PROPOSAL

“ FORMULASI SEDIAAN SERUM ANTI AGING KOMBINASI

DARI EKSTRAK BUAH TOMAT { Lycopersicum esculetum L. }
DAN EKSTRAK KULIT BUAH SEMANGKA { Citrulus lanatus Thunb. }

Dosen Pembimbing :
Apt. Himyatul Hidayah, M. Farm

Nama : Acih Nurheni {2041624820029}

Kelas : FM20C

FAKULTAS FARMASI
Universitas BUANA PERJUANGAN
KARAWANG 2022
 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL

EVALUASI STABILITAS SIFAT FISIKA KIMIA SEDIAAN

KRIM KETOCONAZOLE DENGAN METODE STABILITAS PENYIMPANAN
JANGKA PANJANG

FORMULASI SEDIAAN SERUM ANTI AGING KOMBINASI

DARI EKSTRAK BUAH TOMAT { Lycopersicum esculetum L. }
DAN EKSTRAK KULIT BUAH SEMANGKA { Citrulus lanatus Thunb. }

20416248201029

ACIH NURHENI

Proposal ini telah diujikan pada Seminar Proposal Tugas Akhir untuk diajukan sebagai usulan
pembuatan Tugas Akhir pada
Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Buana Perjuangan Karawang

Karawang, 11 November 2022

Disahkan Oleh

Koordinator Program Studi Penguji 1

apt. Anggun Hari Kusumawati., M.SI

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu wa Ta’ala yang telah melimpahkan
segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas penulisan proposal
skripsi dengan judul : “Evaluasi Stabilitas Sifat Fisika Kimia Sediaan Krim Ketoconazole dengan
Metode Stabilitas Penyimpanan Jangka Panjang”

Proposal ini disusun untuk melengkapi tugas dan memenuhi salah satu syarat guna
memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Buana Perjuangan Karawang.

Ungkapan terima kasih yang sebesar-besarnya disampaikan kepada Bapak/Ibu:

1. Dr. H. Dedi Mulyadi, SE., MM, Rektor Universitas Buana Perjuangan Karawang,
2. apt. Neni Sri Gunarti, M.Si, Dekan Fakultas Farmasi Universitas Buana Perjuangan Karawang,
3. apt. Anggun Hari Kusumawati, M.Si, Koordinator Program Studi Farmasi Universitas Buana
Perjuangan Karawang, yang menerima penulis dengan baik untuk berkonsultasi,
4. apt. Himyatul Hidayah, M.Farm, Dosen Pengampu Mata Kuliah Metodologi Penelitian
Program Studi Farmasi Universitas Buana Perjuangan Karawang, yang menerima penulis
dengan baik untuk berkonsultasi,
5 Acim dan Omi Orang tua saya yang selalu mendukung saya
Karawang, 11 November 2022
Penulis,

ACIH NURHENI
 DAFTAR ISI

COVER .................................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL ............................................................... ii KATA
PENGANTAR ........................................................................................... iii DAFTAR
ISI .......................................................................................................... iv DAFTAR
TABEL .................................................................................................. vi DAFTAR
GAMBAR ............................................................................................ vii DAFTAR
LAMPIRAN ........................................................................................ viii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 3
1.3.1. Tujuan Umum .......................................................................................... 3 1.3.2. Tujuan
Khusus .......................................................................................... 4

1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 5
2.1 Krim .......................................................................................................... 5
2.1.1 Penggolongan Krim ................................................................................... 6
2.1.2 Keuntungan dan kekurangan krim ............................................................. 7
2.2 Stabilitas Krim .......................................................................................... 7
2.3 Ketoconazole ............................................................................................ 9
2.3.1. Mekanisme ................................................................................................ 9 2.3.2
Preformulasi ............................................................................................. 10

2.4 Evaluasi Fisik Sediaan Krim .................................................................. 10 2.4.1. Pengamatan

Organoleptik Krim .............................................................. 10

2.4.3. Pengukuran pH ........................................................................................ 11

2.4.4. Pengukuran Viskositas ............................................................................ 11
2.4.5 Daya Sebar ............................................................................................... 11
2.4.6 Isi minimum ............................................................................................. 12
 2.4.7 Stabilitas krim ........................................................................................... 12
2.4.8 Penentuan tipe emulsi ............................................................................... 13
2.4.9 Uji kebocoran ........................................................................................... 15
2.5 Uji Kimia ................................................................................................ 15
2.5.1 Uji Penetapan Kadar ................................................................................. 15
2.6 Spektrofotometer .................................................................................... 15
4.2 Hasil Penelitian Yang Relevan ............................................................... 21
4.3 Hipotesis ................................................................................................. 23
BAB III METODE PENELITIAN....................................................................... 24
3.1. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................................. 24
3.2. Sampel .................................................................................................... 24
3.3. Bahan dan Alat ....................................................................................... 24
3.3.1. Bahan ................................................................................................... 24
3.3.2. Alat ................................................................................................... 25
3.4 Variabel Penelitian ................................................................................. 25 3.4.1 Variabel
Bebas ................................................................................... 25

3.4.2. Variabel Terikat ..................................................................................... 25

3.4.3 Definisi Operasional Variabel ............................................................... 26
3.4. Prosedur Penelitian ................................................................................. 27
3.5.1 Teknik Sampling .................................................................................... 27
3.5.2 Uji Stabilitas .......................................................................................... 28
3.5.3 Uji Organoleptik .................................................................................... 28
3.5.4 Uji Homogenitas .................................................................................... 28
3.5.5 Uji pH .................................................................................................... 29
3.5.7 Uji Kadar .......................................................................................... 29
3.5.8 Penentuan Spesifikasi ............................................................................. 32
3.6 Analisis Data .......................................................................................... 32
3.7 Jadwal Kegiatan ..................................................................................... 33
LAMPIRAN ..........................................................................................................
DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penelitian Relevan .................................................................................. 31

Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ................................................................ 36
Tabel 3.3 Jadwal Kegiatan ..................................................................................... 40

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Uji Organoleptik ................................................................................. 38

