12a6-21 KENNY WIBOWO

PENGARUH JENIS SUSU

TERHADAP RASA YOGURT

Pembahasan :
Yogurt kambing memiliki penilaian yang rasanya yang enak, asam
nya cukup namun masih ada bau kambing yang tidak disukai beberapa
orang. Yogurt sapi yang kami buat dinilai sedikit terlalu asam.
Untuk Yogurt dari susu UHT memiliki rasa yang mirip dengan yogurt
Pembuatan : namun masih kurang asam. sedangkan yogurt yang terbuat dari susu
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan bubuk memiliki rasa yang cenderung asam dan masih mengandung
2. Tuangkan susu UHT kedalam panci bau harum dari susu bubuk tersebut.
3. Panaskan hingga 40 derajat celcius
4. Masukkan yoghurt starter kedalam larutan susu
5. Tuang susu kedalam wadah
6. Bungkus wadah dengan wrap
7. Tutup wadah degan rapat
8. Letakkan wadah yang sudah terisi di tempat yang hangat
9. Tunggu selama 8-12 jam

Kesimpulan :
Rasa serta kekentalan yogurt ditentukan oleh jumlah lemak dari
jenis susu yang digunakan. Semakin banyak lemak yang terkandung
di dalam susu, semakin kental dan enak yogurt tersebut.

Link data : Link video :

CLICK ME !!! cLICK ME !!!