buku
 PENERIMAAN MAKANAN

No. Dokumen : No. Revisi : 1 Halaman :

003/Gizi/2021 2/1

pemesanan diet pasien.

5. Apabila terdapat ketidak sesuaian makanan yang
dikirim dengan yang di pesan maka petugas gizi
mengkonfirmasi pada delivery pihak catering dan
melaporkan pada pihak catering untuk melakukan
penggantian.
1. Unit Gizi RSIA Lombok Dua Dua
UNIT TERKAIT
2. Catering Pihak Ketiga.