Gambar 3.1 Uji pH ................................................................................................. 39
Gambar 3.2 Prosedur Larutan Standar .................................................................... 41
Gambar 3.3 Larutan Sampel ................................................................................... 41
 Bab I
PENDAHULUN
1.1 Latar Belakang
Penuaan atau aging menjadi salah satu masalah pada setiap orang, terutama ada mereka yang
sudah memasuki usia menengah atas. Paparan sinar matahari, polusi udara yang terus
menerum, penggunaan kosmetik, serta perubahan fisiologis dari kulit itu sendiri dapat
memicu proses penuaan (Cunningham, 2003). Penuaan dapat disebabkan oleh berbagai
macam faktor yaitu faktor intrinsic dan faktor ekstrinsik. Faktor intrinsik diantaranya
aktivitas enzim-enzim tertentu. Peningkatan aktivitas enzim-enzim tertentu yang terlibat pada
proses penuaan kulit diantaranya yaitu elastase, hyaluronidase, kolagenase dan tirosinase.
Kolagen merupakan komponen utama kulit dengan persentase sebanyak 70-80% dari
keseluruhan berat kulit. Selain itu elastin memiliki peran yang penting dalam memelihata
keelastisan kulit (Thring et.al2009). Sedangkan faktor ekstrinsik diantaranya faktor
lingkungan seperti paparan sinar matahari, suhu atau kelembaban udara, dan radikal bebas.
Radikal bebas muncul di tubuh melalui proses metabolisme tubuh normal dan akibat paparan
dari luar seperti asap rokok, polusi, dan sinar UV (Brenneisen et.al, 2002). Aging kulit
sebagian besar disebabkan oleh radikal bebas salah satunya adalah radiasi sinar matahari. UV
A dan B dalam sinar matahari menginduksi terbentuknya reactive oxygen species (ROS)
dalam kulit dan mengakibatkan stress oksidatif bila jumlah ROS tersebut melebihi
kemampuan pertahanan antioksidan dalam sel kulit (Almeida, 2008). Radikal bebas adalah
atom atau molekul yang tidak stabil dan sangat reaktif karena mengandung satu atau lebih
elektron tidak berpasangan pada orbital terlarnya. Untuk mencapai kestabilan atom atau
molekul, radikal bebas akan bereaksi dengan molekul disekitarnya untuk memperoleh
pasangan elektron. Reaksi ini akan berlangsung terus menerus dalam tubuh dan bila tidak
dihentikan akan menimbulkan berbagai penyakit seperti kanker, jantung, penuaan dini serta
penyakit degeneratif lainnya (Kikuzaki et.al, 2002).Tomat mengandung senyawa karotenoid
likopen, potensi likopen sebagai antioksidan dan penangkap radikal bebas merupakan efek
yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Likopen juga dapat berinteraksi dengan
ROS seperti H2O2dan NO2 (Lu, 1995 & Woodall, 1997). Tomat juga mengandung senyawa-
senyawa fenolat seperti kuersetin, naringenin, rutin dan asam klorogenat. Senyawa fenolat
dapat menangkap radikal-radikal peroksida dan dapat mengkelat logam besi
yangmengkatalisa peroksida lemak (Velioglo et.al, 1998).
Buah semangka mengandung banyak air (sekitar 92%) dan mengandung likopen sebesar
48,8% (Tadmor et.al, 2005). Pada lapisan putih buah semangka mengandung sitrulin, yang
merupakan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan kulit (Rochmatika, 2012). Semangka
juga mengandung pigmen karotenoid jenis flavonoid yang menyebabkan warna merah atau
kuning. Flavonoid dapat pula berperan sebagai antialergi. Selain itu, buah semangka juga
mengandung vitamin, mineral dan lain-lain (Prajnanta, 2003).Serum merupakan sediaan
dengan zat aktif konsentrasi tinggi dan viskositas rendah, yang menghantarkan film tipis dari
bahan aktif pada permukaan kulit (Draelos, 2010).Berdasarkan uraian diatas maka akan
dilakukan penelitian dengan membuat formulasi sediaan serum anti-aging secara in-vitro
yang mengandung bahan aktif kombinasi ekstrak buah tomat (Lycopersicum escullentum L.)
dan ekstrak kulit buah semangka (Citrullus lanatus Thunb.) dengan berbagai variasi
konsentrasi ekstrak dan diuji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Basis serum
yang dipakai adalah hidroksi etil selulosa yang kemudian diuji aktivitas antioksidan terhadap
DPPH dan diuji aktivitas anti-aging secara in vitro menggunakan metode penghambatan
kolagenase.Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi, dengan
mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif sehingga kerusakan sel untuk
mencegah penuaan dini. Antioksidan terdapat dalam beberapa bentuk, diantaranya vitamin,
mineral, dan senyawasenyawa metabolit sekunder lainnya pada tumbuhan yang memiliki
aktivitas antioksidan, salah satunya adalah buah tomat.Tomat (Lycopersicum esculentum
Mill) merupakan salah satu sumber antioksidan yang alami. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa mengkonsumsi tomat secara teratur dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker
[3]. Tomat memiliki berbagai vitamin dan senyawa anti penyakit yang baik bagi kesehatan,
terutama likopen. Tomat mengandung lemak dan kalori dalam jumlah rendah, bebas
kolesterol, dan merupakan sumber serat dan protein yang baik. Selain itu, tomat kaya akan
vitamin A dan C, beta-karoten, kalium dan antioksidan likopen. Satu buah tomat ukuran
sedang mengandung hampir setengah batas jumlah kebutuhan harian (required daily
allowance/RDA) vitamin C untuk orang dewasa. Salah satu tanaman atau buah yang
berfungsi sebagai anti jerawat adalah Buah Tomat (Solanum lycopersicum, L). Buah tomat
memiliki kandungan kimia seperti alkaloid solanin (0,007%), saponin, asam folat, asam
malat, asam sitrat, riboflavanoid, vitamin antara lain vitamin C, vitamin A dan B1, serta
