LAPORAN MINUMAN FUNGSIONAL

TEMON (TEH BUNGA TELANG MADU LEMON)

Anggota Kelompok :
1. Athaya Hugo Azzahra (09)
2. Esa Nur Aziza (14)
3. Hamar Ronov Nobunaga (17)
4. Muhammad Rizal Febrianto (24)
5. Ni Luh Ayu Bunga Candra Kirana (28)
6. Wahyu Makuta Indratama (36)

SMA NEGERI 1 GRESIK

Jl. Arif Rahman Hakim Gresik No.1, Sidokumpul, Gresik, Jawa Timur, 61111
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat,
hidayah serta kesehatan sehingga saya dapat menyelesaikan karya tulis ini sesuai dengan
yang kami harapkan.
Makalah yang berjudul “LAPORAN MINUMAN KESEHATAN TEMON (TEH
BUNGA TELANG MADU LEMON)“ penyusunan ini dibuat dengan tujuan melengkapi nilai
tugas dalam pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan pada tahun pelajaran 2021/2022. Kami
berharap agar makalah ini dapat memberikan manfaat bagi para pembacanya.
Kami menyadari bahwa penulisan ataupun pembahasan karya tulis ini masih jauh dari
kata sempurna, sehingga akan menjadi suatu kehormatan besar bagi kami apabila
mendapatkan kritikan dan saran yang membangun sehingga selanjutnya akan lebih baik dan
sempurna.

Gresik, 29 November 2022

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI............................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN............................................................................................................................1
1.1 LATAR BELAKANG........................................................................................................................1
1.2 TUJUAN KEGIATAN......................................................................................................................1
1.3 KEGUNAAN KEGIATAN.................................................................................................................1
BAB II KAJIAN TEORI..............................................................................................................................2
2.1 KAJIAN TEORI...............................................................................................................................2
2.2 BAURAN PEMASARAN.................................................................................................................2
2.3 ANALISIS SWOT............................................................................................................................2
BAB III PELAKSANAAN USAHA...............................................................................................................3
3.1 ALAT DAN BAHAN..................................................................................................................3
3.2 PROSES PEMBUATAN.............................................................................................................3
3.3 HPP & BEP....................................................................................................................................3
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................................................6

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan
di pekarangan atau tepi hutan. Tumbuhan anggota suku polong-polongan ini berasal dari
Asia tropis, namun sekarang telah menyebar ke seluruh daerah tropika. Sejak dulu
tumbuhan ini ditanam di pekarangan sebagai tanaman hias. Bunga ini memiliki nama
yang beraneka ragam pada setiap daerah di Indonesia, seperti di daerah Sumatera
disebut bunga biru, bunga kelentit, bunga telang, di Jawa disebut kembang teleng,
menteleng, di Sulawesi disebut bunga talang, bunga temen raleng, dan di Maluku
disebut bisi, seyamagulele (Dalimartha, 2008).
TEMON merupakan nama produk yang kami gunakan untuk memenuhi tugas pkwu
kali ini. Kami menggunakan bunga Telang karena selain memiliki banyak manfaat, warna
dari bunga Telang juga bagus. Sehingga dapat menarik konsumen. Kami
mengkombinasikan minuman ini dengan madu dan lemon sehingga minuman kami
mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan.

1.2 TUJUAN KEGIATAN

Adapula tujuan dalam kegiatan ini, yakni :
1. Untuk menyelesaikan tugas pkwu
2. Mengembangkan inovasi minuman Kesehatan
3. Memberikan daya saing yang sehat
4. Memperoleh kepercayaan dan kepuasan produk yang ditawarkan kepada konsumen
secara optimal

1.3 KEGUNAAN KEGIATAN

Adapula kegunaan dalam kegiatan kami, yakni :
1. Membuka ide baru untuk lapangan usaha
2. Mengenalkan minuman kesehatan kepada masyarakat

