Dietary Diversity Score

(DDS)
KELOMPOK 6 :
FATHIANA FALAH AHMADI (2005025187)
MUHAMMAD HARITS FAUZAN (2005025196)
FARHAN MAULANA SIDIQ (2005025198)
 DDS
Memperoleh data rinci tentang akses pangan rumah tangga atau
asupan makanan individu dapat memakan waktu dan mahal serta
membutuhkan keterampilan teknis tingkat tinggi baik dalam pengumpulan
dan analisis data. Keragaman makanan adalah ukuran kualitatif konsumsi
makanan yang mencerminkan akses rumah tangga ke berbagai makanan, dan
juga merupakan proksi kecukupan gizi dari diet individu.

Kuesioner DDS merupakan alat penilaian murah yang cepat,

mudah digunakan dan mudah dikelola. Penilaian dan analisis informasi yang
dikumpulkan dengan kuesioner sangat mudah. DDS ini terdiri dari hitungan
sederhana kelompok makanan yang telah dikonsumsi oleh rumah tangga
atau individu selama 24 jam sebelumnya.
 Household Dietary Diversity Score (HDDS) dimaksudkan untuk
mencerminkan kemampuan ekonomi rumah tangga untuk mengakses
berbagai makanan. Studi telah menunjukkan bahwa peningkatan keragaman
makanan dikaitkan dengan status sosial ekonomi dan ketahanan pangan
rumah tangga (ketersediaan energi rumah tangga).

Individual Dietary Diversity Score (IDDS) bertujuan untuk

mencerminkan kecukupan gizi. Studi pada kelompok usia yang berbeda telah
menunjukkan bahwa peningkatan skor keragaman diet individu terkait
dengan peningkatan kecukupan gizi dari diet. Skor keragaman makanan telah
divalidasi untuk beberapa kelompok usia/jenis kelamin sebagai ukuran proksi
untuk kecukupan makro dan/atau mikronutrien dari makanan.
 PERBEDAAN
HDDS DENGAN
IDDS
 DDS dapat digunakan untuk mengumpulkan informasi baik
di tingkat rumah tangga maupun individu. Keputusan di tingkat mana
untuk mengumpulkan informasi bergantung pada maksud dan tujuan
survei. Jika penilaian kecukupan gizi makanan menjadi perhatian
utama, yang terbaik adalah mengumpulkan informasi pada tingkat
individu.

Pertimbangan penting lainnya untuk pilihan antara rumah

tangga dan individu adalah frekuensi makan/jajan yang dibeli dan
dikonsumsi di luar rumah. Jika makanan/jajanan dibeli dan dikonsumsi
di luar rumah secara teratur oleh satu atau lebih anggota keluarga,
pemberian kuesioner pada tingkat individu lebih tepat karena tidak
mungkin untuk mengambil data makanan/jajanan yang dibeli dan
dimakan di luar rumah secara akurat pada tingkat rumah tangga
 Tabel 1 menjelaskan perbedaan utama antara
penggunaan kuesioner di tingkat rumah tangga dan individu.
 SKOR DDS
Jumlah kelompok makanan yang diusulkan untuk
dimasukkan dalam HDDS dan WDDS didasarkan pada sintesis dari
hasil penelitian yang tersedia saat ini. HDDS didasarkan pada
kelompok makanan yang diusulkan oleh FANTA (Swindale dan Bilinsky,
2006).
HDDS dan WDDS dihitung berdasarkan jumlah kelompok
makanan yang berbeda karena skor yang digunakan mempunyai tujuan
yang berbeda. HDDS dimaksudkan untuk memberikan indikasi akses
ekonomi rumah tangga terhadap makanan, sehingga barang-barang
yang membutuhkan sumber daya rumah tangga untuk memperolehnya,
seperti bumbu, gula dan makanan manis, serta minuman, termasuk
dalam skor. Skor individu dimaksudkan untuk mencerminkan kualitas
gizi makanan. WDDS mencerminkan kemungkinan kecukupan
mikronutrien dari makanan, maka kelompok makanan yang termasuk
dalam skor disesuaikan untuk tujuan ini.
 Terdapat dua belas kelompok makanan yang digunakan untuk HDDS,
sementara terdapat sembilan kelompok makanan yang digunakan untuk WDDS.
Kelompok makanan yang digunakan untuk menghitung HDDS dan WDDS
tercantum pada Tabel 3 dan Tabel 4.
PETUNJUK UNTUK
MENGAMBIL DATA
KUISIONER
 Pengumpulan informasi tentang keragaman makanan ini adalah
dengan penarikan kualitatif 24 jam dari semua makanan dan minuman yang
dikonsumsi oleh responden (tingkat individu) atau responden dan/atau anggota
rumah tangga lainnya (tingkat rumah tangga).