mengandung karotenoid dan zat tomatin sebagai antiinflamasi atau anti radang dan
antibakteri.(Titien, 2009). Penggunaan buah tomat sebagai obat jerawat di masyarakat belum
maksimal, karena penggunaannya yang kurang praktis jika harus disiapkan dan dioleskan
langsung dengan buah tomat. Oleh karena itu perlu dikembangkan su
 1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas maka dirumuskan suatu permasalahan
sebagai berikut:
1) Apakah ekstrak buat tomat dapat diformulasikan dalam bentuk sedian gel dengan
basis Karbopol?
2) Pada konsentrasi berapa karbopol menghasilkan sedian gel dengan stabilitas fisik
yang baik?
3) Apakah gel yang dihasilkan dari ekstrak buat tomat efektif terhadap bakteri
penyebab jerawat?
1.3 Tujuann penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Uraian dalam latar belakang memberikan dasar bagi peneliti untuk
merumuskan masalah penelitian yaitu seberapa besar pengaruh kondisi penyimpanan
jangka panjang terhadap hasil evaluasi fisika kimia sediaan serum daribuah tomat dan kulit
semangka
1.3 .2 Tujuan khusus
1) Mengetahui cara pembuatan serum tomat dan kulit buah semangka serta
mengetahui stabilitas dari serum dilihat dari uji organoleptik, uji homogenitas,uji
stabilitas pH dan uji kesukaan
2) Untuk mendapatkan konsentrasi basis pembentuk gel yang baik untuk sediaan gel
anti jerawat ekstrak buat tomat
3) Untuk mendapatkan suatu sediaan gel anti jerawat yang efektif terhadap bakteri
penyebab jerawat.
1.4 Manfaat Penelitian
Pemanfaatan buah tomat (Solanum lypcopersicum L) sebagai obat jerawat yang
Memiliki stabilitas fisik yang baik yang diharapkan dapat menjadi alternatif obat
kulit, khususnya terhadap infeksi-infeki kulit yang disebabkan oleh bakteri
penyebab jerawat. Dapat digunakan sebagai alternatif pengobatan herbal,
terutama meminimalisir efek samping yang dapat memicu timbulnya penyakit
baru yang serius disbanding penyakit yang akan diobati itu sendiri.
1) Mengecilakn pori – pori terbuka
2) Menuda penuan dini
3) Untuk meredakan jerawat
4) Mengatasi permasalahan kulit berminyak
5) Membuat kulit berkilau
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tomat
Tomat merupakan tanaman yang berasal dari benua Amerika. Tanaman tomat merupakan
golongan herba semusim, tingginya dapat mencapai 2,5 meter, ditanam sebagai tanaman buah
di ladang, pekarangan, atau ditemukan liar pada ketinggian 1-1600 m dpl. Terna setahun ini
tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain, bercabang banyak, berbau kuat serta
berambut. Buah ini berasal dari keluarga terung-terungan atau Solanaceae (Siddiq, 2010).
2.1.1 Penggolongan serum
Serum
Serum terdiri dari likopen merupakan pigmen yang disintesis oleh tanaman dan
mikroorganisme, yang memberikan warna merah kekuningan pada buah dan
sayuran, dan termasuk dalam kelompok karotenoid (Asroruddin, 2004). Seperti
golongan karotenoid lain, likopen memiliki bioavailabilitas yang tergantung pada
sumber makanan asupan, ukuran partikel, dan lokasi karotenoid dalam kloroplast
(Russell dan Sergio, 1999).
2.1.2 Keuntungan dan kerugian serum
Keuntungan Vitamin ini penting untuk kesehatan penglihatan, dan baik untuk wajah dan
pemeliharaan jaringan.Karotenoid ini tidak hanya diubah menjadi vitamin A, tetapi juga
bertindak sebagai antioksidan kuat, melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang disebabkan
oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Kerugiaannya susah dalam pembuatannya karena pembuatan serum dan kerusakan yang di
sebabkan oleh molekul karena tidak stabil Mudah khususnya tipa A/M karena terganggu
sistem campuran terutama disebabkan penambahan salah satu fase secara berlebihan.
2.2 Stabilitas Serum
Kestabilan suatu zat merupakan suatu yang harus diperhatikan dalam membuat suatu
formulasi suatu sediaan farmasi. Hal ini penting mengingat suatu sedian biasanya diproduksi
dalam jumlah yang besar dan memerlukan waktu yang cukup panjang untuk sampai ke
tangan konsumen. Oleh karena itu sediaan tersebut juga perlu diuji kestabilan sesuai prosedur
yang telah ditentukan. Sediaan krim yang stabil yaitu sediaan yang masih berada dalam batas
yang dapat diterima selama masa periode penyimpanan dan penggunaan, yaitu sifat dan
karakterisasinya tetap sama dengan yang dimilikinya pada saat dibuat
Penyimpanan serum pada waktu yang lama akan mengakibatkan krusakan serum atau
stabilitas serum berkurang.ketidak stabilan suatu sediaan emulsi tersebut
1.simpan pada tempat yang sejuk (suhu kamar) dan tidak terkena sinar matahari.
2.Penggunaan pendingin ruangan juga baik untuk menjaga produkt tetap tersimpan pada suhu
yang pas.
3. Penyimpanan yang sembarangan akan mempercepat usia pakai serum tersebut.
4.Product representative Spa Essentia, Julia Kawilarang menjelaskan, serum pada umumnya
memiliki masa pakai 6 bulan hingga satu tahun.
5.Di samping masa pakai, kita juga bisa melihat lewat tampilan fisik apakah sebuah serum
masih layak pakai atau tidak."Tapi kalau suhu kamarnya berhawa agak panas, cari tempat
yang tidak terkena sinar matahari langsung atau sinar lampu
Adapun faktor-faktor yang menyebabkan ketidakstabilan dalam sediaan obat
dapat dilihat dari pengelompokan sebagai berikut (Wardani, 2016):
1. Labilitas bahan obat dan bahan pembantunya sendiri yang dihasilkan oleh
bangun kimia dan fisiknya.
2. Faktor luar, bisa dilihat dari suhu, kelembaban udara, dan cahaya yang dapat
menginduksi atau mempercepat jalannya reaksi.
Produk yang akan dipasarkan atau suatu sediaan yang akan diedarkan harus.

