UBI KAYU

Nama = Ubi kayu

nama latin = Manihot esculenta

Kandungan =ubi kayu mengandung energi, vitamin C, protein, zat besi, lemak, kalsium, karbohidrat, dan
serat.

Manfaat

1.Sebagai Penambah Energi.

Dalam 100 gram singkong, terkandung 38 gram karbohidrat

2. Membantu Mencegah Sembelit.

Ubi kayu mengandung tinggi pati resisten. Kandungan tersebut termasuk ke dalam jenis serat tidak larut
yang tinggi kandungan selulosa.

3. Mengendalikan Kadar Gula Darah dalam Tubuh.

membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh, karena serat bekerja dengan memperlambat
penyerapan gula darah ke aliran darah.

4. Menunjang Fungsi Jaringan Tubuh.

Menunjang fungsi jaringan tubuh dapat dirasakan karena kandungan zat besi, kalsium, fosfor, mangan,
dan kalium dalam ubi kayu

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit.

Manfaat ini dapat dirasakan karena kandungan vitamin C dalam ubi kayu. Vitamin C menunjang
pembentukan kolagen yang dapat mempertahankan elastisitas kulit.

Proses pembuatan dan dosis/takaran

proses pengolahan yang tidak bener dapat mengurangi nustrisi yang terkandung dalam singkong, hal ini
perlu di lakukan untuk menghilangkan zat sinida yang berbahaya pada singkong, agar lebih aman
dikonsumsi, perlu diolah dengan cara mengupas kulitnya terlebih dahulu, kemudian merendam bagian
batangnya yang berwarna putih di dalam air bersih selama 48-60 jam.

Setelah proses perendaman selesai lanjutkan dengan memasak singkong hingga benar-benar matang
sempurna, anda bisa menggoreng atau mengukus minimsl 25 menit hal ini untuk mencegah keracunan
sianida akibat mengkunsumsi singkong mentah atau yang di masak kurang mateng

Setiap 100 gram singkong rebus memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
112 gram kalori

27 gram karbohidrat

1 gram serat

1.diabetes:

Kupas kulit singkong hingga tak ada lagi bagian yang menempel pada dagingnya. Kulit singkong
mengandung senyawa penghasil hidrogen sianida yang berbahaya.

Rendam singkong di dalam air selama kurang lebih 2 hari sebelum dimasak. Hal ini bertujuan untuk
mengurangi jumlah bahan kimia berbahaya yang ada di dalamnya.

Masak singkong dengan cara direbus atau dipanggang hingga matang sempurna.

Konsumsi singkong bersama dengan makanan berprotein, seperti dada ayam tanpa kulit atau telur.
Protein dapat membantu membersihkan tubuh dari racun hidrogen sianida.

2.Diare

Untuk mengobati diare atau sakit perut, Anda dapat menggunakan daun singkong. Caranya dengan
merebus tujuh lembar daun singkong, dengan 800 cc air, biarkan hingga menyusut 400 cc, saring dan
minum.

3 Rematik

Anda dapat menggunakan singkong sebagai pengobatan, baik dari dalam maupun luar. Pada pemakaian
luar, gunakan daun singkong lima lembar ditambah 15 gram jahe. Lalu aduk dan oleskan pada tubuh.

Untuk pengobatan dari dalam, Anda dapat menggunakan 100 gram batang singkong, serai, garam, jahe
15 gram. Semua bahan tersebut direbus dengan 1000cc air hingga menjadi 400 cc, saring. Minum
sebanyak 200cc sekali dalam sehari. Lakukan selama dua hari.

4.Demam

Anda dapat menggunakan batang singkong untuk menurunkan suhu tubuh. Rebus 60 gram batang
singkong dan 300 gram daun singkong dengan 800 cc air. Biarkan rebusan menyusut sampai 400 cc,
saring dan minum. Untuk hasil maksimal, Anda harus meminumnya dua kali sehari.

5.Luka

Singkong juga dapat digunakan untuk mengobati luka yang telah memasuki tahap infeksi. Tumbuk
batang singkong yang masih segar, lalu boreh di daerah yang luka. Bisa juga Anda memarut singkong,
lalu boreh di daerah yang luka dan tutup dengan perban. Untuk luka yang disebabkan oleh benda panas,
singkong dapat diparut dan diperas. Kemudian olesi di daerah luka. Lakukan hingga luka mengering.
6.Meningkatkan Stamina

Untuk meningkatkan stamina, campurkan 100 gram singkong, 5 butir angco, dan air. Untuk menghindari
rasa pahit, Anda dapat menambahkan madu.