PEDOMAN PENGORGANISASIAN

SUB DIVISI GIZI

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

JL. BRIGJEN Z.A SUGIANTO NO. 39 KENDARI, SULAWESI TENGGARA

KOTA KENDARI
 PERATURAN RUMAH SAKIT
XX-PRS/RST/15.016
TENTANG PEDOMAN PENGORGANISASIAN
SUB DIVISI GIZI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

MENIMBANG :

a. Bahwa dalam upaya meningkatkan mutu Pengorganisasian Sub Divisi Gizi

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari, maka diperlukan

penyelenggaraan pengorganisasian Sub Divisi Gizi yang bermutu tinggi;

b. Bahwa agar pelayanan Pelayanan Sub Divisi Gizi di Rumah Sakit Umum

Daerah kota Kendari dapat terlaksana dengan baik, perlu adanya kebijakan

Kepala Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari sebagai landasan bagi

penyelenggaraan Pelayanan Pelayanan Sub Divisi Gizi di Rumah Sakit

Umum Daerah kota Kendari;

c. Bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam a dan b,

perlu ditetapkan dengan Keputusan Kepala Rumah Sakit Umum Daerah

kota Kendari.

MENGINGAT :

a. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 44 Tahun 2009 tentang Rumah

Sakit.

b. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 tentang

Kesehatan.

c. Peraturan Pemerintah No 32 tahun 1996 tentang Tenaga Kesehatan.

d. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Departemen Kesehatan 2002.

e. Keputusan Menteri Kesehatan No. 129 Tahun 2008 Tentang Standar

Pelayanan Minimal Rumah Sakit.

MEMPERHATIKAN : Perlunya usaha untuk meningkatkan kualitas

Pengorganisasian Dan Pelayanan di Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari.

ii
iii
 MEMUTUSKAN

MENETAPKAN :

PERTAMA : KEPUTUSAN KEPALA RUMAH SAKIT UMUM DAERAH

KOTA KENDARI TENTANG PEDOMAN

PENGORGANISASIAN SUB DIVISI GIZI RUMAH SAKIT

UMUM DAERAH KOTA KENDARI

KEDUA : Pedoman Pengorganisasian Sub Divisi Gizi Rumah Sakit

Umum Daerah kota Kendari sebagaimana tercantum dalam

Lampiran Keputusan ini.

KETIGA : Pedoman Pengorganisasian Sub Divisi Gizi Rumah Sakit

Umum Daerah kota Kendari harus dibahas sekurang-

kurangnya setiap 3 (tiga) tahun sekali dan apabila diperlukan,

dapat dilakukan perubahan sesuai dengan perkembangan

yang ada.

KEEMPAT : Pembinaan dan pengawasan penyelenggaraan

Pengorganisasian Sub Divisi Gizi Rumah Sakit Umum Daerah

kota Kendari dilaksanakan oleh KADIV Penunjang Medis

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari.

KELIMA : Keputusan ini berlaku sejak tanggal ditetapkannya, dan

apabila di kemudian hari ternyata terdapat kekeliruan dalam

penetapan ini akan diadakan perbaikan sebagaimana

mestinya.

Ditetapkan di : Kendari
Pada tanggal :
Kepala RSUD kota Kendari

dr. Hj. Asrida Mukaddim, M.Kes.

iv
 DAFTAR ISI

Halaman Judul................................................................................................... i

Peraturan Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari................................... ii

Daftar Isi.............................................................................................................. iv

BAB I. Pendahuluan........................................................................................... 1

1.1. Gambaran Umum Sub Divisi Gizi............................................................ 1

1.2. Tujuan........................................................................................................... 1

BAB II. Gambaran Umum Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari....... 3

2.1. Deskripsi Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari............................. 3

2.2. Sejarah Institusi Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari................. 3

2.3. Jenis pelayanan Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari.................. 5

2.4. Jumlah karyawan Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari.............. 6

2.5. Indikator efisiensi Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari.............. 7

BAB III. Visi, Misi, Falsafah, Nilai Dan Tujuan Rumah Sakit Umum Daerah

kota Kendari....................................................................................................... .8

3.1. Visi................................................................................................................ 8

3.2. Misi................................................................................................................ 8

3.3. Motto............................................................................................................. 8

3.4. Nilai-Nilai..................................................................................................... 8

BAB IV. Struktur Organisasi Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari... 10

4.1. Pengertian/keterangan................................................................................ 11

BAB V. Struktur Organisasi Instalasi gizi...................................................... 13

BAB VI. Uraian Jabatan Sub divisi Gizi........................................................... 14

6.1.Uraian Tugas Kepala Sub Divisi................................................................. 14

6.2. Uraian Tugas Ahli Gizi............................................................................... 16

6.3. Uraian Tugas tenaga penghubung............................................................ 17

6.4. Uraian Tugas Juru Masak........................................................................... 18

6.5. Uraian Tugas Juru Saji................................................................................ 20

6.6. Uraian Tugas Tenaga Logistik................................................................... 21

v
BAB VII. Tata Hubungan Kerja........................................................................ 23

BAB VIII. Pola Ketenagaan dan Kualifikasi Staf............................................ 27

8.1. Kualifikasi sumber daya manusia............................................................. 27

8.2. Kewenangan klinis ahli gizi....................................................................... 28

BAB IX. Penilaian Karya.................................................................................... 27

9.1 Kebijakan Umum......................................................................................... 29

9.2 Kebijakan Khusus......................................................................................... 29

9.3 Pengertian Penilaian Kinerja....................................................................... 30

9.4 Tujuan Penilaian Kinerja............................................................................. 30

9.5 Manfaat Penilaian Kinerja........................................................................... 31

9.6 Tahap-Tahap Yang Perlu Penilaian Prestasi Kerja Di Rumah Sakit...... 31

9.7 Sistem Penilaian............................................................................................ 31

9.8 Hasil Penilaian.............................................................................................. 48

9.9 Keputusan Hasil Penilaian.......................................................................... 49

BAB X. Rekruitmen Karyawan......................................................................... 50

10.1 Kebijakan Tentang Rekruitmen Dan Seleksi........................................... 50

10.2 Proses Seleksi Karyawan........................................................................... 52

BAB XI. Kegiatan Orientasi............................................................................... 54

11.1. Kegiatan Orientasi Umum....................................................................... 54

11.2. Kegiatan Orientasi Khusus untuk Ahli Gizi.......................................... 55

11.3. Kegiatan Orientasi Khusus untuk Kepala Jaga..................................... 55

11.4. Kegiatan Orientasi Khusus untuk Juru Masak...................................... 55

11.5. Kegiatan Orientasi Khusus untuk Juru Saji........................................... 56

11.6. Kegiatan Orientasi Keselamatan & Keamanan...................................... 56

BAB XI. Pertemuan / Rapat............................................................................... 58

11.1. Rapat rutin................................................................................................. 58

11.2. Rapat Insidentil.......................................................................................... 59

BAB XII. Pelaporan............................................................................................ 60

12.1. Laporan Harian......................................................................................... 60

12.2. Laporan Mingguan................................................................................... 60

vi
12.3. Laporan Bulanan....................................................................................... 60

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Gambaran Umum Sub Divisi Gizi

Pelayanan Gizi rumah sakit adalah kegiatan pelayanan gizi di rumah

sakit untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat rumah sakit baik pasien rawat

inap maupun pasien rawat jalan, untuk keperluan metabolisme tubuh,

peningkatan kesehatan, maupun mengoreksi kelainan metabolisme, dalam

rangka upaya preventif, kuratif, rehabilitatif dan promotif (Pedoman PGRS,

tahun 2005).

Subdivisi gizi menurut PGRS merupakan wadah yang mengelola

pelayanan gizi yang efektif dan efisien serta berkualitas, meliputi penyediaan,

pengelolaan, penyaluran, terapi gizi dan konsultasi gizi, pendidikan/pelatihan,

pengkajian dan pengembangan melalui perencanaan, penggerakan serta

pengendalian sarana dan tenaga dalam rangka peningkatan kualitas layanan.

Sub Divisi Gizi Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari memiliki tugas

dalam memberikan pelayanan gizi berupa konsultasi gizi pada pasien rawat

jalan maupun pasien rawat inap serta penyelenggaraan makan untuk

pasienrawat inap.Pada tahun 2007, Sub Divisi Gizi berada dibawah Departemen

Umum didalam Bagian Rumah Tangga.Sejak tahun 2013Sub Divisi Gizi Rumah

Sakit Umum Daerah kota Kendari berada dibawah Divisi Penunjang Medis.

1.2 Tujuan

1) Tujuan Umum

Tercapainya tata kelola pelayanan gizi yang berhasil guna dan berdaya

guna dalam mewujudkan pelayanan rumah sakit rujukan terbaik,

kompetitif dengan pelayanan profesional, bernuansa hotel yang

membanggakan karyawan dan masyarakat.