2.3 Likopen
Likopen adalah bahan alami yang ditemukan dalamjumlah besar pada tomat dan buah-buahan
berwarnamerah lain seperti semangka, pepaya dan jambu(Anonymous, 2005b). Likopen
merupakan kelompokkarotenoid (seperti beta-karoten). Walaupun adasekitar 600 karotenoid,
likopen adalah bentuk yang paling banyak ditemukan dalam makanan (betakaroten terbanyak
kedua).
Kandungan likopen dalam tomat sangat dipengaruhi oleh proses pematangan dan
perbedaanvarietas (misalnya varietas yang berwarna merahmengandung lebih banyak likopen
dibandingkan yang berwarna kuning) (Davies, 2000). Penelitian Thompsonet. al. (2000)
menunjukkan bahwa kultivar, tingkat kematangan dan perlakuan pemanasan
berpengaruhterhadap kandungan likopen pada buah tomat. Kultivaryang memiliki kandungan
likopen tertinggi adalahEquinox dan FL7692D (5550 dan 5786 µg/100 g), dan yang terendah
adalah 97E212S (2622 µg/100 g).Kandungan likopen pada tomat dengan berbagaitingkat
kematangan disajikan pada

2.3.1 Mekanisme
radiasi sinar matahari. UV A dan B dalam sinar matahari menginduksi terbentuknya reactive
oxygen species (ROS) dalam kulit dan mengakibatkan stress oksidatif bila jumlah ROS
tersebut melebihi kemampuan pertahanan antioksidan dalam sel kulit (Almeida, 2008).
Radikal bebas adalah atom atau molekul yang tidak stabil dan sangat reaktif karena
mengandung satu atau lebih elektron tidak berpasangan pada orbital terlarnya. Untuk
mencapai kestabilan atom atau molekul, radikal bebas akan bereaksi dengan molekul
disekitarnya untuk memperoleh pasangan elektron. Reaksi ini akan berlangsung terus
menerus dalam tubuh dan bila tidak dihentikan akan menimbulkan berbagai penyakit seperti
kanker, jantung, penuaan dini serta penyakit degeneratif lainnya (Kikuzaki et.al, 2002).Tomat
mengandung senyawa karotenoid likopen, potensi likopen sebagai antioksidan dan
penangkap radikal bebas merupakan efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Likopen juga dapat berinteraksi dengan ROS seperti H2O2dan NO2 (Lu, 1995 & Woodall,
1997). Tomat juga mengandung senyawa-senyawa fenolat seperti kuersetin, naringenin, rutin
dan asam klorogenat. Senyawa fenolat dapat menangkap radikal-radikal peroksida dan dapat
mengkelat logam besi yang serum stabil selama masa penyimpanan 4 minggu. Sediaan
Serum disimpan dalam wadah botol kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan
±40°C tetap stabil dan tidak dipengaruhi oleh faktor lingkungan.Hasil uji homogenitas ketiga
sediaan serum yang disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C
menunjukkan bahwa sediaan serum homogen, hal ini dibuktikn dengan tidak adanya fase
pemisahan warna yang mencolok pada sediaan serum.Pengukuran pH dilakukan untuk
mengetahui pH sediaan serum dan memantau nilai pH pada suhu (4±2) °C, (25-30) °C dan
(40°±2°) selama masa penyimpanan 4 minggu pada semua suhu. sediaan yang disimpan di
suhu (4°±2°)C pada F1 diperoleh pH sediaan serum sekitar 5,11-5,01, F2 diperoleh pH
sekitar 5,09-5,05, F3 diperoleh pH sekitar 4,92-4,66. Pada suhu penyimpanan (25-30)°C
diperoleh pH pada F1 sekitar 5,11-5,05, F2 diperoleh pH sekitar 5,09-5,04, F3 diperoleh pH
sekitar 4,92-4,82. Sedangkan pada penyimpanan suhu (40°±20) diperoleh sediaan pH pada F1
sekitar 5,11-4,70, F2 sekitar 5,11-4,70, F3 diperoleh nilai pH sekitar 4,92-4,41. Diketahui
terjadi penurunan pH pada setiap suhu penyimpanan dalam setiap minggunya tetapi
penurunan pH tersebut masih masuk dalam kategori pH sediaan untuk kulit wajah.
2.3.2 Preformulasi
Nama kimia : Lycopersicum esculentum Mil
Rumus kimia : H2O DAN NO2
Berat molekul : 4,92 gram/mol
Pemerian : Berupa Ekstrak buah tomat
Kelarutan : larut dalam ait dapat larut dalam etanol
Titik leleh : 30 °C dan 40°C
PKa : 5,11
Stabilitas : stabil
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik dan terlindung cahaya

4 Evaluasi Fisik Sediaan serum

2.3.1. Pengamatan Organoleptik serum
Uji organoleptik dilakukan dengan melihat perubahan warna, bau tengik,
bentuk sediaan( Elya et al., 2013).
2.3.2. Pengujian Homogenitas serum
Homogenitas dan konsistensi krim diamati dengan memeriksa sediaan serum
2.3.3. Pengukuran pH
Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter. Sebelumnya pH meter
dikalibrasi dengan larutan standar buffer pada pH sekitar 5,09-5,04 (Lu, 1995 & Woodall,
1997)
2.3.4. Pengukuran Viskositas
Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan alat viscometer
brokfield, yaitu dengan memasang spindle yang sesuai pada alat kemudian
dicelupkan kedalam sediaan sampai batas tertentu, alat dinyalakan dan
kecepatannya 2, 4, 10, 20 rpm, kemudian kecepatannya dibalik secara berturut-turut.
Tiap masing-masing pengukuran dibaca sklanya ketika jarum merah yang bergerak
telah stabil.
Nilai viskositas dalam centipoise (cP) diperoleh dari hasil perkalian dial
reading dengan faktor koreksi khusus pada masing-masing kurva antara tekanan
geser ( sharing stress (F/A)) terhadap kecepatan geser ( rate of shear (dv/dr))
(Rieger, 2000).
2.3.5 Stabilitas serum
1. Metode Cycling Test
Dimana satu siklus sediaan serum disimpan pada suhu 4°C selama 24 jam lalu dikeluarkan
dan ditempatkan pada suhu 40 ± 2°C selama 24 jam. Percobaan ini diulang sebanyak 6 siklus.
Kondisi fisik krim dibandingkan selama percobaan dengan sediaan sebelumnya (Wulandari,
2016).
2. Uji stabilitas jangka panjang
Untuk produk baru biasanya pengujian dilakukan pada suhu kamar yang dikendalikan
( 30°C ) dengan kelembaban ruangan 75% ±5%, kecuali untuk obat yang peka terhadap suhu
dilakukan pada suhu rendah ( 5°C±2°C) dengan rentang waktu pengujian pada bulan 0, 3, 9,
12, 18, 36, 48, dan 60. Biasanya pengujian dilakukan sampai bulan ke-36, tetapi apabila
masih memenuhi syarat pengujian harus terus diteruskan sampai bulan ke-60.
3. Uji stabilitas jangka pendek (Dipercepat)
serum stabil selama masa penyimpanan 4 minggu. Sediaan Serum disimpan dalam wadah
botol kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan ±40°C tetap stabil dan tidak
dipengaruhi oleh faktor lingkungan.Hasil uji homogenitas ketiga sediaan serum yang
disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C menunjukkan bahwa sediaan
serum homogen, dan mengalami iritasi pada kulit wajah dilakukan untuk mencegah
terjadinya efek samping terhadap kulit akan tetapi terkadang aada jenis kulit yang tidak
sensitif dan ada yang sensitif dan sampel yang digunakan yaitu buah tomat dan kulit buah
semangka.
2.3.6 Formulasi Sediaan Serum Anti-Aging
Optimasi basis serum: optimasi formulasi basis serum dilakukan dengan variasi konsentrasi
hidroksi etil selulosa berturut-turut 0.5%, 0.75%, 1%, 1.25% sebagaimana terdapat dalam
formula basis terbaik ditambahkan ekstrak tomat dan kulit buah semangka.
3.3.7 Uji Basis Serum
Uji organoleptis: pengamatan terhadap bentuk, bau, dan warna dari sediaan yang telah dibuat
untuk melihat tampilan fisik sediaan. Uji homogenitas: serum dioleskan pada kcara
transparan dimana sediaan diambil tiga tempat bagian ayaitu atas, tengah dan bawah.
Homogenitas ditunjukkan dengan tidak adanya butiran kasar.Uji pH: digunakan pH meter,
batas detector pH meter dicelupkan ke dalam sampel serum yang telah diencerkan, diamkan
beberapa saat dan hasilnya disesuaikan dengan standar pH yaitu 4,5 –5,5. Uji viskositas:
digunakan viscometer Brookfield spindle no 2 pada 20 rpm dengan suhu 25° C. Pemeriksaan
dilakukan secara berulang (triplo) dan hasil yang diambil merupakan rata-rata nilai tersebut.
Nilai viskositas serum adalah pada rentang 300-650 cPs.
3.3.8 Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum
(F1, F2, F3)Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH.
Sampel dan pembanding (asam askorbat) dilarutkan dalam metanol PA kemudian
ditambahkan larutan stok DPPH dengan perbandingan volume (1:1), kemudian di inkubasi
selama 30 menit pada suhu kamar menggunakan wadah gelap dan dilakukan pengukuran
absorbansi menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 515 nm.
Selanjutnya persen hambat masing–masing larutan diketahui dengan menggunakan rumus.
2.4 Uji Kimia
Meliputi penentuan Ph
2.4.1 Evaluasi fisik
Meliputi pemeriksaan organoleptik, daya sebar dan homogenitas. Pemeriksaan organoleptik
serum kombinasi ekstrak tomat dan kulit buah semangka dilakukan dengan menilai
perubahan rasa, warna dan bau.
2..4.2 Uji Iritasi
Dilakukan pada hewan uji (kelinci) dan dilakukan secara triplo. Kelinci yang digunakan
adalah kelinci albino jantan atau betina yang sehat dan dewasa, berat sekitar 2 kg. Dicukur
pada daerah punggung seluas lebih kurang 10 x 15 cm atau tidak kurang dari 10% dari
permukaan tubuh untuk tempat pemaparan sediaan uji. Pencukuran dimulai dari area tulang
belikat (bahu) sampai tulang pangkal paha (tulang pinggang) dan setengah kebawah badan
pada tiap sisi.
2.5 Hasil Yang Relevan
Determinasi, rendamen, DER Native Hasil Determinasi yang dilakukan di Herbarium
Bogoriense, pusat penelitian LIPI, Cibinong, Bogor menunjukkan bahwa sampel tomat dan
kulit buah semangka yang digunakan adalah Solanum lycopersicum L suku Solanaceae dan
Citrullus lanatus (Thunb) Matsum & Nakai suku Cucurbitaceae.
 Tabel 2.1 Penelitian yang Releven