1
 BAB II
ISI UTAMA LAPORAN

2.1 Rencana Kegiatan

1. Minuman

2.2 Proses Pelaksanaan Kegiatan

a. Product
Kami membuat produk minuman dengan nama yang unik yaitu TEMON. Minuman
ini berisi dari kombinasi teh bunga telang, madu, dan lemon.
b. Price
TEMON menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan premium, sehingga
menghasilkan produk minuman yang mewah, segar, serta menyehatkan. Untuk 1 porsi
BayumCichi kita mulai dengan harga yang
terjangkau, yakni Rp20.000, 00.
c. Place
Target pemasaran kami adalah semua kalangan umur. Karena itu target pemasaran
kami berada di SMAN 1 GRESIK.
d. Promotion
Produk kami menggunakan strategi pemasaran secara online dengan membagikan
pamflet lewat sosial media seperti Instagram, Twitter, dan WhatsApp.

2.3 Laporan Keuangan (HPP)

BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 Kesimpulan
 Madu secukupnya
 2 sendok makan gula
 Air panas secukupnya (300ml)
 5 kuntum bunga telang kering

2
  3 sendok makan sari lemon
 Es batu

3.2 Saran
a. Siapkan 1 gelas berisi 250ml air panas untuk menyeduh 5 kuntum teh bunga telang
dan tambahkan 2 sdm gula dengan air mendidih.
b. Siapkan 1 gelas untuk memasukkan madu secukupnya dan 3 sdm sari lemon. Aduk
hingga tercampur rata.
c. Siapkan gelas penyajian. Masukkan es batu, teh bunga telang, campuran madu dan
sari lemon tadi.
d. TEMON siap di sajikan.

UANG DI BAWAH BUNG

Masa Penggunaan Wadah Kotak Food Container : Selamanya
 Biaya Tetap
No Keterangan Perhitungan Hasil Akhir
1 Air Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00
TOTAL Rp. 5.000,00

 Biaya Variabel
Barang Harga per buah Jumlah Barang Hasil Akhir
Daging sapi 250gr Rp. 25.000,00 1 Rp. 25.000,00
Tepung sagu 125gr Rp. 8.000,00 1 Rp. 8.000,00
Bumbu Tomyum Rp. 15.000,00 1 Rp. 15.000,00
Dimsum Rp. 30.000,00 1 Rp. 30.000,00
Kimchi Rp. 20.000,00 1 Rp. 20.000,00
Tepung Terigu Rp. 7.000,00 1 Rp. 7.000,00
500gr
Kemasan Rp. 2.000,00 10 Rp. 20.000,00
Telur Rp. 1.500,00 2 Rp. 3.000,00
Minyak 500 ml Rp. 9.000,00 1 Rp. 9.000,00
Bumbu Halus Rp. 5.000,00 1 Rp. 5.000,00
Mi Kuning Rp. 5.000,00 1 Rp. 5.000,00
TOTAL Rp. 147.000,00

3
a) HPP
Biaya Tetap+ Biaya Variabel
=
Total Produksi
5.000+147.000
=
10
147.000
=
10
= Rp. 14.700,00

b) Harga Jual
= Rp. 14.700,00 + (14.700 x 30%)
= Rp. 14.700,00 + Rp. 4.410,00
= Rp. 19.110,00
= dibulatkan menjadi Rp. 20.000,00

c) Laba / Rugi
Pendapatan per-bulan
= Rp. 20.000,00 x 30
= Rp. 600.000,00

d) Keuntungan
= Rp. 600.000,00 – Rp. 155.000,00
= Rp. 445.000,00

 Foto Kemasan

4
5
 DAFTAR PUSTAKA
https://m.merdeka.com/jatim/6-resep-kuah-tomyam-sedap-dan-praktis-mudah-dibuat-
kln.html?page=3
https://www.kompasiana.com/iwannugroho/5f20ffb2d541df62a1365832/memaknai-weci-
dalam-kehidupan
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kimci
https://www.fimela.com/food/read/5020290/apa-itu-tom-yum-yuk-kenalan-dengan-makanan-
thailand-ini
https://cookpad.com/id/resep/3287558-weci-aka-ote-ote-khas-malang