1
2) Tujuan Khusus

a. Tercapainya penyelenggraan makanan rumah sakit yang aman dan

sehat

b. Tercapainya penyelenggaraan asuhan gizi bagi pasien rawat jalan,

rawat inap sesuai dengan kebutuhan gizi pasien

c. Tercapainya pendidikan profesi gizi sesuai dengan kebutuhan

kompetensinya

d. Terlaksanaanya penelitian gizi untuk meningkatkan pelayanan gizi

yang optimal.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

2.1 DESKRIPSI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari merupakan rumah

sakit umum tipe C yang beralamat di jalan Brigjen Z.A Sugianto No. 19

Kendari, Sulawesi Teenggara, Indonesia. Telp (0401) 3005466

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari sudah terakreditasi 5

pelayanan dasar untuk Pelayanan Administrasi, Pelayanan Rekam

Medik, Pelayanan Instalasi Gawat Darurat, Pelayanan Medik dan

Pelayanan Keperawatan pada tahun 2011

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari mempunyai kapasitas

tempat tidur pasien sebanyak 160 tempat tidur. Rumah Sakit

Toeloengredjo memberikan beragam jenis pelayanan medis, antara lain

poliklinik umum,poliklinik gigi dan mulut, poliklinik spesialis, Sub divisi

Gawat Darurat, Kamar operasi. Kebidananan serta rawat inap yang

terdiri dari kelas I, II, III, VIP dan VVIP yang dilengkapi pelayanan

laboratorium, radiologi, farmasi, fisioterapi, anestesi, gizi dan klinik

kecantikan.

2.2 SEJARAH RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

Rumah Sakit Toeloengredjo didirikan pada tahun 1908 oleh

perkumpulan dagang di negeri Belanda yaitu HVA yang merupakan

singkatan dari HANDLESS VENEREGING AMSTERDAM ( HVA ).

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari pada masa itu dikenal dengan

Rumah Sakit HVA. Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari berdiri di

tengah-tengah perusahaan pabrik-pabrik gula milik HVA yang tersebar

di wilayah Kediri, Nganjuk, Jombang dan Tulungagung.

Pada awalnya fungsi Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari

adalah sebagai tempat pengobatan bagi bangsa Belanda dan kaum

3
pribumi yang bekerja di pabrik-pabrik milik HVA yang kemudian

berkembang untuk melayani pengobatan orang sakit di sekitarnya.

Tanggal 17 Agustus 1945 bangsa Indonesia memproklamasikan

kemerdekaan Indonesia. Kemudian Rumah Sakit Umum Daerah kota

Kendari dikuasai oleh bangsa Indonesia dan selanjutnya bernaung di

bawah badan penyelenggaraan perusahaan gula yang berpusat di Solo

dan memiliki kantor di Kediri.

Pada tahun 1957 dalam rangka TRIKORA semua perkebunan dan

perusahaan milik Belanda diambil alih oleh pemerintah Republik

Indonesia dan RS Toeloengredjo dikelola oleh PTP XXI-XXII yang

berkantor di Surabaya. PTP XXI-XXII membawahi dua rumah sakit yaitu ,

yaitu Rumah Sakit Gatoel di Mojokerto dan Rumah Sakit

Toeloengredjo.

Pada 14 Pebruari 1996 pemerintah melakukan merger terhadap

PTP XXI-XXII, PTP IX, PTP XXVII dan berganti nama PTP Nusantara X,

dan mempunyai satu rumah sakit lagi, yaitu Rumah Sakit Jember Klinik

di Jember. Pada tahun 1998, kepemimpinan Rumah Sakit Umum Daerah

kota Kendari serahkan kepada dr Bambang Samodra SW, Mkes .Pada

tanggal 16 Oktober 2002, kepemimpinan Rumah Sakit Toelongredjo

digantikan oleh DR. dr. IBNU GUNAWAN MM.

Tahun 2013, PTP Nusantara X membentuk anak perusahaan

dengan nama PT Nusantara Medika Utama yang membawahi 3 Rumah

Sakit, yaitu : Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari di Pare, Rumah

Sakit Gatoel di Mojokerto, Rumah Sakit Jember Klinik di jember .PT

Nusantara Medika Utama,dipimpin oleh DR. dr. IBNU GUNAWAN MM

sebagai direktur utama .Sebagai kepala rumah sakit diangkat dr. NOER

EVALIANA yang masih menjabat sampai sekarang.

4
2.3 JENIS PELAYANAN RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

1. IGD

2. POLIKLINIK terdiri dari :

- Poli Umum

- Poli Gigi

- BKIA

- Poli Spesialis Penyakit Dalam,

- Poli Spesialis Bedah Umum

- Poli Spesialis Obsgyn

- Poli Spesialis Anak

- Poli Spesialis Syaraf

- Poli Spesialis Bedah Syaraf

- Poli Spesialis Paru

- Poli Spesialis Mata

- Poli Spesialis THT

- Poli Spesialis Jantung

- Poli Spesialis Orthopedi

- Poli Spesialis Urologi

- Poli Spesialis Jiwa

- Poli Spesialis Rehab Medik

3. Rekam Medik

4. Hemodialisa

5. Rawat Inap I, II, III, IV, V,

6. ICU

7. Kamar Bersalin

8. Kamar Operasi

9. Farmasi Rawat Jalan dan Rawat Inap

5
 10. Radiologi : CT Scan,USG,CR,

11. Laboratorium

12. Gizi

13. Linen dan Tata Graha

14. Administrasi

15. Beauty and Spa

2.4 JUMLAH KARYAWAN RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA

KENDARI

Sumber Data Per 1 Januari 2015

No Jenis Pekerjaan Status Kepegawaian

Tetap PKWT Orientasi Tamu/ Mitra
1 Dokter Spesialis 3 30
2 Dokter Umum 8 2
Dokter Gigi 3 1
Perawat 83 13 10
Pembantu Perawat 3
Bidan 8 2 2
Apoteker 2 1
Asisten Apoteker 12 1 4
Pembantu AA 1
Radiografer 3 2 1
Analis 3 2 2
Asisten Analis 1
Perekam Medik 6 2 2
Staf Rekam Medik 7 1
Staf Loundry 8
Fisioterapis 5
IT 1
Sanitarian 1
Teknisi Medis 1
Teknisi lain 5 1( b. Erna)
Ahli Gizi 3
Juru Masak 8 2
Juru Saji 8
Transporter 2 1
Sekum 2 1

6
 Keuangan 5 1
Administrasi/ 10 1 4
Akuntansi
SDM 1 1
Beautician 5 1
Staf Pemasaran 3 1
Staf Humas 1
Perawat IGD 11 3
Perawat Gigi 3
Perawat HD 4 2 1
Perawat Poli 2 1

2.5 INDIKATOR EFISIENSI PELAYANAN RUMAH SAKIT UMUM

DAERAH KOTA KENDARI

Indikator Efisiensi 2014

BOR 97,23%
ALOS 4,08 hari
TOI 0,12 hari
BTO 84,6 kali

7
 BAB III
VISI, MISI, MOTTO DAN NILAI
RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

3.1 VISI

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari memiliki visi :

“ Menjadi Rumah Sakit pilihan masyarakat yang mengutamakan

peningkatan mutu dan keselamatan pasien. “

3.2 MISI

Rumah Sakit Umum Daerah kota Kendari memiliki misi :

1. Menyediakan layanan kesehatan yang bermutu tinggi melebihi

harapan pelanggan dengan mengutamakan keselamatan pasien.

2. Meningkatkan kompetensi dan profesionalitas sumber daya manusia

3. Mengembangkan fasilitas rumah sakit berdasarkan kebutuhan

masyarakat.

4. Memotivasin karyawan untuk bekerja dalam tim dengan dedikasi

tinggi dan inovatif.

5. Menyediakan lingkungan rumah sakit yang aman dan menunjang

keselamatan dan kesehatan kerja (K3)

6. Mewujudkan rumah sakit berwawasan lingkungan.

3.3 Motto

Rumah Sakit Umum Daerah Kota Kendari memilik motto :

“ Pelayanan Profesional Sepenuh Hati :

3.4 Nilai– nilai

Rumah Sakit Umum Daerah Kota memiliki nilai-nila perusahaan :

a. Team Work

b. Integrity

c. Profesionalisme

8
d. Respect

e. Inovation

f. Social Responsibility

9
 BAB IV

STRUKTUR ORGANISASI

RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KOTA KENDARI

10
4. 1 Pengertian / keterangan

4.1.1. Unit Kerja Struktural

a. Kepala Rumah Sakit :

Kepala Rumah sakit merupakan pimpinan tertinggi di rumah

sakit . Mempunyai fungsi jabatan : membantu direksi dalam hal

menyusun dan melaksanakan kegiatan operasional rumah sakit dan

melaksanakan kebijakan direksi serta memberikan saran dan masukan

kepada direksi untuk mendukung tercapainya sasaran kinerja, nilai

tambah dan pertumbuhan rumah sakit.

b. Kepala Divisi

Kepala divisi mempunyai fungsi jabatan menyusun dan

melaksanakan kegiatan operasional divisi dan melaksanakan kebijakan

Kepala Rumah Sakit serta memberikan saran dan masukan kepada

kepala rumah sakit untuk mendukung tercapainya sasarn kinerja, nilai

tambah dan pertumbuhan rumah sakit.