Judul Proses
Penelitian Masukan { metode } Hasil

Tambahkan aquadest . Sampel sampel tomat dan kulit

Stabilitas ad 100ml sambil tetap disimpan dalam buah semangka yang
formulasi sediaan diaduk menggunakan kemasan terakhirnya digunakan adalah
serum anti aging magnetic stirer hingga selama pengujian Solanum lycopersicum
didapatkan serum yang dengan kondisi L suku Solanaceae dan
kombinasi
homogen dengan penyimpanan 30⁰C ± Citrullus lanatus
Dari ekstrak buah viskositas yang rendah 2⁰C RH 75% ± 5% dan (Thunb) Matsum &
tomat dan semi transparant. terhindar dari cahaya Nakai suku
{ Lycopersicum Kemudian ditimbang matahari Cucurbitaceae.
esculetum L. } sebanyak 2,5 mg langsung. Organoleptik, pH dilakukan
Dan ekstrak kulit serbuk DPPH pH, viskositas, kadar menggunakan pH
kemudian dimasukkan zat aktif ketoconazole meter. Sebelumnya pH
buah
kedalam labu ukur 50 diperiksa meter
semangka{ Citrulus ml lalu ditambahkan dengan interval waktu dikalibrasi dengan
lanatus Thunb. } methanol p.a sampai 50 penyimpanan selama larutan standar buffer
dan dpph and ml sehingga didapatkan 24, 30, 36, dan 42 pada pH sekitar 5,09-
metahnol and konsentrasi 50 bpj. bulan. 5,04 (Lu, 1995 &
Larutan ujiekstrak: Woodall, 1997)
vitamin c
ditimbang sebanyak viskositas dilakukan
12,5 mg ekstrak tomat dengan menggunakan
kemudian dilarutkan alat viscometer
dengan methanol brokfield, yaitu dengan
sebanyak 25 ml memasang spindle yang
sehingga diperoleh sesuai pada alat
konsentrasi 500 bpj kemudian dicelupkan
sebagai larutan lalu kedalam sediaan
Larutan pembanding: sampai batas tertentu,
ditimbang sebanyak alat dinyalakan dan
0,25 mg vitamin C kecepatannya 2, 4, 10,
kemudian dilarutkan 20 rpm
dengan menggunakan
methanol 25 ml
Sediaan serum dari Mebandingkan Pembuatan formula Dalam pengkajian
buah tomat formula formula metahnol buah methanol stabilitas sediaan
activity test tomat dan kulit mencampurkan dengan metahnol sari buah
semanggka pada serum sari buah tomat dan tomat dan kulit
kulit semangka semangka pada
parameter viskositas
penyimpanan 42 hari
 masih mempertahankan
kestabilanya sedangkan
pada aktivitas yang
lebih baik di
bandingkan bentuk
sediaan serum
Penelitian
releven 3
Penelitian
Releven 4
Penelitian
Releven 5
 Berdasarkan Gambar 1, diperoleh nilai IC50 ekstrak kulit buah semangka dan ekstrak tomat
secara berurutan sebesar 78,88 bpj dan 69,95 bpj. Nilai tersebut menunjukan pada konsentrasi
789,88 bpj (ekstrak kulit buah semangka) serta 69,95 bpj (ekstrak Tomat) mampu meredam
aktivitas radikal bebas DPPH sebesar 50%. Dalam hal tersebut dinyatakan bahwa ekstrak
kental tomat dan ekstrak kulit buah semangka memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk
dalam kategori kuat, karena memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Diperoleh nilai IC50
ekstrak kombinasi tomat : ekstrak kulit buah semangka (1:1) sebesar 59,34 bpj (Gambar 2
dan Tabel 5). Nilai tersebut menunjukan bahwa pada kombinasi ekstrak tomat dan ekstrak
kulit buah semangka (1:1) memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk dalam kategori kuat,
karena memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Dan kombinasi kedua ekstrak ini
menghasilkan aktivitas antioksidan yang sinergis.