1. Tingkat individu

Untuk mengelola kuesioner pada tingkat individu, populasi yang

diinginkan (misalnya, seorang wanita usia reproduksi) harus dipilih sebelum
pengumpulan data dimulai. Responden ditanya tentang semua makanan yang
dia konsumsi sehari sebelumnya, di dalam dan di luar rumah.

2. Tingkat rumah tangga

Jika kuesioner diberikan di tingkat rumah tangga, responden harus

menjadi orang yang bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan untuk
rumah tangga pada hari sebelumnya. Responden ditanya tentang semua
makanan yang dimakan di dalam rumah pada siang dan malam sebelumnya,
oleh salah satu anggota rumah tangga.
 Berdasarkan penelitian lapangan di tiga negara, cara paling efektif untuk
memperoleh informasi tentang keragaman makanan adalah dengan membiarkan
responden dengan bebas mengingat apa yang dimakan pada hari sebelumnya. Hal ini
dapat dilakukan seperti yang dijelaskan di bawah ini:

1. Minta responden untuk menyebutkan semua makanan (makan dan

snack) yang dimakan kemarin siang dan malam. Mulailah dengan makanan/minuman
pertama yang dikonsumsi pagi sebelumnya. Catat item-item ini di tempat yang
disediakan di bagian atas kuesioner.

2. Setelah responden mengingat kembali semua makanan dan minuman

yang dikonsumsi, garis bawahi makanan yang sesuai pada daftar di bawah kelompok
makanan yang sesuai dan tulis “1” pada kolom di sebelah kelompok makanan jika
setidaknya satu makanan dalam kelompok ini telah digarisbawahi. Jika makanan tidak
terdaftar dalam kelompok mana pun, tulis di margin dan diskusikan dengan supervisor.
3. Selidiki makanan ringan yang dimakan di antara waktu makan utama.

4. Periksa makanan khusus yang diberikan kepada anak-anak atau ibu

menyusui/hamil.

5. Selidiki makanan tambahan seperti gula dalam teh, minyak dalam masakan
campuran, atau makanan yang digoreng.

6. Jika hidangan campuran dimakan, tanyakan dan garis bawahi semua bahan hidangan.

7. Setelah penarikan selesai, selidiki kelompok makanan di mana tidak ada makanan
yang digaris bawahi.
Tidak perlu membacakan kepada responden nama yang tepat dari
kelompok makanan tersebut, tetapi tanyakan saja (misalnya) tentang buah-buahan,
sayuran atau umbi-umbian jika kelompok-kelompok ini sebelumnya tidak disebutkan.
Tulis “0” di kolom sebelah kanan kuesioner bila dipastikan tidak ada makanan dalam
kelompok tersebut yang dimakan.
 Ada beberapa keuntungan dari metode mengingat
dibandingkan dengan menggunakan pertanyaan tertutup:

1. Informasi yang didapatkan lebih detail

2. Hal ini kurang membosankan bagi responden daripada
harus mengatakan Ya atau Tidak untuk setiap makanan.
3. Melibatkan responden secara aktif dalam proses
wawancara.
4. Ini memfasilitasi pertimbangan bahan yang digunakan
dalam masakan campuran.
INTERPRETASI
 Hingga saat ini, tidak ada titik batas yang ditetapkan dalam
hal jumlah kelompok makanan untuk menunjukkan keragaman
makanan yang memadai atau tidak memadai untuk HDDS dan
WDDS. Karena itu, disarankan untuk menggunakan skor rata-rata
atau distribusi skor untuk tujuan analitis dan untuk menetapkan
target atau sasaran program.

Contoh target program menggunakan DDS:

Di Mozambik, HDDS distratifikasi menggunakan skala kekayaan.
HDDS ratarata di tertile kekayaan terendah adalah 3,9, sedangkan
HDDS rata-rata di tertile kekayaan tertinggi adalah 5,0.

Untuk proyek dengan intervensi untuk meningkatkan akses

pangan dan ketahanan pangan rumah tangga, HDDS rata-rata
dari tertile terkaya dapat digunakan untuk menetapkan tingkat
target HDDS.
THANKS !
 SUMBER :
Skor Keanekaragaman Makanan Rumah Tangga (HDDS) untuk Pengukuran
Akses Pangan Rumah Tangga: Panduan Indikator, VERSI 2, 2006, (http:
//www.fantaproject.org/fokus/household.shtml).

Kennedy, Gina, Terri Ballard, MarieClaude Dop (FAO Team). Guidelines for
Measuring Household and Individual Dietary Diversity. 2011.