Kepala Divisi terdiri dari, :

1. Kepala Divisi Pelayanan Medis.

2. Kapala DivisiPenunjang Medis

3. Kepala Divisi Keperawatan

4. Kepala Divisi Pemasaran & Pengembangan Bisnis

5. Kepala Administrasi Keuangan & SDM

Kepala Divisi membawahi beberapa Sub Divisi sesuai dengan fungsi

masing masing.

c. Kepala Sub Divisi

Kepala sub Divisi mempunyai fungsi jabatan membantu kepala

divisi menyusun dan melaksanakan kegiatan operasional sub divisi

dan melaksanakan kebijakan kepala divisi serta member saran dan

masukan untuk mendukung tercapainya sasaran kinerja , nilai

tambah dan pertumbuhan rumah sakit.

11
 Sub divisi adalah suatu wadah struktural yang terdiri dari tenaga ahli

atau profesi dan memiliki fungsi sesuai profesi dan atau keahliannya.

4.1.2 Unit Non Struktural

a. Komite / Tim

Adalah wadah non structural yang terdiri dari tenaga ahli dan

profesi, dibentuk untuk memberikan pertimbangan strategis kepada

Kepala Rumah Sakit dan melaksanakan tugas dari Kepala Rumah Sakit

dalam bidang tertentu dalam rangka peningkatan dan pengembangan

pelayanan rumah sakit.

Komite / tim yang ada di Rumah Sakit Umum Daerah Kota

antara lain sebagai berikut :

1. Komite Medis

2. Komite Keperawatan.

3. Komite farmasi dan Terapi

4. Tim KeselamatanPasien .

5. Tim Mutu Rumah Sakit

6. Komite dan Tim Pencegahan dan Pengendalian InfeksiI

7. Tim Pendidikan dan Latihan.

8. Tim Ponek

9. Tim TB Dots

10. Tim PK3RS

11. Tim Clinical Pathway

12. Komite Rekam Medis

12
 BAB V

STRUKTUR ORGANISASI INSTALASI GIZI

KEPALA RUMAH SAKIT

KEPALA DIVISI PENUNJANG MEDIS

Ka.Sub Divisi Gizi

Koordinator Koordinator
Pelayanan Gizi Rawat Koordinator
Penyelenggaraan Pelayanan Gizi Rawat
Jalan Makanan Inap

Tenaga Juru Masak Juru Saji Tenaga

Penghubung Logistik

13
 BAB VI

URAIAN JABATAN SUB DIVISI GIZI

6.1 URAIAN TUGAS KEPALA SUB DIVISI GIZI

IDENTITAS JABATAN
A. Jabatan : Kepala Sub Divisi Gizi
B. Lokasi : Sub Divisi Gizi
C. Bertanggung jawab kepada : Kepala Divisi Penunjang Medis
D. Membawahi
1. Ahli Gizi
2. Juru Masak
3. Juru Saji
4. Tenaga Penghubung
5. Tenaga Logistic

URAIAN TUGAS / PEKERJAAN

A. PERENCANAAN
N Uraian
o
1 Merencanakan dan menyusun program kerja di
Sub Divisi Gizi.
2 Menyusun konsep Rencana Pengembangan,
Sistem, Kebijakan dan Prosedur Sub Divisi Gizi
3 Merencanakan konsep kegiatan pelayanan gizi
rawat jalan dan rawat inap
4 Merencanakan konsep kegiatan proses
penyelenggaraan makanan rumah sakit
5 Menyusun uraian tugas karyawan di Sub Divisi
Gizi
Tolak Ukur Kinerja
Adanya Program kerja Sub
Divisi Gizi
Pengembangan Sistem tersusun
Tercapainya kegiatan pelayanan
gizi rawat inap dan rawat jalan
Tercapainya kegiatan pelayanan
penyelenggaraan rumah sakit
Job Disc Karyawan Tersusun

B. OPERASIONAL
N Uraian
o
1 Mengelola pelayanan diSub Divisi Gizi
2 Melakukan pembinaan karyawan di Sub
Divisi Gizi
3 Menyusun dan mengevaluasi SPO
4 Menyusun laporan dan evaluasi kinerja di
tingkat Sub Divisi Gizi
5 Mengendalikan biaya operasional di Sub
Tolak Ukur Kinerja
Sesuai dengan SPO dan keluhan pasien
Tercapainya target kinerja karyawan
Terpenuhi SPO Sub Divisi Gizi
Laporan dan evaluasi dilakukan secara
berkala
Tercapainya efisiensi biaya

14
 Divisi Gizi
6 Mengendalikan dan meningkatkan mutu Tercapainya Standar minimal
pelayanan penyelenggaraan makanan pelayanan Rumah Sakit
7 Melaksanakan tugas khusus dari Kepala Penyelesaian tugas
Divisi Penunjang Medis
8 Melakukan, mengawasi dan mengevaluasi Proses kegiatan berjalan secara
kegiatan asuhan gizi rawat jalan dan rawat terstruktur
inap
9 Melakukan, mengawasi dan mengevaluasi Proses kegiatan berjalan secara
kegiatan proses penyelenggaraan makanan terstruktur

C.KEWENANGAN
No Uraian
1 Mengusulkan kebutuhan SDM di Sub Divisi Gizi
2 Melakukan penilaian kinerja Karyawandi Sub Divisi Gizi
3 Mengkoordinir pelaksanaan kegiatan proses penyelenggaraan makanan
4 Mengkoordinir pelaksanaan kegiatan asuhan gizi rawat jalan dan rawat inap
5 Mengusulkanreward and punishment
6 Mengelola anggaran di Sub Divisi Gizi
7 Mengajukan usulan program kerja kepada Kepala Divisi Penunjang Medis
8 Mengevaluasi dan melakukan pembaharuan terhadap menu dan siklus menu
9 Bekerja sama dengan anggota tim kesehatan dari unit lain
10 Memberikan bimbingan kepada mahasiswa/siswa praktek

D.SPESIFIKASI JABATAN
No Uraian
1 Kompetensi Managerial: Kepemimpinan, komunikasi dan networking,
Enterrpreneurship,. Perencanaan dan Penanganan tugas, inovatif dan kreatif,
Integritas, Manajemen strategis, Manajemen SDM, Manajemen keuangan,
Manajemen Keuangan
2 Kompetensi Teknis: Memahami secara umum pelayanan gizi
3 Pendidikan formal minimal: Diploma III Gizi
4. Prestasi kerja minimal baik selama 2 tahun terakhir, sesuai sistem penilaian
karyawan yang berlaku

E.PERSYARATAN JABATAN

No Uraian
1 Telah mengikuti pelatihan mutu

15
6.2 URAIAN TUGAS AHLI GIZI

IDENTITAS JABATAN
A. Jabatan : AhliGizi
B. Lokasi : Sub Divisi Gizi
C. Bertanggung jawab kepada : Kepala Sub Divisi Gizi

URAIAN TUGAS / PEKERJAAN

A.PERENCANAAN
N Uraian Tolak Ukur Kinerja
o
1 Mengusulkan dan membantu Kepala Sub Divisi Adanya Progam Kerja Sub
Gizi dalam merencanakan dan menyusun Divisi Gizi
program kerja
2 Merencanakan kegiatan asuhan gizi rawat jalan Terlaksananya kegiatan
dan rawat inap pelayanan gizi rawat inap dan
rawat jalan
3 Merencanakan kegiatan penyelenggaan makanan Terlaksananya kegiatan
untuk pasien rawat inap pelayanan penyelenggaraan
rumah sakit
4 Menyusun Standar Operasional Prosedur di Sub Tersusunnya SPO di Sub Divisi
Divisi Gizi Gizi.