Dari hasil uji organoleptis semua sediaan basis serum diketahui bahwa basis serum
mempunyai bentuk cairan kental, bau aromatik dan warna yang transparan serta homogen.
III.4 Hasil Formulasi Sediaan Serum
Hasil pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH kombinasi ekstrak tomat dan
kulit buah semangka (1:1) menghasilkan nilai IC50 sebesar 59,19 bpj, sehingga dijadikan
dasar untuk membuat formulasi sediaan serum, kemudian dibuat tiga variasi konsentrasi yang
berbeda dari kombinasi ekstrak tomat dan kulit buah semangka. Perbandingan antara ekstrak
tomat dan ekstrak kulit buah semangka (T:S) secara berurutan adalah sebagai berikut F1
(T:S;1:1), F2(T:S;1;2), dan F3 (T:S;2:1) yang dibuat 10x dari nilai IC50 (Tabel 7).

III.5 Hasil Uji Evaluasi Sediaan Serum

Hasil pemeriksaan secara organoleptis menunjukkan bahwa tidak ada perubahan fisik dari
sediaan serum yang meliputi bentuk, bau dan warna pada penyimpanan di suhu ±4°C, ±27°C
dan ±40°C. Hal ini menunjukkan bahwa secara fisik sediaan serum stabil selama masa
penyimpanan 4 minggu. Sediaan Serum disimpan dalam wadah botol kaca bening tertutup
rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan ±40°C tetap stabil dan tidak dipengaruhi oleh faktor
lingkungan.Hasil uji homogenitas ketiga sediaan serum yang disimpan pada tiga suhu
berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C menunjukkan bahwa sediaan serum homogen, hal ini
dibuktikn dengan tidak adanya fase pemisahan warna yang mencolok pada sediaan
serum.Pengukuran pH dilakukan untuk mengetahui pH sediaan serum dan memantau nilai pH
pada suhu (4±2) °C, (25-30) °C dan (40°±2°) selama masa penyimpanan 4 minggu pada
semua suhu. sediaan yang disimpan di suhu (4°±2°)C pada F1 diperoleh pH sediaan serum
sekitar 5,11-5,01, F2
 diperoleh pH sekitar 5,09-5,05, F3 diperoleh pH sekitar 4,92-4,66. Pada suhu penyimpanan
(25-30)°C diperoleh pH pada F1 sekitar 5,11-5,05, F2 diperoleh pH sekitar 5,09-5,04, F3
diperoleh pH sekitar 4,92-4,82. Sedangkan pada penyimpanan suhu (40°±20) diperoleh
sediaan pH pada F1 sekitar 5,11-4,70, F2 sekitar 5,11-4,70, F3 diperoleh nilai pH sekitar
4,92-4,41. Diketahui terjadi penurunan pH pada setiap suhu penyimpanan dalam setiap
minggunya tetapi penurunan pH tersebut masih masuk dalam kategori pH sediaan untuk kulit
wajah yaitu 4,5-5,5.Uji iritasi dilakukan untuk mencegah terjadinya efek samping terhadap
kulit. Uji iritasi pada penelitian dilakukan secara in vivo pada 3 kelinci percobaan.
Pengamatan untuk uji iritasi dilakukan pada 24, 48 dan 72 jam setelah diberikan sediaan uji
dengan cara mengamati reaksi kulit yang timbul dengan 2 parameter pengamatan, yaitu
tingkat eritema (reaksi kemerahan) dan tingkat edema (bengkak) yang timbul.Uji iritasi
dilakukan secara in vivo pada tiga kelinci albino dewasa berkelamin jantan yang bulu
dibagian punggungnya telah dicukur dan telah layak etik sehingga telah dinyatakan layak
untuk pengujian. Kelinci dioleskan formula uji, area uji lalu ditutup untuk mencegah adanya
kontak dengan lingkungan. Pengamatan dilakukan pada 0 jam berfungsi sebagai berfungsi
sebagai pembanding sebelum dilakukan uji iritasi, dan pengamatan 24, 48, dan 72 jam setelah
plester dilepaskan bertujuan untuk mengetahui kemungkinan munculnya reaksi iritasi pada
kulit. Pengamatan yang dilakukan yaitu tingkat eritema (reaksi kemerahan) dan tingkat
edema (bengkak) yang timbul. Kemudian hasil pengamatan tersebut diberi skor 0 sampai
dengan 4 sesuia dengan tingkat keparahannya. Tingkat iritasi dihitung berdasarkan pada
perhitungan skor pengamatan. Hasil pengujian menunjukan tidak adanya reaksi eritema
ataupun edema pada kelinci 1,2, dan 3 selama dilakukan pengamatan pada 24,48 dan 72 jam.
 BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Jenis dan Racangan penelitian

jenisnya buah Tomat mengandung senyawa karotenoid likopen, potensi likopen sebagai
antioksidan dan penangkap radikal bebas merupakan efek yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan manusia. Likopen juga dapat berinteraksi dengan ROS Tomat juga mengandung
senyawa-senyawa fenolat seperti kuersetin, naringenin, rutin dan asam klorogenat. Senyawa
fenolat dapat menangkap radikal-radikal peroksida dan dapat mengkelat logam besi.
Rancangan penelitiaan nuah tomat yang di jadikan serum agar serum yang kita pakai terdapat
dari herbal asli atau buah buahan asli biar kulit tanpa sehat dan cerah.
3.2 sampel
serum stabil selama masa penyimpanan 4 minggu. Sediaan Serum disimpan dalam wadah
botol kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan ±40°C tetap stabil dan tidak
dipengaruhi oleh faktor lingkungan.Hasil uji homogenitas ketiga sediaan serum yang
disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C menunjukkan bahwa sediaan
serum homogen, dan mengalami iritasi pada kulit wajah dilakukan untuk mencegah
terjadinya efek samping terhadap kulit akan tetapi terkadang aada jenis kulit yang tidak
sensitif dan ada yang sensitif dan sampel yang digunakan yaitu buah tomat dan kulit buah
semangka.
3.3 Bahan dan Alat yang digunakan
3.3.1 Bahan
Masing-masing ekstrak buah tomat dan kulit buah semangka, etanol 96%, hidroksi etil
selulosa, gliserin, dmdm hydantoin, etoksi diglikol, reagen fitokimia, aquadest, DPPH,
Vitamin C
3.3.2 Alat
pH meter (Mettler Toledo), Viskometer Brookfield Cone and plate set AT
71 362, Gelas kimia (Pyrex), Erlenmeyer (Pyrex), Spatel, Gelas ukur (Pyrex),
Labu ukur (Pyrex), Kertas perkamen, Pipet tetes,
3.4 Variabel penelitian
Variabel Penelitian
3.4.1 Variabel Bebas
Variabel bebas yang terlibat pada penelitian ini yaitu stabilitas krim
ketoconazole yang diperoleh diambil dari sampel pertinggal dengan interval
waktu penyimpanan selama 24, 30, 36, dan 42 bulan.
3.4.2. Variabel Terikat
Variabel terikat pada penelitian ini adalah pengujian organoleptik, pH,
viskositas, kadar zat aktif ketoconazole, dan spesifikasi sediaan.
3.4.2 Definisi Operasional variabel
Variabel pengaruh : Ekstrak buah kulit semangka dengan konsentrasi 100%, ekstrak buah
tomat dengan konsentrasi 100%, aquades dan karbamid peroksida 7,5 %
1. Variabel terpengaruh : warna pelarut
2. Variable pengganggu :

