LAPORAN AMALI

JABATAN HOSPITALITI PROGRAM SENI KULINARI

SEMESTER 2 TAHUN 2022
KOD / NAMA KURSUS HSK 2033 BREAKFAST PRODUCTION
NAMA HIDANGAN OMELETTE
TARIKH AMALI 3/3/2022 MASA
MUHAMMAD ZAIM BIN MOHD FAUZI NO K/P 051002090047

NAMA Murid

SENARAI PERALATAN
 Whisk
 Pan
 Mixing bowl
 Chopping board
 Tray
 Mangkuk plastic
 spatula

KUANTITI BAHAN
2 nos Telur
5gm Daun bawang
1 nos Tomato
½ nos Bawang Holland
5 nos Cendawan butang
1 slice Keju cheddar
10gm Isi ayam
Secukup rasa Garam
Secukup rasa Lada sulah

PROCEDUR/LANGKAH KERGA
 1. Hiris halus daun bawang,bawang Holland,cendawan butang,keju cheddar.
2. Dadu halus isi ayam yang telah direbus,dan tomato tanpa biji.
3. Pukul telur bersama garam dan lada sulah,dan masak di atas non-stick pan,buatkan ia
berbentuk bulat nipis.
4. Taburkan kesemua bahan yang telah dihiris dan didadu
5. Sekiranya telur hampir masak,lipat kepada dua
6. Boleh dihidangkan.

RUMUSAN HASIL (ULASAN PENSYARAH)

RASA
Rupa / Bentuk / Warna
Menghidang / Menghias
LAMPIRAN BERGAMBAR
................................... ................................

(Disediakan oleh) (Disemak Oleh)