B.OPERASIONAL
No Uraian Tolak Ukur Kinerja
1 Mengelola pelayanan diSub Divisi Gizi Sesuai dengan SPO dan keluhan
pasien
2 Melakukan kegiatan asuhan gizi rawat Kegiatan asuhan gizi rawat jalan dan
jalan dan rawat inap rawat inap terlaksana
3 Melakukan dan mengawasi kegiatan Kegiatan proses penyelenggaraan
proses penyelenggaraan makanan makanan terlaksana
4 Menyusun laporan dan evaluasi asuhan Laporan dan evaluasi dilakukan
gizi rawat inap dan rawat jalan secara berkala
5 Mengendalikan biaya operasional di Sub Tercapainya efisiensi biaya
Divisi Gizi
6 Mengendalikan dan meningkatkan mutu Tercapainya standar minimal
pelayanan penyelenggaraan makanan pelayanan Rumah Sakit
7 Melaksanakan tugas yang diberikan Penyelesaian tugas
Kepala Sub Divisi Gizi, salah satunya
melaksanakan sensus harian yang ada
dalam PMKP

16
C.KEWENANGAN
N Uraian
o
1 Melakukan perencanaan dan pemesanan bahan makanan basah dan kering
2 Melakukan asuhan gizi rawat jalan dan rawat inap
3 Mengubah jenis diet pasien rawat inap
4 Melakukan evaluasi program kerjadi Sub Divisi Gizi
5 Mengajukan usulan program kerja kepada Kepala Sub Divisi Gizi
6 Melakukan evaluasi sisa makanan pasien (plate waste) secara berkala
7 Bekerja sama dengan anggota tim kesehatan dari unit lain
8 Mengevaluasi dan melakukan pembaharuan terhadap menu dan siklus menu

D. SPESIFIKASI JABATAN
N Uraian
o
1 Pendidikan : Minimal D3 gizi
2 Pelatihan : NCP, HACCP
3 Pengetahuan/ketrampilan:
a. Memahami tugas pokok pelayanan gizi
b. Mampu dan dapat bekerjasama
4 Pengalaman : Minimal dapat melaksanakan tugas pokok gizi

6.3 URAIAN TUGAS TENAGA PENGHUBUNG

IDENTITAS JABATAN
A. Jabatan : Tenaga Penghubung
B. Lokasi : Sub Divisi Gizi
C. Bertanggung jawab kepada : Kepala Sub Divisi Gizi

URAIAN TUGAS / PEKERJAAN

A.PERENCANAAN
N Uraian Tolak Ukur Kinerja
o
1 Mengusulkan program kerja kepada Kepala Sub Adanya Progam Kerja Sub
Divisi Gizi Divisi Gizi
2 Memberikan usulan adanya menu baru kepada Menu makanan yang bervariasi
Kepala Sub Divisi Gizi
3 Mengkoordinasi tugas kerja di bagian dapur dan Tercapainya pelaksanaan
bagian distribusi kegiatan

17
 4 Merencanakan jumlah diet pasien yang akan Ketepatan jumlah diet
dilayani

B.OPERASIONAL
N Uraian Tolak Ukur Kinerja
o
1 Melakukan pemorsian makanan Ketepatan porsi makanan dengan
standar porsi
2 Membuat etiket diet Kesesuaian etiket diet dengan jenis diet
3 Merekap jumlah dan jenis diet sesuai Ketepatan jumlah diet yang akan
dengan jumlah pasien didistribusikan
4 Melayani adanya permintaaan (request) Kesesuaian permintaan menu khusus
menu makanan pasien
5 Merekap jumlah diet cair (sonde) Ketepatan jumlah diet yang akan
didistribusikan
6 Melakukan pendistribusian makanan di Ketepatan dan kesesuaian pemberian
ruang VIP C (anggrek)¸dan melakukan diet kepada pasien
sensus harian yang ada dalam PMKP

C.KEWENANGAN
No Uraian
1 Menghitung jumlah dan jenis makanan yang akan dilayani pada hari tersebut.
2 Mengkoordinir pelaksanaan pengolahan makanan di dapur.
3 Mengkoordinir pelaksanaan proses pemorsian makanan.
4 Memberikan usulan adanya menu baru
5 Bekerja sama dengan anggota tim kesehatan dari unit lain

D.SPESIFIKASI JABATAN
N Uraian
o
1 Pendidikan : Minimal SLTA Sederajat
2 Pelatihan : Hygiene Sanitasi
3 Pengetahuan/ketrampilan:
a. Memahami tugas pokok penyelenggaraan makanan
b. Mampu dan dapat bekerjasama
4 Pengalaman : Minimal dapat mengkoordinasi bagian masak dan
distribusi

6.4 URAIAN TUGAS JURU MASAK

18
IDENTITAS JABATAN
A. Jabatan : Juru masak
B. Lokasi : Sub Divisi Gizi
C. Bertanggung jawab kepada : Kepala Sub Divisi Gizi

URAIAN TUGAS / PEKERJAAN

A.PERENCANAAN
N Uraian Tolak Ukur Kinerja
o
1 Menghitung kebutuhan bakan makanan mentah Ketepatan jumlah
yang akan diolah
2 Menghitung sisa lauk hewani yang digunakan Ketepatan jumlah

B.OPERASIONAL
No Uraian Tolak Ukur Kinerja
1 Melakukan persiapan bahan makanan Kesesuaian bentuk potongan bahan
yang akan diolah makanan dengan standar resep
2 Mengolah makanan pokok, lauk hewani, Kesesuaian cita rasa dan tekstur sesuai
lauk nabati dan sayur dengan standar resep
3 Membuat makanan cair Kesesuaian tekstur makanan cair dan
padat gizi
4 Melayani permintaaan (request) menu Kesesuaian menu dengan permintaan
makanan pasien
5 Melakukan penyimpanan bahan makananPenyimpanan jenis bahan sesuai
dengan suhu
6 Membuat variasi pengolahan makanan Kesesuaian cita rasa dan tekstur sesuai
untuk meningkatkan mutu makanan standar resep

C.KEWENANGAN
No Uraian
1 Memasak sesuai dengan standar resep
2 Bekerja sama dengan anggota tim kesehatan dari unit lain
3 Meminta tambahan bahan makanan bila ada kekurangan

D.SPESIFIKASI JABATAN
N Uraian
o
1 Pendidikan : Minimal SLTA Sederajat
2 Pelatihan : Hygiene Sanitasi
3 Pengetahuan/ketrampin :

19
 a. Mempunyai kemampuan dalam memasak
b. Mampu dan dapat bekerjasama
4 Pengalaman : Minimal dapat memasak

6.5 URAIAN TUGAS JURU SAJI

IDENTITAS JABATAN
A. Jabatan : Juru Saji
B. Lokasi : Sub Divisi Gizi
C. Bertanggung jawab kepada : Kepala Sub Divisi Gizi

URAIAN TUGAS / PEKERJAAN

A.PERENCANAAN
N Uraian Tolak Ukur Kinerja
o
1 Menghitung jumlah pasien yang mendapat Ketepatan jumlah
makan, snack
2 Menghitung jumlah minuman (teh dan kacang Ketepatan jumlah
hijau) untuk pasien yang akan dilayani

B.OPERASIONAL
No Uraian Tolak Ukur Kinerja
1 Membantu kepala jaga melakukan pemorsian Kesesuaian porsi makanan dengan
standar porsi
2 Membuat garnish Variasi pembuatan garnish
3 Membuat minuman (teh dan kacang hijau) Kesesuaian cita rasa
untuk pasien
4 Melakukan distribusi makanan ke pasien Ketepatan pemberian diet
rawat inap
5 Mencuci peralatan makan Kebersihan alat makan
6 Mendistribusikan snack dokter spesialis Ketepatan pemberian snack
7 Melayani makanan, snack tamu dan melakuan Penyelesaian tugas
sensus harian yang ada dalam PMKP
8 Membuat tampilan sajian makanan yang Ketepatan tatacara
menarik untuk meningkatkan mutu makanan penyajian/foodplating

C.KEWENANGAN
No Uraian

20
 1 Mengkoordinasi proses distribusi makanan
2 Mengatur penggunaan alat makan pasien
3 Bekerja sama dengan anggota tim kesehatan dari unit lain
4. Meminta tambahan diet untuk pasien rawat inap
5. Meminta tambahan peralatan makan bila diperlukan

D.SPESIFIKASI JABATAN
N Uraian
o
1 Pendidikan : Minimal SLTA Sederajat
2 Pelatihan : Hygiene Sanitasi
3 Pengetahuan/ketrampin :
a. Mempunyai kemampuan dalam komunikasi
b. Mampu dan dapat bekerjasama
4 Pengalaman : Minimal dapat melaksanakan tugas distribusi

6.6 URAIAN TUGAS TENAGA LOGISTIK

IDENTITAS JABATAN
A. Jabatan : Tenaga Logistik
B. Lokasi : Sub Divisi Gizi
C. Bertanggung jawab kepada : Kepala Sub Divisi Gizi

URAIAN TUGAS / PEKERJAAN

A.PERENCANAAN
N Uraian Tolak Ukur Kinerja
o
1 Menghitung jumlah kebutuhan bahan makanan Ketepatan jumlah
kering setiap bulan, serta harian
2 Menghitung jumlah kebutuhan bahan makanan Ketepatan jumlah
basah harian
3 Menghitung jumlah peralatan masak/makan Ketepatan jumlah
sesuai kebutuhan

