MAKANAN KHAS PROVINSI PAPUA

1. Kapurung atau Papeda

Papeda merupakan makanan pokok yang sering
dikonsumsi masyarakat papua. Papeda yang terbuat dari
bahan dasar sagu ini diolah menjadi seperti bubur yang kental
dan lengket. Sagu merupakan makanan pokok yang selalu
digunakan masyarakat Papua untuk bertahan hidup, karena
harga beras di sana cukup mahal. Rasa Kapurung ini tawar,
sehingga masyarakat papua suka menambahkan ikan goreng
atau kuah kuning untuk pelengkap rasa kapurung ini.

2. Kue Lontar
Makanan khas Papua kali ini terbilang cukup ringan dan bisa
dijadikan cemilan orang papua. Bentuknya seperti kue pie susu,
rasanya juga nikmat dan manis. Kue ini terbuat dari,
 150 gram tepung terigu
 100 gram mentega
 Secukupnya Air untuk melarutkan susu kental
manis
Untuk kulit kue lontar1 kaleng susu kental manis putih

Untuk bahan isi

 Secukupnya Air dingin atau air es
 Secukupnya Garam
 Secukupnya Ekstrak vanili
   6 butir Telur ayam (suhu ruang)

3. Sagu Lempeng

Sagu lempeng ini merupakan makanan khas Papua

yang bisa kamu coba. Biasanya sagu lempeng dikonsumsi
sebagai cemilan dan ditemani teh hangat.Tekturnya sedikit
keras saat digigit, itulah yang menjadi ciri khas sagu lempeng
ini.
4. Sarang Semut
Sarang semut juga merupakan makanan khas yang
Papua miliki. Rasanya yang pahit memiliki khasiat yang
baik untuk mengobati berbagai macam penyakit untuk
tubuh. Biasanya sarang semut dijadikan bahan untuk
membuat kue agar tidak terlalu terasa pahitnya.

5. Ikan Bakar Manokwari Dan Sambal Colocolo

Karena Papua dekat dengan pesisir pantai, maka
masyarakat Papua senang mengonsumsi hasil tangkapan
lautnya. Seperti ikan bakar Manokwari ini,ikan yang
digunakan adalah ikan tongkol yang dibakar dan diberi
bumbu yang gurih dan sangat pedas. Cocok untuk kamu
pecinta pedas.Sambal colocolo adalah sambal khas papua
yang memiliki rasa pedas asam dan manis
Bahan bahan Sambal Colo-colo
 5 buah cabai rawit merah
 10 buah cabai rawit hijau
 10 butir bawang merah
 1 buah tomat hijau
 2-3 buah jeruk lemon cui
 100 ml air
 1 sdt gula pasir
 1 sdt Garam

6. Ulat Sagu
Siapa yang tak kenal dengan makan khas Papua
yang satu ini. Ulat sagu sudah dijadikan makanan khas
Papua yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Papua
sebagai lauk. Ulat sagu juga memiliki banyak
kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, ulah sagu
memiliki kandungan asam oleat, omega 3, omega 6,
omega 9 dan protein. Cara menyantap ulat sagu ini pun
cukup mudah, kamu bisa mencobanya dengan memakan
langsung atau dibakar seperti sate.