1. Variabel terkendali
a. Jenis kulit buah semangka
b. Jenis buah
c. Volume ekstrak buah tomat dan kulit semangka
2. Konsentrasi ekstrak buah kulit semangka dan buah tomat
a. Waktu perendaman

3. Definisi operasional
Ekstrak buah tomat merupakan buah tomat jenis Lycopersicon esculentum mill yang
diekstrak dengan konsentrasi 100%
a. Pengaruh adalah efek yang didapat dari suatu tindakan percobaan
b. Waktu adalah lama yang dibutuhkan untuk memutihkan gigi selama 7 hari
c. Pemutihan gigi adalah proses yang mejadikan gigi yang sudah berubah warna menjadi
putih seperti semula
4. 5 prosedur penelitian
4.5.1 Teknik sampling
Masing-masing buah tomat dan kulit buah semangka sebanyak 2000 gram dipotong menjadi
bagian kecil-kecil kemudian ditiriskan sampai kering setelah itu kemudian dimaserasi dan
diekstraksi dalam keadaan basah menggunakan pelarut 96% sebanyak 6 liter dengan metode
maserasi kinetik selama 1x24 jam setelah itu disaring dan pelarutnya diuapkan sehingga
didapatkan ekstrak kental tomat. Masing-masing ekstrak dilakukan pengujian standar
parameter spesifik, non-spesifik dan skrining fitokimia.
4.5.2 Uji stabilitas
Uji Stabilitas
Pengujian stabilitas jangka panjang digunakan untuk menilai stabilitas krim
ketoconazole secara fisika dan kimia setelah penyimpanan selama 42 bulan. Sampel
disimpan dalam kemasan terakhirnya selama pengujian dengan kondisi
penyimpanan 30⁰C ± 2⁰C RH 75% ± 5% dan terhindar dari cahaya matahari
langsung. Organoleptik, pH, viskositas, kadar zat aktif ketoconazole diperiksa
dengan interval waktu penyimpanan selama 24, 30, 36, dan 42 bulan.
3.5.3 Uji Organoleptik
Uji organoleptik dilakukan menggunakan pancaindera dimana pengamatan
dilihat secara langsung warna, dan bau. Hasil pengamatan kemudian langsung
dicatat

Dilihat dari warna

dan bau Warna dan Bau
3.5.4 Uji PH
Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter. Sebelumnya pH meter
dikalibrasi dengan larutan standar buffer pada pH sekitar 5,09-5,04 (Lu, 1995 & Woodall,
1997)
3.5.5 Uji Viskositas
Uji viskositas dilakukan dengan menggunakan alat viscometer brokfield, yaitu dengan
memasang spindle yang sesuai pada alat kemudian dicelupkan kedalam sediaan sampai
batas tertentu, alat dinyalakan dan kecepatannya 2, 4, 10, 20 rpm, kemudian kecepatannya
dibalik secara berturut-turut. Tiap masing-masing pengukuran dibaca sklanya ketika
jarum merah yang bergerak telah stabil.
3.5.6 Prosedur preparasi
Tomat Dan Kulit Buah SemangkaDituang air panas ke dalam gelas beker yang berisi hidroksi
etil selulosa sementara sambil diaduk menggunakan magnetic stirer dengan kecepatan 10 rpm
selama kurang lebih 15 menit dilanjutkan dihidrasi selama 12 jam, kemudian setelah
mengembang ditambahkan gliserin, dmdm hydantoin sedikit demi sedikit sampai tercampur
merata, kemudian ekstrak tomat dan ekstrak kulit buah semangka yang telah dilarutkan
sebelumnya dalam etoksi diglikol ditambah sedikit demi sedikit ke dalam gelas beker sembari
diaduk diatas magnetic stirer sampai homogen. Basis yang sudah tercampur dengan ekstrak
serta bahan tambahan lain kemudiandi tambahkan aquadest ad 100ml sambil tetap diaduk
menggunakan magnetic stirer hingga didapatkan serum yang homogen dengan viskositas
yang rendah dan semi transparant. Kemudian ditimbang sebanyak 2,5 mg serbuk DPPH
kemudian dimasukkan kedalam labu ukur 50 ml lalu ditambahkan methanol p.a sampai 50 ml
sehingga didapatkan konsentrasi 50 bpj. Larutan ujiekstrak: ditimbang sebanyak 12,5 mg
ekstrak tomat kemudian dilarutkan dengan methanol sebanyak 25 ml sehingga diperoleh
konsentrasi 500 bpj sebagai larutan lalu Larutan pembanding: ditimbang sebanyak 0,25 mg
vitamin C kemudian dilarutkan dengan menggunakan methanol 25 ml sehingga memperoleh
konsentrasi 10 bpj sebagai larutan stok. Penentuan panjang gelombang serapan maksimum
DPPH: pipet sebanyak 2 ml DPPH dari konsentrasi 50 bpj tersebut dan tambahkan 2 ml
methanol dalam labu terukur 10 ml, kocok sampai homogen kemudian larutan methanol dan
DPPH dibiarkan selama 30 menit, selanjutnya larutan tersebut diukur absorbansinya pada
panjang gelombang 400-800 nm. Pengukuran aktivitas antioksidan larutan uji ekstrak: dari
larutan stok dengan konsentrasi 500 bpj kemudian diencerkan sehingga diperoleh konsentrasi
masing-masing sebesar 50, 75, 100 dan 150 bpj. Dari masing-masing konsentrasi larutan
sampel uji tersebut kemudian diambil sebanyak 1 ml larutan sampel uji dimasukkan ke dalam
vial ditambahkan sebanyak 1 ml larutan DPPH kemudian diencerkan dengan methanol pa 5
ml larutan dihomogenkan dan diinkubasi selama 30 menit pada suhu kamar selanjutnya
larutan diukur abosrbansinya dengan panjang gelombang 516 nm. Hasil penetapan aktivitas
antioksidan sampel ekstrak dengan menggunakan spektrofotometer UVVIS dibandingkan
dengan aktivitas antioksidan vitamin C (asam askorbat).
3.5.7 Prosedur pembacaan dan perhitungan kadar
Baca absorbansi masing-masing larutan standar dan sampel pada
panjang gelombang 295 nm menggunkan metilen klorida sebagai blanko
pengenol.
Hitung kadar sampel dengan persamaan berikut:

𝐤𝐚𝐝𝐚𝐫: [𝐀𝐮/𝐀𝐬]𝐱 𝐂

Dimana:
Au: Absorbansi larutan sampel
As: Absorbansi larutan standar
C: Kadar standar seperti yang tercantum pada tabel (%)
3.5.8 Penentuan Spesifikasi
Penentuan spesifikasi untuk parameter organoleptik, homogenitas, pH,
viskositas, dan kadar zat aktif dibandingkan dengan referensi kompendial mengacu
pada FI 5 dan USP (2014) yaitu kadar yang memenuhi spesifikasi pada sediaan
krim ketoconazole adalah 90 – 110%. Untuk pengujian pH yaitu 4,2 – 5. Dan untuk
organoleptiknya yaitu gel berwarna putih dan bau lemah.
3.6 Analisis Data
Analisis statistik digunakan one-way ANOVA (α = 0,05) untuk menganalisis
hasil pengamatan stabilitas fisika meliputi viskositas, pH, dan kadar ketoconazole
selama waktu penyimpanan. Jika hasil analisis statistik didapatkan nilai p < 0,05 maka
terdapat perbedaan bermakna selama waktu penyimpanan dan sediaan dikatakan tidak
stabil selama waktu penyimpanan. Untuk uji organoleptis diamati sebagai data
deskriptif.
3.6 Analisis Data
Hasil Determinasi yang dilakukan di Herbarium Bogoriense, pusat penelitian LIPI, Cibinong,
Bogor menunjukkan bahwa sampel tomat dan kulit buah semangka yang digunakan adalah
Solanum lycopersicum L suku Solanaceae dan Citrullus lanatus (Thunb) Matsum & Nakai
suku Cucurbitaceae.
Berdasarkan Gambar 1, diperoleh nilai IC50ekstrak kulit buah semangka dan ekstrak tomat
secara berurutan sebesar 78,88 bpj dan 69,95 bpj. Nilai tersebut menunjukan pada konsentrasi
789,88 bpj (ekstrak kulit buah semangka) serta 69,95 bpj (ekstrak Tomat) mampu meredam
aktivitas radikal bebas DPPH sebesar 50%. Dalam hal tersebut dinyatakan bahwa ekstrak
kental tomat dan ekstrak kulit buah semangka memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk
dalam kategori kuat, karena memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Diperoleh nilai
IC50ekstrak kombinasi tomat : ekstrak kulit buah semangka (1:1) sebesar 59,34 bpj (Gambar
2 dan Tabel 5). Nilai tersebut menunjukan bahwa pada kombinasi ekstrak tomat dan ekstrak
kulit buah semangka (1:1) memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk dalam kategori kuat,
karena memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Dan kombinasi kedua ekstrak ini
menghasilkan aktivitas antioksidan yang sinergis.

3.7 Jadwal kegiatan

Gambar jadwal kegiatan

 DAFTAR PUSTAKA

Almeida PD. 2008. 'Saliva Composition and Function S: A Comprehensive Review'. The
Journal of Contemporary Dental Practice. 9(3): p 1-11.Brenneisen, P, Sies H, Scharffetter-Ko
Chanek K. 2002. Ultraviolet-B irradiation and matrix metalloproteinase: from induction via
signaling to initial events. Ann N Y Acad. Sci. 973, p 31-43.

Cunningham W, 2003. Aging and Photo-aging. In: Baran R, Maibach HI, (eds) Text book of
Cosmetic Dermatology, 2th ed. London : Martin dunitz. p 67-455.Draelos ZD. 2010. Cosmetic
Dermatology Products and Procedures.

USA: Blackwell Publishing, Ltd.Lu Y. 1995. A New Carotenoid, Hydrogen Peroxide Oxidation
Products from Lycopene Bioscience of Biotechnology and Biochemistry, 59: p 2153-2155.

Prajnanta F. 2003. Agribisnis Semangka Non-Biji. Penebar Swadaya: Jakarta. Rochmatika DL,
Kusumaastuti H, Setyaningrum DG, Muslihah IN. 2012.

Analisis Kadar Antioksidan pada masker wajah berbahan dasar lapisan putih kulit semangka
(Citrullus Vulgris Schard). Fakultas MIPA Universitas Negeri. Yogyakarta: Yogyakarta.

Tadmor Y, King S, Levi A, Davis A, Hirschberg J. 2005. Comparative fruit colouration in

watermelon and tomato. Food Research International, 38, p 837-841.

Thring TSA, Hili P, Naughton DP. 2009. 'Anticollagenase, anti-elastase and antioxidant

activities of extracts from 21 plants'. BMC Complement Altern Med. 9: p 27.Velioglo YS,
Mazza G, Gao L, Oomah BD. 1998.

'Antioxidant Activity and Total Phenolics in Selected Fruits, Vegetables and Grain Product'. J.
Aqric. Food Chem. 46: p 4117-4113.

Woodall AA, S W.Lee, RJ Weesie, M J Jackson, G.Britton. 1997. 'Oxidation of Carotenoids by

Free Radicals; Relationship betweenStructure and Reactivity', Biochimica et Biophysica Acta.
1336: p 33-42

Munson, J.W., 1991. Analisis Farmasi Metode Modern. Penerjemah: Harjana

Parwa B. Surabaya. Airlangga Universitas Press.Mulja, M dan Suharman, 1995. Analisis

Instrumen. Cetakan: Airlangga University Press: Surabaya.
Mycek M.J., et.al. 2001. Farmakologi Ulasan Bergambar Edisi 2. Jakarta.

Nurhikmah, Noor.S, 2014. Teknologi sediaan steril injeksi metampiron dan injeksi riboflavin.
Banjarbaru.

Pramudita N., 2016. Uji stabilitas fisik dari ampas kelapa menggunakan emulgator

anionik dan nonanionik. Makasar.

Allen, L.V., M A Erickson, 1996, Stability of ketoconazole, metolazone, metronidazole,

procainamide hydrochloride, and spironolactone in extemporaneously compounded oral
liquids, Am J Health Syst Pharm 1;53(17):2073-8Anonim, 1979. Farmakope Indonesia. Edisi
III. Departeman Kesehatan RI, JakartaAnonim, 1995. Farmakope Indonesia. Edisi IV.
Departeman Kesehatan RI, Jakarta.

Ansel, Howard C., 2008. Pengantar bentuk sediaan farmasi. Edisi IV. Jakarta UI Press.

Cahya. E, 2013. Sediaan semi solid dan likuid krim ketokonazol. Bandung