B.OPERASIONAL
No Uraian Tolak Ukur Kinerja
1 Membuat DKB bahan makanan kering Ketepatan jumlah
setiap bulan 2x
2 Membuat DKB bahan makanan basah Ketepatan jumlah

21
 harian
3 Melakukan pemesanan bahan makanan Ketepatan jumlah dan jenis bahan
kering makanan
4 Melakukan pemesanan bahan makanan Ketepatan jumlah dan jenis bahan
basah makanan
5 Melakukan penerimaan bahan makanan Ketepatan jumlah, dan jenis bahan
kering dan basah makanan sesuai dengan standart bahan
makanan
6 Mengkoordinir penggunaan bahan Ketepatan penggunaan bahan makanan
makanan
7 Membuat DKB peralatan masak dan Ketepatan jumlah dan jenis
peralatan makan
8 Melakukan pemesanan peralatan masak Ketepatan jumlah dan jenis
dan peralatan makan
9 Mengkoordinir penggunanan peralatan Ketepatan penggunanan alat
masak dan peralatan makan
10 Mengontrol dan melakukan efisiensi Efisiensi yang optimal
penggunaan bahan makanan

C.KEWENANGAN
N Uraian
o
1 Mengkoordinasi proses penggunaan bahan makanan
2 Mengembalikan bahan makanan yang tidak sesuai dengan standart bahan
makanan
3 Melaporkan kepada kepala Instalasi gizi atas ketidak sesuaian pelayanan
tender/rekanan
4. Membuat DKB tambahan

D.SPESIFIKASI JABATAN
N Uraian
o
1 Pendidikan : Minimal SLTA Sederajat
2 Pelatihan : Administrasi
3 Pengetahuan/ketrampin :
a. Mempunyai kemampuan dalam komunikasi
b. Mampu dan dapat bekerjasama
4 Pengalaman : Minimal dapat melaksanakan administrasi

22
E
M
/d
R
gp
u
iK
alP
kstern BAB VII

TATA HUBUNGAN KERJA

Dalam Tata hubungan kerja ini, Sub Divisi Gizi dengan Sub Divisi lain

adalah melakukan kerjasama dalam hal memberikan keterangan jumlah

makanan untuk pasien sesuai kebutuhan pasien, jumlah dan jadwal dokter

spessialis, serta adanya kegiatan rapat intern maupun ekstern serta tamu dari

luar.

23
7.1 Tata hubungan Kepala Rumah Sakit dengan Sub Divisi Gizi

a. Kepala Rumah Sakit membuat kebijakan-kebijakan untuk Sub

DivisiGizi

b. Kepala Rumah Sakit memberitahukan adanya tamu yang harus

dilayani Sub Divisi Gizi mengenai makanan, minuman, dan snack

c. Sub Divisi Gizi membuat laporan bulanan kepada Kepala Divisi

penunjang medis

7.2 Sub Divisi Rawat Jalan

a. Sub Divisi Rawat Jalan memberikan jumlah Dokter spessialis yang

akan dilayani pemberian makan/snack.

b. Sub Divisi Rawat Jalan bekerja sama dengan Sub Divisi Gizi untuk

pelayanan konsultasi pasien di Instalasi Rawat jalan

7.3 Sub Divisi Rawat Inap

a. Sub Divisi Rawat Inap bekerjasama denganSub Divisi Gizi dalam

pengadaan makan pasien yang dirawat sesuai diet.

b. Sub Divisi Rawat Inap bekerja sama dengan Sub Divisi Gizi dalam
pelayana konsultasi gizi pasien

7.4 Sub Divisi Farmasi

a. Sub DivisiFarmasi bekerjasama dengan Sub Divisi gizi untuk

pelayanan formula komersial untukpasien yang membutuhkan.

7.5 Sub Divisi Gawat Darurat

a. Sub Divisi Gawat Darurat bekerjasama dengan Sub Divisi Gizi untuk

pelayanan pemberian makan pasien bagi pasien yang transit sebelum

mendapatkan kamar.

b. Sub Divisi Gawat Darurat bekerjasama dengan Sub Divisi Gizi untuk

konsultasi gizi.

7.6 Sub Divisi Laboratorium

a. Sub Divisi Laboratorium bekerja sama dengan Sub Divisi gizi untuk
pelayanan minum dan snack bila ada dokter spessialis.

24
7.7 Sub Divisi Radiologi.

a. Sub Divisi Radiologi memberikan jumlah karyawan yang mendapat

extra susu dan telur.

b. Sub Divisi Radiologi memberikan informasi dokter spessialis/dokter

tamu yang harus dilayani untuk penyediaan minum dan snack.

7.8 Sub Divisi Rehab Medis

a. Sub Divisi Rehab Medis bekerjasama dengan Sub Divisi gizi untuk
pasien rawat jalan yang menjalani terapi dan membutuhkan

konsultasi gizi.

b. Sub Divisi Rehab Medis memberikan informasi dokter spessialis yang

harus dilayani untuk penyediaan minum dan snack.

7.9 Sub Divisi Kamar Operasi

a. Sub Divisi Kamar Operasi memberikan informasi jumlah dokter yang

sedang operasi untuk dilayani pemberian snack, minuman dan

makanan

7.10 Sub Divisi Rekam Medis

a. Sub Divisi Rekam Medis memberikan informasi identitas pasien yang

memerlukan konsultasi gizi.

b. Sub Divisi Rekam Medis memberikan informasi jumlah HAPER

pasien untuk kelengkapan laporan gizi

7.11 Sub Divisi Humas dan Pemasaran

a. Sub Divisi Humas dan Pemasaran bekerja sama dalam pemberian

informasi jadwal siaran dengan Radio serta jadwal penulisan artikel

gizi di RADAR KEDIRI

b. Sub Divisi Humas dan Pemasaran bekerja sama dalam kegiatan

PKMRS

7.12 Sub Divisi Keuangan

a. Bagian keuangan/kasir bekerjasama dalam urusan keuangan Sub

DivisiGizi

7.13 Sub Divisi Seketariat dan Umum

25
 a. Sub Divisi Seketariat dan Umum bekerja sama dalam pemesanan

bahan makanan dan barang habis pakai denganSub Divisi Gizi.

b. Sub Divisi Seketariat dan Umum memberikan informasi mengenai

surat yang berhubungan dengan Sub Divisi Gizi

7.14 Sub Divisi Sumber Daya Manusia

a. SubDivisi Gizi bekerja sama dengan bagian SDM dalam urusan

penggajian.

b. Sub Divisi Gizi bekerjasama dengan bagian SDM dalam urusan

kepegawaian baik penerimaan pegawai baru,kenaikan golongan dan

lain-lain.

c. Sub Divisi Gizi bekerja sama dengan bagian SDM dalam pelatihan

dan seminar.

7.15 Sub Divisi Informasi Managemen

Sub Divisi Gizi bekerja sama dengan Sub Divisi dalam bidang IT.

7.16 Sub Divisi Pemeliharaan sarana

Sub Divisi Gizi bekerja sama dengan Sub Divisi Pemeliharaan Sarana

hal perbaikan peralatan yang rusak dan pemeliharaan alat

7.17Sub Divisi Linen dan Tata Graha

Sub Divisi Linen dan Tata graha memberikan informasi ke Sub Divisi

gizi tentang persiapan makan dan nminum untuk tamu.

26
 BAB VIII

POLA KETENAGAAN DAN KUALIFIKASI STAF

8.1. KUALIFIKASI SUMBER DAYA MANUSIA

NAMA JABATAN PENDIDIKAN SERTIFIKASI TENAGA

YANG

DIBUTUHKA

N
Ka. Subdivisi Gizi MINIMAL D3 gizi - IJAZAH D3 1
- Memiliki STR
Gizi
Koordinator pelayanan D3 gizi - IJAZAH D3 1
- Memiliki STR
gizi rawat inap dan rawat
Gizi
jalan
Koordinator D3 Gizi - IJAZAH D3 1
- Memiliki STR
penyelenggaraan
Gizi
makanan
Ahli gizi D3 Gizi - IJAZAH D3 2
- Memiliki STR
Gizi
Juru Masak SMK BOGA/SMA IJAZAH 8

SMK/SMA
Tenaga Penghubung DIII BOGA IJAZAH D3 2
Juru Saji SMK BOGA/SMA IJAZAH 15

SMK/SMA
Tenaga logistic SMK BOGA/SMA IJAZAH 1

SMK/SMA

27
Berdasarkan perhitungan WISN di dapatkan hasil sebagai berikut:

Keterangan Tenaga yang ada Tenaga berdasarkan

WISN
Ahli Gizi 3 5
Tenaga Logistik 1 1
Juru Masak/Tenaga 9 10
Penghubung
Juru Saji 10 15
Jumlah 23 31
Berdasarkan perhitungan WISN di dapatkan hasil untuk ahli gizi kurang

2, sehingga disetiap ruang rawat inap ada penanggung jawab gizi dan dapat

melakukan asuhan gizi lebih optimal, sedangkan untuk juru masak dan juru saji

kurang 6 sehingga di harapkan pelayanan gizi ke pasien lebih optimal.

8.2Kewenangan klinis ahli gizi:

- Melakukan skrining gizi pada pasien secara individu

- Melakukan pengkajian gizi pasien tanpa komplikasi (dengan kondisi

kesehatan umum misalnya hipertensi, jantung, obesitas)

- Membantvu dalam pengkajian gizi pada pasien dengan komplikasi

(misalnya penyakit ginjal, multi-sistem organ failure, trauma)

- Membantu merencanakan dan mengimplementasikan rencana asuhan

gizi pasien

- Melakukan monitoring-evaluasi asupan gizi makan pasien

- Berpartisipasi dalam pemilihan formula enteral serta monitoring dan

evaluasi penyediaannya

- Melakukan rencana perubahan diit

- Berpartisipasi dalam konferensi tim kesehatan untuk mendiskusikan

terapi dan rencana pemulangan klien/pasien

- Mendidik pasien dalam rangka terapi gizi

- Berpartisipasi dalam program promosi kesehatan/pencegahan penyakit

dimasyarakat

28
 BAB IX
PENILAIAN KARYA

9.1 Kebijakan Umum :

1. Sesuai dengan kebijakan tentang SDM, Rumah Sakit mengembangkan

penilaian kinerja bagi staf profesional baik klinis maupun non klinis.

2. Penilaian kinerja dilakukan untuk menilai kinerja individu karyawan

dalam setiap tahap status kekaryawanan yang ada.

3. Tahap-tahap status kekaryawanan yang perlu dilakukan penilaian :

a. Kontrak kerja

b. Percobaan calon Karyawan Tetap.

c. Calon Karyawan Tetap.

d. Penilaian kinerja tahunan Karyawan Tetap

e. Penilaian khusus kepemimpinan untuk Kepala Rumah Sakit dan

Kepala Divisi.

4. Penilaian kinerja bukan satu-satunya sebagai alat untuk pengambilan

keputusan, melainkan berbagai sudut pandang yang ada pada

penampilan kerja karyawan yang dapat diperoleh melalui pembicaraan

dengan para pimpinan terkait.

9.2 Kebijakan Khusus :

1. Instrumen penilaian kinerja dibuat dan terus diperbaiki oleh Bagian SDM

dengan memperhatikan masukan dari seluruh unit kerja.

2. Penilaian kinerja menggunakan sistem 360 derajad untuk calon Karyawan

Tetap , kecuali untuk penilaian tahunan dinilai oleh pimpinan langsung

dengan menggunakan instrumen kewenangan klinis untuk staf klinis,

dan menggunakan job description (uraian kerja) untuk staf non klinis.

29
9.3 Pengertian Penilaian Kinerja

Penilaian kinerja ( performance appraisal ) pada dasarnya merupakan

faktor kunci guna mengembangkan suatu organisasi secara efektif dan

efisien, karena adanya kebijakan atau program yang lebih baik atas

sumber daya manusia yang ada dalam organisasi. Penilaian kinerja

individu sangat bermanfaat bagi dinamika pertumbuhan organisasi

secara keseluruhan, melalui penilaian tersebut maka dapat diketahui

kondisi sebenarnya tentang bagaimana kinerja karyawan.

Menurut Bernardin dan Russel ( 1993 : 379 ) “ A way of measuring the

contribution of individuals to their organization “. Penilaian kinerja

adalah cara mengukur konstribusi individu ( karyawan) kepada

organisasi tempat mereka bekerja.

Menurut Cascio ( 1992 : 267 ) “penilaian kinerja adalah sebuah gambaran

atau deskripsi yang sistematis tentang kekuatan dan kelemahan yang

terkait dari seseorang atau suatu kelompok”.

Menurut Bambang Wahyudi ( 2002 : 101 ) “penilaian kinerja adalah suatu

evaluasi yang dilakukan secara periodik dan sistematis tentang prestasi

kerja / jabatan seorang tenaga kerja, termasuk potensi

pengembangannya”.

Menurut Henry Simamora ( 338 : 2004 ) “ penilaian kinerja adalah proses

yang dipakai oleh organisasi untuk mengevaluasi pelaksanaan kerja

individu karyawan”.

9.4Tujuan Penilaian Kinerja

Menurut Syafarudin Alwi ( 2001 : 187 ) secara teoritis tujuan penilaian

dikategorikan sebagai suatu yang bersifat evaluation dan development

yang bersifat efaluation harus menyelesaikan :

1.Hasil penilaian digunakan sebagai dasar pemberian kompensasi 2.Hasil

penilaian digunakan sebagai staffing decision

30
 3.Hasil penilaian digunakan sebagai dasar meengevaluasi sistem seleksi.

Sedangkan yang bersifat development penilai harus menyelesaikan :

1)Prestasi riil yang dicapai individu. 2) Kelemahan- kelemahan individu

yang menghambat kinerja. 3) Prestasi- pestasi yang dikembangkan.

9.5 Manfaat Penilaian Kinerja

Kontribusi hasil-hasil penilaian merupakan suatu yang sangat bermanfaat

bagi perencanaan kebijakan organisasi adapun secara terperinci penilaian

kinerja bagi organisasi adalah :

1) Penyesuaian-penyesuaian kompensasi

2) Perbaikan kinerja

3) Kebutuhan latihan dan pengembangan

4) Pengambilan keputusan dalam hal penempatan promosi, mutasi,

pemecatan, pemberhentian dan perencanaan tenaga kerja.

5) Untuk kepentingan penelitian karyawan

6) Membantu diagnosis terhadap kesalahan desain karyawan.

9.6 Tahap-tahap yang perlu penilaian prestasi kerja di Rumah Sakit Umum

Daerah Kota meliputi :

1) Penilaian Prestasi Kerja Masa Kontrak Kerja (penilaian setiap

berakhir kontrak kerja)

2) Penilaian Prestasi Kerja Masa Percobaan Calon Karyawan Tetap.

3) Penilaian Prestasi Kerja Masa Calon Karyawan Tetap

4) Penilaian Prestasi Kerja Tahunan untuk Karyawan Tetap Kenaikan

Grade Level/ Level Tetap

5) Penilaian Khusus Kepemimpinan untuk Kepala Rumah Sakit dan

Kepala Divisi (tiap tahun sesuai dengan SK jabatan).

9.7SistemPenilaian

Sistem Penilaian sbb :

A. Proses penilaian diawali dari identifikasi oleh Bagian SDM tentang

karyawan yang perlu

31
 dilakukan penilaian dengan mengisi form penilaian, meliputi

Penilaian Prestasi Kerja Masa Kontrak Kerja (penilaian setiap berakhir kontrak

kerja)

32
33
34
Sistem Penilaian dan Tata Cara Pengisian DP2K :
1. Form diberikan kepada Kepala Sub Divisi yang bersangkutan untuk

dilakukan penilaian sebelum kontrak kerja berakhir.

2. Form ditanda tangani yang bersangkutan, Kepala Sub Divisi, Kepala

Divisi dan setelah mendapat persetujuan dari Kepala Rumah Sakit akan

ditindak lanjuti oleh bagian Sumber Daya Manusia. Apabila kontrak kerja

diperpanjang maka akan dibuatkan perpanjangan kontrak kerja baru,

sedangkan yang tidak diperpanjang kontrak kerjanya akan ada

pemberitahuan oleh bagian Sumber Daya Manusia.

3. Penilaian untuk perpanjangan kontrak kerja baru untuk Karyawan Masa

Orientasi DP2K 80% atau lebih.

35
Penilaian Prestasi Kerja Masa Percobaan Calon Karyawan Tetap dan Calon

Karyawan Tetap

36
37
38
39
40
41
Sistem Penilaian dan Tata Cara Pengisian DP2K :
- Adapun yang melakukan penilaian adalah sebagai berikut

:
GOL. IB/00 (SETARA GRADE LEVEL 13)
NO
Yang melakukan Penilaian :
1. 2 ( dua ) orang teman sejawat

2. Kepala Sub Divisi

3. Kepala Divisi

4. Kepala Rumah Sakit

5. 1 (satu) orang teman dari unit lain

GOL. IC/04 & IIIA/00 (SETARA GRADE LEVEL 12 – 6)

NO
Yang melakukan Penilaian :
1 2 (dua) orang teman sejawat

Kepala Sub Divisi

Kepala Divisi

Kepala Rumah Sakit

1 (satu) orang teman dari unit lain

1 (satu) orang bawahan

Penilaian untuk calon Karyawan Masa Percobaan dan Karyawan

Tetap dengan penilaian DP2K 80% atau lebih.

42
Penilaian Prestasi Kerja Tahunan untuk Karyawan Tetap Kenaikan Grade Level/

Level Tetap ( Karyawan Tetap Grade Level 1 – 14 )

43
44
45
46
 Sistem Penilaian Prestasi Kerja Tahunan untuk Karyawan Tetap Kenaikan Grade

Level/ Level Tetap adalah sebagai berikut :

- Penilaian Prestasi Kerja Karyawan Tetap Grade Level 1 - 14

- SISTEM PENILAIAN yang berlaku yakni :

1. HPK & SKI ( Form 1 )

Berlaku untuk Kepala Rumah Sakit.

2. HPK & SKI ( Form 2 )

Berlaku untuk Kepala Divisi dan Karyawan Pimpinan Level 6 –

3.

3. DP2K ( Form 3 )

Berlaku untuk Karyawan Tetap Level 14 - 7.

USULAN

1. Setiap Usulan Promosi / Mutasi Karyawan Pimpinan harus

berdasarkan SKI & HPK Karyawan yang bersangkutan yang

sudah disetujui / diketahui Atasan yang bersangkutan,

selanjutnya dikompilasi dalam Daftar Usulan sesuai Form

yang sudah tersedia.

2. Daftar Usulan Karyawan diajukan oleh Kepala Rumah Sakit

kepada Direksi.

3. Daftar Usulan Promosi / Mutasi untuk Karyawan Tetap

Rumah Sakit Level 14 – 7 dilampiri DP2K Karyawan yang

bersangkutan diajukan oleh Kepala Divisi ke Kepala Rumah

Sakit untuk mendapatkan persetujuan.

4. Daftar Usulan Promosi/Mutasi berpedoman pada Nilai

Usulan Promosi /Mutasi Karyawan ( terlampir )

A. Selanjutnya Bagian SDM menentukan proses penilaian, bersifat rahasia, hanya

Bagian SDM, Kepala Divisi dan Kepala Sub Divisi terkait yang tahu siapa

yang dinilai dan siapa yang menilai.

47
B. Setelah penilaian selesai dan ditandatangani oleh karyawan, atasan karyawan

yang bersangkutan.

C. Kepala Rumah Sakit menentukan keputusan atas hasil penilaian yang

dilakukan sesuai hasil penilaian dengan pertimbangan dan masukkan dari

Kepala Sub Divisi.

9.8 Hasil Penilaian

Hasil penilaian secara kualitas memiliki predikat sbb :
NILAI USULAN PROMOSI KARYAWAN LEVEL 6 – 1

ANGKA % USULAN

> 96 - 100 - Kenaikan Level Istimewa

> 90 – 96 - Kenaikan Level ( KL )

< 90 - Level Tetap

NILAI USULAN PROMOSI KARYAWAN LEVEL 14 – 7

ANGKA % USULAN

> 89 - 100 - Kenaikan Level Istimewa ( KLI )

> 85 - 89 - Kenaikan Level ( KL )

<85 - Level Tetap

48
9.9 Keputusan Hasil Penilaian

Hasil penilaian menimbulkan konsekuensi-konsekuensi bagi karyawan sbb :

1) Bila memenuhi syarat nilai, maka dapat melanjutkan ke Status

Kekaryawanan berikutnya.

2) Bila tidak memenuhi syarat nilai yang ditentukan, maka diatur

ketentuan-ketentuan tersebut diatas.

49
 BAB X
REKRUITMENT KARYAWAN

10.1 Kebijakan Tentang Rekrutmen Dan Seleksi

10.1.1 Kebijakan Umum :

1. Sesuai dengan kebijakan tentang SDM, Rumah Sakit terus

mengembangkan proses untuk rekruitmen, evaluasi dan prosedur

penetapan lainnya.

2. Keputusan untuk melakukan proses rekrutmen melalui pembicaraan

antar para pimpinan di Rumah Sakit Umum Daerah Kota Kendari.

3. Pelaksanaan rekrutmen dan seleksi karyawan menjadi tanggung jawab

Sub Divisi Sumber Daya Manusia di bawah pembinaan Kepala Divisi

AKS ( Administrasi, Keuangan dan SDM )

10.1.2 Kebijakan Khusus :

1. Proses seleksi melibatkan Kepala Divisi, Serikat Pekerja dan Kepala Sub

Divisi SDMyang merupakan tim rekrutmen dan seleksi karyawan untuk

mendapatkan karyawan yang berkualitas sesuai yang dibutuhkan.

2. Proses seleksi karyawan medis melibatkan Komite Medik untuk

memberikan rekomendasi.

3. Proses seleksi meliputi berbagai proses :

1) Test Tulis

2) Test Interview

3) Psikotest (MMPI)

4) Test Praktek

5) Test Kesehatan : test fisik dan tes buta warna.

4. Pengambilan keputusan terkait hasil seleksi diputuskan bersama tim

seleksi karyawan dan disetujui oleh Kepala Rumah Sakit .

5. Calon karyawan yang lolos seleksi dilakukan penetapan sesuai dengan

sistem berlaku di Rumah Sakit Umum Daerah Kota Kendari.

50
6. Pada umumnya karyawan baru menjalani status sebagai karyawan

kontrak.

Penetapan karyawan melalui surat keputusan Kepala Rumah Sakit ,

7. Karyawan klinis mendapatkan surat penugasan klinis dari Kepala

Rumah Sakit setelah mendapatkan rekomendasi dari tim kredensial.

8. Kebijakan masa orientasi :

a. Menandatangani pernyataan sanggup mengikuti program orientasi

karyawan.

b. Tidak mendapatkan gaji selama masa orientasi.

c. Tidak / belum mendapatkan tunjangan kesehatan.

d. Program orientasi paling lama selama 1 minggu, dapat diperpanjang

bila setelah evaluasi karyawan dinyatakan belum mampu / belum

siap untuk bekerja.

9. Kebijakan tentang penetapan sebagai calon karyawan sbb :

a. Karyawan kontrak yang dinyatakan memenuhi standar penilaian

dapat memasuki status percobaan calon karyawan sesuai dengan

kebutuhan Rumah Sakit.

b. Calon karyawan memiliki 2 tahap : percobaan calon Karyawan (3

bulan) dan Karyawan Tetap.

c. Status percobaan calon karyawan dan status calon karyawan

dinyatakan dengan surat keputusan Kepala Rumah Sakit .

d. Selama percobaan calon karyawan, karyawan dinilai; bila memenuhi

standar dapat masuk status calon karyawan sesuai dengan

peraturan tentang penilaian kinerja.

e. Tiga bulan sebelum berakhir masa percobaan calon karyawan,

karyawan dinilai kembali untuk memasuki status sebagai karyawan

tetap.

10. Hak calon karyawan tertuang dalam Perjanjian Kerja Bersama (PKB)

yang berlaku.

11. Penetapan karyawan tetap memerlukan persyaratan sbb

51
 a. Karyawan mendapatkan penilaian baik dalam penilaian kinerja

selama masa percobaan calon karyawan.

b. Penetapan dilakukan melalui pembicaraan dalam tim dan dibuat

dalam berita acara.

10.2 Proses Seleksi Karyawan.

1. Bagian SDM mendapatkan permintaan seleksi karyawan baru terkait dengan

pengajuan permintaan tenaga kerja dari Kepala Sub Divisi.

2. Bagian SDM melakukan seleksi lamaran yang masuk sesuai dengan

permintaan.

3. Berkas lamaran ditunjukkan kepada Kepala Divisi AKS dan Kepala Divisi

terkait.

4. Ditetapkan pelamar yang sesuai dengan kebutuhan dan kriteria.

5. Bagian SDM melakukan verifikasi berkas-berkas untuk kredensial bagi

kandidat staf klinis.

6. Bagian SDM menghubungi tim seleksi.

7. Bagian SDM melakukan pemanggilan kandidat untuk proses seleksi.

8. Proses seleksi :

1) Penyampaian kepada kandidat tentang proses seleksi, kebutuhan tenaga

kerja.

2) Test tulis yang dilakukan oleh kandidat sesuai dengan profesi /

pendidikannya.

3) Wawancara dengan tim yang ada.

9. Setelah hasil didapatkan, tim berkumpul memutuskan hasil seleksi, dibuat

dalam berita acaranya.

10. Berita Acara tentang hasil seleksi dilaporkan bagian SDM ke Kepala Rumah

Sakit.

11. Setelah Berita Acara mendapat persetujuan dan telah ditentukan kandidatnya

oleh Kepala Rumah Sakit , maka bagian SDM akan menghubungi yang

bersangkutan.

52
12. Kandidat yang tidak lolos seleksi akan ada pemberitahuan dari SDM,

sedangkan yang lolos seleksi akan dihubungi bagian SDM untuk kemudian

mengikuti proses orientasi.

53
 BAB XI

KEGIATAN ORIENTASI

Kegiatan orientasi karyawan baru dilakukan selama 1 minggu setelah

karyawan diterima sebagai karyawan di Rumah Sakit Umum Daerah kota

Kendari khususnya di Sub Divisi Gizi. Kegiatan Orientasi karyawan baru

meliputi:

- Pengenalan karyawan lama yang ada di Sub Divisi Gizi Khususnya

dan bagian lain pada umumnya.

- Pengenalan ruangan di lingkungan Sub Divisi gizi dan yang

berhubungan dengan Sub Divisi Gizi.

- Pengenalan job desk untuk karyawan sesuai jabatan

- Pengenalan struktur organisasi.

- Pengenalan alur kerja.

- Mengikuti kerja yang sebenarnya dengan pendampingan.

- Evaluasi hasil orientasi.

Masa orientasi pertama untuk karyawan baru dilakukan selama 3 bulan,

selanjutnya apabila kinerja baik dilanjutkan orientasi kedua selama 3 bulan dan

orientasi ketiga selama 6 bulan, apabila dari hasil penilaian kinerjanya baik pada

tahun kedua diangkat karyawan tetap atau outshoursing. Berikut ini rincian

kegiatan orientasi di Sub Divisi Gizi :

11.1 Kegiatan Orientasi Umum

No MATERI UMUM WAKTU/ METODA PENANGGUN

HARI G
JAWAB
1 Visi, Misi,Moto dan nilai Rumah 3 jam Pembelajaran dan KRS, Kadiv
Sakit Hari ke I tanya jawab
2 Struktur Organisasi , Kebijakan 2 jam Pembelajaran dan KRS, KADIV
Umum danTata Tertib Hari ke I tanya jawab
perusahaan
3 Service Exelence 5 jam Pembelajaran dan KRS , KADIV
Hari ke II tanya jawab
4 Akreditasi RS : patien safety, 2 jam Pembelajaran dan KRS , KADIV
Sasaran Keselamatan Pasien dan Hari ke II tanya jawab

54
 Handygiene
11.2 Kegiatan Orientasi Khusus untuk Ahli Gizi

NO MATERI KHUSUS WAKTU/ METODA PENANGGUNG

HARI JAWAB
1 Kegiatan Asuhan Gizi Rawat 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
Inap Hari ke III, praktek, dan tanya
IV jawab
2 Kegiatan Asuhan Gizi Rawat 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
Jalan Hari ke IV praktek dan tanya
jawab
3 Manajemen system 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
penyelenggaraan makanan Hari ke V, praktek dan tanya
rumah sakit VI jawab
5 Materi tambahan mengenai 1 jam Pembelajaran dan Kadiv Penunjang
komunikasi Hari ke VI tanya jawab Medis, Kasubdiv
Dan etika bekerja di perusahaan Gizi

11.3 Kegiatan Orientasi Khusus untuk Kepala Jaga

NO MATERI KHUSUS WAKTU/ METODA PENANGGUNG

HARI JAWAB
1 Pengenalan jenis diet, cara 8 jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi
pemesanan diet dan perubahan Hari ke III, tanya jawab
diet rumah sakit IV
2 Merekap jenis diet sesuai 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
jumlah pasien, pemorsian Hari ke V praktek, dan tanya
makanan jawab
3 Pembuatan etiket diet, 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
pemorsian makanan Hari ke VI praktek dan tanya
jawab
4 Pengenalan secara umum 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
tentang pengolahan makanan Hari ke V, praktek dan tanya
di rumah sakit VI jawab
6 Materi tambahan mengenai 1 jam Pembelajaran dan Kadiv Penunjang
komunikasi Hari ke VI tanya jawab Medis, Kasubdiv
Dan etika bekerja di perusahaan Gizi

11.4 Kegiatan Orientasi Khusus untuk Juru masak

NO MATERI KHUSUS WAKTU/ METODA PENANGGUNG

HARI JAWAB

1 Pengenalan jenis diet rumah 8 jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi

55
 sakit Hari ke III tanya jawab
2 Persiapan, pengolahan dan 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
penyajian makanan pokok Hari ke IV praktek, dan tanya
&makanan cair jawab
3 Persiapan, pengolahan dan 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
penyajian Lauk hewani dan Hari ke V praktek dan tanya
nabati jawab
4 Persiapan, pengolahan dan 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
penyajian Sayuran Hari ke VI praktek dan tanya
jawab
6 Materi tambahan mengenai 1 jam Pembelajaran dan Kadiv Penunjang
komunikasi Hari ke VI tanya jawab Medis, Kasubdiv
Dan etika bekerja di perusahaan Gizi

11.5 Kegiatan Orientasi Khusus untuk Juru saji

NO MATERI KHUSUS WAKTU/ METODA PENANGGUNG

HARI JAWAB

1 Pengenalan jenis diet rumah 8 jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi

sakit Hari ke III tanya jawab,
praktek
2 Pengenalan umum tentang 8 jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi
pengolahan makanan di rumah Hari ke IV tanya jawab
sakit
3 Pemorsian makanan pokok, 8 jam Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
lauk hewani, lauk nabati, sayur Hari ke V praktek dan tanya
dan sonde jawab
4 Pendistribusian makanan di 8 jam Hari Pembelajaran, Kasubdiv Gizi
ruang rawat inap ke VI praktek dan tanya
jawab
5 Materi tambahan mengenai 1jam Pembelajaran dan Kadiv Penunjang
komunikasi Hari ke VI tanya jawab Medis, Kasubdiv
Dan etika bekerja di perusahaan Gizi

11.6 Kegiatan Orientasi Keselamatan dan Keamanan

NO MATERI KHUSUS WAKTU/ METODA PENANGGUNG

HARI JAWAB

1 1 Jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi

Praktek cuci tangan
Hari ke III tanya jawab
2 SPO penggunaan spill kit dan 1 jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi

56
 penggunaan APD Hari ke III tanya jawab
3 1 jam Pembelajaran dan Kasubdiv Gizi
SPO penanganan tumpahan B3
Hari ke IV tanya jawab

57
 BAB XII

PERTEMUAN /RAPAT

Rapat berkala di Sub Divisi Gizi terdiri dari:

12.1 Rapat Rutin

1. Rapat karyawan Sub Divisi Gizi:

Waktu : Hari kamis, minggu ke II dan IV

Jam : 13.00-selesai

Tempat : R Kantor Sub Divisi Gizi

Peserta : Kasubdiv Gizi dan seluruh karyawan Sub Divisi Gizi

Materi :

1) Kendala di lapangan dan evaluasi kinerja

2) Solusi untuk pemecahan masalah

3) Sosialisasi materi akreditasi

2. Rapat Kinerjabulanan KRS, Kadiv, kasubdiv

Rapat rutin diselenggarakan pada :

Waktu : Setiap satu bulan sekali

Jam : Jam 06.00 sd selesai

Tempat : Ruang Rapat

Peserta : KRS,Kadiv,Ka Subdiv

Materi :

1) Pembacaan notulen raker bulan lalu dan tindak lanjut

2) Pelaporan/ persentasi Kadiv AKS dan MasBang

3) Evaluasi dan solusi

3. Rapat Kadiv Penunjang medis dengan Kasubdiv Penunjang medis

Rapat rutin diselenggarakan pada :

Waktu : Sebulan sekali Minggu pertama

Jam : Jam 06.00 sd selesai

58
 Tempat : Ruang Rapat

Peserta : Kadiv,Kasubdiv

Materi :

1) Pembacaan notulen raker bulan lalu dan tindak lanjut

2) Pelaporan/ persentasi Ka Subdiv Penunjang medis

3) Permasalahan Unit dan solusi

4) Sosialisasi materi akreditasi

12.2 Rapat Insidentil

Rapat Insidentil

Rapat yang sewaktu waktu dilakukan bila ada masalah atau kendala \

dioperasionalyang perlu tindakan segera

59
 BAB XIII

PELAPORAN

13.1 Laporan Harian

Laporan harian berupa pencatatan jumlah makanan diet pasien rawat

inap, pencatatan data/register pasien rawat inap dan rawat jalan yang

mendapatkan asuhan gizi berupa konsultasi gizi, operan setiap shif, laporan

pemakaian bahan makan di gudang, laporan biaya harian ke sekum

13.2 Laporan Mingguan

Laporan mingguan berupa laporan pengeluaran keuangan untuk belanja

diserahkan tiap hari senin kepada Sub Divisi Seketariat dan Umum

13.3 Laporan Bulanan

Laporan bulanan untuk pemesanan bahan makanan dan bahan habis

pakai kepada Kadiv Penunjang Medis

60